Przepis na gotowanie kaszy gryczanej w kuchence wielofunkcyjnej

Wraz z pojawieniem się różnych urządzeń, które ułatwiają proces gotowania, praca w kuchni gospodyni stała się znacznie mniej. Wolna kuchenka stała się wspaniałym pomocnikiem w kuchni, ponieważ dzięki niej możesz gotować wiele potraw, nie obawiając się, że się spalą lub uciekną. Inteligentne urządzenie szybko ugotuje każdą potrawę, ale jednocześnie ważne jest, aby ustawić właściwy tryb, w którym potrawa zostanie przygotowana. Warto zastanowić się, jak gotować grykę w kuchence wielowarstwowej. Najprawdopodobniej to danie będzie jednym z najbardziej ukochanych.

Każdy wie, jak smaczna może być kasza gryczana. Gryka ma wiele przydatnych witamin i minerałów, które są bardzo ważne dla życia. Potrawy z tego zboża można gotować codziennie, ponieważ dzięki różnym dodatkom i sposobowi gotowania kasza gryczana okazuje się niezwykle smaczna i pożywna. Aby w końcu uzyskać najsmaczniejsze danie, ważne jest, aby wybrać dobrej jakości płatki. W sklepach często sprzedają zboża pakowane w przezroczyste torby, co umożliwia wizualną ocenę jego jakości. Warto zadbać o to, by zad nie zawierał drobnych śmieci, łusek, a nawet żwiru. Jeśli jednak w zadu znajdowały się nieme śmieci, przed użyciem należy je sortować i płukać kilka razy.

Konieczne jest upewnienie się, że okres przydatności do spożycia płatków zbożowych nie został jeszcze osiągnięty, ponieważ korzystanie z przeterminowanego produktu przyniesie bardzo małe korzyści. Ponadto smak gotowanego dania z nieświeżych płatków nie będzie tak nasycony. Wskazane jest wybranie średniej wielkości zbóż. Ziarna gryki powinny mieć ten sam rozmiar i kształt, aby były równomiernie ugotowane, a nie suche lub wyhodowane w postaci bogatej owsianki.

Często gryka i inne zboża są sprzedawane na wagę, dlatego trudno jest upewnić się, że płatki są świeże, ponieważ okres przechowywania nie jest określony. Chociaż produkty pakowane są nieco droższe, należy wybrać tę opcję, aby mieć pewność, że produkt będzie trwałość. Ponadto, masowe zboża mogą być przechowywane przez długi czas w otwartej formie, co umożliwia przedostanie się do produktu drobnoustrojów i szkodliwych substancji, a także kurzu i brudu.

Na półkach sklepów często można znaleźć brązowe płatki, dodatkowo jest produkt o jaśniejszym kolorze kremowym, a także zielona gryka.

Zazwyczaj w celu nadania bogatego smaku produktowi jest smażony. Dlatego częściej kupują pieczone brązowe płatki z grilla.

Jeśli po otwarciu worka z kaszą gryczaną usłyszysz zgniły zapach, nie nadaje się on do użytku. Najprawdopodobniej produkt był przechowywany przez długi czas w nieodpowiednich warunkach, tj. W pomieszczeniach o dużej wilgotności. Przechowywać nieopakowane płatki w suchych, czystych pomieszczeniach, w których nie ma wysokiej wilgotności. Podczas nalewania ziarna konieczne jest, aby zbiornik był całkowicie suchy. Oprócz całego ziarna niezmielonego ziarna można kupić więcej kruszonych zbóż.

Kotlet ugotowany nieco szybciej niż całe ziarno, ale wygląd takiej owsianki i jej smak będzie mniej przyjemny. Pokruszone zboża są częściej wykorzystywane do produkcji kaszek mlecznych w żywności dla niemowląt.

