Kukurydza: czy jest to owoc, warzywo lub zboże i do której rodziny należy?

Niektórzy ludzie wciąż kłócą się o to, do jakiego rodzaju roślin należy kukurydza, pomimo tego, że botanicy są w stanie całkiem dokładnie to opisać.Czym jest ta roślina: kukurydza, kukurydza, jest zbożem, warzywem, fasolą lub owocem, a spory o jej klasyfikację pochodzą z tego artykułu.

Według jego cech kukurydza jest głównie zbożem. Proces kwitnienia, struktura liści, dojrzewanie owoców i ich wygląd wskazują na podobną przynależność. Jednakże, w przeciwieństwie do typowego zboża w kukurydzy, wewnętrzna przestrzeń łodygi nie składa się z pustki, lecz z luźnej substancji zwanej miąższem. Jest zrozumiałe, że osiągnięcie dwóch lub więcej metrów wysokości za pomocą pustego trzpienia byłoby niemożliwe.

Również w systemie korzeniowym wszystko jest niejednoznaczne, ponieważ wygląda bardziej jak korzenie krzewu bananowego. To podobieństwo nie jest zaskakujące, ponieważ kukurydza, podobnie jak banan, musi wytrzymać ciężar twardych owoców. Dlatego też ponownie cechy zewnętrzne zarówno samej rośliny, jak i jej owoców, prowadzą od żółtego kolca do rodziny zbóż.

W każdym razie, pomimo różnicy w rozmiarach i typach systemów korzeniowych, łodyga i liście kukurydzy są niezwykle odpowiednie jako pasza dla zwierząt gospodarskich, podobnie jak inne zboża.

Następnie zastanów się, co jest podstawą prób przypisywania kukurydzy warzywom, owocom lub fasoli. W rzeczywistości, jeśli odrzucimy cechy botaniczne, to tylko jednej warunkowo żółtej kolby można przypisać jednej z kultur. Tłumaczy to fakt, że w definicji botanicznej nie ma czegoś takiego jak „owoc”. Od łacińskiego fructus przetłumaczonego jako „owoc”. I to słowo botanicy podało precyzyjną definicję, ale jeśli podsumujemy, okazuje się, że owoc jest produktem uzyskanym w wyniku jajnika kwiatu z późniejszym zapłodnieniem. Oznacza to, że jeśli zaczniesz od tego, co zostało napisane, kukurydza stoi po jednej stronie z bananem, pomidorem i fasolą.

Jeśli z tym pytaniem wszystko stało się jasne, to można mówić bardziej szczegółowo o samej kukurydzy, ponieważ jest to dość kontrowersyjny i interesujący owoc, nie tylko ze strony botanicznej determinacji.

Po raz pierwszy roślina o żółtym kolbie zaczęła być rozwijana przez ludzi około 9 tysięcy lat pne. e. Przyjmuje się, że miejsce urodzenia kukurydzy znajduje się na obszarze współczesnego Meksyku. A jeśli jest mniej więcej jasne, skąd pochodzi kukurydza, kwestia jego pochodzenia może nadal być kontrowersyjnym tematem w niektórych kręgach.

Istnieje wielu zwolenników pozaziemskiego lub boskiego pochodzenia kukurydzy. Istota obu stron jest mniej więcej taka sama: kosmici z kosmosu (bogowie) wylądowali na ziemi, którzy przedstawili ludziom tak cenne owoce.

Impulsem do rozwoju tych teorii była następująca okoliczność: kukurydza, jak każdy wie dzisiaj, nie jest w stanie rosnąć bez ludzkiej pomocy. Jeśli nie zbierzesz na czas, upadły kolb najprawdopodobniej po prostu gnije, a przy mniejszych nasionach nadal będzie kiełkować, ale nie będą w stanie przeżyć z powodu dużej konkurencji między sobą o składniki odżywcze.

