Przepisy na owsiankę Quinoa

Jeśli wcześniej o takim użytecznym i wartościowym produkcie jak quinoa, niewiele osób wiedziało o tym, ale teraz to zboże jest bardzo popularne na całym świecie.Trudno przecenić zalety tego produktu dla ludzkiego ciała. Po spożyciu poprawia się praca narządów wewnętrznych i wzmacnia zdrowie. Ten produkt powinien być włączony do diety dla wszystkich bez wyjątku.

Quinoa to nie tak sławny produkt w naszym kraju. Wielu słyszało inne nazwy tej kultury, takie jak quinha, quinoa, ryżowa komosa ryżowa. Ta kultura rośnie w Ameryce Południowej. Należy do rodziny amarantów. Od czasów starożytnych mieszkańcy kraju włączali go do diety. Indianie zrobili owsiankę quinoa, dodali ją podczas pieczenia chleba jako mąki.

Smak i wygląd tego zboża jest neutralny, podobny do niepolerowanego ryżu lub bulguru. Ponieważ komosa ryżowa nie ma wyraźnego smaku, można ją wykorzystać jako podstawę do różnych potraw. Bardzo smaczna i satysfakcjonująca jest owsianka z quinoą. Zewnętrznie, po ugotowaniu, płatki przypominają proso, jęczmień lub ryż okrągłoziarnisty.

Sprzedawaj ten produkt częściej w dużych supermarketach. Quinoa można znaleźć w punktach zdrowego odżywiania oraz w sklepach internetowych. Z wyglądu ziarna komosy ryżowej są podobne do prosa, tylko kolor jąder jest inny. Na półkach częściej można znaleźć produkt w kolorze kremowym (jest to biały quinoa), nieco rzadziej quinoa w odcieniach czerwieni i czerni. Nasiona kultury są błyszczące.

Cena tego produktu w naszych regionach jest nadal dość wysoka, zwłaszcza jeśli porównamy go z ceną zwykłych upraw zbóż.

Komosa ryżowa jest uważana za jeden z najbardziej użytecznych produktów. Znajduje się w diecie zwolenników naturalnej i zdrowej żywności, wegetarian.

Produkt zawiera w wielu dietach: Z pomocą komosy ryżowej możesz oczyścić organizm z toksyn, zmniejszyć wagę. Zad ma również korzystny wpływ na funkcjonowanie narządów wewnętrznych, poprawia trawienie. W swoim składzie jest wystarczająca ilość błonnika, dzięki czemu następuje delikatne oczyszczanie jelit, poprawia trawienie.

Produkt ten jest cenny, ponieważ płatki nie zawierają glutenu, więc mogą być spożywane dla osób cierpiących na celiakię, czyli nietolerancję glutenu. Ważnymi makroelementami zawartymi w kulturze są magnez, fosfor i potas. Sód i wapń są również dostępne w małych ilościach. Mangan, cynk i żelazo są ważnymi pierwiastkami śladowymi w zbożach.

Nasiona tej kultury są pokryte specjalną powłoką - tak zwaną saponiną. Dzięki tej skorupce nasiona nie dziobią ptaków, nie są uszkadzane przez owady. Podczas przetwarzania producenci usuwają skorupę, ale przed gotowaniem zbóż dobrze wypłukać kulturę pod bieżącą wodą. Jeśli tego nie zrobisz, gotowe danie może okazać się mniej smaczne, będzie gorzkie lub będzie miało nieprzyjemny smak mydła.

Dla tych, którzy będą gotować płatki po raz pierwszy, warto wiedzieć, że podczas gotowania wokół ziaren powstają spirale. Jest to cecha zbóż, więc musisz wiedzieć, że jest to naturalny proces i nie zwracaj na niego uwagi.

Możesz przygotować pyszne dania z tego zboża kilkoma metodami:

• dodać po smażeniu;
• gotować;
• wymieszać z wodą i cukrem, aby przygotować zdrowy napój.

Aby zachować wszystkie korzystne właściwości tego produktu, dietetycy zalecają, aby nie poddawać go długotrwałej obróbce cieplnej.Lepiej sparować to wspaniałe zboże w termosie lub w jakimkolwiek głębokim pojemniku z pokrywką i pozostawić je na 2 lub 3 godziny. Zalany wodą można również użyć bulionu. Proporcje przy parze quinoa 1 do 2. Ten produkt nadaje się również do kiełkowania.

Aby sprawić, by owsianka quinoa była smaczna i zdrowa, podczas przygotowywania należy postępować zgodnie z określoną sekwencją działań.

