Kukurydza konserwowana: dobra, szkoda i przepisy na zimę

Kukurydza (kukurydza) to uprawiana roczna zioła typu zielnego. Zaczął wzrastać w Meksyku dwanaście tysięcy lat temu.

Pochodzenie tej rośliny wciąż się kłóci. Niektórzy naukowcy twierdzą, że kukurydza powstała dzięki krzyżowaniu i hodowli, inni twierdzą, że kukurydza jest owocem hybrydyzacji.

Jednak fakt, że kukurydza jest raczej popularną trawą, jest niepodważalny, a zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają ją jeść.

W tym artykule przeanalizujemy dokładnie kukurydzę w puszkach, szczegółowo omówimy jej skład, a także przepisy na potrawy z nią.

Jak wiesz, najpopularniejszy rodzaj kukurydzy jest konserwowany. W tej wersji jest on coraz częściej używany. Produkt w puszkach można dodawać do sałatek i przekąsek, a także jako kompletną, niezależną przekąskę.

Ale niewielu z nas myśli o tym, jak gotowana kukurydza jest gotowana. Rozważmy bardziej szczegółowo etykietę słoika, na której wskazana jest kompozycja.

Tak więc produkt składa się z dojrzałych świeżych jasnożółtych ziaren słodkiej kukurydzy, wody, cukru i soli. Nic więcej.

W kukurydzy są także użyteczne minerały i pierwiastki śladowe - błonnik, aminokwasy (głównie lizyna i tryptofan).

Jeśli chodzi o witaminy, można znaleźć witaminy z grupy B, witaminę K, kwas nikotynowy (PP), witaminę E w puszce kukurydzy, ale wciąż są beta karoten, potas, magnez, cynk, żelazo, fosfor.

Taka kombinacja pierwiastków śladowych sprawia, że ​​kukurydza jest nie tylko smaczna, ale także przydatna.

Ze względu na obecność tych witamin, codzienne rytmy są normalizowane w organizmie człowieka, praca przewodu pokarmowego jest coraz lepsza i zachodzi wiele innych pozytywnych procesów.

Ponadto skład kukurydzy w puszkach (jak w składzie każdego innego produktu) obejmuje białka, tłuszcze i węglowodany. Zrozumiemy bardziej szczegółowo skład BZHU.

Tak więc na 100 gramów produktów w puszkach rachunki dla:

• 3,2 grama białek;
• 1,2 grama tłuszczu;
• 19 gramów węglowodanów.

Wartość energetyczna produktu wynosi 86 kcal (lub 360 kJ) na 100 gramów kukurydzy. Taka zawartość kalorii sprawia, że ​​kukurydza w puszkach jest prawie produktem dietetycznym. Może być spożywany przez wszystkie odchudzanie, podnoszenie ciężarów i dietetyków. Umiarkowane użycie produktu nie szkodzi postaci.

Chodzi o wartość odżywczą kukurydzy w puszkach.

Porozmawiajmy teraz o indeksie glikemicznym produktu. Indeks glikemiczny konserwowanej kukurydzy wynosi 65 jednostek. Wynika to ze skrobiowej struktury produktu.

Po pierwsze, korzystne właściwości kukurydzy konserwowanej dla zdrowia ludzkiego są zdeterminowane przez jakość jej przechowywania i przetwarzania. Jest rzeczą oczywistą, że im mniejsza roślina jest podatna na przetwarzanie, tym bardziej użyteczne właściwości i właściwości zachowuje sama w sobie.

Kukurydza w puszkach nadaje się do spożycia przez ludzi i będzie użyteczną przekąską dla osób cierpiących na cukrzycę lub inne niepełnosprawności układu hormonalnego ludzkiego ciała. Kukurydza przyczynia się do ustalenia wskaźników cukrów we krwi.

Należy zauważyć, że puszkowana kukurydza w banku będzie doskonałym pomocnikiem dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Ponadto produkt ten posiada właściwości żółciowe i moczopędne.

Kukurydza jest również przydatna dla osób, których krew ma podwyższony poziom cholesterolu. Pomoże także kukurydzy tym, którzy cierpią na choroby układu krążenia lub próbują usunąć blaszki miażdżycowe z ich ciał.

Kukurydza jest przydatna w okresach stresu i wysiłku psychicznego. Łagodzi zmęczenie i pomaga w napięciu nerwowym.

Ziarna kukurydzy słodkiej przyniosą nieocenione korzyści dla zdrowia kobiet. Przede wszystkim ten produkt pomoże uniknąć intensywnych bolesnych odczuć w dolnej części brzucha w krytycznych dniach, jak również w okresie menopauzy.

Mężczyźni również muszą systematycznie jeść ten produkt. Pomoże wzmocnić mięśnie serca, co z kolei może być środkiem zapobiegawczym przeciwko występowaniu różnych chorób serca (udar, zawał mięśnia sercowego).

Podczas ciąży wolno jeść kukurydzę tylko wtedy, gdy w ciele kobiety nie ma przeciwwskazań i powikłań. Aby to zrobić, najpierw musisz skonsultować się z lekarzem.

W pewnym stopniu kukurydza może stać się niezbędną przekąską dla przyszłej matki, ze względu na jego zdolność do usuwania niechcianego obrzęku, które często towarzyszą życiu kobiety w ciąży. Słodkie, smaczne ziarna - niezastąpiona przekąska dla toksykozy i nudności.

Podczas karmienia piersią, aby jeść ten produkt powinien być bardzo ostrożny, aby zapobiec wystąpieniu jakichkolwiek negatywnych skutków dla noworodka.

Jeśli nie obserwuje się negatywnych reakcji - można wejść do kukurydzy w diecie karmiącej matki.

