Truskawka leśna: opis, właściwości i zastosowanie

Truskawki są ulubionym przysmakiem nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Na każdej działce gospodarstwa domowego można znaleźć smaczną i aromatyczną roślinę różnych odmian. Współcześni ludzie zapomnieli, że truskawki ogrodowe mają równie smaczne i zdrowe krewne - leśne truskawki. Domowe jagody wyparte z diety leśnych owoców, które mają bogatszy smak i zawierają ogromną ilość witamin i minerałów.

Owoce leśnej rośliny są szeroko stosowane w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej, nie tylko staną się pożądanym deserem, ale także pomogą organizmowi odzyskać siły i będą niezawodnym asystentem w walce z wieloma chorobami.

Truskawka leśna jest wieloletnim ziołem z rodziny Rosaceae. Leśne truskawki mogą być polne, łąkowe i truskawki można nazwać zielonymi. Roślina ta ma słaby system korzeniowy i cienką łodygę o wysokości nie większej niż 15 cm. Dolna część pokrywy liścia ma aksamitną powierzchnię, a białe kwiatostany mają kolor różowy. Leśne jagody truskawkowe mają okrągły i biało-różowy kolor.

Okres kwitnienia rozpoczyna się pod koniec maja, a zbiór owoców w lipcu. Najbardziej korzystne warunki dla wzrostu i rozwoju jagód to suche zacienione miejsca. Doświadczeni leśnicy powinni szukać jagód na skrajach lasów i pagórkach, na poboczach dróg iw leśnym pasie z sosnami i drzewami jałowca w południowych regionach Rosji.

Niewielu miłośników truskawek leśnych może odróżnić go od truskawek. Botanicy wydzielają kilka głównych cech tej rośliny:

• mały rozmiar owoców;
• tworzenie dużych kwiatostanów;
• ażurowe liście;
• krótka długość pędów;
• niskie wydajności;
• ścisłe dopasowanie działek do jagód;
• słaba separacja owoców z buszu.

Niewielka ilość jagód na wybranej polanie wynika z faktu, że truskawki mają kwiatostany żeńskie i męskie. Tworzenie się owoców występuje tylko na kwiatach typu żeńskiego. Warunki pogodowe i klimat, w którym roślina ta rośnie i dojrzewa, wpływają na cechy smakowe rośliny:

• duża ilość wilgoci prowadzi do tworzenia wodnistych i bezsmakowych owoców o krótkim okresie przechowywania;
• suche lato bez deszczu doprowadzi do pojawienia się małych i suchych truskawek, które mogą wyschnąć bezpośrednio na buszu.

Tylko w komfortowych warunkach z umiarkowaną ilością wody i światła słonecznego tworzą się pachnące, soczyste i smaczne jagody.

Dzika jagoda zawiera dużą ilość witamin i minerałów, wśród których należy podkreślić następujące elementy:

• witaminy C, E, K, P;
• żelazo;
• kobalt;
• wapń;
• mangan;
• alkaloidy;
• pektyna;
• taniny.

Elementy choleretyczne, napotne i hemostatyczne mają szczególną wartość i są częścią wielu preparatów leczniczych. Badania laboratoryjne wykazały, że poziomka zawiera więcej żelaza niż jabłka i różne odmiany winogron. Liście i łodygi to kwas askorbinowy, taniny i szereg olejków eterycznych. Aby uzyskać maksymalną ilość witamin i składników mineralnych, tradycyjni uzdrowiciele zalecają używanie jagód razem z łodygami.

Tradycyjni uzdrowiciele i oficjalna medycyna zauważyli pozytywny wpływ dzikich jagód na ludzkie ciało, co przejawia się w następujących czynnikach:

• poprawa wątroby i jelit;
• stabilizacja równowagi wody i cukru;
• usunięcie nadmiaru płynu z organizmu;
• stabilizacja ciśnienia krwi;
• normalizacja układu hormonalnego;
• gaszenie głodu i pojawienie się uczucia pełni;
• leczenie wysypek skórnych i wszystkich rodzajów wyprysku;
• aktywacja odporności;
• zapobieganie skrzepom krwi;
• unikanie szkorbutu;
• usunięcie krwawienia ginekologicznego;
• stabilizacja tętna;
• zmniejszona pobudliwość nerwowa;
• aktywacja aktywności mózgu i zapobieganie stwardnieniu wieku.