W tym przypadku sceptyk sugerowałby, że powinni istnieć dzicy przodkowie, z których mogliby uzyskać nowoczesną kukurydzę na wielu przejściach. Ale nawet dzisiaj rzeczywiście nie znaleziono takiej kultury, która z pewnością byłaby bezpośrednim protoplastą. Z tego wynika kilka hipotez o bardziej przyziemnym znaczeniu. Jeśli wszystkie z nich doprowadzą do wspólnego mianownika, okaże się, że: pomimo tego, że dzika kukurydza nadal istnieje w przyrodzie, nie wydaje się, by była ona prawdziwym przodkiem współczesnego. Jeśli pokrewieństwo jest możliwe, to tylko pod warunkiem, że kultura dzika służy tylko jako jedno z rodziców. Żółty kolb, znany wszystkim, najprawdopodobniej pojawił się w wyniku interakcji z teosinte.

Teosinte jest zbożem podobnym do kukurydzy, ale już nie zewnętrznie, ale wewnętrznie. Według parametrów genetycznych jest to ten sam gatunek, a możliwe kombinacje ich właściwości mogą przyczynić się do produkcji nowoczesnej kukurydzy.

Współczesne metody hodowli umożliwiły obserwację wielu różnych odmian kukurydzy.

Sami gatunki są tylko 8, z których tylko 5 ma wartość dla ludzi.

1. Zębaty. Jeden z najbardziej uprawianych gatunków kukurydzy. Jest w stanie przynieść bardzo dobre zbiory ze stosunkowo małej powierzchni ziemi. Nazwa otrzymała za specyfikę wyglądu ziaren, podobną do ludzkich zębów. Kukurydza dentystyczna jest uprawiana głównie w Ameryce i z reguły jest wykorzystywana jako pasza dla zwierząt.
2. Cukier. Jest to chyba najbardziej znany i ulubiony rodzaj kukurydzy dla mieszkańców przestrzeni poradzieckiej. Taka sława wynika z możliwości uzyskania obfitych zbiorów w połączeniu z wysokimi wartościami odżywczymi (ilość białka może osiągnąć 20 g na 100 g produktu). I oczywiście przyjemny słodki smak odegrał znaczącą rolę w popularyzacji gatunku.
3. Krzem. Ten rodzaj kukurydzy ma niezwykły wygląd. W dojrzałych owocach ziarna różnią się kolorem od białego do czarnego. Gatunki krzemu mają swoje mocne i słabe strony. Jedną z zalet jest dobra odporność na niskie temperatury, silny układ odpornościowy, który zapobiega chorobom grzybów i dobre zbiory w krótkim czasie. Jako punkt negatywny niektórzy rolnicy odnotowują stosunkowo niskie plony.
4. Skrobia. Jak można się domyślić z nazwy, w tej odmianie jest dużo skrobi (do 80%). Celem jego uprawy jest przede wszystkim uzyskanie samej skrobi, jak również mąki, melasy i alkoholu.
5. Pęknięcie. Inny znany rodzaj kukurydzy. Po podgrzaniu małe ziarna mają szczególną cechę rozerwania i znacznie zwiększają rozmiar. Popcorn jest zrobiony z tego rodzaju. Istnieją nawet dowody na to, że starożytni Majowie znali podobne właściwości kukurydzy i często używali jej w tej formie.

Kukurydza jest dość bezpretensjonalną rośliną, choć nie tak bardzo, jak chciałby to Chruszczow. Dlatego należy pamiętać, że idealnym obszarem uprawy jest subtropikalny. Tam kukurydza może być wysiewana w połowie maja bezpośrednio do ziemi.

Ale nawet w ciepłych warunkach kochająca światło natura rośliny nie pozwala na grube lądowanie. Dlatego duża ilość kukurydzy rosnącej w jednym miejscu nie przyniesie zysku. Wręcz przeciwnie, z takiej liczby sąsiadów będzie silna konkurencja o główny zasób - światło słoneczne. Na tej podstawie optymalnym obszarem dla rozwoju roślin jest 70x70 cm, a samo ziarno jest sadzone w ciepłej, wilgotnej glebie na głębokość 5-7 cm.

