Kiedy i jak zbierać agrest?

Agrest jest pożyteczną, ukochaną jagodą przez wielu, rosnącą praktycznie w całej strefie umiarkowanej.Jednak dla niektórych łatwiej jest go hodować niż go zbierać - wtedy niemożliwe jest określenie dokładnego czasu zbierania, lub cierniste gałęzie zbyt mocno przeszkadzają. Spróbujmy dowiedzieć się, jak właściwie zorganizować zbiory tej rośliny.

Należy natychmiast zrozumieć, że agrest można zbierać w różnym czasie - zależą one od konkretnej odmiany (niektóre dojrzewają przed innymi), a także od klimatu regionu (dla dojrzewających jagód, potrzebne są pewne warunki pogodowe) oraz od pogody w danym roku. W związku z tym lepiej nie zaczynać od konkretnego miesiąca, ale nadal od stopnia dojrzałości jagód.

Co więcej, dokładny czas zbiorów zależy również od celu, dla którego planowane jest wykorzystanie zbiorów. Istnieją dwa rodzaje dojrzałości agrestu - techniczne i konsumenckie, które występują z różnicą około dwóch tygodni. Dojrzałość techniczna ma miejsce wtedy, gdy jagody osiągnęły już normalny rozmiar i zaczęły nawet stopniowo przekształcać się w charakterystyczny „dojrzały” kolor, ale nadal pozostają bardzo gęste i stałe.

Jeśli agrest chce być świeżo spożyty, a przynajmniej bez obróbki cieplnej, wtedy lepiej poczekać, aż w pełni dojrzejekiedy jagody są całkowicie zabarwione i stają się bardziej miękkie. Możliwe jest oszacowanie stopnia dojrzałości i smaku, po uprzednim wypróbowaniu jednej rzeczy.

Ważnym kryterium określania dojrzałości jest obecność deszczu. Jeśli ciepłe pory roku są rozpieszczane opadami, znaczna część wody dostaje się do jagód, a zatem są one zazwyczaj bardziej miękkie. W takiej sytuacji nie jest konieczne opóźnianie zbiórki, ponieważ agrest nie jest doprowadzany do dojrzałości konsumenta, zaczynając go zbierać, aby osiągnąć techniczną dojrzałość, nawet na świeżą konsumpcję. Jeśli tęsknisz za momentem i nadasz plonowi kolor w pożądanym kolorze, jagody prawdopodobnie zaczną pękać na krzaku.

Ogólnie rzecz biorąc, zebrany produkt nie powinien być przechowywany dłużej niż półtora tygodnia, a nawet wtedy, gdy został zebrany w suchą pogodę, ponieważ nadmiar wilgoci znacznie przyczynia się do uszkodzenia plonów.

Większość ogrodników, zwłaszcza tych, którzy jeszcze nie próbowali uprawiać takiego krzewu, chce wiedzieć dokładniej, kiedy dokładnie posadzone agrest przyniesie owoce. Należy pamiętać, że pierwsze zbiory należy się spodziewać nie wcześniej niż w trzecim roku po wylądowaniu krzewu. Jeśli chodzi o czas zbiorów, można znaleźć wiele informacji na ten temat - w Internecie pojawia się w połowie czerwca i na koniec sierpnia.

Jak już zrozumieliśmy, w dużej mierze zależy to od regionu, ale także od odmiany i celów, dla których planuje się stosowanie jagód. Jeśli mówimy o Rosji, agrest dojrzewa przede wszystkim, przewidywalnie, w części europejskiej, a zwłaszcza na południu - tutaj są idealne warunki do uprawy wczesnych odmian. To tutaj pojawia się pierwsza jagoda, ponieważ zbiory w czerwcu nie są dla nikogo cudem, a połowa lipca może oznaczać koniec zbiorów. W regionie moskiewskim warunki nie są tak różne, ale nadal ten region ma około jednego lub dwóch tygodni do tyłu.

W klimacie wschodnim klimat staje się bardziej dotkliwy, ponieważ na Uralu w czerwcu agrest rzadko rodzi owoce - zbiory są teoretycznie możliwe pod koniec czerwca, ale zazwyczaj jest to kwestia dojrzałości technicznej wczesnych krzewów.Ogólnie cały sezon tutaj jest uważany za cały lipiec. choć początek sierpnia również nieco się zmniejsza.

W większości Syberii warunki są jeszcze bardziej dotkliwe, ponieważ nawet wczesne odmiany dojrzewają tu zwykle tylko na wysokości lata - w lipcu i bliżej drugiej połowy. Jednocześnie odmiany późnego dojrzewania mogą dojrzewać tak późno, że w innych regionach zdążyli już zapomnieć o tej świeżej uprawie - zdarzają się przypadki, gdy agrest dojrzewa na Syberii do końca sierpnia.

Najłatwiejszym i najbardziej oczywistym sposobem zbioru z krzewu agrestu jest ręczny, kiedy każda pojedyncza jagoda jest po prostu zbierana. Ta metoda jest dobra na wiele sposobów - na przykład jej zastosowanie nie wymaga żadnych dodatkowych umiejętności ani kosztów narzędzi, a same jagody zachowują swoje oryginalne właściwości zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz dzięki wrażliwemu montażowi. Ponadto roślina nie cierpi z powodu tak ostrożnych działań.

