Pyszne przepisy z agrestu z pomarańczą bez gotowania

Niesamowity smak i wiele użytecznych właściwości to dżem gotowany na zimno z pomarańczy i agrestu.Ten przysmak nie tylko daje uczucie letniej świeżości i energii przez cały dzień, ale także może zapobiec rozwojowi niektórych chorób. Dżem z owoców jagodowych zazwyczaj podaje się z naleśnikami, niesłodzoną herbatą i gorącymi wypiekami. Może być również używany jako wypełnienie domowych ciast lub bułek.

Przygotowanie tego przysmaku trwa nie dłużej niż godzinę, a dopuszczalne jest przechowywanie go w zamrażarce przez okres do dwunastu miesięcy. Jak przygotować najsmaczniejszy i pachnący dżem agrestowy i pomarańczowy oraz jakie procedury przygotowawcze powinny być zastosowane, dowiesz się z tego artykułu.

Wybór składników jest kwestią smaku. W przypadku dżemów - jagód, w tym przypadku agrest jest wybierany na podstawie twoich preferencji. Różnorodność może być dowolna. Warto zauważyć, że dla agrestu istnieją pewne przepisy na wytwarzanie dżemu, które pozwalają ujawnić cechy konkretnej odmiany. Jedyne, na czym warto się skupić, to odpowiednio dobrane składniki i ich przygotowanie.

W przypadku pomarańczy wszystko jest bardziej skomplikowane. Niezależnie od odmiany, istnieją pewne zalecenia dotyczące wyboru słodkiego i smacznego owocu. Przede wszystkim zwróć uwagę na wygląd pomarańczy. Dla skóry o soczystym i smacznym owocu szczególna jednolitość, jasność i gładkość. Małe czerwonawe plamy wskazują na pomarańczową dojrzałość.

Silna porowatość wskazuje na grubą skórkę. Nie oznacza to jednak, że pomarańcza nie będzie smakować dobrze. Wadą grubej skórki jest to, że stanowi ona większość ciężaru owoców, a z oczywistych zalet można zauważyć łatwe czyszczenie.

Ale owoce o nienaturalnie dużych rozmiarach wskazują, że uprawa wykorzystywała chemikalia, które pozwalają zwiększyć rozmiar owoców. Jedzenie takich pomarańczy nie tylko nie jest użyteczne, ale może być bardzo niebezpieczne.

Nie zapominaj, że brak obróbki cieplnej wymaga użycia bardzo czystych składników. Zasady ich przygotowania muszą być zawsze przestrzegane. Pozwoli to uzyskać nie tylko smaczne, ale także zdrowe dżemy.

• Najpierw zbierz jagody, które są dojrzałe, a nawet dojrzałe. Ten agrest jest idealny na dżem, który jest przygotowywany bez gotowania przez szlifowanie lub otarcie.
• Następnie agrest dokładnie myje się w głębokiej misce zimną wodą. Jeśli to konieczne, pozbądź się zepsutych i posiadających brązowawe jagody. Ogony agrestu po obu stronach jagód są usuwane nożyczkami.
• Duże jagody powinny być oczyszczone z nasion. Aby to zrobić, pokrój agrest na wierzch i ostrożnie usuń nasiona, nie łamiąc kształtu jagód.

• W przypadku pomarańczy, dodanej do dżemu, jest to charakterystyczne dla gorzkiego. Wynika to z białawej wewnętrznej warstwy skórki. Niektóre włókna pozostają na pomarańczowo, nawet po usunięciu peelingu. Muszą się także pozbyć.
• Goryczka może wystąpić podczas dodawania skórki. Istnieje sposób, aby usunąć gorycz z owoców cytrusowych. Aby to zrobić, namocz owoc w zimnej, czystej wodzie przez dwanaście godzin lub napełnij go wrzątkiem i pozostaw na piętnaście minut.
• Te owoce cytrusowe, które zostaną użyte ze skórką, są kilkakrotnie myte pędzlem. Następnie owoce zalać wrzącą wodą. Spowoduje to oczyszczenie cytrusów z chemii, która została użyta podczas uprawy lub przechowywania owoców.
• Dopuszczalne jest gotowanie dżemu z mrożonych jagód.Jednak zamrożenie jagód musi być już przetworzone, czyli umyte i obrane.
• Po wykonaniu wszystkich powyższych manipulacji agrest i pomarańcza mogą być użyte do przygotowania absolutnego przepisu na każdy dżem.

