Jak gotować kruche gryki w wodzie w rondlu?

Grykę można gotować na wodzie, a także na wodzie z dodatkiem mleka. Apetyczna owsianka może być gotowana na patelni, aw wolnej kuchence metoda gotowania w termosie jest również bardzo wygodna.

Owsianka daje siłę - tak było od dawna, od czasów naszych babć i prababek. Wydaje się, że jest to proste i bezpretensjonalne danie, ale wszyscy wiedzieli o zaletach owsianki. Wcześniej badania naukowe, badania składu nie były prowadzone, korzyści z witamin i składników nie zostały zidentyfikowane, zostały one zastąpione przysłowiem „Owsianka - nasza siła”. Współczesna nauka potwierdziła, że ​​kasza gryczana jest jedną z najbardziej użytecznych. Jest na liście pokarmów odżywczych.

Skład gryki zawiera potas, magnez, jod - wszystkie znane składniki odżywcze. Najcenniejszym z nich jest żelazo niezbędne do niedokrwistości. Gryka należy do nazw zdrowych produktów, ponieważ jest odpowiednia dla każdego, nie powoduje skutków ubocznych. Zaletą jest łatwość przygotowania i przystępna cena. Po prostu są ludzie, których nie lubi.

Istnieją zasady, według których najlepiej gotować kaszą gryczaną. Nadaje się jako przystawka i służy jako samodzielna potrawa. Dzisiaj porozmawiamy o owsiance gotowanej w rondlu, na wodzie i mleku, chociaż w wolnej kuchence, w termosie, jest ona przygotowana nie trudniej i świetnie smakuje, a specjalne danie z kefirem pomaga schudnąć i poprawić kształt i cerę.

Istnieje możliwość gotowania owsianki, luźnej w fakturze, tylko z całych ziaren - ta odmiana nazywana jest niezmieloną. Nie należy mylić go z trikiem - jest to odmiana niskiej jakości, odpowiednia dla owsianki. Kupując płatki zbożowe, należy pamiętać o następujących znakach:

• brak śmieci w opakowaniu - ziarna najwyższej jakości nie mają go w opakowaniu;
• integralność wszystkich ziaren, w przybliżeniu tej samej wielkości;
• kolor zbóż jest podobny do koloru karmelu, jest jakby złocisto-brązowy, piękny, przyjemny dla oczu;
• data wydania produktu;
• zapach zbóż - jeśli niewłaściwie przechowywane, poczujesz zapach pleśni, zjełczałego oleju.

Wiele zależy od zgodności ze stosunkiem produktów. Najlepszą proporcją jest jedna część zboża i dwie części wody, chociaż w wielu przepisach stosunek ten wynosi 1 / 2,5.

Ważne jest, aby wybrać odpowiednią pulę. Wszelkie grysy, w tym gryka, w wyniku gotowania na wodzie i innych płynach są nasycone, spęcznione i zwiększone objętościowo nie mniej niż dwa razy, a nawet więcej. Trzeba więc wziąć nie taką panewkę, w której od samego początku umieszczone są wszystkie komponenty, ale o wiele większa pojemność.

Poniżej znajduje się instrukcja gotowania krok po kroku.

• To zajmie jedną część (szklankę lub filiżankę) ziarna do sortowania i kilkakrotne spłukanie w zimnej wodzie. Aby zwrócić szczególną uwagę, należy całkowicie usunąć nieoczyszczone ziarna i śmieci zagraniczne.
  • Jeśli chcesz przedłużyć smak przyszłego zboża gryczanego, możesz lekko smażyć na patelni w suchej formie bez oleju. Podgrzej patelnię, zalej ziarnami gryki, trzymaj ciepło, mieszaj przez 5 minut. Jeśli ziarno zaczęło pękać, procedura musi zostać zakończona, a następnie procedura czyszczenia i mycia.
• Wlej dwie części wody, wlej kaszę, włącz ogień pod patelnią. Niektóre gospodynie domowe wolą najpierw poczekać na gotującą się wodę na patelni, posolić, a następnie wlać przetworzoną grykę.
• Po ugotowaniu lekko soli wlej około 20 g masła, wymieszaj.
• Zrób mały ogień, jeśli masz kuchenkę gazową, przykryj pokrywką, odstaw na 10-15 minut. Jeśli gotujesz na kuchence elektrycznej, wyłącz ją po 5 minutach i zostaw owsiankę „do osiągnięcia”. Siła ognia powinna być taka, aby intensywność wrzenia była ledwo zauważalna. Napar nie powinien gwałtownie się gotować, tylko nieznacznie, jak mówią, marnieje.

