Jak przygotować agrest na zimę bez gotowania?

Dżem agrestowy ozdobi każdy stół.Niezrównany smak i różnorodność przepisów tego przysmaku tylko korzystnie podkreślają ogromną wartość i niesamowitą ilość użytecznych witamin i pierwiastków śladowych dla ludzkiego organizmu. Różnorodne sosy, dżemy i galaretki wytwarzane są z mrożonych owoców. Oryginalne kombinacje z owocami i warzywami zapewnią niezapomniany smak i pomogą radzić sobie ze złym stanem zdrowia i różnymi dolegliwościami.

O agrestu jest powszechnie znany na świecie. Znany jest w Europie, w Rosji, Ameryce. Skład składników leczniczych jest nieodłączny dla wszystkich jego odmian. Najczęstsze odmiany mają zielone, czerwone i czarne jagody. Dojrzałe owoce uważane są za optymalne do przygotowania preparatów na zimę. Najcenniejszą częścią jest skórka jagodowa. Na dżem wybierz gęste owoce. Warto zwrócić uwagę na fakt, że niedojrzałe jagody mają większą twardość. Bardzo miękkie jagody perepseli lub podatne na chorobę.

Ogólne wymagania dotyczące owoców:

• jagody muszą być suche, z łodygą - zapewnia to bezpieczeństwo składników odżywczych;
• na jedzenie należy wybrać dojrzałe, bez uszkodzeń i oznak owoców choroby;
• zielony, czyli niedojrzały, jagody są mniej smaczne i nieodpowiednie do długotrwałego przechowywania i przygotowania do zimy (nie dotyczy to zapasów kompotu).

Wybierając jagody dla określonej receptury, należy pamiętać, że skuteczność ekspozycji i jasność smaku są określone przez kolor owocu:

• zielone i białe mają rozszerzony zestaw pierwiastków śladowych i witamin;
• brązowy i czerwony mają wysoką smakowitość (słodycz, aromat).

Proces przygotowania obejmuje kilka wymaganych operacji:

• jagoda jest zbierana z gałązek i liści;
• usunąć łodygę;
• myte wybrane owoce;
• suszone jagody na tkaninie (wskazane jest, aby nie pomijać tego kroku).

Zima to okres, w którym ludzkiemu ciału brakuje witamin i składników odżywczych. Na górze codziennego menu są dania owocowe. Największą ilość witamin można przechowywać w dżemach przygotowanych na zimę bez gotowania. Technologie, które pozwalają zachować smak i składniki odżywcze, są zróżnicowane, ale zasada pozostaje ta sama. Owoce miesza się z cukrem, umieszcza w mikserze, a następnie kruszy.

Komponenty:

• owoce agrestu (różnorodność jagód nie ma znaczenia);
• cukier granulowany

Algorytm gotowania jest dość prosty nawet dla początkującej gospodyni.

• Umyj owoce.
• Czyścimy je z ogonów za pomocą nożyczek do paznokci.
• Grind agrest. Dokładność tej procedury zależy od wybranego instrumentu. Z powodzeniem poradzisz sobie z zadaniem, możesz użyć blendera, maszynki do mielenia mięsa lub moździerza (tolkushki).
• Powstała masa jest mieszana z cukrem.
• Wlać mieszaninę do rozpuszczenia cukru.
• Gotowy produkt umieszcza się w sterylnych naczyniach (puszkach).
• Zaleca się przechowywanie obrabianego przedmiotu w chłodnym miejscu, w lodówce.

Rozważmy proces gotowania, który również nie jest zbyt skomplikowany.

Umyj jagody. Pozbywamy się ogonów. Dokładnie (zaleca się użycie pędzla) myjemy pomarańcze. Pokrój je na kawałki. Nie wyrzucaj skórki, która ma niepowtarzalny smak. Usuń nasiona.

Przetworzone elementy są szlifowane. Możesz użyć tradycyjnych narzędzi - blendera / kombajnu (kuchnia).Zwykła maszynka do mięsa poradzi sobie z tym zadaniem nie mniej skutecznie. Powstały przecier owocowy w pojemniku miesza się z cukrem do uzyskania gładkości. Przed zapakowaniem należy zachować otrzymany produkt przez pewien czas w pomieszczeniu o niskiej temperaturze. Sterylne pojemniki wypełnione produktem zamykane są zakrętkami polietylenowymi.

Przydatny i orzeźwiający deser można przygotować na zimę, nie spędzając dużo czasu. Orzeźwiający smak pomarańczy z agrestem i cytryną nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie to z powodzeniem wykorzystywane jest jako oryginalne wypełnienie domowych ciast.

Brak obróbki cieplnej wymaga starannego przygotowania składników.