Zimne metody wytwarzania dżemu, to znaczy bez użycia obróbki cieplnej, należą do najprostszych. Dzięki tej metodzie można łatwo zachować nie tylko użyteczność użytych składników, ale także ich świeżość. Przygotowanie tego przysmaku nie zajmuje dużo czasu. Trzeba tylko poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści w masie jagodowo-pomarańczowej. Po ugotowaniu wskazane jest umieszczenie dżemu w chłodzonej komorze, ponieważ słodki dżem z owoców cytrusowych może zacząć fermentować w ciepłych temperaturach.

Do przygotowania delikatnych owoców cytrusowych i jagodowych konieczne jest ścisłe przestrzeganie proporcji. Z jednej strony agrestu weź dwie części cukru. A za jeden kilogram jagód potrzeba dwóch lub trzech cytrusów, w zależności od pożądanego rezultatu. Dominująca zawartość pomarańczy w dżemie da słodszy smak, wręcz przeciwnie, duża ilość agrestu stworzy kwaśność.

Istnieją przepisy, które oferują, jeśli twoje pomarańcze są bardzo słodkie, zastąp jeden z nich cytryną. Dozwolone jest użycie połowy cytryny lub całego owocu. Dzięki niemu wzbogacasz kompozycję nie tylko o dodatkowe witaminy, ale także znacznie wydłużasz okres przechowywania dżemu.

Procedura gotowania nie powinna powodować żadnych trudności. Ponieważ zimna metoda zacinania nie wymaga obróbki cieplnej, nawet młoda gospodyni domowa może obsługiwać ten produkt.

• Więc najpierw musisz ostrożnie posiekać agrest, wcześniej przetworzony zgodnie z powyższymi zasadami. Obrane owoce cytrusowe poddawane są również procedurze rozdrabniania przy użyciu miksera lub maszynki do mielenia mięsa.
• Następnie zmiażdżone jagody i owoce dokładnie miesza się z granulowanym cukrem i pozostawia do odstania, aż rozpuszczą się wszystkie ziarna cukru. Z reguły proces ten może potrwać od piętnastu do trzydziestu minut. Po upływie tego czasu gotowy dżem wlewa się do wstępnie sterylizowanych szklanych słoików.
• Szczelne zamykanie puszek za pomocą pokrywek nie jest wymagane, plastikowe osłony wielokrotnego użytku są odpowiednie dla tego produktu. Powstały dżem jest umieszczany w chłodzonej komorze w celu przechowywania i infuzji. Po kilku godzinach można podać smakołyk z herbatą.

Innym interesującym sposobem na przygotowanie dżemu agrestowego i pomarańczy bez obróbki cieplnej jest przepis z dodatkiem bananów.

• Tak więc ze składników, które trzeba uzyskać: jeden kilogram świeżego agrestu (dowolnej odmiany), jeden pomarańczowy, dwa banany, sześćset gramów granulowanego cukru. Aby uzyskać dżem witaminowy, przetwarzaj agrest, ściśle przestrzegając wszystkich etapów przygotowania.
• Owoce cytrusowe będą musiały być pokrojone na małe kawałki, pozbywając się nasion, które są w miąższu owocu. Skórka jest usuwana z bananów i tnie się na cienkie kółka.
• Ponadto wszystkie przygotowane składniki przenosi się do miksera i ubija aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Powstałe puree wlewa się do czystej miski i dodaje cukier w małych porcjach.
• Zacięcie zajmie kilka godzin. Następnie zacięcie może zostać zużyte lub wysłane do chłodzonej komory w celu przechowywania.
• Ten przepis pozwala na użycie cukru trzcinowego jako bardziej użytecznej alternatywy dla zwykłego cukru.