Gotowanie gryki u kupca nie jest trudne, zwłaszcza jeśli robisz wszystko zgodnie z technologią. Jednocześnie trzeba wiedzieć, jaka powinna być właściwa równowaga wody i gryki. Aby naczynie było kruche, należy wziąć jedną część zboża i dodać do niego dwie części wody. Kasza gryczana może być gotowana w kilku trybach. Najpierw wybierz tryb „Smaż” i smaż na nim mięso, a następnie dodaj warzywa lub grzyby. Po dodaniu gryki do miski zegar należy przełączyć na tryb „Krupa”, „Gaszenie” lub „Pilaf”.Różne modele urządzeń kuchennych mogą mieć różne opcje trybów, dlatego należy wybrać bardziej odpowiednią opcję dla tego modelu.

Zwykle do gotowania owsianki wybierz opcję „Krupa”, możesz również wybrać „Gaszenie”, ale w tym przypadku owsianka będzie bardziej zróżnicowana. Po wybraniu żądanego trybu i włączeniu timera, gospodynie domowe nie muszą mieszać naczynia ani upewniać się, że się nie pali. Wolna kuchenka zrobi wszystko sama. Z jego pomocą można łatwo gotować dowolne danie, jego smak będzie bogaty, jakby był gotowany w rosyjskim piecu. Krucha gryka nadaje się jako przystawka.

Jeśli konieczne jest ugotowanie bardziej lepkiej owsianki, wówczas stosunek cieczy i grysu będzie nieco inny. Aby uzyskać lepką owsiankę, która jest lepsza dla dzieci lub osób starszych, należy wziąć jedną część płatków zbożowych i 3-4 części wody.

Wiele gospodyń domowych może być zainteresowanych pytaniem, jaka jest różnica między zwykłą owsianką i kaszą gryczaną, gotowaną w sklepie. Różnica między tymi dwoma potrawami polega na tym, że owsianka jest duszona w bulionie, który pozostaje po pieczeniu warzyw i mięsa. Kasze umieszcza się w smażeniu warzyw i kontynuuje gotowanie w określonym trybie. Podczas gotowania ziarna są nasączone sokiem warzywnym i mięsnym, dzięki czemu danie jest soczyste i niezwykle smaczne.

Aby gotować grykę w tradycyjny sposób, Musisz przygotować następujące produkty:

• 300 g zbóż;
• 250–300 g chudego mięsa (wieprzowina, wołowina, kurczak);
• jedna duża cebula;
• średniej wielkości marchewki;
• sól i przyprawy do smaku.

W przypadku takiej ilości zbóż należy wziąć 600 ml wody. Lepiej jest pobierać oczyszczoną wodę, ponieważ smak produktu końcowego zależy od jego jakości. Przed rozpoczęciem pracy należy uporządkować grykę, ponieważ często spotyka się ją z łupinami, czarnymi ziarnami, a nawet małymi kamykami. Uszkodzone jądra również powinny zostać usunięte. Oczyszczone grysy wlewa się wodą i przemywa aż woda będzie całkowicie czysta. Następnie musisz poczekać, aż woda zostanie całkowicie opróżniona, lub lekko smażyć płatki na patelni.

Po przemyciu i usmażeniu zbóż należy na razie odłożyć na bok i przygotować warzywa i mięso. Do przygotowania tego dania zaleca się przyjęcie karkówki, ponieważ mięso to jest umiarkowanie tłuste i delikatne. Wieprzowina musi być dobrze umyta i wysuszona. Następnie przygotowane mięso jest cięte na porcje. Dodaj olej roślinny do pojemności i wystaw urządzenie na tryb smażenia. Włóż kawałki mięsa do miski i pozostaw je na kilka minut.

Podczas pieczenia kawałków mięsa można robić warzywa. Aby to zrobić, są myte i miażdżone. Jeśli marchewka jest wcierana na tarce, cebula jest lepiej pocięta na pierścienie. A także można pokroić warzywa w kostki lub plastry. Pokrojone warzywa są wysyłane do garnka na lekko pieczone mięso. 3-4 minuty po opuszczeniu do miski, tryb Multicooker zostanie zmieniony i wybrana zostanie opcja „Quenching”. Produkty pozostają w tym trybie przez 35-40 minut.