1. Weź wymaganą ilość zbóż i dobrze wypłucz pod bieżącą wodą.
2. Po umyciu zrzuć grys na durszlak i poczekaj, aż woda spłynie.
3. Na durszlaku pozostaw płatki na 20-30 minut, aby całkowicie wyschły. W tym przypadku gotowa owsianka okaże się kruche.
4. Po wysuszeniu produkt wylewa się na patelnię i smaży na małym ogniu, aż pojawi się przyjemny zapach. Komosa ryżowa jednocześnie nieznacznie zmienia kolor.
5. W rondlu zagotuj wodę (w stosunku 1 do 1,5), a następnie osusz płyn.
6. Wkładają gotowany grys do wrzącej wody, minimalizują ogień, przykrywają pokrywką i pozostawiają na 15 minut, aż woda całkowicie wyparuje.
7. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw gotowe naczynie na kolejne 10 minut, a następnie trzymaj je pod pokrywą.

Smaczną owsiankę można ugotować, jeśli gotuje się ją w rosole (warzywnym lub mięsnym).

Po ugotowaniu gotowany grys należy wymieszać, w przeciwnym razie jego ziarna będą się sklejać.

Zad wymaga tylko 15–20 minut na ugotowanie, w przeciwnym razie strawi i nabierze papkowatą substancję.

Aby przygotować ten przydatny produkt, należy wziąć 200 ml wody, zagotować, zasolić i wlać 100 gramów przemytych płatków zbożowych. Gotuj przez 15 minut. Zdolność do gotowania powinna być dobrana z uwzględnieniem faktu, że w procesie gotowania grys jest zwiększany prawie 4 razy.

Możesz gotować owsiankę nie tylko na patelni, ale także w wolnej kuchence. W tym przypadku nie możesz obawiać się, że danie się poparzy lub ucieknie. Technologia przygotowania i proporcje produktów w tym przypadku pozostają takie same. Aby to zrobić, wlej 2 szklanki wody do miski do gotowania i wlej 1 szklankę płatków (ponownie umytych). Wybierz tryb „Rice” na desce rozdzielczej i ustaw czas równy 15–20 minut.

Quinoa jest gotowana częściej na wodzie, ale można gotować obfite danie również na mleku krowim lub kokosowym.

Aby ugotować taką owsiankę mleczną, musisz przygotować następujące produkty:

• komosa ryżowa -100 gr;
• woda - 150 g;
• mleko kokosowe - 200 ml;
• Apple - 1 szt .;
• szczypta soli.

Umyte płatki śniadaniowe wlewa się mlekiem kokosowym, wodą i spala na wolnym ogniu przez 15 minut. Pod koniec gotowania naczynie solono, dodano starte jabłko i pozostawiono na 10 minut, aby naczynie nasączono sokiem.

Słodycze powinny napisać przepis na gotowanie zdrowego dania, które obejmuje:

• zad komosy ryżowej - 200 gr;
• gruszka -1 szt .;
• rodzynki - 40–50 gr;
• cynamon;
• szczypta soli.

Gruszka umyć, pokroić na małe kawałki. Zad wypełniony jest wodą. Po ugotowaniu dodaj gruszkę, następnie rodzynki, sól i cynamon. Gotuj naczynie, aż woda całkowicie wyparuje.

Podczas śniadania dietetycy radzą gotować owsiankę z owocami, co pozwoli na długi czas nie odczuwać głodu. Ciało otrzyma wymaganą liczbę ważnych elementów.

Aby zrobić to zdrowe zboże, musisz wziąć:

• woda - 250 ml;
• mleko kokosowe - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• jeden mały banan;
• brzoskwinia -1 szt .;
• jagody lub inne jagody - 30 gramów;
• nasiona lnu - 1 łyżka. łyżka;
• płynny miód - 2 łyżki. łyżki.

Konieczne jest doprowadzenie zboża do wrzenia i gotowanie przez 5 minut. Następnie dodaj mleko kokosowe i ugotuj naczynie na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania dodaje się do niego owoce, rodzynki, nasiona lnu i miód.

Zjedz danie z quinoą, w zależności od osobistych preferencji. Dietetycy zalecają gotowanie owsianki z komosy ryżowej 2 lub 3 razy w tygodniu.

Naczynia z komosy ryżowej powinny być uwzględnione w diecie kobiet w ciąży, jeśli nie powodują w nich wzdęć.Dzieci powinny zostać wprowadzone do diety komosy ryżowej po dwóch latach życia.

Chociaż zawartości kalorii w produkcie nie można nazwać niską, to danie powinno być stosowane przez osoby na diecie. Aby zmniejszyć zawartość kalorii, można przygotować danie z warzywami lub owocami.

Dowiesz się więcej o właściwościach komosy ryżowej z poniższego filmu.