Jak prać grykę?
Wiele osób lubi jeść kaszą gryczaną. W końcu produkt ten ma doskonały smak i wiele użytecznych różnych właściwości.Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak prawidłowo umyć grykę przed gotowaniem.
Po co myć grykę przed gotowaniem?
To zboże należy umyć przed gotowaniem. Ta procedura nie zależy od wartości produktu. Przecież nawet w drogich opakowaniach często można zobaczyć różne szczątki roślin i ziarna niskiej jakości.
W jednym opakowaniu z kaszą gryczaną można znaleźć małe kamienie i piasek, które znacząco zaszkodzą ludzkiemu ciału. Wiele gospodyń domowych radzi w tym przypadku, przed płukaniem ziaren, ostrożnie posortować je ręcznie.
Pamiętaj, że powinieneś myć nawet zieloną grykę. A potem musi być moczony w pojemniku z zimną wodą i pozostawiony, aby nalegał na kilka godzin.
Jak czyścić grykę?
Gryka jest myta przed różnymi metodami gotowania.
- przed gotowaniem;
- przed pieczeniem (smażeniem).
Przed gotowaniem
Ziarna gryki są zbierane z pierwszej ręki. Pomoże to pozbyć się dużych zanieczyszczeń i piasku. Wszystko wlewa się do naczyń z płaską powierzchnią, aby ułatwić sortowanie produktu. Następnie pozostałą masę gryki wlewa się do oddzielnej miski.
Głęboką patelnię wraz z produktem umieszcza się pod silnym strumieniem bieżącej wody i dokładnie myje. Robią to nie raz, ale 2 lub 3. Po takich zabiegach woda powinna być absolutnie przezroczysta i czysta, wolna od zanieczyszczeń i małych kamieni. Możesz dodatkowo pominąć mokrą grykę przez drobne metalowe sito.
Jeśli po umyciu grysiku pod bieżącą wodą woda nadal pozostaje ciemna lub zawiera dużo brudnego pyłu, należy kilkakrotnie dobrze wypłukać produkt. Możesz jednocześnie chwycić ziarno rękami, aby wszystkie zanieczyszczenia szybko się pojawiły i łatwiej było je usunąć. Ale należy to robić ostrożnie, w przeciwnym razie poważnie je uszkodzisz. Po tej procedurze możesz przystąpić do natychmiastowego gotowania.
Przed kalcynacją
Jeśli chcesz smażyć grykę na patelni, a następnie spłukać, jest opcjonalna. Ale podczas gdy większość gospodyń domowych przeprowadza taką operację. W końcu dzięki temu preparatowi wilgoć jest wchłaniana do ziarna. Ponadto pamiętaj, że podczas smażenia niektóre cząsteczki i zanieczyszczenia pozostaną i będą w stanie zepsuć smak potrawy.
Dzięki starannej kalcynacji staną się bardziej kruche. Kasze będą znacznie mniej przegotowane. Ale taki proces zmniejszy zawartość złożonych węglowodanów w zadzie. Produkt przemywa się również kilka razy pod bieżącą wodą.
Oddzielnie należy powiedzieć o tym, jak umyć zieloną grykę. Po pierwsze, ziarna przechodzą również 2-3 razy przez strumień wody. Następnie moczony w schłodzonej cieczy. Uczyń go niezbędnym do kiełkowania gryki. Rzeczywiście, tylko w tym stanie zawiera największą liczbę użytecznych właściwości.
Cała ciecz jest odprowadzana z naczyń z kaszą gryczaną. Następnie jest przemywany kilka razy dokładniej, aby całkowicie pozbyć się śluzu na ziarnach. Wyróżnia się, gdy produkt pęcznieje z dużej ilości wilgoci.
Pod koniec gryki równomiernie rozłożyć na płaskiej płycie. W tej postaci mokre ziarna pozostają na dzień w ciemnym miejscu. Następnie dobrze umyte i wysuszone ziarna gryki można wykorzystać do przygotowania różnych potraw.
Doświadczone gospodynie domowe radzą przed gotowaniem zostawić płatki w pojemniku wypełnionym chłodną wodą przez całą noc.
Możesz używać nie tylko zwykłej przegotowanej wody, ale także wody źródlanej. Procedura ta pozwoli pozbyć się najmniejszych śmieci, ale przed namoczeniem gryki zaleca się dokładne mycie jej kilka razy.
O tym, jak gotować grykę, patrz poniższy film.
