Charakterystyka, uprawa i wykorzystanie agrestu „Czarny Negus”

Spośród wielu odmian agrestu wyróżnia się „Czarny Negus”.Ma dobrą wydajność, lubi ogrodników o pięknych, pięknych owocach o jasnym smaku, nie boi się zimna i większości chorób. Jednak ostre ciernie znacznie komplikują proces opieki nad kulturą.

Agrest, zwany „Czarnym Negusem”, odnosi się do odmiany z cierniami, hodowanej przez krzyżowanie. Jego uderzającą cechą jest odporność na liczne choroby, które powstały w wyniku badań hodowlanych. Rozprzestrzeniający się krzew rośnie bardzo silny i wysoki, czasem do dwóch metrów. Liście są średnie z trzema lub pięcioma ostrzami. Łodygi rośliny są grube i gęste, pokryte długimi ostrymi kolcami. Opinie sugerują, że gdyby Czarny Negus był bez cierni, ta odmiana byłaby uważana za prawie idealną, ale niebezpieczne procesy, czasami nawet podwójne lub potrójne, psują cały obraz.

Owoce nie mają gładkiego zaokrąglonego kształtu, raczej przypominają małą gruszkę. Kolor agrestu jest głęboki fioletowy, prawie czarny. Gładka skóra bez pistoletu pokryta jest cienką powłoką woskową, a rozmiar samego owocu osiąga zaledwie trzy centymetry średnicy. Smak jagód jest bardziej kwaśny niż słodki, a zapach jest bogaty i raczej niestandardowy. Miąższ jest koloru ciemnoczerwonego i ma małe ziarna. Waga jednego owocu wynosi około dwóch gramów.

Plon jagód jest dość wysoki i regularny, co wynika w dużej mierze z odporności na niskie temperatury. Obejmuje to również nagły początek wiosennych przymrozków. Ta właściwość kultury pozwala na hodowlę w różnych strefach klimatycznych. Owoce zaczynają dojrzewać w środku lata w drugim roku po posadzeniu, co umożliwia klasyfikację tej odmiany w połowie sezonu. Kwitnienie występuje w drugiej dekadzie maja, a same owoce można zbierać do połowy sierpnia. Zazwyczaj na jednym krzaku ogrodnik zbiera od ośmiu do dziesięciu kilogramów owoców. Zastosowania agrestu są dość tradycyjne - używane są do produkcji dżemu, dżemu, kompotów i sosów, deserów i win.

Powinniśmy wspomnieć o przyzwoitej jakości i możliwości transportu - „Czarny Negus” nie boi się transportu, który trwa ponad trzy tygodnie. Ponadto odmiana ma wrodzoną odporność na grzyby, mączniaka prawdziwego i rdzę. Nie przeszkadzaj w hodowli i szkodnikom owadów. Jagody nie pękają z powodu nadmiaru wilgoci i praktycznie nie kruszą się - muszą być zbierane niezależnie. Główną wadą tej klasy są nadal ciernie w międzywęzłach. Znacznie utrudniają proces opieki, a także nie pozwalają przekształcić krzewów w pojedynczy żywopłot. Wreszcie ważne jest, aby wspomnieć, że agrest zdolny z powodzeniem rozwijać się w tym samym miejscu przez dwadzieścia lat.

Oprócz tradycyjnego gotowania, jagody są wykorzystywane do celów leczniczych. Uważa się, że owoce mają korzystny wpływ na stan układu sercowego, pomagają radzić sobie z niedokrwistością, porządkują procesy metaboliczne i stymulują jelita. Ponadto agrest jest skutecznym lekiem moczopędnym i żółciopędnym, wypełnionym witaminami i dobroczynnymi substancjami.

Możliwe zastosowania obejmują kosmetologię. Oprócz skutecznej walki z trądzikiem, jagody pomagają usuwać piegi, leczyć rany i odżywiać skórę i włosy substancjami odżywczymi. Szkoda agrestu może być w przypadku, gdy produkt jest spożywany przez osobę z indywidualną nietolerancją, lub też konsumuje jagody w nadmiarze. Ponieważ owoce mają działanie przeczyszczające i moczopędne, ich nadmierne spożycie może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.

Agrest nie nakłada specjalnych wymagań na stan gleby, niemniej jednak należy unikać obszarów bagiennych lub kwaśnych. Aby zapobiec nieprzyjemnym sytuacjom przed sadzeniem, kopaniem dziur, będziesz musiał zrobić w nich mieszankę próchnicy i popiołu drzewnego.Zwykle oba składniki pobiera się w ilości od 200 do 250 g. Dodatkowo dodaje się gotowy nawóz mineralny o wadze 150 g. Wybrane miejsce powinno być dobrze oświetlone - przyczyni się to do uzyskania najlepszych właściwości smakowych odmiany.

Głównymi składnikami pielęgnacji „Czarnego Negusa” są przycinanie i nawożenie. Kiedy młody krzew wchodzi w okres wieku od dwóch do siedmiu lat, charakteryzujący się niską produktywnością, nadszedł czas, aby się uformować. Następnie konieczne będzie pocięcie gałęzi w celu pobudzenia aktywnego rozwoju nowych pędów. Ponadto w pierwszych latach konieczne jest skrócenie wieloletnich gałęzi i części pędów korzeni. W czwartym roku ważne jest, aby zapobiec zagęszczeniu lądowań - czyli usunąć wszystkie wysuszone, przestarzałe, chore pędy, a także te, które rosną w jakiś sposób krzywe. W siódmym roku istnienia możesz bezpiecznie wyeliminować sześcioletnie pędy, ponieważ po osiągnięciu tego wieku nie będą już dłużej aktywnie owocować.

