Jak gotować grykę w rondlu?

Większość gospodyń domowych nie ma trudności z gotowaniem gryki.Jednak ci, którzy dopiero zaczynają się uczyć gotowania, mogą napotkać różne trudności. W przypadku gryki konieczne jest zapoznanie się z kilkoma niuansami, które pomogą przygotować smaczną i pyszną owsiankę gryczaną. Zdobycie kruchej tekstury nie jest łatwe. Musisz uważnie obserwować proporcje i wytrzymać wymaganą ilość czasu. Najprostszym sposobem przygotowania tego produktu jest gotowanie zbóż w wodzie. O jego subtelnościach i zostanie omówiony poniżej.

Gotowanie kaszy gryczanej najlepiej piec w garnku emaliowanym. W tym artykule poznasz krok po kroku przepis na wytwarzanie tego zboża.

Niezależnie od ilości pobranych produktów, należy ściśle przestrzegać proporcji. Musisz więc zdobyć jedną część gryki, dwie części czystej wody, gotowanie lub jodowaną sól, masło i masło chłopskie. Poniżej przedstawiono algorytm do gotowania kaszy gryczanej na wodzie.

• Osobno warto wspomnieć, że przestrzeganie powyższych proporcji odgrywa ważną rolę. Jeśli zignorujesz ich przestrzeganie zamiast kruchej tekstury, ryzykujesz uzyskanie owsianki. Dlatego jedna część zboża zawsze zawiera dwie części płynu. Na przykład na jeden kubek gryki pobiera się dwie szklanki czystej wody.
• Ważną rolę odgrywa również wybór patelni. Nie zapominaj, że podczas gotowania objętość gryki znacznie wzrasta. W związku z tym zaleca się wybranie naczyń o dużych rozmiarach z gęstym dnem, co nie pozwoli zadaniu na spalenie się zadu.
• Przede wszystkim musisz zmierzyć żądaną ilość gryki. Wskazane jest uważne przeglądanie go pod kątem różnych kamieni i elementów obcych, które często spadają podczas pakowania zbóż na opakowaniach.
• Aby smak gryki stał się bogatszy, a smak bardziej wyraźny, należy lekko smażyć grykę na patelni bez dodawania oleju roślinnego. Wlej wymaganą ilość kaszy gryczanej na podgrzaną patelnię. Zwiększ moc ognia i ciągle mieszaj grykę przez następne siedem minut. Sygnał do zakończenia to charakterystyczny trzask.

• Następnie zad jest przenoszony do dowolnego głębokiego pojemnika z zimną wodą i oczyszczany z niepotrzebnych elementów, które unosiły się na powierzchnię.
• Następnie czystą wodę wlewa się do wybranego naczynia i gotuje. Następnie dodaje się szczyptę soli i wylewa się wcześniej przygotowaną grykę.
• Rondel jest przykryty pokrywką, a zawartość ponownie gotowana. Po tym jak ciecz zacznie się gotować, ogień w palniku należy obniżyć do minimum, a pokrywę ponownie przykryć. Zostaw gryczkę, aby zmarnowała się, aż cała woda w garnku wygotuje się.

Wstępnie umyte i oczyszczone gryki wlewa się do miski z wodą, we właściwym stosunku, ale kwestia czasu gotowania jest nadal otwarta. Z tego powodu większość trudności pojawia się u młodych gospodyń domowych. Czas gotowania, choć pozostaje ważnym aspektem gotowania gryki, ale nie ignoruj ​​pewnych drobnych aspektów, które wpływają na wynik. Na przykład konieczne jest osiągnięcie prawidłowej intensywności wrzącej cieczy. Po wlaniu zboża do wody nie powinno się intensywnie zagotować, tylko lekko marnować.

Z reguły do gotowania gryki w rondlu trwa nie więcej niż dwadzieścia pięć minut. W końcu cała zakopana objętość gryki powinna wchłonąć całą ciecz i tak uzyskuje się luźną teksturę.Pokrywa podczas gotowania zbóż powinna zawsze znajdować się na patelni. Wyjmowanie go i mieszanie zawartości nie jest zalecane.

Dość prostą receptą na gotowanie gryki jest danie z dodatkiem pomidorów. Poza tym, że danie to jest niezwykle smaczne, jest również uniwersalne. Podawać grykę z pomidorami jako samodzielną potrawę i jako dodatek do wszystkich rodzajów mięsa i ryb. Tak więc ze składników potrzebnych do uzyskania:

• dwie marchewki;
• jedna głowa cebuli;
• dwie szklanki wody;
• jedna szklanka kaszy gryczanej;
• dwa pomidory;
• trzy łyżki koncentratu pomidorowego;
• olej roślinny;
• sól i pieprz.