Inną rzeczą jest to, że wielu ogrodników nie lubi ręcznego montażu z powodu możliwości nakłucia przed ostrymi cierniami, z którymi każdy egzemplarz tej rośliny jest grubo pokryty. Dobrym wyjściem z tej sytuacji jest używanie specjalnych ubrań - wtedy zbiory nie są zbierane gołymi rękoma, ponieważ są chronione długimi rękawami i specjalnymi rękawiczkami ze skóry lub zamszu.

Jednak w tym czasie igły będą mocno przylegać do sprzętu, znacznie spowalniając proces, a nawet w rękawiczkach trudno jest osobie kontrolować stopień depresji jagody, dlatego agrest często deformuje się i pęka. Ten szkodliwy czynnik można nieco zmniejszyć, jeśli owoce dojrzałości konsumenta zbierane są razem z łodygą, ale wynik nie zawsze spełnia najlepsze oczekiwania.

Biorąc pod uwagę powyższe wady, wielu ogrodników woli nieco poprawić ręczny montaż. Odrzucają rękawiczki ze względu na wskazane minusy, preferując rozdarcie jagód gołymi rękami, a aby chronić się przed cierniami, używają specjalnych plastikowych lub drewnianych szczypiec.

Jeśli plony muszą być zbierane szybko i w dużych ilościach, bardziej rozsądne jest stosowanie metod przy aktywnym udziale urządzeń mechanicznych - pozwala to znacznie skrócić czas i chronić ręce przed uszkodzeniem. Istnieje kilka takich metod.

Opcjonalnie, krzak agrestu można po prostu „wstrząsnąć”, tylko nie w całości ręcznie. Na początek plastikowa folia lub dowolna czysta i gęsta tkanina jest rozrzucona po buszu. Następnie gałęzie na przemian działają z wibratorem, przechylając je tak, że spadające jagody spadają na podłogę znajdującą się na ziemi. Przy żniwach o dojrzałości technicznej metoda ta może nie zadziałać, jednak wraz z dojrzałością konsumentów jagody słabo utrzymują się na łodygach, dlatego są gotowe opaść na ziemię nawet ze stosunkowo słabych wibracji.

Następnie tkaninę lub folię delikatnie wyciąga się spod tulei, aby nie rozproszyć zebranego materiału, i jest dodatkowo oblewany ukierunkowanym strumieniem powietrza - pozwala natychmiast usunąć z uprawy wszystkie inne lekkie zanieczyszczenia, w tym nawet małe niedojrzałe jagody. Potem pozostaje tylko starannie sortować zebrane w rozmiarze i jakości agrest.

Jeśli taka metoda wydaje się trudna technicznie, możesz nieco poprawić metodę ręcznego zbierania. Naparstek kciuka jest używany jako sprytne urządzenie, do którego przymocowany jest rodzaj „grzebienia” przypominającego grabie - zazwyczaj jest on wykonany z metalu sam w sobie, zapewniając mu od 5 do 6 centymetrów zębów.Takie urządzenie pozwala przeczesywać kolczaste gałęzie, odrzucając dojrzałe, a zatem słabo trzymające owoce, i mogą spaść na tę samą cerę lub tkaninę.

Poniżej znajdziesz przegląd interesującego narzędzia do zbierania agrestu.

Farma nie zawsze jest brana od razu do wykorzystania zbiorów, a agrest nie ma zastosowania do jagód przechowywanych przez długi czas.

Po zebraniu agrestu zaleca się jak najszybsze jedzenie lub przechowywanie, jednak w dawnych czasach stosowano inną metodę konserwowania jagód przez długi czas - po prostu suszono. Aby to zrobić, potrzebujesz suchego i ciepłego miejsca, gdzie będzie możliwość rozrzucenia jagód cienką warstwą.

Obecnie sprzęt chłodniczy pomoże zachować jagody w stosunkowo świeżej formie, ponieważ w temperaturze zerowej agrest jest przechowywany przez okres od pięciu do sześciu tygodni, a przy niewielkim mrozie zawinięty w plastik - do trzech miesięcy.

Oddzielnie należy zauważyć, że wszyscy eksperci nie polecają przechowywania agrestu w dużych pojemnikach - nawet mała wada lub psucie się jednej z jagód w możliwie najkrótszym czasie może rozprzestrzenić się na całą objętość. Bez przetwarzania jagody są przechowywane w pojemnikach i naczyniach o pojemności nie większej niż pięć litrów, ale zbiorów dojrzałości konsumenta w ogóle nie powinno się przekraczać dwóch litrów. To samo dotyczy chłodni.

Innym ważnym punktem jest staranna ochrona owoców przed przenikaniem wilgoci. Nie bez powodu zbiór odbywa się tylko przy suchej pogodzie i dopiero po wyschnięciu rosy - nawet kilka kropli wody może spowodować szybkie pogorszenie całej zawartości pojemnika. Z tego powodu preferowane są hermetycznie zamknięte pojemniki, aw warunkach lodówki produkt powinien być przechowywany jak najdalej od różnych cieczy.