Surowa gryka z kefirem: korzyści i szkody

Właściwe odżywianie i utrata masy ciała jest dziś jednym z najbardziej palących problemów dla wielu ludzi.Dietetycy uważają, że pozbycie się szkodliwych substancji i tłuszczów, „zaśmiecających” nasze ciało, trzeba stopniowo. Dlatego proponuje się wprowadzenie do diety znanej wszystkim produktom, takiej jak gryka z kefirem. Ta kombinacja produktów jest uniwersalnym daniem, nie tylko przynosi korzyści dla zdrowia, ale także przyczynia się do utraty wagi.

Aby docenić zalety gryki z kefirem, ważne jest, aby zrozumieć, które składniki są zawarte w składzie tych produktów. Na 100 g gryki: kcal 343, węglowodan 61,4 g, tłuszcz 3,5 g, białko 14 g, błonnik 10 g, popiół 2 g, a także:

• kwasy nasycone, jednonienasycone, wielonienasycone: kwasy kapronowy, mirystynowy, behenowy, palmitooleinowy, heptadecamonoiczny, masłowy, oleinowy, omega-6, linolenowy, arachidowy;
• niezbędne i nieistotne aminokwasy: kwas asparaginowy, arginina, kwas glutaminowy, hydroksyprolina, leucyna, fenyloalanina, lizyna, tryptofan, tyrozyna, alanina, cysteina, treonina, histydyna, walina, seryna;
• węglowodany: skrobia, fruktoza, glukoza, maltoza, sacharoza;
• witaminy: retinol, karoten, likopen, luteina, ergokalcyferol, tokoferol, witamina C, tiamina, folany, kwas foliowy, pirydoksyna, biotyna, kobalamina, cholina;
• minerały: potas, chlor, siarka, wapń, sód, fosfor, żelazo, jod, mangan, kobalt, krzem;
• styren: cholesterol, sitosterol, kampesterol.

Na 100 g kefiru: kcal 41, węglowodan 4,5 g, tłuszcze, 0,95 g, białka 4 g, woda 90 g, popiół 0,7, dodatkowo:

• witaminy: kwas askorbinowy, witamina A, D, K, E, grupa witaminy B;
• minerały: wapń, selen, żelazo, mangan, magnez, miedź, fosfor, cynk, potas, sód, chlor;
• tłuszcze: oleinowy, matczyny, masłowy, erukowy, linolenowy, omega-3, kwas strioryczny.

Gryka jest głównym składnikiem tej diety, która wzbogaca organizm w minerały i dużą ilość witamin. Kefir jest rodzajem aktywatora, który nadaje miękkości ziarnom stałym gryki, dzięki czemu stają się one łatwo przyswajalne dla przewodu pokarmowego. Ponadto ta kombinacja produktów ma pewne korzystne właściwości dla ciała:

• efekt czyszczenia tej kombinacji produktów wynika z wysokiej zawartości błonnika;
• normalizacja ruchliwości przewodu pokarmowego, wątroby i trzustki;
• zapobieganie niedokrwistości z niedoboru żelaza i hipowitaminozie;
• leczenie przewlekłych zaparć;
• poprawa procesów metabolicznych, głównie metabolizmu tłuszczów;

• wydalanie toksyn z organizmu;
• zapobieganie chorobom żołądkowo-jelitowym;
• efekt hipoglikemiczny, tj. normalizacja poziomów glukozy we krwi;
• niskokaloryczny posiłek, ale jednocześnie pomaga nasycić ciało energią
• normalizuje mikroflorę jelitową, eliminując w ten sposób procesy wzdęcia, fermentacji;
• ze względu na zawartość w gryce dużej ilości kwasu nikotynowego i grupy witaminy B, jego stosowanie pomaga uniknąć stresu.

Gryka z kefirem to bardzo zdrowe danie, ale ma pewne przeciwwskazania i może być szkodliwe. Dietetycy radzą zwracać szczególną uwagę na danie dla osób cierpiących na pewne problemy zdrowotne.

