Jak gotować grykę w wolnej kuchence?

Gryka uważana jest za jedno z najzdrowszych zbóż. Ten cenny produkt jest bogaty w wapń, żelazo, potas, fosfor, cynk.Niskokaloryczne, optymalne białko i wolne węglowodany czynią tę owsiankę idealnym i bardzo zdrowym śniadaniem. Ale gotowanie tej odżywczej owsianki, tak aby maksymalnie ukazała jej niezwykły smak, nie jest takie proste. Doskonałym asystentem w przygotowaniu każdej owsianki jest powolna kuchenka. Gotowanie kaszy gryczanej w wariancie wielowariantowym zapewnia, że ​​owsianka nie pali się, nie „ucieka” i jeśli zegar jest ustawiony prawidłowo, danie będzie gotowe w odpowiednim czasie, co zapewni jego dostarczenie w świeżej, ciepłej formie.

Najpierw dowiedz się, jak wybrać grykę. W sklepach można znaleźć brązową lub zieloną lub żółtawą grykę. Ciemny kolor produktu wskazuje, że brązowe zboża były rumiane. Im jaśniejszy jest jego kolor, tym mniej go przetwarzano. Oznacza to, że lżejsze ziarno zachowuje największą ilość składników odżywczych.

Przy wyborze produktu w sklepie ważne jest, aby upewnić się, że trwałość płatków nie jest wątpliwa. Nie należy kupować produktu, jeśli pozostało mu mało czasu do daty wygaśnięcia. Kasza gryczana w opakowanej formie może być przechowywana do 20 miesięcy. Po otwarciu opakowania produkt należy zużyć w ciągu 4 miesięcy. Kupując grykę w sklepie, lepiej jest dawać pierwszeństwo pakowanym produktom, ponieważ będzie widoczna data pakowania i data końcowa, podczas gdy towary będą sprzedawane bez określenia tych dat.

Wybierając grys, należy sprawdzić zawartość opakowania, sprawdzić grys i upewnić się, że nie ma w nim łuski. Jest to bardzo nieprzyjemne, gdy podczas posiłku w śmietanie jest śmieci. Pożądane jest, aby ziarna ziaren były jak najdokładniejsze i nie zawierały nadmiaru pyłu i kamieni. Chociaż obecność takich w małych ilościach jest normą, więc grykę należy dokładnie umyć przed gotowaniem. Najwygodniejszą opcją jest mycie sitem. W tym przypadku owsianka nie jest zasilana nadmierną wilgocią i dokładnie myta. Tej procedury nie należy lekceważyć, ponadto grys należy myć więcej niż raz.

Gdy gryka jest myta, pożądane jest, aby ją zapalić do wyschnięcia. Można to zrobić na zwykłej suchej patelni do pieca lub w misce multicookera w trybie „Smażenia”. Czas kalcynacji nie powinien przekraczać pięciu minut, chociaż zależy to od ilości zbóż. Przy małej ilości wystarczy kilka minut, aby osuszyć owsiankę i przygotować się do dalszego przygotowania.

Nowoczesne multicookers eliminują pytanie o czas gotowania owsianki. Wszystkie niezbędne tryby są automatycznie ustawiane na prawidłową ilość czasu wymaganą do gotowania, smażenia lub duszenia naczyń w tym urządzeniu. Jeśli mówimy o gotowaniu kaszy gryczanej na kuchence, w rondlu, to czas będzie wynosił około 20 minut. W usłudze multicooker wymagany czas jest zazwyczaj dłuższy i wynosi 30-40 minut. Obserwując prawidłowe proporcje, możesz być pewien, że owsianka nigdy się nie spali i będzie idealna konsystencja.

Jakie są właściwe proporcje dla tego dania? Są łatwe do zapamiętania. Bez względu na ilość gryki przygotowywanej na danie, musisz wziąć dokładnie dwa razy więcej wody. Niezależnie od tego, które naczynia mierzą ilość składników (kubki, małe filiżanki, łyżki), ilość wody powinna być dokładnie dwa razy większa. Tylko przy tak prostych proporcjach gryka okaże się kruche, najbardziej smaczne i apetyczne w wyglądzie. Jakość wody odgrywa również ważną rolę w procesie gotowania. Lepiej jest wziąć miękką i przefiltrowaną wodę.

Po zamknięciu pokrywy multicookera, nie zaleca się zaglądania do niego, dopóki nie pojawi się sygnał gotowości anteny. Następnie otwiera się pokrywę, aby zapobiec owsiance drewnianą lub silikonową szpachelką i upewnić się, że nie ma wody.

Jeśli potrawa jest gotowana po raz pierwszy w wolnej kuchence, wielu ma logiczne pytanie, który tryb należy ustawić. Wybór trybu zależy od tego, co może zaoferować ten model urządzenia. Do ugotowania pysznej owsianki gryczanej nadają się takie opcje reżimu: „Owsianka”, „Kasza gryczana”, „Krupa”. Dotyczy to klasycznej owsianki do gotowania. Jeśli przygotujesz bardziej złożone potrawy, można zastosować takie systemy jak „Smażenie”, „Duszenie”, „Kasza mleczna”.