Dżem jagodowo-cytrusowy z dodatkiem kiwi pomoże rozweselić nawet zimą.

• Należy zaopatrzyć się w: jeden kilogram agrestu, dwie pomarańcze, trzy kiwi i jeden kilogram granulowanego cukru. Zimna metoda gotowania tego przysmaku również nie wymaga wiele czasu, jak dwa poprzednie przepisy.
• Przede wszystkim starannie przetwarzaj owoce i jagody. W przypadku kiwi trzeba ostrożnie zdjąć skórkę i pokroić na kilka małych kawałków. Owoce cytrusowe są cięte skórką i czyszczone z nasion.
• Następnie wszystkie składniki muszą zostać zmiażdżone przy użyciu maszynki do mięsa lub miksera. Ubijaj lub miel wszystkie składniki, aż uzyskają konsystencję puree. Przenieść powstałą masę do głębokiej miski.
• Następnie dodaj wymaganą ilość cukru. Ponieważ kiwi i agrest mają lekko kwaśny smak, dopuszczalne jest dodanie nieco więcej cukru. Wszystko zależy od twoich preferencji i pożądanego rezultatu.
• Możesz cieszyć się wspaniałym smakiem przygotowanego produktu w ciągu pięciu godzin. W tym czasie ziarna cukru rozpuszczą się w zmielonej mieszance owoców i jagód.
• Umieść resztę dżemu w pojemniku i wyślij do zamrażarki. Możesz więc przechowywać dżem do dwunastu miesięcy.
• Zaleca się umieszczenie części zacięcia w komorze chłodniczej, dzięki czemu nie trzeba za każdym razem czekać na stopienie się mieszaniny witamin.

Niezależnie od wybranej receptury na konfitury z pomarańczy i agrestu, w każdym razie będzie ona bardzo smaczna i apetyczna. Wynika to z niezwykle harmonijnego połączenia wybranych składników. Kruchość pulpy agrestowej i niesamowity cytrusowy zapach tworzą wspaniały tandem. Atrakcją tego przysmaku jest słaba nuta kwaśności, która tworzy przyjemny posmak.

W połączeniu z tymi dwoma składnikami dżem jest gruby, w porównaniu z dżemem wytwarzanym wyłącznie z pomarańczy lub agrestu. Pomimo tego, że dżem jest przygotowany dość prosto, doświadczeni szefowie kuchni zalecają przestrzeganie niektórych zaleceń.

• Długotrwałe ogrzewanie sprawia, że ​​syrop jest bardzo gęsty, a konsystencja przypomina galaretkę. A produkt przygotowany przez wstępne mielenie lub mielenie składników daje bardziej płynną konsystencję.
• Aby dżem nie zrezygnował z goryczy, konieczne jest pozbycie się skórki i luźnej białej warstwy, która jest na miazdze pomarańczy. Po dokonaniu tych manipulacji produkt gwarantuje, że nie będzie gorzki.
• Skórka pomarańczowa ma tak przydatny składnik jak pektyna. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, normalizuje poziom cukru w ​​naczyniach krwionośnych i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Jego dodatek do dżemu zwiększy lepkość konsystencji.

• Nie zapominaj, że konsystencja galaretki pomarańczowej i dżemu agrestowego staje się po pewnym czasie spędzonym w bankach podczas przechowywania. Dlatego stosuj się do zaleceń wybranego przepisu, nawet jeśli wydaje ci się, że spójność produktu nie odpowiada opisowi.
• Połączenie pomarańczy i agrestu nadaje soczysty smak i niepowtarzalny aromat. A wytwarzanie z nich dżemu umożliwi uzyskanie niezbędnych witamin i użytecznych pierwiastków śladowych nawet w okresie zimowym.

Jak zrobić dżem agrestowy z pomarańczowym i cytrynowym porzeczkiem, zobacz następny film.