Agrest czerwony: opis, różnorodność odmian i zastosowanie

Krzewy owocowe zachwycają większość ludzi swoim wyglądem i pysznymi jagodami. Jednak nie wszystkie z nich są równie dobrze znane ludziom. Należy zrekompensować tę lukę, podając szczegółowy opis takiej kultury, jak czerwony agrest.

Agrest - kultura obecna niemal we wszystkich dziedzinach. Znany jest od czasów starożytnych i przez pewien czas prowadzono nawet jego uprawę przemysłową. Epidemia mączniaka prawdziwego w połowie XX wieku znacznie zmniejszyła popularność agrestu. Ale w następnych dziesięcioleciach hodowcy poradzili sobie z tym problemem. A teraz stopniowo zwiększają się obszary zajmowane przez agrest.

Czerwony agrest zdołał przynieść pierwszy raz pod koniec lat pięćdziesiątych. Według rejestru państwowego roślina ta może być uprawiana swobodnie w całej Rosji, z wyjątkiem ziem Uralu. Charakterystyczną cechą jest średnia wysokość i duży rozwój młodych krzewów. Pędy jasnozielonego odcienia wyróżniają się dużą grubością, łukowatym wygięciem i brakiem krawędzi w górnym płacie. Liczba kolców jest umiarkowanie duża, kolce koncentrują się głównie w dół, mają małą długość.

Jeśli pęd jest zdrewniały, staje się jaśniejszy i uzyskuje średnią grubość. Pąki są małe i są wydłużone i brązowe. Końcówka nerek jest spiczasta, nie ma na niej krawędzi. Liście wyróżniają się prostą podstawą, z ogonkami o średniej długości i grubości. Jajnik nie jest niczym zakryty, w pędzlu są 1 lub 2 kwiaty.

Odporność na okresy suche i opór zimowy jest bardzo wysoka. Wydajność waha się od 2100 do 5700 gramów jagód na krzew. Roślina należy do typu płodnego. Amerykański mączniak nie niszczy go. Problem może być związany tylko ze znaczącym obszarem zajmowanym przez roślinę w młodym okresie.

Logiczne jest porównywanie czerwonych i zielonych odmian agrestu ze względu na ich podstawowe właściwości. Dojrzałe jagody zawierają dwa razy więcej witamin niż niedojrzałe, wciąż w kolorze zielonym. Jagody krzewów mają duże znaczenie w przypadku zaburzeń metabolizmu, występuje otyłość. Świeże jagody świetnie radzą sobie z hipowitaminozą, brakiem żelaza i fosforu, brakiem miedzi.

Niewątpliwe zalety czerwonego agrestu w walce z naruszeniami układu pokarmowego. Jest to szczególnie cenne, gdy dochodzi do systematycznych zaparć. Ponadto szkarłatne jagody są używane do zwalczania zaburzeń nerek i wydalania. Korzyści z zielonego agrestu, ale jest nieco mniej.

Wiele zależy od rodzaju rośliny. Agrest w Krasnoslavyansk jest obecnie bardzo popularny. Tak atrakcyjne odmiany jak „Avenarius” i „Orion” zostały połączone, aby je rozwinąć. Rozprzestrzenianie się krzewu ograniczone, wysokości, osiąga nie więcej niż 1,5 m. Pędy rosną prosto i są pomalowane w jasnobrązowym odcieniu od dołu, w jasnozielonym - na górze.

Ważne: w tej odmianie agrestu pędy obfitują w niebezpieczne ciernie. Ogrodnicy muszą więc zachować ostrożność, gdy nadejdzie pora na uprawę, a ponadto, aby usunąć owoce. Pąki są stosunkowo małe i mają brązowy kolor. Kwiaty wyglądają jak dzwony i nie różnią się imponującymi wymiarami. Zazwyczaj masa jagód wynosi około 4,3 grama.

Ocena korzystnie:

• przedwczesność;
• piękno zewnętrzne;
• dobra przenośność jagód;
• słodycz owoców.

Pozytywne opinie otrzymujemy na temat odmiany agrestu „Russian Red”. Jest to odmiana średnio późna, dająca średnie i duże jagody, których masa waha się od 3 do 6 gramów. Kształt owocu jest owalny lub elipsa, kolor jest ciemnoczerwony, bez krawędzi. Obecność wosku i słodko-kwaśny smak bez obcych nut. Odporność na zimę jest bardzo wysoka, podobnie jak odporność na suche okresy.

Roślina toleruje zarówno mączniaka prawdziwego, jak i septoria. Obie infekcje po prostu nie mogą go zarazić. Agrest tej odmiany wyróżnia się rozprzestrzenianiem w młodości i tworzy umiarkowanie gęstą koronę. Jako zapylacz pasuje prawie idealnie.

Dobrą alternatywą dla tej kultury może być na przykład czerwona odmiana „białoruska”.

Dojrzewa również przy średniej prędkości. Krzew ma kształt zbliżony do kuli, ma średnią wysokość i pogrubione pędy. Potrójne kolce są znacznie rzadziej spotykane niż pojedyncze lub łączone. Jagody białoruskiego agrestu są duże i bardzo duże (mogą osiągnąć 8,5 grama). Kształt owocu jest przejściowy od owalu do okręgu, nie ma krawędzi, powierzchnia jest gładka i ma jasne żyły.

Ciało agrestu „białoruskiego” jest pomalowane na kolor karmazynowy. Wyróżnia się imponującą słodyczą. Znaczne szarpnięcia temperatury są dobrze tolerowane. Zalecane lądowanie na słonecznych terenach bogatych w żyzne ziemie.