Przygotowanie ulubionej owsianki z dzieciństwa jest bardzo proste. Aby gotować grykę w wolnej kuchence, należy przygotować:

• 200 gramów gryki;
• 400 ml oczyszczonej wody;
• sól

Kasze są dokładnie myte i wlewane do miski urządzenia. Czysta woda w stosunku 1: 2 (gdzie woda jest dwa razy większa) jest dodawana do miski ze zbożem. Następnie musisz wybrać żądany tryb, w zależności od tego, co oferuje ten model urządzenia. Maszyna będzie gotować płatki przez co najmniej 25 minut, przez cały ten czas absolutnie nie będziesz w stanie kontrolować procesu gotowania, nie mieszaj się i nie bój się spalania.

Do smaku dodaje się sól. Nie możesz solić potrawy. Jednak niesolona owsianka jest rzadko używana. Możesz dodawać przyprawy przed gotowaniem owsianki, gdy pokrywa multicooker nie jest jeszcze zamknięta. Ale jeśli potrawa będzie słona, nie będzie mniej smaczna. Następnie danie powinno być dobrze wymieszane i pozwolić mu parzyć przez pięć minut.

Dodanie masła do owsianki nie jest obowiązkowe, jednak dzięki niej danie będzie dużo smaczniejsze. Najlepiej dla kaszy gryczanej będzie dobrej jakości masło i świeżość. Jego ilość zależy od preferencji smakowych. Średnio można umieścić od 10 do 80 gramów oleju. Należy również wziąć pod uwagę ilość zbóż. Do małej porcji potrawy potrzebny będzie bardzo mały kawałek masła. W dużej części nie należy oszczędzać na ropie, ale wystarczy jej dodać.

Indywidualnym momentem jest dodanie przypraw. Eksperymentowanie z dodatkiem ziół, przypraw może być nieskończone. Do kaszy gryczanej nadają się najbardziej odpowiednie, klasyczne przyprawy. Najzwyklejszy czarny pieprz będzie doskonałym dodatkiem do potrawy. Jeśli kasza gryczana jest gotowana w tym samym czasie z mięsem lub grzybami (a wielozadaniowe dają taką możliwość), wówczas specjalne mieszanki przypraw do mięsa, grzybów, warzyw będą doskonałym wyborem.

Zamiast masła można umieścić olej roślinny. Niewielka ilość oleju roślinnego przyniesie korzyści. Dobrym wyborem będzie oliwka, sezam, orzech. Pysznym dodatkiem do kaszy gryczanej będą wszelkiego rodzaju sosy. Miłośnicy sosu sojowego będą zadowoleni z połączenia go i kaszy gryczanej. Wystarczy dodać niewielką ilość wysokiej jakości sosu sojowego do gotowej owsianki i wymieszać. Sos pomidorowy jest również doskonałym dodatkiem.

Kasza gryczana może być gotowana nie tylko w wodzie, ale także w rosole. Może to być bulion warzywny i mięso. Odpowiedni bulion z dowolnego mięsa (kurczak, wieprzowina, wołowina), o ile jest świeży. Wybór mięsa na bulion zależy od zawartości tłuszczu w gotowym naczyniu. Rosół z kurczaka sprawi, że gotowe danie będzie mniej tłuste i odpowiednie do dietetycznego jedzenia. Aby ugotować owsiankę z kaszy gryczanej w bulionie, powinieneś użyć stosunku 1: 2, co oznacza, że ​​bulion będzie potrzebował dwa razy więcej niż płatki.

Przepis na gotowanie kaszy gryczanej w szybkowarze jest również prosty.Jednak w tym przypadku woda powinna być dodana trochę mniej. Dzięki temu gotowa owsianka będzie krucha, każde ziarno zachowa swój kształt. Dla szybkowarów wybierany jest również wymagany tryb, najczęściej jest to „Kaszka”, po czym naczynie pozostaje w samochodzie, aż będzie gotowe. Średnio zajmuje to około 20-25 minut. Następnie do naczynia dodaje się masło, podawane jako przystawka lub jako osobne danie. Smakowita owsianka okaże się, jeśli zrobisz z niej parę. Do tej opcji gotowanie kaszy gryczanej wymaga podwójnego kotła. To przygotowanie nie będzie trudne.

1. Najpierw musisz wlać wodę do parownika. Instrukcje dla urządzenia wskazują miejsce, w którym należy je dodać, a także minimalną i maksymalną ilość.
2. W pojemniku na owsiankę, która często jest standardową tacą, wylewa się przygotowane płatki.
3. Musisz wybrać żądany tryb.

