Kaloria, skład i indeks glikemiczny komosy ryżowej

Odżywianie człowieka w dużej mierze decyduje o stanie jego zdrowia.Aby przedłużyć młodość i zachować zdrowie, jedzą wiele różnych kultur, które mogą wzmocnić i wzbogacić ciało. Wśród ich różnorodności jest wyróżnienie komosy ryżowej - rośliny o bogatej historii.

Kultura stała się powszechna przez długi czas, ponieważ była spożywana przez plemiona indiańskie wraz z ziemniakami i dlatego uprawiana na ich ziemi. W niektórych przypadkach nasiona przygotowywano z kultury mąki i pieczonego chleba. Pomimo pewnego podobieństwa wizualnego, quinoa nadal nie jest zbożem. Jego nadziemne i podziemne części są dość aktywnie wykorzystywane do gotowania zamiast warzyw, a ziarna jako przystawki i inne potrawy.

Ze względu na unikalny skład komosy ryżowej, w szczególności zawartość w niej lizyny, organizm uzyskuje większą produktywność wielu składników odżywczych, takich jak wapń. Ponadto przyczynia się do szybkiej regeneracji komórek skóry, co ma korzystny wpływ na gojenie otarć i ran. Lizyna bierze udział w tworzeniu kości.

Komosa ryżowa jest wydalana z błonnika, w stu gramach produktu jej obecność notowana jest na poziomie 2,8 grama. Ten stosunek jest ważny dla osób cierpiących na cukrzycę lub otyłość. Warto zwrócić uwagę na znaczenie takiej kompozycji w chorobach związanych z układem sercowo-naczyniowym. Głównym zadaniem błonnika jest naturalnie wydalanie substancji toksycznych i cholesterolu. Ustalono, że regularne spożywanie produktów o wysokim poziomie znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka.

Ilość fosforu zawartego w zbożu jest prawie na tym samym poziomie, co ten wskaźnik występujący w wielu rodzajach świeżych ryb. Nie jest to jednak jeden użyteczny pierwiastek śladowy w jego składzie. Produkt zauważa obecność potasu, wapnia i cynku, a zawartość żelaznej komosy ryżowej przekracza podobne dane dla takiego zboża jak pszenica.

Wśród witamin warto zwrócić uwagę na następujące główne grupy:

• Witaminami B są tiamina, ryboflawina, pirydoksyna;
• witamina E;
• grupa PP;
• witamina A;
• cholina;
• beta-karoten.

Ważnym punktem jest zawartość białka w komosie ryżowej. Ustalono, że w 100 gramach gotowego dania jest około 15 gramów tego białka, co jest prawie równoważne z zawartością w kaszy gryczanej. Prawie wszystkie dostępne odmiany aminokwasów koncentrują się w nasionach tej kultury, co wiele znaczy dla ludzi, którzy nie jedzą potraw mięsnych i produktów mlecznych. Ich organizmom brakuje składników odżywczych.

Mikrominerały są reprezentowane w quinoa według następującej listy:

• magnez i mangan;
• selen;
• potas i inne.

Kultura nie jest pozbawiona przeciwutleniaczy. W tym przypadku są one reprezentowane przez flawonoidy i kwercetynę, które mają szczególne znaczenie ze względu na wyjątkowe korzyści dla zdrowia ludzi, ponieważ elementy te mają zdolność do przetrwania i gromadzenia się, zwiększając w ten sposób ich właściwości. Działają uspokajająco, korzystnie wpływają na układ nerwowy. Przeciwutleniacze charakteryzują się doskonałymi środkami przeciwzapalnymi i przeciwbólowymi.

W zależności od zawartości tłuszczu w ziarnach rośliny można zauważyć około 6% suchej masy, co nie wpływa na zawartość kalorii w komosie ryżowej. To wielka korzyść zdrowotna. Kwasy roślinne są obecne w zadzie, takie jak kwasy Omega-3 w ilości 300 miligramów na każde 100 gramów produktu. Roślina zawiera białko i szczawian w dużych ilościach.

Wychodząc z faktu, że komosa ryżowa nie należy do zbóż, nie ma w niej tak prowokującego białka pszenicy - glutenu, który jest tak niebezpieczny w wyniku reakcji organizmu ludzkiego na alergiczny charakter. Zdaniem ekspertów i dietetyków, nawet ludzi, którzy nie cierpią z powodu nietolerancji na substancje, konieczne jest zminimalizowanie ich stosowania, co pożegna się z dodatkowymi kilogramami, co oznacza - dla zdrowia. Quinoa może w tym pomóc, ponieważ Jest to produkt o prawie 100% strawności.

Liczba kalorii w potrawach to dość ważna kwestia, która niepokoi wielu ludzi ze względu na zdrowie lub w świetle przestrzegania diet. Rozważając quinoa, należy zwrócić szczególną uwagę na stosunek BJU w gotowanym zadu na wodzie lub w normalnym stanie.

W postaci gotowanego kalorii wynosi 125 kcal. W odniesieniu do wartości energetycznej należy podkreślić następujące wskaźniki zawartości substancji:

• białko - 4,75 g;
• tłuszcz - 2,03 grama;
• węglowodany - 21,74 grama.

Surowe zboża zawierają nie więcej niż 368 kcal, stosunek BJU jest następujący:

• białka - 14 gramów;
• tłuszcze - 6,1 grama;
• węglowodany - 57, 2 gr.