Jak każda roślina, dzikie jagody mają przeciwwskazania. Lekarze nie radzą ludziom używać go z zapaleniem układu pokarmowego i wrzodami jelitowymi. Ze względu na wysokie właściwości alergiczne dojrzałych jagód zabronione jest wprowadzanie truskawek do diety małych dzieci i kobiet w ciąży. Badania naukowe wykazały, że produkty mleczne obniżają poziom działania alergicznego roślin.

Owoce i liście mają również korzystny wpływ na organizm. Świeży liść pomoże w gojeniu się ran i wrzodów, a wywar z liści będzie asystentem w leczeniu różnych typów nowotworów. Inne właściwości lecznicze to normalizacja serca i nerek, eliminacja kamieni, leczenie zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc, wzmocnienie odporności i ogólna poprawa organizmu.

Podczas spożywania lasów musimy o tym pamiętać tylko świeży produkt przyniesie maksymalną korzyść dla ciała.

Początek zbiorów to środek lata. Najbardziej komfortowym okresem na leśny spacer po aromatycznym przysmaku są poranne godziny przy słonecznej pogodzie. Szybkie zbiory nie będą działać z powodu konieczności poszukiwania jagód wśród innych roślin i niewielkiej liczby owoców.

Stopniowe dojrzewanie owoców pozwoli Ci cieszyć się odżywczym produktem przez cały lipiec. Pierwsze owoce mogą smakować gorzko i mieć kwaśny smak, ale po krótkim czasie jagody zyskają słodycz i jasny smak.

Zbiory należy składać w wiklinowych koszach lub szklanych pojemnikach. Stosowanie plastikowych toreb do transportu owoców może prowadzić do uszkodzeń mechanicznych i utraty jakości handlowej. Rozbite truskawki podczas długotrwałego przechowywania mogą powodować gnicie i pleśń na wszystkich zebranych plonach.

Owoce tej jagody mogą być spożywane nie tylko świeże, ale także do przygotowania zimowych z nich. Uniwersalne właściwości jagód umożliwiają gotowanie dżemu i kompotu, wytwarzanie dżemów i jagodowych przysmaków, skręconych cukrem.

Do suszenia na wolnym powietrzu używać drewnianych regałów zainstalowanych w zacienionych miejscach. Truskawki układa się cienką warstwą na czystej i suchej powierzchni. Warunkiem uzyskania czystego i bezpiecznego produktu jest pokrycie go cienką szmatką. Pojawienie się suszarek elektrycznych i pieców znacznie uprościło proces suszenia jagód. Odpowiednio wybrany tryb pozwoli owocowi wyschnąć z minimalną ilością kłopotów.

Suszone rośliny powinny być przechowywane w szklanych pojemnikach lub torebkach z tkaniny. Czas przechowywania nie powinien przekraczać dwóch lat.

Aby zamrozić jagody, konieczne jest zakupienie specjalnych pojemników lub worków, w których umieszcza się przemyty produkt. Jeśli jagody mają kwaśny smak, możesz dodać trochę cukru. Pieczone placki truskawkowe będą ulubionym przysmakiem nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Likiery truskawkowe i likiery alkoholowe będą oryginalnym substytutem drogich napojów i zaskoczą gości zaproszonych na rodzinne wakacje.

Doświadczeni kosmetolodzy zalecają stosowanie truskawek jako głównego składnika masek i peelingów. Receptury lecznicze pomogą pozbyć się wielu problemów skórnych i znacznie zaoszczędzą na zakupie drogich i nie zawsze skutecznych preparatów kosmetycznych.Zalecenia tradycyjnych uzdrowicieli pomogą stworzyć naturalne środki na rozwiązanie wielu problemów związanych ze zdrowiem.

Letni spacer do lasu na pachnące jagody nie tylko pomoże Ci zebrać smaczne żniwa, ale także będzie ekscytującą przygodą. Camping pomoże rozerwać się od zgiełku miasta do wszystkich członków rodziny, a żniwa będą bodźcem do powrotu do wybranych leśnych polan więcej niż raz.

O tym, jakie użyteczne właściwości truskawek, zobacz poniższy film.