• Uważaj na gotującą się wodę. Cała ciecz wyparuje - jedzenie jest gotowe. Jeśli zad zaabsorbował całą ciecz i wyrzucił ziarno na ziarno i, oczywiście, przyspawany do gotowości, a nie do połowy upieczony, uzyskano prawidłowy wynik.
  • Po ugotowaniu i zmniejszeniu ognia pokrywka rondla musi być zamknięta, nie można go otworzyć, aby wymieszać owsiankę. W trakcie gotowania potrawa zbożowa nie jest mieszana. Nic dziwnego, że mówi: „Łyżka jest wrogiem każdej owsianki”. Podczas gdy pęcznieje, nie zaleca się dotykania owsianki - wpłynie to na strukturę płatków jako zaburzenie kruchości.
• Dla lepszego smaku powinieneś to nalegać. Zawiń naczynia w ciepłą rzecz (koc, koc) i przytrzymaj przez kolejne ćwierć godziny. Nasze babcie powiedziały - „wyparowały”. Miłośnicy owsianki wierzą, że po tym smak potrawy zmienia się całkowicie na lepsze, jakby był gotowany w rosyjskim piecu opalanym drewnem.
• Gotową owsiankę można w razie potrzeby wypełnić masłem, uzupełnionym ulubionymi warzywami, a sama w sobie jest wyjątkowo smaczna.

Istnieje wiele sposobów gotowania owsianki gryczanej. Uważaj za najbardziej popularne.

To lekkie danie może zjeść śniadanie i uzyskać dodatkową siłę i energię na cały dzień pracy.

Składniki: 1 część gryki, wody, mleka, trochę soli, masła i cukru (do smaku). Jeśli wśród członków rodziny są miłośnicy słodyczy, wanilina i mleko skondensowane zrobią. Z dodatkami zapachowymi, owsianka będzie bardziej do smaku.

Jak gotować:

1. przygotuj grykę jak zwykle;
2. wlać płatki do rondla, dodać wodę, włączyć ogrzewanie, gotować do wrzenia;
3. na małym ogniu gotować przez 5 do 6 minut;
4. wlać mleko, sól, w razie potrzeby dodać cukier;
5. teraz mieszając od czasu do czasu;
6. poczekaj na pełną gotowość - im grubsze mleko, tym dłużej pozostaje w ogniu;
7. włożyć masło do gotowej owsianki, wyjąć z pieca, przykryć pokrywką;
8. na dobry smak owsianka pozostawić pod pokrywką przez około 10 minut.

Przyjmuj produkty w takich samych ilościach, jak w poprzednim przepisie, plus liść laurowy.

Przepis krok po kroku obejmuje kilka czynności.

1. Przygotuj czyszczenie ziaren - pozbądź się śmieci, spłucz, aż woda będzie czysta.
2. Umieść go w ciepłej wodzie i przytrzymaj przez około pół godziny, aby puchnąć.
3. Odcedź wodę, włóż słoik do patelni, dodaj resztę składników, z wyjątkiem oleju. Doświadczone gospodynie najpierw wlać wrzącą wodę do pojemnika, solić, spróbować stopnia zasolenia, a następnie wlać grykę i włożyć liść laurowy.
4. Doprowadź do wrzenia, zamieszaj, zamknij pokrywkę, zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu. Po ugotowaniu pianka powstaje na powierzchni owsianki. Musi być usunięty łyżką, bez mieszania owsianki. Dla pełnej gotowości potrzeba do pół godziny (w zależności od liczby produktów). W tym czasie ziarna absorbują wodę. Zdjąć z ognia, wymieszać, dodając olej. Owsianka jest wytwarzana przez odparowanie.

Zaletą produktu gryczanego jest szybkość i przydatność do każdego posiłku - śniadaniowa kasza gryczana rozpoczyna dzień doskonale, ozdabia dania mięsne lub wątrobę jest dobra na obiad, gotowana w odpowiedni sposób wieczorem. Ta cenna własność sprawia, że ​​kasza gryczana jest niezbędna, w przeciwieństwie do tej samej kaszy jaglanej.

O tym, jak gotować grykę na wodzie, żeby była krucha, patrz poniżej.