W tym czasie mięso powinno być zgaszone i prawie gotowe. Nadszedł czas, aby dodać zmyte płatki do zbiornika. Do miski należy wlewać wodę, dlatego lepiej jest brać tylko wrzący gorący płyn. Natychmiast po dodaniu wody do pojemnika ze wszystkimi składnikami dodaj przyprawy. Wszystkie produkty w misce dobrze się mieszają. Następnie urządzenie jest włączane w tryb „Gryka” lub „Krupa” i pozostaje do momentu, aż zabrzmi sygnał zegara, wskazując, że owsianka jest gotowa.

Wielu doświadczonych gospodyń domowych zaleca pozostawienie naczynia w trybie „Ogrzewane” przez kolejne 10 minut.Podczas podgrzewania owsianki można posiekać sałatkę warzywną i dostać talerze. Gospodynie domowe często dodają pasta pomidorowa do warzyw podczas smażenia. Smak tego dania będzie nieco inny niż w tradycyjnej wersji. Warto wypróbować obie opcje i wybrać bardziej odpowiednią. Pod koniec gotowania można dodać drobno zmielony czosnek lub świeże zioła. Wiele gospodyń domowych woli pocierać twardy ser na talerz.

Aby zrobić niskotłuszczową owsiankę, powinieneś wziąć następujące składniki:

• 2 szklanki płatków;
• jedna pierś z kurczaka;
• średniej wielkości marchewki;
• jedna cebula;
• 100 gramów soku pomidorowego;
• cztery szklanki wody.

Aby przygotować produkty do tego przepisu, należy umyć pierś kurczaka, a następnie osuszyć, aby nie było nadmiernej wilgoci. Mięso należy pokroić na porcje, a następnie zanurzyć w misce, posmarować masłem i gotować w trybie „Smażenia”. Podczas gotowania kurczaka można przygotować warzywa. Cebulę i marchewkę kroimy w drobną kostkę lub startą. Smażone kawałki mięsa wyjmowane są z miski, następnie wlewane są warzywa i smażone do złocistego koloru. Po upieczeniu warzyw dodaje się do nich mięso. Czas dodać sól, pieprz i niezbędne przyprawy.

Podczas pieczenia mięsa i warzyw jest gotowane, należy przygotować grykę. Należy go wypłukać i wylać na sito, aby usunąć płyn. Po przygotowaniu zboża dodaje się go do garnka na mięso z grilla z warzywami. Woda wlewa się do pojemnika. Lepiej jest wcześniej zagotować płyn i wlać go do miski. Zamiast wody można wziąć bulion, a także sok pomidorowy. Urządzenie kuchenne jest włączone w trybie „Gaszenie” i pozostawione na 40 minut. Ci, którzy nie jedzą mięsa ani postu, mogą używać grzybów.

W przypadku dań wegetariańskich użyj produktów takich jak:

• 500 g grzybów;
• jedna marchewka;
• cebula;
• sól i przyprawy;
• czosnek.

Grzyby do gotowania tego dania mogą zabrać dowolne. Jeśli są to suszone grzyby, należy je namoczyć i gotować. Częściej w sklepach można kupić boczniaki lub pieczarki, nie trzeba ich gotować ani moczyć.

Proces gotowania dania wegetariańskiego jest następujący:

• konieczne jest posiekanie warzyw - w tym celu lepiej pokroić grzyby na niezbyt duże kawałki lub paski do 5 mm, marchew i cebulę można również drobno posiekać;
• dodać do miski olej (warzywa, śmietanę);
• gdy olej rozgrzeje się, wlać cebulę do pojemnika, który jest gotowany przez kilka minut w trybie „Smażenia”, a następnie do miski dodaje się marchewkę; w razie potrzeby drobno posiekany czosnek wkłada się do pojemnika;
• kiedy warzywa staną się złote, dodaj grzyby do miski i pozostaw naczynie do gotowania przez 15 minut;
• po 15 minutach wlać płatki do miski wielokomorowej i napełnić wodą, bulionem warzywnym lub mięsnym;
• nalewanie płynu należy pamiętać, że należy go dodać nieco mniej, ponieważ w procesie gotowania wilgoć odparowała z grzybów;
• wszystkie składniki są dobrze wymieszane, aby były nasycone nawzajem sokiem;
• dodaj sól, przyprawy i połóż kawałek świeżego masła na wierzchu;
• następnie wybierz jeden z trybów: „Krupa”, „Owsianka” lub „Pilaf” i gotuj grykę w wybranym trybie.

Jeśli w domu nie ma grzybów, możesz przygotować uproszczoną wersję dania wegetariańskiego.

Niekaloryczną owsiankę można gotować w sposób kupiecki, używając tylko kilku składników, takie jak:

• kasza gryczana –150 g;
• 1 szt. świeże i soczyste warzywa, takie jak cebula, marchew i słodka papryka;
• 1-2 pomidory lub pasta pomidorowa 30 g;
• przyprawy i przyprawy;
• woda - 250–300 ml.

Aby przygotować to danie, należy przygotować warzywa, do tego są myte i krojone. Urządzenie kuchenne powinno być włączone w trybie „Smażenia”, włożyć trochę masła do miski i przykryć posiekane warzywa. Powinny być mieszane od czasu do czasu, aż będą praktycznie gotowe. Pod koniec smażenia dodać pokrojone pomidory lub wlać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony przegotowaną wodą. Warzywa z pomidorami powinny nadal piec przez około pięć minut. Teraz możesz dodać płatki zbożowe - należy je umyć, wysuszyć i wlać do miski do warzyw. Do pojemnika wlewa się wodę i ustawia urządzenie na tryb „Gaszenie” lub „Krupa” na 20–30 minut.

Nawet początkujący kucharz będzie mógł ugotować potrawę w sposób kupiecki, zwłaszcza jeśli do tego używasz wolnej kuchenki. Jeśli gotujesz, przestrzegając przepisów, po 40–60 minutach możesz cieszyć się niezrównanym smakiem odżywczej i niezwykle smacznej kaszy gryczanej. Używając następujących małych tajemnic gotowania, możesz ugotować szczególnie smaczne danie:

• danie okaże się soczyste i kruche, jeśli zachowasz właściwe proporcje, a także umieścisz produkty w misce w pewnej kolejce;
• aby poprawić smak potrawy, należy dodać różne przyprawy, które znacząco wpływają na jej smak;
• doświadczeni kucharze zalecają osobne pieczenie mięsa i warzyw; najpierw trzeba usmażyć mięso, a następnie wyjąć mięso z miski i wlać do niego warzywa i smażyć je oddzielnie;
• po przygotowaniu potrawy lepiej pozostawić ją w wolnej kuchence na ogrzewanie przez co najmniej 5–10 minut, w tym czasie potrawa w pełni ujawni swój smak i stanie się bogatsza;
• jeśli owsianka jest zrobiona z wołowiny, lepiej jest wybrać część nadnerczową, ponieważ w tym miejscu mięso jest najłagodniejsze i soczyste, poza tym nie będzie długo gotowane;
• na danie lepiej jest wybrać zad Zadritsa i nie używać go, inaczej owsianka może zamienić się w papkę;
• wodę można zastąpić bulionem warzywnym lub mięsnym;
• Zdrowe danie można przygotować nie tylko w wolnej kuchence, ale można również użyć żeliwa, patelni i piec w piekarniku produkty do tego celu.

Danie okaże się bardzo smaczne, jeśli używasz tradycyjnych produktów i gotujesz według przepisu. Jeśli dodasz inne składniki, możesz w końcu uzyskać owsiankę z kaszy gryczanej, która w swoim smaku nie może być gorsza niż tradycyjne opcje.

Przepis na gotowanie pysznej kaszy gryczanej w następnym filmie.