Algorytm przygotowania:

• owoce są sortowane i myte;
• łodygi są cięte;
• pomarańcze i cytryny są zwolnione ze skóry;
• biały film z usuniętymi nasionami;
• miazga jest postrzępiona;
• masa jagód zmieszana z cukrem jest starzona przez około jeden dzień (przy ciągłym mieszaniu) w chłodnym miejscu.

Gotowanie:

• przetwarzamy jagody (myjemy, odcinamy ogony);
• banan obrany i pokrojony na małe kawałki;
• pokroić pomarańcze na kawałki, usuwając nasiona;
• Ubij przygotowany owoc w misce blendera, aż będzie gładki;
• dodać cukier.

Przepis krok po kroku:

• myć owoce;
• przetwarzamy jagody;
• oczyszczamy kiwi, kroimy owoce na kilka części;
• pokrój pomarańcze skórką, wybierając nasiona;
• mielenie owoców i jagód w blenderze;
• pakujemy produkt.

Jeśli chodzi o robienie dżemu, nie da się tego zrobić bez wspomnienia o legendarnym przysmaku zwanym „Tsar’s Jam”.

Do jego przygotowania używa się niedojrzałych jagód agrestu:

• myć i czyścić owoce;
• każda jagoda jest cięta wzdłużnie, nasiona są usuwane;
• oczyszczone owoce przeplatają się z liśćmi wiśni, dzięki czemu dżem ma specjalny kolor i aromat;
• obrana jagoda z wiśniowymi liśćmi jest napełniana wodą i podawana przez około sześć godzin;
• owoce suszy się na tkaninie;
• wodę, w której wyciągnięto jagody, gotowano z cukrem (400 g wody, kilogram jagód, półtora kilograma granulowanego cukru;
• suszone jagody gotuje się trzy razy w powstałym syropie przez pięć minut z przerwami przez kilka godzin;
• powstały dżem jest zwijany w słoiki.

Składniki: woda, agrest, cukier.

Gotowanie:

• przygotuj jagody w tradycyjny sposób (sortujemy, myjemy, usuwamy łodygi);
• posypać cukier w pojemniku i wlać wodę;
• utrzymywać zawartość dnia;
• położyć pojemnik na piecu i zagotować, wyłączyć ogień;
• wyjąć pojemnik z pieca, przykryty pokrywą;
• po 24 godzinach powtórz proces;
• wykonywać te czynności w ciągu tygodnia;
• wylewamy produkty do banków.

Priorytetem przygotowania deserów jest maksymalne zachowanie smaku i właściwości witaminowych produktów.

Przy wyborze owoców należy zwrócić uwagę na obecność plam. Skórka jagód z ciemnymi plamkami jest oznaką ich dojrzewania.

Bardzo twarde jagody mówią o niedojrzałości, nadmiernej łagodności dojrzewania. Najlepsza opcja - stan średni.

Algorytm przygotowania:

• owoce są myte i suszone;
• jagody napełniają się wodą i przykrywają pokrywką mały ogień, po kilku minutach staną się bardziej miękkie;
• jagody pereteret;
• w puree owocowym dodaj cukier i wymieszaj;
• mieszając, zagotować zawartość, usuwając piankę;
• gotować na minimalnym ogniu przez pół godziny;
• ułożone w tary.

Agrest można wykorzystać do przygotowania nie tylko słodkich przetworów, ale także pysznych pikantnych sosów w połączeniu z różnymi składnikami.

Przepis krok po kroku:

• sortując jagody, wybieramy około kilograma owoców;
• bierzemy około trzystu gramów czosnku;
• ta sama porcja kopru;
• w maszynce do mięsa z małym sitem, wytrzyj jagody, koperek, czosnek, sól;
• w razie potrzeby dodaj chili (pieprz);
• pakujemy w pojemnik.

To danie można przygotować w następujący sposób:

• uporządkuj, umyj jagody;
• zalać 500 gramów wody, gotować do miękkości;
• puść w puree.

Następnie dodaje się suplementy do przecieru na kilogram puree z jagód:

• głowa czosnku;
• 2 papryki (na gorąco);
• kolendra (średni pakiet);
• bazylia;
• pietruszka;
• koperek

Wszyscy wkładamy ogień, gotujemy masę przez około piętnaście minut. Produkt jest pakowany w pojemniki, przechowywane w schłodzonym miejscu.

Dania z jagód są zawsze wielką radością dla dzieci. Dla rosnącego ciała niezwykle ważne jest spektrum witamin i pierwiastków śladowych zawartych w przysmakach z agrestu. Niezależnie od pory roku i wieku „słodki lek” pomoże Twojemu ciału w dobrej kondycji, przezwyciężeniu stresów i odporności na procesy zapalne.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić dżem agrestowy bez gotowania, zobacz następny film.