Unikalny i zrównoważony skład chemiczny komosy ryżowej doprowadził do dużej popularności tego produktu. Korzyści wynikające z konsumpcji zależą również w dużej mierze od niskiego oznaczenia geograficznego oznaczonego w zbożach surowych i przetworzonych termicznie. Ustalono, że w stu pięćdziesięciu gramach gotowej owsianki indeks glikemiczny jest na poziomie 50 jednostek. Z powodu tej cechy nasion kultury istnieje wysoki wskaźnik błonnika i ogromna ilość tłuszczu roślinnego.

Pozytywne cechy niskiego OG to:

• zdolność naczyń quinoa do powodowania przedłużonego uczucia pełności w ciele po jedzeniu;
• wprowadzenie komosy ryżowej do diety pomaga normalizować wskaźnik poziomu cukru we krwi;
• produkt i potrawy na nim oparte mogą być używane przez osoby cierpiące na cukrzycę typu 2.

Ziarna Quinoa są szeroko stosowane w diecie z dietami bezglutenowymi. Zgodnie ze wskazaniami zdrowotnymi, na przykład w przypadku alergii na białko roślinne lub reumatyzm, diety bezglutenowe stosowane w celu utraty wagi nie są wyjątkiem. Kasze są poszukiwane, gdy obserwuje się różne diety białkowe, ponieważ nasiona zawierają łatwo przyswajalne białko roślinne, które jest tak niezbędne dla organizmu ludzkiego. Quinoa można również znaleźć jako część trybu polowego, ale w bardzo umiarkowanych ilościach. Brak glutenu oraz fakt, że roślina nie należy do odmian strączkowych i soczewicy, są wyraźną zaletą kultury. Ta opinia ma zwolenników żywienia w terenie. Kasze są nadal nasycone węglowodanami, co może prowadzić do pewnych problemów z przewodem pokarmowym.

W przypadku utraty wagi menu dietetyczne powinno być obecne dwa lub trzy dni w tygodniu, kiedy dieta będzie zawierać nasiona ryżowej komosy ryżowej, a także regularne ćwiczenia. Dietetycy radzą zastąpić składniki zup podczas diety na ziarna quinoa. Komosa ryżowa jest produktem dość uniwersalnym, więc pożywne i zdrowe ziarna kultury są używane na różne sposoby.

Ze względu na popularność takich zbóż poprzez aktywację enzymów w ich składzie, a także obecność dużej liczby pierwiastków śladowych i witamin, które osiągają szczyt ich stężenia po procesie namaczania i kiełkowania. Produkt ten jest szczególnie poszukiwany w menu dietetycznym. Kiełkowane nasiona mogą doskonale działać jako samodzielna potrawa w diecie. Można ich używać na przykład jako danie główne na śniadanie z dodatkiem świeżych owoców, orzechów lub produktów mlecznych.Możesz użyć komosy ryżowej w roli składników pożywnych i wzbogaconych sałatek, dań gorących.

Stosowanie zbóż jest zalecane dla osób stosujących dietę w celu zmniejszenia masy ciała. Wynika to ze zdolności produktu do dostarczania organizmowi niezbędnej ilości użytecznych pierwiastków śladowych, które energetyzują osobę, stając się skutecznym środkiem promowania eliminacji toksyn i toksyn. W walce z nadwagą jest to bardzo ważne. Ponieważ dania quinoa mają niską zawartość kalorii.

Zboża są sprzedawane w supermarketach w postaci płatków lub płatków. Jeśli chodzi o pierwszą opcję, można znaleźć kilka wariantów produktu: czerwone, czarne i żółte ziarna lub mieszankę wszystkich powyższych typów. Jeśli chodzi o kompozycję, która jest ważna dla diety, nie mają znaczących różnic, więc wybór może być dokonany na podstawie indywidualnych preferencji.

Owsianka Quinoa jest najczęstszym sposobem używania produktu. Ze względu na niskokaloryczną kompozycję taka potrawa może zostać włączona do diety z dietetycznym pożywieniem. Jest przygotowany dość prosto i szybko. Nie ma potrzeby moczenia nabytych ziaren bez moczenia w celu zmiękczenia. Podczas gotowania warto wziąć pod uwagę, że zad, pochłaniając ciecz, znacznie zwiększa rozmiar, dlatego należy dokładnie monitorować ilość użytego ziarna. Podawaj dekoracji jako składnik diety może być albo z warzywami lub rybami, albo po prostu przyprawiając go tłoczoną na zimno oliwą z oliwek.

Oprócz przystawki można przygotować pierwsze dania dietetyczne, sałatki, a nawet koktajl z ziaren komosy ryżowej. Zboża są często używane przez wegetarian do spożycia ze świeżymi lub duszonymi warzywami. Jeśli chodzi o niskokaloryczne sałatki, do takich dań najczęściej kupowane są czarne lub czerwone ziarna.

Jako słodka i dietetyczna opcja spożywania płatków zbożowych, możesz wybrać połączenie z orzechami i miodem. To danie można zastąpić pełnym posiłkiem, ponieważ powstały produkt zawiera maksymalnie witaminę i minimum kalorii. Pomimo faktu, że pieczenie jest uważane za niepożądany składnik każdej diety, produkty pochodzące z mąki z komosy ryżowej mogą być spożywane w niektórych przypadkach. Makaron powstaje z mąki tej rośliny. Napój z mąki z komosy ryżowej z dodatkiem cukru i wody stanie się całkiem pożywny.

Jak ugotować sałatkę z quinoą i krewetkami, zobacz następny film.