Gryka w piekarniku: funkcje gotowania i przepisy kulinarne

Kasza gryczana jest popularnym produktem w naszym kraju. To danie ma wspaniały smak.Ponadto jest przydatny do trawienia i całego ciała. Istnieje wiele sposobów wytwarzania zbóż z dodatkiem różnych składników i przypraw. W tym artykule opisano, jak przygotować pyszną grykę w piekarniku, podano przykłady tworzenia krok po kroku duszonej potrawy.

Kucharze przygotowali szereg zaleceń, którymi kierują Każdy może ugotować pachnące, smaczne i zdrowe pieczone danie.

• Idealne dania do gotowania zbóż w piekarniku to gliniane naczynia.
• Stosunek wody do gryki wynosi 1: 2. Z braku wody ziarna będą suche, mogą się palić.
• Przed gotowaniem grys należy ostrożnie zebrać i wypłukać. Używaj czystej wody, najlepiej do picia.
• Gdy danie jest gotowe, przez pewien czas pozostaje w piekarniku z wyłączonym ogniem. Pozwoli to namoczyć owsiankę w przyprawach, ziołach i innych składnikach, stanie się soczysta i przewiewna. Następnie naczynie należy wyjąć i umieścić na drewnianym stojaku.
• Zaleca się owinąć gorącą owsiankę ciepłym ręcznikiem, aby go jeszcze bardziej wyparować.
• W trakcie gotowania dodaj trochę soli.

Doświadczone gospodynie domowe i profesjonalni kucharze chętnie dzielą się innymi wskazówkami dotyczącymi gotowania owsianki w glinianych garnkach.

• Piekarnik należy wcześniej podgrzać, w przeciwnym razie naczynia mogą pękać.
• Warto wziąć pod uwagę, że takie potrawy kolidują z żelazem i otwartym ogniem.
• Aby owsianka była soczysta i pożywna, konieczne jest wstępne ułożenie zboża w wodzie (przez około 30 minut). Dzięki temu ściany garnków zostaną zwilżone, a potrawa zachowa soczystość.

Kasza gryczana jest wspaniale połączona z różnymi produktami pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, jednak harmonizuje z niektórymi składnikami szczególnie wyraziście.

Najbardziej odpowiednie składniki do dań z gryki:

• pomidory;
• grzyby (w tym las);
• twarde sery;
• cebula i zielona cebula;
• marchewki;
• wędzone udka z kurczaka;
• mielona wołowina różnych gatunków;
• wołowina
• baranek;
• mięso wieprzowe

Jak widać, wybór jest zróżnicowany i pozwala każdemu wybrać idealną kombinację.

Składniki:

• jedna duża żarówka;
• pół kilo piersi z kurczaka;
• olej do smażenia;
• 2 szklanki płatków;
• przyprawy: sól, czarny pieprz, suszona mieszanka warzyw i innych mieszanek.

Rozważ krok po kroku ten przepis.

• Cebulę pokroić w duże plastry. Filet pokroić na kawałki. Składniki są mieszane i smażone z dodatkiem oleju przez 7 minut na średnim ogniu.
• Kasze są myte i filtrowane przez durszlak. Po spuszczeniu wody dodać cebulę i mieszankę mięsną do gryki i smażyć na patelni nie dłużej niż 5 minut.
• Mieszanina jest rozprowadzana w glinianych naczyniach, wypełniając pojemnik na pół. Grys ​​wlewa się do wrzątku, dodaje sól i przyprawy.
• Naczynia są wysyłane do piekarnika, umieszczane na dolnej kratce i przykryte pokrywą.
• Potrawę przygotowuje się w temperaturze od 140 do 150 stopni Celsjusza przez 30 minut. Po tym temperatura jest obniżana do 100 stopni i wyczerpywana przez kolejne pół godziny.

Jeden garnek gotowej owsianki jest przeznaczony do 3 średnich porcji.

Składniki:

• świeże białe grzyby - 200 gramów;
• duża cebula, marchewka;
• woda - 400 mililitrów;
• gryka - 1 szklanka;
• sól - łyżeczka;
• olej do smażenia.

Etapy gotowania.

• Płatki są myte i suszone na patelni na małym ogniu. Olej nie musi być dodawany.
• Na innej patelni lekko zrumieniona cebula i marchewka. Następnie dodaje się posiekane grzyby do warzyw, mieszaninę doprowadza się do półgotowości.
• Zboża, wraz z pieczonymi warzywami, umieszcza się w rękawie, dodaje się gorącą wodę pitną, sól i inne przyprawy (opcjonalnie). Nie zapomnij mocno związać rękawa.
• Owsianka jest gotowana przez pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Poniższy przepis spodoba się fanom oryginalnej kombinacji produktów i jasnej paszy. Gryka, zapiekana w dyni, ozdobi każdy stół i zachwyci niezrównanym smakiem.