Subtropika to idealne warunki, ale południowe terytorium nie jest jedynym miejscem, w którym kukurydza jest w stanie czuć się komfortowo. Obszar uprawy może znacznie się rozwinąć, jeśli zwrócisz uwagę na niektóre funkcje. Na przykład w regionach z krótkim latem sadzenie nasion bezpośrednio w ziemi nie byłoby najlepszym pomysłem. Jeśli będzie żniwo, będzie to dość skromne. Rozwiązanie w tej sytuacji jest dość proste - przed hodowlą sadzonek na chronionym terenie. Zatem roślina ma znacznie więcej czasu na tworzenie dojrzałych owoców.

W jakimkolwiek klimacie ogrodnik chce uprawiać kukurydzę, wszelkie wysiłki będą daremne bez odpowiedniego przygotowania gleby. Szczęśliwi tylko ci, którzy mają już do dyspozycji żyzną czarną ziemię. Reszta będzie musiała spędzić trochę czasu na ziemi na miejscu wzbogaconej o minerały. Jesienią trzeba nawozić glebę zgniłym obornikiem lub zebraną próchnicą. I podczas kwitnienia, aby popiół stał się nawozem, rozcieńczając go wodą.

Ludzie, którzy przypisywali kukurydzę darowi pozaziemskiego umysłu lub bogów, nie poświęcili jej tak wiele uwagi. Lista korzyści przynoszonych przez zakład jest już zachwycająca, a nowoczesne technologie nadal ujawniają nowe zalety.

Niejednokrotnie w artykule wspomniano o wysokiej wartości odżywczej kukurydzy dla ludzi. W szczegółach jest wiele witamin: A, C, PP, E i Grupa B. A także jest bogaty w 27 minerałów z układu okresowego. Dla wszystkich innych ma wysokiej jakości skład białka, w tym tak ważne niezbędne aminokwasy, jak leucyna, izoleucyna i walina.

Prawie wszystkie części kukurydzy nadają się do użytku medycznego. Istnieje wiele chorób, które można leczyć lub przynajmniej nie rozpoczynać kursu dzięki tej roślinie. Preparaty kukurydziane są dobrze znane w urologii jako środki moczopędne. A zdolność do normalizacji poziomu glukozy we krwi umożliwiła stosowanie kukurydzy w lekach na cukrzycę. I oczywiście owoce rośliny mają korzystny wpływ na żołądek.

To jest dokładnie ten obszar dzięki czemu ujawniają się nowe zalety kukurydzy.

1. Tekstylia. Teraz zamiast syntetycznej tkaniny nauczyli się, jak wytwarzać ekologiczną kukurydzę, która ma wszystkie zalety pierwszego, ale już nie stanowi zagrożenia dla środowiska.
2. Plastik. Globalna produkcja tworzyw sztucznych, której towarzyszy duża emisja dwutlenku węgla, nadal utrzymuje się na wysokim poziomie. Problem pogarsza fakt, że tylko niewielka jego część jest wysyłana do recyklingu. Pierwsze wyprodukowane wyroby z tworzyw sztucznych prawdopodobnie znajdą się w ziemi przez kolejne 300 lat, zanim będą mogły ulec rozkładowi. Ale nie jest tak źle, ponieważ alternatywnie pojawia się coraz więcej materiałów biodegradowalnych. A dzisiaj przezroczysta butelka lub worek kukurydzy nie różnią się od plastikowych odpowiedników, z wyjątkiem jednej rzeczy: te rzeczy nie niszczą planety.

Podsumowując, można powiedzieć, że z każdej strony, do której podchodzisz do klasyfikacji kukurydzy, uznając ją za zboże lub owoce, nie zmniejszy to już wkładu, jaki wnosi on w życie ludzi.

Dowiesz się więcej o kukurydzy z poniższego filmu.