• Okres zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i dwunastnicy ze zwiększoną funkcją kwasotwórczą, choroba Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
• Ostatnio przeniesiono choroby zakaźne, które wpływają na jelita: salmonellozę, czerwonkę, grypę jelitową.
• Cukrzyca jest względnym przeciwwskazaniem, ponieważ niewielka ilość pokarmu przyniesie korzyści, a nie zaszkodzi. Dlatego przed włączeniem tego dania do diety należy skonsultować się z endokrynologiem.
• Niedociśnienie, czyli niskie ciśnienie krwi.Kasza gryczana z kefirem ma właściwości oczyszczające i usuwa nie tylko produkty trawienia z organizmu, ale także wodę, która jest surowo zabroniona pacjentowi z niedociśnieniem.
• Ciąża i laktacja. Odżywianie dietetyczne nie jest mile widziane dla matek, ponieważ dziecko potrzebuje bardziej odżywczych, wysokokalorycznych pokarmów.
• Nietolerancja na składniki tworzące dietę.

Ważne jest przestrzeganie pewnych zasad dotyczących gryki z kefirem.

• Jeśli chcesz pozbyć się nadwagi, konieczne jest zminimalizowanie spożycia tłuszczów i szybko przyswajalnych węglowodanów. W przeciwnym razie żadna gryka z kefirem nie pomoże osiągnąć pożądanego rezultatu.
• Rozpoczęcie dnia od spożycia tego dania będzie doskonałym nawykiem dla ciała, ponieważ dzięki tej owsiance można aktywować i rozpocząć wszystkie procesy metaboliczne rano.
• Właściwe przygotowanie produktu dietetycznego jest bardzo ważne. Dlatego dietetycy zawsze obliczają indywidualne dawki zbóż i kefiru dla każdego pacjenta.
• Wybierz produkty wysokiej jakości. Na przykład lepiej nie używać fast foodów gryczanych, ponieważ zostały poddane obróbce cieplnej i utraciły wiele przydatnych i niezbędnych właściwości.
• Przed gotowaniem grys należy wypełnić chłodną wodą przez 2 minuty, aby obce zanieczyszczenia wypłynęły na powierzchnię cieczy.
• Kefir należy przyjmować bez tłuszczu lub 1-2%. Ważne jest, aby pamiętać, że jednym z celów diety jest ograniczenie tłuszczu.

Nie zapominaj, że każda dieta ma pewien okres. Ponieważ procedury czyszczenia mogą zakłócać procesy metaboliczne i trawienne. Kasza gryczana z kefirem jest zwykle spożywana w kilku cyklach, między którymi przewód pokarmowy „odpoczywa” od oczyszczania. Na początek gryka z kefirem może być spożywana przez 5 dni, po czym następuje przerwa 3-4 dni. Po tym kurs może zostać wydłużony do 7 dni, a przerwa do 10 dni.

Oto kilka przydatnych i prostych przepisów.

• Będziesz potrzebował 1 szklanki kaszy gryczanej, którą musisz napełnić 1 szklanką kefiru bez tłuszczu. Dokładnie wymieszać. Po tym musisz opuścić mieszankę, aby nalegać, aby gryka była nasączona kefirem. Najlepiej gotować to danie przed snem, ponieważ zapewni to doskonałe śniadanie.
• Jeśli planujesz zjeść obiad z kaszą gryczaną i kefirem, musisz zagotować 1 szklankę płatków we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Następnie spuść wodę, schłodzić owsiankę i zalać szklanką kefiru.
• Jeśli masz słodycze i smak kaszy gryczanej z kefirem, nie jesteś zadowolony, dodawanie jagód, suszonych owoców lub przypraw, które również mają korzystny wpływ na procesy metaboliczne i zachwycą twoje kubki smakowe, jest mile widziane.

Według dietetyków surowa kasza gryczana wypełniona rano kefirem na pusty żołądek jest jedną z najsilniejszych i najodpowiedniejszych pokarmów do odchudzania. Ta dieta jest łagodna dla ciała.

Więcej informacji na temat diety surowej gryki z kefirem można znaleźć w następnym filmie.