Kasza gryczana jest całkiem odpowiednia jako osobne danie, jednak użycie jej jako przystawki będzie doskonałym wyborem. Gryka to wspaniały dodatek do warzyw, mięsa, ryb, grzybów. Niesamowicie smaczne danie z różnego rodzaju smakami. Rozbierać naczynia z kaszą gryczaną, aby krok po kroku udekorować. Do gotowania gryki z warzywami należy wziąć grykę i wszelkie warzywa. Mogą to być cukinia, marchew, cebula, zielona fasola i inne warzywa. Będziesz także potrzebował soli i pieprzu. Do smażenia warzyw należy brać olej.

Algorytm gotowania jest prosty.

1. Warzywa są cięte na paski lub kostki, w zależności od preferencji.
2. Dodaj olej do miski. W tym przypadku konieczne jest pieczenie warzyw, dzięki czemu można zastosować albo warzywa, albo masło.
3. Warzywa są cięte na kostki i wlewane do miski urządzenia, naoliwione, ustaw tryb „Smażenie”.
4. Smażone warzywa powinny być krótkotrwałe, dopóki nie zmiękną.
5. Następnie dodaj grykę, którą wlewa się wodą lub bulionem.
6. Podsumowując, ujawnij żądany tryb i pozostaw naczynie, aż będzie gotowe.

Niesamowicie smaczna kasza gryczana jest otrzymywana w połączeniu z mięsem. Do przygotowania takiej potrawy potrzebne będzie mięso w ilości od 300 do 500 gramów. Może to być dowolne mięso, potrzebujesz także marchewki, cebuli, soli, masła i, oczywiście, gryki. Na samym końcu dodaj wodę i / lub bulion.

1. Przede wszystkim mięso jest gotowane. Powinien być pocięty na małe kawałki i zanurzony w misce, naoliwiony.
2. Następnie musisz nacisnąć tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” i smażyć małe kawałki mięsa, aż masło stanie się przezroczyste.
3. Następnie należy dodać drobno posiekane warzywa do mięsa. Mięso z warzywami powinno być gotowane, od czasu do czasu mieszając.
4. Gdy staje się miękka, do pojemnika można dodać grykę i wodę.
5. Cała zawartość soli i gotować w pożądanym trybie. W takim przypadku można użyć trybu „Quenching”, jednak w tym przypadku gotowa owsianka nie będzie krucha.

Gryka w wielu odmianach jest smacznym dodatkiem, który nie wymaga wiele czasu na gotowanie. Dobrze pasuje do prawie wszystkich dań głównych. Z grzybami to zboże nie jest gorsze niż mięso.

Aby przygotować danie z grzybami, musisz wziąć:

• grzyby - około 300 gramów;
• duża cebula;
• kasza gryczana - 200 g;
• olej do pieczenia warzyw - 40 g;
• przyprawy

Olej wlewa się do miski z kilkoma naczyniami, a posiekana cebula jest zanurzana. Można go pociąć na pół pierścienie lub małe kawałki. Smaż cebulę przez kilka minut. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę pieczarki.Aby przygotować grzyby, należy wybrać tryb „Gaszenie” i gotować zgodnie z ustawionym automatycznie zegarem. Gdy grzyby są gotowe, do wolnej kuchenki dodaje się grykę, wodę i sól. Ponadto danie zostanie przygotowane w wybranym trybie dla kaszy gryczanej.

Kasza gryczana z grzybami może być gotowana nie tylko ze świeżych, ale również z grzybów suchych. Aby przygotować takie danie, należy wziąć około 40 gramów suszonych grzybów i zaparzać je w wodzie przez noc. Następnie grzyby są dobrze umyte, a następnie przygotowane zgodnie z klasyczną wersją gotowania. W misce multicookera usmaż cebulę, grzyby, następnie dodaj grys, wodę, sól i gotuj w trybie „Kaszka” lub innym odpowiednim.

W tej chwili zielona gryka zyskuje na popularności. Co to jest? Jest to niegotowane zboże, które nadaje się do kiełkowania. Wiele już powiedziano o korzyściach z kiełkowania roślin. Główną wartością jest to, że podczas kiełkowania zwiększa się wpływ użytecznych substancji w produkcie. Zaleta stosowania takiego produktu wzrasta kilka razy. Ze względu na ogromną ilość witamin i mikroelementów w kiełkujących ziarnach ciało ludzkie jest wzmocnione. Takie ziarna pomagają w walce z wieloma chorobami.

We współczesnym świecie można kupić gotową zieloną grykę kiełkowaną. Jeśli nie jest to możliwe, możesz to zrobić samodzielnie.

Do tego potrzebujesz:

• dokładnie umyć grykę;
• wlać durszlak pokryty gazą;
• przykryj kilkoma kolejnymi warstwami gazy i ponownie spłucz.

Cedzak z ziarnami pozostawia się bez manipulacji przez 8 godzin, a następnie górną gazę ponownie zwilża się i pozostawia na kolejne 6 godzin. Po pewnym czasie kiełkujące ziarna należy myć, ponieważ na nich powstaje śluz, możliwy jest również nieprzyjemny zapach. Po umyciu ziarna zielona gryka jest gotowa.

Jak gotować grykę w wolnej kuchence, zobacz następny film.