Zazwyczaj przycinanie odbywa się albo wtedy, gdy pąki kwitną, albo gdy wszystkie liście opadły. Ponadto niektórzy eksperci wolą odciąć zielone pędy latem - uważa się, że poprawi to wydajność. Nawożenie dolistne należy przeprowadzać raz w miesiącu, podczas gdy występuje roślinność. W miesiącach wiosennych zaleca się dodanie azotanu amonu lub mocznika pod każdym buforem. W pierwszym przypadku stosuje się 50 gramów na roślinę, aw drugim 30 gramów. Nawiasem mówiąc, sam mocznik może być rozproszony w postaci granulatu, dopóki śnieg się nie stopi - tak, że sama roztopiona woda dostarczy nawóz do korzeni. W miesiącach jesiennych agrest wymaga nawozu organicznego.

Podlewanie odbywa się raz na dwa tygodnie. Około 30 litrów płynu wydaje się na dorosłego agrestu.

Najwygodniejszy sposób na propagowanie „Czarnego Negusa” za pomocą warstw. Aby to zrobić, na wiosnę, wybrany silny pęd pochyla się w dół do ziemi i jest zakopany tak, że rowek sięga od sześciu do ośmiu centymetrów. Po naprawieniu tego procesu będzie musiał być podlewany i skracany do góry około jednej czwartej. W sezonie wegetacyjnym sadzonki będą musiały być okresowo podlewane, a wraz z pojawieniem się pędów będą musiały być karmione nawozami. Jesienią sadzonka może zostać oddzielona i przeniesiona do wybranego obszaru.

Z agrestowej odmiany „Black Negus” można przygotować wiele deserów, dressingów i wykrojów. Na przykład łatwo i szybko można zrobić konfiturę jagodową z jabłkami. Oprócz kilograma agrestu wymagane są tylko kilogram kwaśnych jabłek i 750 gramów cukru. Jagody są obrane i umyte, a jabłka obrane i pokrojone w czyste plastry. Oba składniki są mielone w mikserze, mieszane i wlewane do rondla. Doprowadzając masę do wrzenia, należy dodać cukier i gotować jeszcze przez pięć minut. Po usunięciu pianki gotowe konfitury można rozłożyć na sterylne słoiki.

Najprostszym słodkim daniem jest surowy dżem agrestowy. Wystarczy wziąć owoce i cukier w stosunku jeden do jednego. Wszystko jest przerabiane w blenderze, aż do uformowania jednolitej masy, a następnie przelane do hermetycznych pojemników. Jeśli owoce cytrusowe zostaną dodane do tych samych składników, smak stanie się bardziej pikantny i nieoczekiwany. Konieczne będzie jedynie zrobienie skórki z dwóch lub trzech cytryn lub pomarańczy i przekazanie jej przez maszynkę do mięsa. Wszystkie składniki są mieszane i układane w bankach. Utrzymuj przedmiot obrabiany w zimnie, na przykład w lodówce.

Nieoczekiwanym rozwiązaniem byłoby marynowanie agrestu Black Negus.Ze składników będziesz potrzebować 950 gramów jagód, 12 liści porzeczki lub wiśni, dziewięć goździków kopru, dziewięć groszków, pieprz, łyżka soli, trzy łyżki cukru, dwie łyżeczki siedemdziesięciu procent kwasu octowego. Obrane agrest układane są w półlitrowych słoikach, następnie wkładane są po trzy arkusze każdego typu, trzy grochy i trzy papryki. Wszystko jest wypełnione wrzącą wodą przez pięć minut, a następnie płyn wlewa się do osobnego pojemnika. Składa się z trzech liści porzeczki i wszystko gotuje się przez kolejne pięć minut. Po pobraniu liści, w pozostałej cieczy należy wlać cukier i sól, zagotować i wymieszać z esencją octu. Agrest nalewany jest na odnowiony płyn po tym, jak słoiki są gotowe do walcowania.

Czarny Negus jest używany nawet do tak złożonych potraw jak pieczona wieprzowina. Lista składników obejmuje 800 gramów mięsa, kilka cebul, 150 gramów orzechów włoskich, trzy ząbki czosnku, 300 gramów agrestu, skórkę i sok z cytryny, zieleni i koniaku w ilości 100 mililitrów. Mięso jest cięte na fragmenty średniej wielkości i napełniane marynatą przez cztery godziny. Zwykle jest zrobiony z brandy i trzech łyżek soku z cytryny, ale alkohol można zastąpić sosem sojowym. W tym czasie na patelni smażone są krążki cebuli i drobno posiekany czosnek, a następnie wieprzowina jest przetwarzana w tym samym oleju.

Podążając za powyższymi składnikami przesuwa się na formę, olejowaną, uzupełnioną świeżymi ziołami, takimi jak mięta i tymianek, agrest, orzechy i suszone tarte. Oczywiście nie możemy zapomnieć o przyprawach. Pojemnik jest przykryty folią złożoną na pół i wsunięty do piekarnika, który należy podgrzać do 200 stopni. Po trzydziestu minutach folia może zostać usunięta, a kolejna ćwierć godziny, aby naczynie było ciepłe, już w obniżonej temperaturze do 180 stopni.

Oczywiście dżem z agrestu czarnego uważany jest za najczęstszy. Kilogram jagód jest uzupełniany tylko 500 gramami cukru. Oba składniki (jagody powinny być już przetworzone zgodnie z potrzebami) są mielone w mikserze, ponownie mieszane ręcznie i układane w sterylnych pojemnikach.

Przejrzyj agrest „Czarny Negus”, zobacz poniższy film.