Lekarze twierdzą, że kukurydza w puszkach poprawia laktację i ma pozytywny wpływ na jakość mleka w okresie HB.

Jedzenie konserwowanych ziaren kukurydzy jest dozwolone co najmniej trzy lata. Przed podaniem kukurydzy dzieciom należy udać się do lekarza rodzinnego lub pediatry, który będzie w stanie udzielić profesjonalnej porady na temat korzyści płynących z kukurydzy dla ciała dziecka.

Po raz pierwszy dziecko powinno otrzymać małą porcję rośliny zbożowej, aby zobaczyć, że po jego użyciu dziecko nie doświadcza żadnych reakcji alergicznych i określa, czy dziecko normalnie trawi produkt. Jeśli nie pojawiły się żadne negatywne konsekwencje, kukurydza może stać się pełnoprawną częścią menu dziecka.

Przede wszystkim słodka kukurydza napełnia dziecko energią i daje mu siłę.

Słodka kukurydza może być ulubioną ucztą dla Twojego dziecka i może zastąpić szkodliwe słodkie cukierki lub ciastka.

Pomimo całego zestawu korzystnych pozytywnych właściwości rośliny, istnieje wiele przeciwwskazań, które należy przeczytać przed użyciem produktu.

Należy więc pamiętać, że kukurydza w puszkach jest przeciwwskazana w chorobie wrzodowej. Nie zaleca się również jedzenia kukurydzy dla tych, którzy cierpią z powodu powstawania zakrzepów krwi i mają wysokie wskaźniki krzepnięcia krwi.

W świecie kulinarnym jest wiele przepisów na potrawy, których składnikiem jest kukurydza w puszkach.Niektóre z nich należą do kuchni haute, inne można gotować w domu. Zapoznajmy się z niektórymi z nich.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 700 gramów;
• papryka słodka - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• puszka kukurydzy słodkiej - 400 gramów;
• jaja kurze - 6 sztuk;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• pietruszka;
• sól;
• pieprz

Ziemniaki należy pokroić w cienkie plasterki, pieprz - w małe kostki, cebulę - w cienkie pierścienie. Następnie gotuj ziemniaki przez 3 minuty, a następnie dodaj do tego pieprz jeszcze przez kilka minut. W tym czasie lekko smażoną cebulę, a następnie dodaj gotowane warzywa i kukurydzę na patelnię. Musisz smażyć przez 8 minut.

Ubijaj jajka w oddzielnej misce z solą, pieprzem i pietruszką. Po ubiciu dodaj mieszankę warzyw.

Umieść mieszankę na patelni i gotuj, aż jajka się zwiną.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• świeże ogórki - 2 sztuki;
• świeże pomidory - 2 sztuki;
• papryka słodka - 1 sztuka;
• puszkowana kukurydza - 200 gramów;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

To danie można jeść na diecie. Ogórki, pomidory i pieprz pokroić na małe kawałki, wymieszać z kukurydzą, dodać olej, sól i pieprz. Odstaw na około 5-10 minut, aby składniki były nasączone i gotowe.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• wołowina - 1 kilogram;
• cebula - 2 sztuki;
• czosnek - 2 ząbki;
• smalec - 50 gramów;
• białe wino - 250 gramów;
• rosół mięsny - 500 gramów;
• dynia - 300 gramów;
• słodka papryka - 2 sztuki;
• brzoskwinia - 2 sztuki;
• winogrona - 200 gramów;
• pomidory w puszkach - 250 gramów;
• słoik marynowanej kukurydzy;
• sól, pieprz;
• liść laurowy, bazylia, majeranek.

Pokrój mięso, cebulę i czosnek. Roztop smalec. W stopionym tłuszczu smaż mięso z cebulą i czosnkiem. Sól, pieprz, dodać majeranek, bazylię i inne przyprawy. Następnie należy wlać wino i bulion do patelni, a mięso pieczone w tej mieszaninie.

Następnie pokrój dynię, ziemniaki i słodką paprykę. Dodaj warzywa do mięsa. Po kilku minutach dodaj kukurydzę.

W tym czasie brzoskwinie muszą zalać gorącą wodą, usunąć skórę i pokroić na małe kawałki. Wytnij winogrona na pół.

Dodaj mięso i pomidory do mięsa z warzywami.

W przypadku, gdy nie masz możliwości lub chęci przygotowania wyżej opisanych potraw z zakupionej kukurydzy w puszkach, możesz niezależnie zachować roślinę rosnącą w ogrodzie na zimę.

Najważniejsze jest poznanie wszystkich zasad puszkowania. W tym przypadku zrozumiesz, że konserwacja to prosty proces.

Do przygotowania kukurydzy w puszkach, podobnie jak w sklepie, potrzebne będą 4 składniki: kukurydza, woda, sól i cukier.

Pierwszym krokiem jest sterylizacja słoika i pokrywy. Kolby kukurydzy należy gotować, a następnie, gdy temperatura kolby spadnie, ziarna należy oddzielić od kolb.

Aby przygotować marynatę 3 litry wody wysłane do ognia, dodaj do niej 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę soli. Czekamy, aż woda się zagotuje.

Ziarna kukurydzy wkładamy do słoika i zalewamy marynatą. Włóż słoik kukurydzy i marynaty do ognia w garnku wypełnionym wodą. Sterylizuj słoik przez trzy i pół godziny. Następnie obracamy pokrywką i czekamy, aż słoik ostygnie.

Domowa kukurydza w puszkach jest gotowa.

Jak widać, istnieje szeroka gama przepisów na potrawy z ziaren kukurydzy, które mogą być przygotowane przez każdą osobę gotową do wykonania podanych instrukcji.

Zobacz poniższy film na przepisy na gotowanie kukurydzy w puszkach na zimę.