Wymagane składniki:

• gryka - 300 gramów;
• masło - 50 gramów;
• woda - 300 gramów;
• krem wysokotłuszczowy - 200 mililitrów;
• sól - pół łyżeczki;
• dynia - 1 sztuka (ważąca około trzech kilogramów);
• przyprawy do smaku.

Rozważ krok po kroku gotowanie pachnącej i pysznej kaszy gryczanej z dynią.

• Dynia dokładnie umyta. Góra jest cięta, ale nie wyrzucana, będzie służyć jako osłona. Za pomocą łyżki wnętrza są usuwane z warzyw i wyrzucane.
• Kasze muszą być dokładnie umyte i pokryte wewnątrz dyni. Woda i śmietana są również dodawane do pojemnika. Wszystkie składniki są zmieniane i pokryte dyniowymi blatami. Wierzch owocu pokryty jest folią.
• Ruszt w piekarniku jest opuszczany na dół. Dynia jest umieszczana w formie i umieszczana w nagrzanym piekarniku. Potrawę przygotowuje się w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez dwie godziny.
• Sprawdź owsiankę. Jeśli jest gotowy, dodaj do niego masło i pozostaw w piekarniku na godzinę, wyłączając ogień.

Bardzo popularna jest receptura gotowania gryki w piekarniku z udkami z kurczaka. Jedna potrawa łączy główne potrawy i przystawkę, co znacznie oszczędza czas. W procesie gotowania składniki wymieniają smaki i aromaty, tworząc oryginalne i wyraziste połączenie. Rezultatem będzie przydatna i satysfakcjonująca kolacja lub lunch dla całej rodziny lub dużej firmy.

Składniki:

• zad - 0,4 kg;
• podudzia z kurczaka - 0,8 kg;
• woda pitna - 1 litr;
• olej słonecznikowy - 50 gramów;
• olej roślinny - 50 mililitrów;
• cebula - 2 średniej wielkości kawałki;
• przyprawy do smaku (można użyć mieszanki suszonych ziół lub warzyw).

Przygotowanie obejmuje kilka kroków.

• Mięso najlepiej jest wstępnie marynować w mieszaninie soli i przypraw.
• Cebula jest drobno posiekana i smażona z olejem roślinnym aż do złocistego brązu.
• Zad jest prany, suszony i mieszany z zazharkoy. Jeśli to konieczne, musisz uporządkować grykę.
• W specjalnej formie do pieczenia kaszka układa jednolitą warstwę. Mięso umieszcza się na nim.
• Masło tnie się na kostki i rozprowadza między pałeczkami z kurczaka.
• Składniki są napełniane gorącą czystą wodą (musi całkowicie pokryć zawartość). Do potrawy dodaje się sól i przyprawy.
• Gotuj w temperaturze 180 stopni aż do całkowitego odparowania wody. Zwykle trwa to około godziny.

Przepis na owsiankę z kaszą gryczaną z kurczakiem dowiesz się oglądając poniższy film.

Kasza gryczana gotowana w sposób kupiecki zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Danie to łączy niesamowity smak, różnorodność smaków i specjalną bujną teksturę. Cechą przepisu jest użycie warzyw, które nadają soczystości i korzyści owsiance.

Składniki:

• zad - 350 gramów;
• cebula - 200 gramów;
• papryka słodka - 120-150 gramów;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• olej roślinny - 3,5 łyżki;
• czosnek - para goździków;
• świeże warzywa;
• filet z kurczaka - pół kilo;
• marchewki - 150 gramów.

Metoda gotowania nie jest szczególnie skomplikowana.

• Mięso kroi się na kostki o tym samym rozmiarze i smażone w oleju roślinnym aż do ugotowania.
• Oddzielnie smażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Kilka minut przed przygotowaniem dodaj paprykę, pokrój w plasterki i smaż przez kilka minut.
• Pasta pomidorowa jest rozcieńczana w wodzie, tworząc bardziej płynną konsystencję, zmieszaną z kurczakiem i pieczonymi warzywami.
• Danie gotuje się w gęsiej szyjce.Rozprowadź mieszankę na dnie, dodaj umyte płatki i zalej czystą wodą. Poziom cieczy powinien być wyższy niż produkty nieco ponad 2 centymetry.
• Dodaj sól, przyprawy i inne przyprawy z posiekaną zielenią i posiekanym czosnkiem.
• Gulasz powinien być dłuższy niż dwie godziny w maksymalnej temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Połączenie gryki i grzybów uważane jest za klasyczne i jak wiele innych. Możesz użyć zarówno leśnych, jak i zakupionych grzybów. Danie będzie jeszcze smaczniejsze i bogatsze z dodatkiem mięsa.

Do owsianki można dodać grzyby do wszystkich powyższych receptur, smażyć je oddzielnie lub z warzywami. Zachowaj ostrożność przed użyciem grzybów leśnych, zwłaszcza jeśli kupiłeś je od osób trzecich i nie masz pewności co do ich jakości. Zdecydowanie zaleca się gotowanie grzybów we wrzącej wodzie przed pieczeniem przez 20-60 minut. Czas gotowania w zależności od ich wielkości i rodzaju.