Czerwony agrest „moskiewski” zapewnia doskonałe plony i toleruje silne chłodzenie. Nawet potężne mrozy nie zniszczą lądowania. Wymaga to jednak uwzględnienia ryzyka zakażenia mączniakiem prawdziwym i innymi zaburzeniami charakterystycznymi dla każdego agrestu. Wraz ze świeżą konsumpcją używają jagód, aby przygotować pyszne dżemy i dżemy.

Dojrzałe jagody odznaczają się fioletowym odcieniem, ich smak łączy kwaśne i słodkie doznania. Nasilenie owoców waha się od 5 do 7 gramów. Kiedy jagody są dojrzałe, mogą długo pozostać na gałęzi. Skórka jest dość gęsta, dzięki czemu można transportować żniwa bez strachu. Ostrożnie można zebrać do 11 kg agrestu z 1 krzaka.

„Fiński” agrest uosabia wszystkie zalety roślin skandynawskiej szkoły hodowlanej. Dojrzałość jagód jest określona terminami srednepozdny. Wymiary tulei są stosunkowo małe, ale wydajność waha się od 7 do 12 kg. Waga 1 jagody może wynosić od 2 do 4,4 grama. Rozgałęzienie żył jest nieznaczne, skóra jest cienka, pokryta nalotem i kryje słodkie ciało.

Pierwsze zbiory są możliwe w 3 roku uprawy. Prawdopodobieństwo zakażenia septorią, antracnozą, spherotką jest niewielkie. Sproszkowana rosa wcale nie jest chora. Jagody mogą być używane na wiele sposobów. Sama roślina zapładnia się sama, bez udziału innych odmian.

Lądowanie odbywa się wiosną lub jesienią. Jeśli wybrany zostanie czas jesienny, konieczne jest pozostawienie 1-1,5 miesiąca przed początkiem mrozu. Wtedy kultura będzie miała czas na osiedlenie się w nowym miejscu. Wybór do sadzenia wymaga dokładnie oświetlonych obszarów, w których podłoże składa się z czarnej ziemi lub piasku. Ważne: podłoża gliniane, przyczyniające się do nagromadzenia wilgoci, bardzo źle wpływają na stan agrestu.

Zalecana kombinacja obejmuje:

• 10 kg próchnicy;
• 0,1 kg popiołu drzewnego;
• 0,04 kg siarczku potasu;
• 0,05 kg podwójnego superfosfatu.

Wszystko to należy dokładnie wymieszać i ułożyć. Po włożeniu korzenia agrestu jest on pokryty glebą, natychmiast ubijany i nawilżany. Jeśli mączniak prawdziwy wpływa na uprawiany agrest, do rozpuszczenia w 1 litrze wody potrzeba 5 gramów soli i 3 gramy witriolu, wymieszać i użyć do przetworzenia jednej rośliny. W przypadku niepowodzenia, dotknięte gałęzie rośliny powinny zostać odcięte, spalone, a miejsca nacięcia powinny być pokryte zaprawą wapienną.

Sadzenie agrestu na wiosnę wiąże się z koniecznością wypełnienia luki między rozmrażaniem ziemi a obrzękiem nerek.Tylko doświadczeni ogrodnicy mogą to osiągnąć. Jeśli sadzenie zostanie wykonane późno, wszczepienie kultury może być trudne. Krzewy w dołach umieszczone pod pewnym nachyleniem. Z pewnością powinieneś walczyć z chwastami, nawet jeśli jest ich niewiele.

Chwila zbiorów przypada na miesiące letnie. Jeśli zostawisz strzępiasty agrest w temperaturze pokojowej, częściowo dojrzałe owoce można zapisać do 72 godzin. Zielonkawe jagody można utrzymywać do 120 godzin, a jeśli temperatura powietrza wynosi około 0 stopni, to okres przechowywania wydłuża się do 1 miesiąca. Nie można używać w jagodach spożywczych, pokrytych białym i szarym kwiatem, jak rosa.

Biorąc pod uwagę szybkie pogorszenie owoców, są one przetwarzane głównie, jeśli chcą dłużej. Konserwy z agrestu powstają przy produkcji dżemów, konserw, kompotu, marmolady i ptasiego mleczka. Można też z niego zrobić wino, marynatę. Jagody są dobrze połączone z daniami z warzyw i mięsa. Przyprawy i sosy, ciasta i sałatki, likiery - wszystko to można zrobić z czerwonego agrestu.

Można go marynować czarnym pieprzem, z dodatkiem chrzanu i czarnej porzeczki, octu. Aby w ten sposób używać agrestu, konieczne jest sterylizowanie słoików i zwijanie ich w pokrywki z cyny. Czas przebywania wynosi 30 dni. Dopiero potem owoce będą gotowe do spożycia.

Do przygotowania piersi z kurczaka można również użyć sosu agrestowego z dodatkiem czarnej porzeczki. Powinien być gotowany z cukrem i śmietaną 20% tłuszczu. Aby zrobić marmoladę, musisz pozbyć się sadzonek, wyrzucić zgniłe i pobite jagody. Są gotowane na aluminiowych lub nierdzewnych patelniach. Odlewanie przygotowywane na wódce, czas trwania infuzji wynosi co najmniej 6 miesięcy.

Zwykle twarde, niedojrzałe jagody o smaku kwaśnym są używane do produkcji dżemów. Dojrzałe owoce pozwalają przygotować doskonały sos do mięsa o pikantnym smaku. Jeśli agrest jest słodki, jest zjadany od razu lub przygotowywana jest galaretka. Aby uzyskać jagody, jagody są cięte i uwalniane z nasion za pomocą pętli drucianych. Istnieją również przepisy na dżem agrestowy z dodatkiem orzecha włoskiego.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić czerwony sos agrestowy, zobacz następny film.