Robię czerwony dżem agrestowy

Jagody czerwonego agrestu mają wyraźny słodki smak z niewielką nutą kwaśności. Mogą być spożywane na świeżo, a Ty możesz przygotować pyszne półfabrykaty, które zachwycą nawet zimą. Z tego artykułu dowiesz się o najsmaczniejszych przepisach dżemu z czerwonego agrestu.

Po pierwsze agrest jest bogatym źródłem serotoniny, cynku, miedzi, magnezu, wapnia, karotenów, pektyn, kwasu foliowego, molibdenu i fosforu. Zawartość tak imponującego kompleksu witaminowego sprawia, że ​​agrest jest jedną z najbardziej użytecznych jagód. Regularnie jedząc świeże jagody lub w składzie dowolnych potraw, ludzkie ciało ulega pozytywnym zmianom.

• Znormalizowana równowaga wodno-lipidowa.
• Usuwanie jonów metali ciężkich i innych substancji toksycznych i żużli.
• Poprawia się tworzenie krwi, aktywnie wzrasta hemoglobina.
• Z agrestu są niezwykle smaczne i zdrowe dżemy, które są w stanie zapewnić działanie przeciwzapalne na przeziębienia.
• Starzenie się komórek w ludzkim ciele spowalnia.
• Naczynia krwionośne stają się mocne.
• Agrest pomaga zmniejszyć ból zespołu menstruacyjnego i łagodzi objawy menstruacyjne.

• Ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Jest często zalecany przez lekarzy jako środek profilaktyczny w przypadku problemów z żołądkiem i jelitami.
• Agrest jest używany jako środek do usuwania żółci z organizmu. Ta jagoda jest wyjątkowo skuteczna nawet przy dużych ilościach żółci.
• Skład wielu leków stosowanych w leczeniu chorób narządów, takich jak nerki i woreczek żółciowy, obejmuje agrest.
• Regularne spożywanie agrestu pomaga zmniejszyć obrzęk twarzy.
• Chroni przed rozwojem raka.
• Przy znacznej utracie krwi agrest pomaga rozpocząć proces tworzenia krwi, pomagając organizmowi w krótkim czasie wypełnić zapotrzebowanie na niezbędne witaminy i korzystne pierwiastki śladowe.
• Agrest jest jednym z podstawowych elementów w leczeniu chorób takich jak anemia.

Nie ma ścisłych ograniczeń ani przeciwwskazań do konsumpcji agrestu. Jagody są dopuszczalne zarówno w formie świeżej, jak iw puszkach. Oczywiście tej jagody nie wolno stosować w obecności indywidualnej nietolerancji lub częstych reakcji alergicznych pokarmowych. Zmniejszenie ilości spożywanego agrestu jest zalecane w przypadku cukrzycy, jednoczesnego procesu zapalnego zarówno w jelicie cienkim, jak i jelicie grubym, wrzodzie żołądka lub wrzodzie dwunastnicy.

Możesz gotować dżem dojrzałych czerwonych agrestów w wolnej kuchence z liśćmi wiśni, czarna porzeczka, z cytryną, wanilią lub orzechami włoskimi. Możesz zrobić ten dżem z całych małych lub dużych agrestów.

Przed zrobieniem smacznego i smacznego dżemu z agrestu konieczne jest prawidłowe przygotowanie jagód. Nabyte w supermarkecie lub zebrane z jego miejsca owoce są ostrożnie przenoszone na gnicie. Ciemne plamki wskazują, że jagoda miała jakąś chorobę zakaźną, a jej stosowanie (nawet w formie puszki) jest najlepiej porzucone. Rosnąca mączka jest problemem u wielu ogrodników. Agrest, podatny na tę chorobę, ma rodzaj dojrzałych jagód o ciemnobrązowym odcieniu w okolicy łodygi. Usuwanie zgniłego obszaru jest dopuszczalne, ale wielu doświadczonych ogrodników nadal zaleca zaprzestanie używania takich jagód.

Następnie agrest jest dokładnie czyszczony z małych ogonów.rośnie po obu stronach ostrymi nożyczkami do manicure lub pęsety.Ostatnim etapem przygotowywania jagód do dżemu jest płukanie w chłodnej wodzie i suszenie na starannie ułożonej gazie. Dżem można uzyskać z mrożonych jagód. Jednak w tym przypadku należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Do tej pory istnieje wiele przepisów, które pozwalają gotować pyszne i pachnące dżem agrestowy. Zastanów się nad najczęściej używanym z nich. Aby zrobić dżem z dużych jagód agrestu, trzeba zdobyć: kilogram agrestu, dwie szklanki wody i kilogram granulowanego cukru. Najpierw musisz zrobić syrop cukrowy. Powyższą ilość granulowanego cukru wlewa się do doniczki o małej objętości i wypełnia czystą wodą. Mieszając regularnie, trzymaj syrop na piecu przez następne pięć minut. Po upływie czasu dodaj uprzednio umyte agrest. Po gotowaniu mieszaniny przez kolejne pięć minut, zdejmij patelnię z ognia i zdejmij ją, aby nalegać w ciepłym miejscu. Aby dżem był lepiej podawany, zaleca się owinięcie go ciepłym kocem przez następne osiem do dziesięciu godzin. Następnie dżem musi być ponownie zagotowany, tym razem około dwudziestu minut.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, agrest musi zostać wcześniej posiekany. W tym celu agrest umieszcza się w mikserze lub maszynce do mięsa i doprowadza do stanu puree ziemniaczanego. Zgnieciona jagoda jest przenoszona na patelnię, gdzie dodaje się kilogram granulowanego cukru. Powstała mieszanina jest dobrze wymieszana i pozostawiona do nalegania przez trzydzieści minut. W tym krótkim okresie jagody zaczną oddawać swój nektar, co pozwoli niemal całkowicie stopić piasek cukrowy.