Proces gotowania jest dość prosty, wystarczy wykonać prawidłową sekwencję czynności.

• Wstępne przygotowanie produktów polega na myciu i czyszczeniu warzyw. Na pomidorach musisz zrobić cięcie w formie krzyża na wierzchu warzywa. Następnie umieść pomidory w osobnym pojemniku i oparz wrzątkiem. Po kilku minutach można łatwo usunąć skórę z pomidorów. Po zakończeniu czyszczenia pokrój je na małe kawałki.
• Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę. To samo należy zrobić z marchewką. Oczyść i wcieraj w metalową tarkę.
• Następnie podgrzej patelnię, przed wylaniem na nią oleju roślinnego. Wskazane jest, aby preferować najgłębszy model, jaki posiadasz. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miała charakterystyczny złoty kolor. Następnie ostrożnie ułóż marchewkę i dokładnie wymieszaj. Smażyć warzywo pokrojone na siedem minut.

• Następnie do zawartości dodaje się kostki pomidorów. Nie zapomnij wymieszać zawartości, aby zapobiec spaleniu. Smażyć warzywa na patelni przez dwie do trzech minut, od czasu do czasu mieszając zawartość.
• Tymczasem woda, pasta pomidorowa, szczypta soli i pieprzu są mieszane w głębokim naczyniu. Powinieneś mieć jednorodną mieszankę bez grudek i grudek.
• Gryka musi być starannie zbierana i myta. Następnie należy natychmiast dodać je do warzyw marnujących się na patelni. W tym czasie cebula, marchew i pomidory osiągają stan pół-przygotowania, więc nie można opóźnić dodania gryki. W przeciwnym razie warzywa zostaną rozgotowane.
• Po kaszy gryczanej wlewa się wcześniej przygotowaną pastę pomidorową. Zawartość patelni jest dokładnie wymieszana i doprowadzona do stanu, w którym mieszanka pomidorów z kaszą gryczaną zaczyna się lekko gotować. Oznacza to, że ciecz się gotuje. Jak tylko to się stało, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz moc ognia, a następnie zawartość dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.

W tym czasie cała objętość koncentratu pomidorowego musi zostać wchłonięta przez płatki zbożowe. Przed wyjęciem patelni z ognia upewnij się, że cała ciecz się wygotowała. Pozostaw naczynie do zaparzenia na dziesięć do piętnastu minut, a następnie śmiało podawaj je do stołu. Podawać to danie zalecane, przyprawione drobno posiekaną zielenią. Idealnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, polędwicą wołową i żeberkami wieprzowymi.

Zainteresowanie wielu młodych hostess w przygotowaniu gryki jest w dużej mierze zasługą jej wyjątkowego smaku i wspaniałych korzyści, jakie przynosi ludzkiemu organizmowi. Niewielu ludzi wie, ale gryka to całe ziarno, które jest wstępnie oczyszczane z muszli.Nosi imię Jadra. Że jest używany, gdy chcesz uzyskać kruchą teksturę. Ponadto zawiera w sobie znacznie więcej korzystnych witamin i mikroelementów. Gryka jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Regularne stosowanie pomaga pacjentom z niską hemoglobiną, wysokim poziomem cholesterolu, podatnym na skrzepy krwi, cukrzycą, otyłością, chorobami serca i naczyniami krwionośnymi, licznym obrzękiem, żylakami, hemoroidami i nerwami.

Dość wysoka zawartość potasu w składzie gryki pozwala zmniejszyć obciążenie serca i utrzymać ciśnienie w normalnym zakresie. Podczas jedzenia gryki dwa lub trzy razy w ciągu siedmiu dni, w ciele występują pozytywne zmiany w aktywności naczyń nerwowych, tarczycy i układu moczowo-płciowego.

Gryka jest jednym z niewielu produktów nie jest w stanie wyrządzić znacznego uszczerbku dla ludzkiego ciała. W związku z tym nie ma szczególnych przeciwwskazań do jego stosowania. Jedynym wyjątkiem jest rzadka indywidualna nietolerancja osoby wobec jakiegokolwiek zadu. Według statystyk osoby z podobną reakcją alergiczną są bardzo nieliczne. Ze względu na zawartość znacznej ilości witamin i mikroelementów stosowanie tego zboża jest zalecane wszystkim: zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Każdy może opanować jego dość proste przygotowanie.

Jak gotować grykę na patelni, zobacz film poniżej.