Kasza kukurydziana i jej wartość odżywcza

Kukurydza to dość wszechstronny produkt, z którego można przygotować wiele pysznych dań, które są również przydatne.Aby się o tym upewnić, musisz wiedzieć o wartości kalorycznej i odżywczej wszystkich znanych kaszek kukurydzianych.

Dania kuchni kukurydzianej są doceniane w kuchniach różnych krajów ze względu na ich właściwości smakowe i bogaty zestaw cennych substancji w głównym składniku - kukurydzy. Dawno temu kukurydzę stosowano jako chleb, nie różniła się ona szczególnie od pszenicy i żyta. Smak i jakość produktu zależy od metody przetwarzania zbóż. Jest także odpowiedzialny za zachowanie wartości odżywczej.

W sklepach są takie rodzaje zboża:

• zmielony (wielkość 5 ziaren);
• zgnieciony (drobne ziarno);
• zmielony na mąkę;
• całość (używana do popcornu, suchego śniadania).

Pomimo tego, że owsianka kukurydziana jest dość wysokokaloryczną potrawą, nie przestaje być bardzo przydatna, nawet w menu dietetycznym. Liczba kalorii zależy przede wszystkim od rodzaju gotowanej owsianki składnika płynnego i tego, co zostanie do niej dodane. Rozważ trzy najpopularniejsze opcje gotowania gotowanych płatków zbożowych.

Gotowana owsianka z mlekiem zawiera około 185 kalorii na 100 gramów. Klasyczna receptura wymaga 160 g zbóż, 0,5 szklanki mleka i taką samą ilość wody. Średnio jedna porcja wyniesie około 300 g, w tym - 1,9 g tłuszczu, 119 węglowodanów i 13,2 białka. W rezultacie taka porcja kaszy kukurydzianej wynosi 600 kalorii. Aby zrobić smaczniejszą owsiankę na bazie mleka, dodaj kawałek masła i cukru do smaku.

Kasza kukurydziana na wodzie bez dodatku cukru i oleju jest dietetyczna - 100 g produktu zawiera tylko 90 kalorii. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą schudnąć i szybko spalić tłuszcz. Jeśli ilość wody przeważa nad zadem, zamieni się w bardzo płynną owsiankę, która jeszcze bardziej zmniejszy zawartość kalorii. To prawda, że ​​smak tego produktu jest wątpliwy. Jedna porcja waży około 220 gramów (ziarna 50 gramów, woda 240 ml) i zawiera 0,70 tłuszczów, 40 węglowodanów i 5 białek. Porcje kalorii to 206 kalorii.

Owsianka z masłem i cukrem, gotowana w wodzie, zawiera około 140 kalorii na 100-gramową porcję, z dodatkiem dyni do tego przepisu - 193 kalorie; popcorn i płatki popcornu - średnio 360 kalorii.

Nic dziwnego, że owsianka kukurydziana nazywa się owsianka królowa. Lepszy jest nie tylko przyjemny smak i aromat, ale także bogaty skład biochemiczny z dużą ilością niezbędnych witamin i minerałów dla organizmu ludzkiego.

Wartość odżywcza suchego produktu wynosi około 340 kalorii na 100 gramów. Wśród nich 8,4 g białka, 76 g węglowodanów i 1,3 g tłuszczu.

Danie z kaszy kukurydzianej słynie z niewielkiej, ale bardzo znaczącej zawartości składników odżywczych, bez których prawidłowe funkcjonowanie organizmu jest niemożliwe. W składzie są:

• Witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9);
• cynk;
• beta-karoten;
• chrom;
• kobalt;
• żelazo;
• Niacyna (PP);
• miedź;
• mangan.

Ta owsianka zapewnia dosłownie wszystkim i wszystkim, może być dodawana do diety niemowląt, jest całkowicie bezpieczna dla alergików i osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. Dzięki zawartości błonnika organizm jest oczyszczany z toksyn i żużli. Regularne stosowanie zapewni silny układ odpornościowy, rozpocznie odnowę tkanek komórkowych, zmniejszy ryzyko różnych stanów zapalnych, w tym komórek nowotworowych.

Pomimo ogromnych korzyści z owsianki kukurydzianej, należy ją stosować ostrożnie: GI (indeks glikemiczny) produktu może przekraczać 70 jednostek. Liczba ta rośnie, dodając do owsianki, na przykład cukier i masło, dotyczy to również owsianki mlecznej - w tym przypadku lepiej jest powstrzymać się od jakichkolwiek dodatków, tylko mleka.

Jeśli chcesz kompetentnie wprowadzić dietę, w tym tę owsiankę, pamiętaj o wartości kalorycznej i energetycznej (CBDI) na 100 g produktu. Pamiętaj, że wskaźniki zależą od metody gotowania i przetwarzania.

• W surowych zbożach: 8,2 g białka, 1,1 tłuszczu, 70 g węglowodanów. Wynik to 326 kcal.
• W przegotowanej wodzie: 2 g białek, 0,4 g tłuszczu, 19 g węglowodanów. Dokładnie 85 kcal.
• W produktach mlecznych: białka - 3 g, węglowodany - 13 gi tłuszcze - 2,5 g. Łącznie: 105 kcal.

Niewątpliwie owsianka kukurydziana jest idealną opcją dietetyczną na śniadanie, lunch i kolację. Ale mówimy o gotowaniu wyłącznie na wodzie. Mleko i inne słodkie składniki zwiększą kalorie i GI, co spowolni proces spalania tłuszczu.

Do tego dania można bezpiecznie dodać świeże owoce, warzywa, gotowane mięso i warzywa. Taki posiłek będzie bardzo apetyczny, a co najważniejsze, serdeczny. Twoje ciało zostanie wypełnione wszystkimi witaminami i minerałami, których potrzebuje, co jest integralną częścią diety. Długo nie odczujesz głodu, a każdy posiłek będzie przyjemny i nieograniczony. W końcu dieta przede wszystkim musi być zdrowa.

Przepis na kaszkę kukurydzianą, patrz poniżej.