Jeśli masz dość gęstą i gęstą masę, zaleca się dodanie filiżanki czystej wody. Następnie mieszaninę umieszcza się na średnim ogniu i gotuje przez dziesięć minut. Nie zapomnij stale mieszać zawartość patelni, aby dżem zagotował się równomiernie. Po pewnym czasie konieczne jest umieszczenie dżemu w chłodnym miejscu, aż zostanie całkowicie schłodzone. Potem znowu gotować przez ostatnie piętnaście minut.

Korzystanie z kuchenki mikrofalowej wiąże się z przestrzeganiem określonych zasad i odpowiednio dobranych naczyń. Preferuj naczynia żaroodporne, które mają wysokie ściany. Nie pozwoli to na „ucieczkę” zacięcia i zabrudzenie wewnętrznej powierzchni kuchenki mikrofalowej. Dodaj więc dwieście gramów świeżego agrestu i dwieście pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru do wybranej przez siebie pojemności. Do mieszaniny dodaje się cztery szklanki cieczy, w tym przypadku czystej lub przefiltrowanej wody. Zawartość pojemnika jest delikatnie mieszana i przykryta specjalną pokrywką. Zaleca się wybranie pokrywy z małymi otworami, aby para mogła uciec.

Następnie pojemnik z przedmiotem obrabianym umieszcza się w kuchence mikrofalowej i ustawia zegar na dwadzieścia minut. Moc powinna być średnia. W trakcie gotowania dwa lub trzy razy pojemnik z dżemem jest wyjmowany i intensywnie mieszany w celu uniknięcia przypalenia. Powstały produkt rozkłada się na wstępnie sterylizowane szklane słoiki.

Ten preparat ma ciekawy smak i niepowtarzalny aromat. Ponadto obecność pomarańczy w składzie produktu dodaje witaminę C niezbędną dla ludzkiego zdrowia. Rozważmy przepis „krok po kroku”.

Aby dostać ten dżem, weź trzy średniej wielkości cytrusy. Pędzlem dokładnie opłukać skórę. Następnie weź jedną pomarańczę, zdejmij ją. Obierz pozostałe pomarańcze i podziel na plasterki. W obecności nasion lub gęstych włókien - usuń je. Plasterki agrestu i pomarańczy należy rozdrobnić w miarę możliwości i doprowadzić do stanu puree ziemniaczanego. Aby to zrobić, możesz użyć maszynki do mielenia mięsa lub miksera. Jagodowo-pomarańczową mieszankę miesza się z wcześniej zebraną skórką i dodaje funt cukru. Powstałą mieszaninę umieszcza się w ciepłym miejscu i przykrywa ręcznikiem na następne trzydzieści minut.

Proces wytwarzania tego półfabrykatu odbywa się w trzech etapach. Na pierwszym etapie przygotowaną mieszaninę należy gotować, aż zacznie się gotować. Nie zapomnij okresowo mieszać zacięcia, aby zapobiec spaleniu. Następnie musisz poczekać, aż mieszanka pomarańczowo-jagodowa zostanie całkowicie schłodzona. Z reguły nie trwa to dłużej niż pięć do sześciu godzin. Po czym ponownie jest ogrzewany. Dżem wrze, a rondel jest ponownie usuwany z ognia. Po pięciu do sześciu godzinach schłodzony dżem jest podgrzewany na kuchence przez ostatni trzeci raz. Po zakończeniu wszystkich etapów patelnię z zawartością umieszcza się w ciepłym miejscu na godzinę. Owinąć garnek ciepłym ręcznikiem, aby zawartość lepiej się zaparzała, a smak stawał się bardziej nasycony. Godzinę później, gdy dżem nadal nie jest wystarczająco schłodzony, zaleca się przelanie go do uprzednio wysterylizowanych szklanych słoików. Pyszny i zdrowy dżem agrestowy jest gotowy, a wyraźny cytrusowy aromat napełni cię energią i orzeźwia.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić czerwony dżem agrestowy i pomarańcze, zobacz następny film.