Kasza kukurydziana: właściwości i technologia gotowania

Nowoczesny rynek spożywczy oferuje nabywcy różnorodny wybór zbóż, który pozwala wybrać najlepszą opcję dla każdego smaku.Tak więc ogromna popularność kaszy kukurydzianej, z której można gotować smaczne i zdrowe dania.

Kukurydza znana jest ludzkości od czasów starożytnych, dlatego stała się powszechna na całym świecie. W czasach postsowieckich produkt ten był używany do gotowania zbóż we wszystkich przedszkolach. Kasza manna jest gruboziarnista, więc nie gotuje się miękko podczas gotowania, a także dobrze zachowuje swój kształt.

Kasza kukurydziana to kasza, która według gatunku odpowiada produktowi semoliny. To zewnętrzne podobieństwo określa nazwę kaszy kukurydzianej, ale skład, smak i sposób przygotowania zadu znacznie się różnią.

Kasza manna jest bogata w błonnik, zdolna do wypełnienia braku białka, węglowodanów i niektórych pierwiastków śladowych w organizmie. 100 gramów tego produktu zawiera:

• ponad 300 kcal;
• 10,2 g białek;
• 70,5 węglowodanów;
• 3,5 grama włókna.

W postaci gotowej, zad traci kalorie i ma 96 kcal. na 100 g (średnio).

Kasza kukurydziana jest w stanie zachować wszystkie swoje właściwości po obróbce cieplnej. Może nie tylko gotować, ale także smażyć. Z każdą metodą gotowania owsianka jest całkowicie wchłaniana przez organizm, ma pozytywny wpływ na aktywność jelitową. Normalizuje układ nerwowy, a także przyspiesza aktywność mózgu. Produkt kukurydziany pozwala utrzymać witalność po wyczerpujących treningach i dużych obciążeniach. Ponadto pomaga zatrzymać proces starzenia, a także korzystnie wpływa na ogólny stan skóry i włosów.

Regularne spożywanie owsianki pomaga przyspieszyć metabolizm, co pozwala poprawić ogólne samopoczucie, a także poprawić wydajność. Kasza kukurydziana może być bezpiecznie dodawana do diety dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.

Kasza kukurydziana pomaga schudnąć, ponieważ nawet mała porcja jest w stanie nasycić osobę przez cały dzień. Zad ten pomaga usunąć substancje toksyczne i nadmiar cholesterolu z organizmu.

Pomimo masy pozytywnych cech i wszechstronności, kasza manna może zaszkodzić. Jego stosowanie jest przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją i dystrofią. Wynika to z faktu, że zawiera enzymy, które mogą spalać tłuszcz, a przy braku wagi - może to prowadzić do tragicznych konsekwencji.

Ten produkt nie jest odpowiedni dla osób cierpiących na słaby apetyt, ponieważ nawet mała porcja owsianki może zaspokoić głód przez długi czas.

Nie można jeść kaszy manny z zapaleniem żołądka i wrzodami, a także z problemami z wypróżnieniami. Zagrożone są osoby ze zwiększoną krzepliwością krwi.

Dla kobiet dobrze tolerowanych przez ciążę, nie cierpiących na nadwagę i toksykozę, kasza manna nie przyniesie żadnej szkody. W przeciwnym razie konieczne jest porzucenie tego produktu na rzecz lżejszego i mniej wysokokalorycznego.

Grys ​​kukurydziany nie jest odpowiedni dla diabetyków. W jego składzie znajduje się glukoza, która podczas obróbki cieplnej tylko zwiększa jej wydajność.

Takie zboże jest przygotowywane w taki czy inny sposób, w zależności od rodzaju kukurydzy użytej do jego przygotowania. Wiele zależy od stopnia rozdrobnienia, ponieważ kasza manna może mieć rozmiar 0,7 mm. do 1,2 mm.

Aby ugotować owsiankę z kaszy manny na wodzie, zajmie to około 20 minut, ale przy mleku danie jest gotowane przez ponad pół godziny. Aby ułatwić proces gotowania, można korzystać z wolnostojącej kuchenki.Z reguły kasza z kaszy manny jest przygotowana dla dzieci, ponieważ jest dobrze strawiona i ma przyjemny smak. A jeśli dodasz trochę jagód lub syropu, możesz dostać danie deserowe.

Do tego dania trzeba przygotować mały rondel, wlać do niego 210 ml. wodę, dodaj 2 łyżeczki cukru, a następnie zagotuj płyn.Następnie należy powoli wlać 3,5 łyżki płatków zbożowych na patelnię. Owsianka do gotowania potrzebuje co najmniej 20 minut, stale mieszając mieszaninę. Po 15 minutach gotowania konieczne jest zmniejszenie ciepła, dodanie masła na patelnię i po minucie wlać do niego 150 ml. mleko Po 5 minutach semolinę można wyjąć z pieca.

Aby ugotować to danie, musisz wziąć:

• 4 łyżki semoliny;
• 250 ml. woda;
• 250 ml mleka;
• 3 łyżki cukru;
• 15 g oleju;
• szczypta soli.

Należy wlać mleko i wodę do pojemnika, wlać płatki, sól i cukier, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Następnie w multicooker musisz wybrać tryb „owsianka”, ustawić czas - 19-21 minut. Po tym czasie owsianka musi być wypełniona masłem.

Aby zrobić semolinę, będziesz potrzebował:

• 200 g kaszy manny;
• 200 g cukru;
• 60 g masła;
• 200 ml. mleko;
• 3 jajka;
• pół łyżeczki sody.

Najpierw musisz stopić masło, a następnie wymieszać z nim cukier i jajka. Po dokładnym wymieszaniu mieszanki należy wypełnić mannę, stale mieszając papkę, aby uniknąć tworzenia się grudek.

Do mieszanki dodaje się mleko i sodę. Aby poprawić smak, możesz dodać do ciasta jagody lub orzechy. Następnie należy wlać mieszaninę do formy i umieścić w nagrzanym piekarniku. Konieczne jest upieczenie manny 40-50 minut w temperaturze 190 ° C.

Ten przepis obejmuje użycie gotowej owsianki kukurydzianej, w której należy dodać 2 pobite jajka i 100 g cukru. Po kaszy należy umieścić 2 łyżki masła, szczyptę soli i 10 g cukru waniliowego. Powstałe ciasto wlewa się do natłuszczonej formy, a następnie przesyła do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.

Kasza kukurydziana ma tylko pozytywne recenzje, ponieważ to ona jest najczęściej używana do robienia płatków śniadaniowych. Wiele osób kupuje w sklepach gotowe mieszanki, które zawierają wszelkiego rodzaju dodatki, które poprawiają smak produktu. Jedyną wadą płatków zbożowych (według użytkowników) jest długi czas gotowania. Nie odnotowano żadnych innych braków.

Dowiesz się więcej o tym, jak zrobić wabiki kukurydziane w poniższym filmie.