Technologia gotowania smażonej kaszy gryczanej

Kasza gryczana nie jest na próżno uważana za jedną z najbardziej użytecznych.Mniej popularne na Zachodzie jest jednak wspólne i wiele ulubionych dań z nami. Gryka sama w sobie jest nie tylko smaczna, ale zawiera także wiele przydatnych substancji i minimum kalorii, jest zalecana do jedzenia w takich chorobach jak cukrzyca, otyłość.

Powszechną metodą gotowania gryki jest gotowanie lub gotowanie na parze, jednak istnieje wiele przepisów na pieczenie tego płatka na patelni. Nie jest trudniej gotować go w ten sam sposób, w jaki gotuje się go tradycyjnie, podczas gdy wszystkie użyteczne właściwości są zachowane, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Często młode gospodynie domowe, które rozumieją tylko podstawy gotowania, doświadczyły nieprzyjemnych sytuacji, gdy gotowana kasza gryczana została sklejona lub strawiona. Aby tego uniknąć, istnieje wiele sztuczek, a jedna z nich - prażenie gryki na patelni. Smak i sytość gotowego dania zaskoczy i zachwyci domowników, czyniąc je jednym z najbardziej ukochanych.

Kasza gryczana może być używana jako przystawka lub jako samodzielna potrawa. Dobrze nadaje się na lunch lub śniadanie, jako dodatek do mięsa, duszonych warzyw. Wielu je na deser, mieszając z mlekiem, miodem i orzechami.

Aby ugotować pachnącą i kruchą owsiankę, należy wykonać kilka wstępnych przygotowań przy minimalnym czasie. Bardzo łatwo jest zapalić grykę w domu, w tym celu nie trzeba mieć żadnej wyjątkowej wiedzy.

Przed wylaniem gryki na patelnię konieczne jest podgrzanie jej na ogniu. Możesz smażyć płatki z lub bez oleju słonecznikowego. Różnica będzie dotyczyć kaloryczności produktu i czasu jego przygotowania. Masła gryka gotowana przez pięć minut, „sucha” - dwa razy więcej. Nie zapomnij dokładnie wymieszać gryki podczas pieczenia.

Po odpowiednim czasie gryka jest wlewana do wrzącej wody i przygotowywana, jak zwykle, aż do pełnego zmiękczenia.

Po ugotowaniu można smażyć grykę. Aby przygotować to danie, musisz wziąć:

• gryka,
• marchewki;
• cebula;
• przyprawy

Konieczne jest zagotowanie gryki z nieco mniejszą ilością wody i usunięcie jej z ognia, nie czekając na pełne zmiękczenie ziaren, pozostawiając je nieco twarde.

Nie dodawaj dużo soli do gryki. Lepiej to robić podczas pieczenia.

Po tym musisz zwrócić uwagę na warzywa. Marchew i cebula są dokładnie myte pod bieżącą wodą i czyszczone. Marchewka lub drobno posiekana lub wcierana na tarce, cebula krojona w kostkę.

Warzywa wlewa się do rozgrzanej patelni z gorącym olejem roślinnym i smaży na średnim ogniu aż do złotego koloru. Następnie gotowana gryka jest połączona ze smażeniem na patelni, wszystko gotuje się przez dziesięć minut.

Przed usunięciem gryki z ognia dodaj sól i pieprz, a także inne przyprawy do smaku.

Oprócz warzyw, gryka może być mieszana z grzybami, mięsem, orzechami. To danie można wykorzystać na śniadanie, lunch lub kolację. Istnieje wiele przepisów, jak oryginalnie gotować nawet tak pozornie elementarną rzecz jak kasza gryczana. Oto kilka z nich.

Gryka ma bardzo wyraźny smak i wiele przydatnych właściwości, a dzięki tej recepturze możesz przekształcić ją w prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• gryka;
• cebula;
• marchewki;
• słodka papryka;
• inne warzywa w razie potrzeby;
• grzyby;
• oliwa z oliwek;
• przyprawy

Warzywa są dokładnie myte, obrane i obrane, pokrojone na większe kawałki niż w poprzednim przepisie, gdzie służyły tylko do poprawy smaku.Losowo posiekane warzywa są wysyłane na patelnię z gorącym olejem, po czym muszą smażyć na średnim ogniu.

Po przyniesieniu warzyw do połowy gotowe, grzyby idą na patelnię, a ogień nieznacznie wzrasta. Na tym etapie dodano pieprz i sól, a także inne przyprawy.

Po tym, jak grzyby trochę się smażą, należy dodać grykę wymytą w wodzie, wymieszać i odczekać chwilę. Ostatni etap: gryka jest nalewana z dwiema szklankami gorącej wody i przykryta pokrywką.

Po 10-15 minutach danie zostanie w końcu przygotowane, po czym zostanie podane przy stole, udekorowane koperkiem, pietruszką lub plastrami słodkiej papryki.

Dobrym daniem na obiad będzie gryczana gotowana z mięsem. Istnieje wiele odmian tego przepisu, stosowanych jako kurczak i wieprzowina, wołowina lub mięso mielone. Oferujemy smażoną grykę z filetem z kurczaka.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• gryka;
• pierś z kurczaka;
• cebula;
• marchewki;
• czosnek;
• olej roślinny;
• przyprawy

Gryka jest myta pod wodą i gotowana, jak w poprzednich przepisach: pięć do dziesięciu minut, aby upiec w gorącym oleju słonecznikowym, aż ziarna staną się ciemne.

Ząbek czosnku jest drobno posiekany, wlewany na rozgrzaną patelnię z masłem lub olejem roślinnym. Do tego dodaje się cebulę i marchewkę pokrojoną w małe kawałki. Mieszając w odpowiednim czasie, warzywa powinny być gotowane do złotobrązowego koloru.

Filet z kurczaka myje się, kroi w drobną kostkę. Warto pamiętać, że kurczak robi się bardzo gorący, więc wybierz rozmiar do woli. Kawałki snu na tej samej patelni z warzywami i brązem.

Gotowaną grykę przelewa się z warzywami i mięsem, wylewa z dwiema szklankami wody, miesza i gotuje przez 15-20 minut. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość wody.

Kasza gryczana jest dobra nie tylko na kolację, ale także na śniadanie. Oto kolejny przepis na proste i oryginalne danie, które da ci pełnię i energię na cały dzień.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• gryka;
• dwa lub trzy jajka;
• cebula;
• olej roślinny;
• przyprawy

Po pierwsze, jajka gotuje się, chłodzi, obiera z muszli i kroi na małe kawałki.

Olej roślinny wlewa się na rozgrzaną patelnię, wylewa się grykę i piecze przez około pięć minut. Kasza gryczana jest solona i posypana do smaku, wlewana z dwiema szklankami wody, mieszana i gotowana pod pokrywką aż do końca.

Na osobnej patelni smaży się złotobrązową, drobno posiekaną cebulę.

Cebulę i jajka dodaje się do gryki po ugotowaniu. Danie pozostaje dokładnie wymieszać i służyć.

Jak już wspomniano, kasza gryczana jest dobra w każdej formie, jest bogata w witaminy i aminokwasy, zawiera białka i wolne węglowodany, przyrządza z niej posiłki odżywcze, a jednocześnie niskokaloryczna i polecana do diet. Istnieje wiele sposobów gotowania gryki, łączy się ją z wieloma produktami. Jest smaczny, zdrowy, a dania z nim zadowolą każdego smakosza.

Przepis na grykę z grzybami, patrz poniżej.