Czy można codziennie jeść grykę i jak wpływa ona na organizm?

Gryka jest korzystna dla zdrowia ludzkiego ze względu na jej cenny skład bogaty w składniki aktywne biologicznie i składniki odżywcze.Zasadniczo, to zboże jest używane jako płatki na śniadanie lub jako przystawka. Niektórzy ludzie, aby schudnąć, ograniczają się do zróżnicowanej diety i korzystają z jednej gryki. Zanim „usiądziesz” na takiej diecie, ważne jest, aby dowiedzieć się, czy możesz jeść to ziarno każdego dnia i czy taka dieta jest szkodliwa.

Gryka zawiera białka, tłuszcze i węglowodany w bardziej korzystnym stosunku w porównaniu z innymi zbożami i zbożami. Zawiera niewielką ilość tłuszczu roślinnego i skrobi, ale jednocześnie duży procent błonnika. Wartość odżywcza zbóż w 100 gramach produktu:

• białka - 13 g;
• tłuszcz - 3,5 g;
• węglowodany - 63 g

W zadzie jest dużo złożonych węglowodanów. Są bardzo powoli rozkładane i trawione, dzięki czemu potrawy z takiej kultury zbożowej są uważane za odżywcze.

Gryka jest bogata w witaminy z grupy B, PP, E, A, a także zawiera maksymalną ilość flawonoidów, rutyny (w porównaniu z innymi ziarnami). Ponadto uprawa zbóż ma wysoką zawartość wapnia, magnezu, sodu, fluoru. Z pierwiastków śladowych zawiera żelazo, jod, cynk, mangan, miedź i inne.

Aby zbadać skutki regularnego spożywania gryki, należy dowiedzieć się bardziej szczegółowo, jaki jest jej wpływ na ludzkie zdrowie.

Aby gryka była najbardziej przydatna, należy preferować całe brązowe ziarna. Zgnieciony lub przeszły jakikolwiek inny produkt przetwórczy przyniesie znacznie mniej korzyści niż produkty pełnoziarniste. Regularne spożywanie gryki przyczyni się do pewnych zmian w organizmie.

• Wydalanie toksyn i innych szkodliwych związków z organizmu z powodu działania moczopędnego. Dzięki temu możliwe jest oczyszczenie skóry, poprawa metabolizmu i zmniejszenie nadwagi.
• Normalizacja funkcji przewodu pokarmowego. Poprawa przewodu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika zbożowego Ludzie, którzy często używają owsianki gryczanej, rzadziej cierpią na zaparcia i zwiększone tworzenie się gazu.
• Normalizuj poziom cukru we krwi. Z powodu tej funkcji, gryka jest przydatna dla osób z cukrzycą typu 2. Jego niski indeks glikemiczny zmniejszy podwyższony poziom cukru w ​​krótkim czasie.

• Zmniejszanie ryzyka kamieni żółciowych.
• Normalizacja ciśnienia krwi. W gryce są tłuszcze wielonienasycone, które zmniejszają procent cholesterolu we krwi, powodując tym samym ciśnienie do normalnego poziomu. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na nadciśnienie.
• Zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, obrzęku nóg i skurczów kończyn dolnych. Wszystko to jest możliwe dzięki zwiększonej zawartości w zadaniu magnezu.
• Eliminacja niedokrwistości z powodu gruczołu.
• Poprawa aktywności mózgu i wspomaganie ludzkiego układu nerwowego.
• Poprawiona siła działania.

Gryka jest „rekordzistą” w zawartości witamin, minerałów, mikro i makroelementów, dzięki czemu jej częste stosowanie pomoże zmniejszyć ryzyko rozwoju niedoboru witamin. Włączenie go do diety wraz z innymi zdrowymi pokarmami zapewni zdrowie i piękno włosów, zębów i paznokci, co jest ważne dla każdej osoby, niezależnie od wieku.

Dietetycy zalecają stosowanie gryki dla utraty wagi. Aby szybko osiągnąć ten wynik, wynaleziono wiele przepisów na dietę jednoskładnikową przy użyciu tego zboża. Ludziom poleca się tydzień, 30 dni lub nawet kilka miesięcy, aby „usiąść” na jednej kaszy gryczanej. Oczywiście taka dieta pomoże w normalizacji masy ciała, ale wraz z tymi dodatkowymi kilogramami zajmie trochę zdrowia.

Ciągłe stosowanie gryki (od miesiąca lub dłużej) spowoduje pewne problemy.

• Pogorszenie stanu nerek dzięki dużemu spożyciu białka roślinnego. Zjawisko to często obserwuje się u osób z istniejącymi chorobami nerek i układu moczowego.
• Jeśli przez dłuższy czas trzymasz się mono-diety gryki, możesz mieć problemy z hormonami lub problemy z różnymi narządami. Faktem jest, że dla normalnego funkcjonowania wszystkich systemów organizm potrzebuje nie tylko „zdrowego”, ale także dobrego odżywiania. Dieta powinna zawierać pokarm bogaty zarówno w białko roślinne, jak i zwierzęce. W kaszy gryczanej ta ostatnia nie jest dostępna. Ponadto zawiera niewielką ilość niektórych witamin, mikro i makroelementów. Z tego powodu zad nie może całkowicie zastąpić innych pokarmów. Jedzenie przez długi czas może prowadzić do braku ważnych składników, które organizm otrzymuje z pożywienia.
• Zaburzenia nerwowe. Każde surowe ograniczenie jedzenia (i dieta jednorodna gryki nie jest wyjątkiem) jest poważnym stresem dla organizmu. Częste odmowy spożywania pożądanej żywności często prowadzą do załamań nerwowych, depresji i innych rodzajów zaburzeń.
• Codzienne stosowanie gryki w niektórych sytuacjach prowadzi do niestrawności.

Zasadniczo chęć używania tylko gryki ucieka się do ludzi, którzy zdecydowali się schudnąć. Wielu z nich podziela doświadczenie codziennego używania zbóż gryczanych. Ludzie biorą kilka pozytywnych czynników.

1. Skuteczność techniki. Ze względu na włączenie do diety tylko gryki, można stracić 3-4 kilogramy w ciągu tygodnia.
2. Pracuj w jelicie „na godzinę”.
3. Długotrwałe stępienie głodu.
4. Doskonały smak gryki i jej wartość budżetowa.

Wady obejmują monotonię diety i jej szybkie rozdrażnienie. Ci, którzy spożyli samą grykę przez ponad miesiąc, zauważyli zmęczenie, zawroty głowy i osłabienie w ciągu dnia. Niektórzy ludzie skarżą się na zmęczenie, senność i drażliwość. Ci, którzy jedli grykę na odchudzanie, zauważyli szybki zestaw tej samej masy ciała po powrocie do normalnej diety.

Sądząc po opiniach, codzienne używanie gryki tylko przez długi czas jest niebezpieczne. Aby zmniejszyć ryzyko dla zdrowia, zaleca się spędzanie dni postu na gryce (od 1 do 3), ale nie zastępowanie jej całkowicie innymi produktami.

Dowiesz się więcej o korzystnych i szkodliwych właściwościach gryki w poniższym filmie.