Kolendra mielona: cechy i właściwości aplikacji

Kolendra i kolendra to jedna i ta sama roślina, tylko kolendra jest zielona, ​​a kolendra to nasienie.Roślina jest często stosowana nie tylko jako składnik do gotowania, ale także jako składnik nalewek medycznych, kosmetyków ze względu na obecność dużej ilości witamin i składników odżywczych.

Użyj roślinę rozpoczęto ponad trzy tysiące lat temu. Następnie wierzyli, że napary mielonej kolendry nadają osobie siłę i zdrowie. Hipokrates stworzył napary dla depresji i stanów nerwowych, leczył infekcje skóry. Jest to roślina siewna, z której można uzyskać doskonały miód.

Najpierw zaczęła rosnąć jako kultura w basenie Morza Śródziemnego. Dzisiaj kolendra jest dystrybuowana prawie na całym świecie. Zewnętrznie roślina ma podobny kształt do liści pietruszki, długość jej korzenia sięga czterdziestu centymetrów. Wysokość krzaka może wzrosnąć do 70 centymetrów. Kwiaty pojawiają się zwykle pod koniec czerwca, na początku lipca. Jako owoce używa się kulistych nasion, które nazywane są kolendrą. Warto zauważyć, że roślina ma bardzo ostry korzenny zapach.

Kolendra to dobra przyprawa do różnorodnych potraw, można użyć świeżych liści i nasion w sałatce, smak mięsa jest idealnie połączony. Przyprawa ma wiele przydatnych właściwości, chociaż niektóre nie lubią jej bardzo ze względu na zapach. Kolendra może jednak poprawić apetyt i trawienie. Nasiona są wykorzystywane jako składnik do tworzenia środków, które mogą pomóc w leczeniu:

• woreczek żółciowy;
• wątroba;
• jelito.

Niewielu ludzi wie, ale napary z rośliny mają szczególną właściwość - mają działanie wykrztuśne i są doskonałe do kaszlu. Okazały się skuteczne w leczeniu przeziębienia.

Lista głównych składników obejmuje nie tylko węglowodany i białka, ale także:

• monodisacharydy;
• kwasy;
• Witaminy z grupy B i nie tylko;
• włókno;
• minerały i alkaloidy.

Niewątpliwie korzyściami płynącymi z używania tej rośliny są ludzie z zapaleniem jamy ustnej i bólem zęba, którzy powinni po prostu żuć nasiona kolendry. Pomaga zniszczyć wszystkie patogenne mikroorganizmy i próchnicę w jamie ustnej, usuwa nieświeży oddech. Gotowane wywary działają jak środek moczopędny, są wielką pomocą i łagodzą stany zapalne w zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu woreczka żółciowego.

Narzędzie może być z powodzeniem stosowane w cukrzycy, problemach z wątrobą. To pomaga tym pacjentom, którzy mają zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód, ogólne działanie ma na celu wzmocnienie układu odpornościowego, kości i naczyń krwionośnych. Warto pić napary z kolendry dla tych, którzy mają bezsenność, są ciągłe gwałtowne wzrosty ciśnienia, nadmierne pocenie się. Taki jasny i niezbyt przyjemny zapach wynika z wysokiej zawartości linaloolu i geraniolu w roślinie. Oba składniki są szeroko stosowane w produkcji leków:

• żółciopędny;
• przeciwzapalny;
• środki przeczyszczające.

Doskonałe napary pomagają w niestrawności, przyczyniają się do lepszego trawienia pokarmu, mogą być stosowane z różnego rodzaju infekcji skóry. Często można znaleźć kolendrę w kompozycji kosmetyków, ponieważ olejki eteryczne i karoten są dobrze usuwane z obrzęków, pomagają zwalczać trądzik, wybielają twarz. Dodawanie bulionu podczas płukania włosów pomaga je wzmocnić i pozbyć się łupieżu.

Środki kolendry mogą złagodzić napięcie nerwowe, poprawić stan podczas menopauzy, normalizować cykl menstruacyjny. Większość przypraw jest zabroniona podczas karmienia piersią, ale ta zasada nie dotyczy kolendry. Podczas ciąży żucie ziaren łagodzi zgagę, pomaga usunąć nudności, usunąć nadmiar wilgoci z organizmu. Przyprawa przynosi korzyści nie tylko kobietom, ale także silnej połowie ludzkości, ponieważ:

• zwiększa moc;
• wzmacnia libido;
• zwiększa poziom testosteronu;
• to wyjątkowy afrodyzjak.

Ponadto, żucie nasion może usunąć zapach alkoholu, poradzić sobie z hemoroidami. Przyprawa jest po prostu konieczna dla osób, które próbują monitorować swoją wagę. Oprócz wyjątkowego smaku potraw kolendra poprawia metabolizm. Możesz dodać przyprawy do zup, sałatek i po drugie.

Pomimo ogromnej liczby zalet kolendra ma przeciwwskazania, choć jest ich niewiele. Przyprawa może zostać zatruta, jeśli zjesz ją w sposób niekontrolowany. Dzienna stawka nie przekracza trzech gramów nasion. Lekarze nie zalecają spożywania dużych ilości przypraw osobom, które zawsze mają niskie ciśnienie krwi, niedokrwienie serca i przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego. Ponadto należy zachować ostrożność przed wejściem do kolendry pokarmowej u pacjentów z zakrzepowym zapaleniem żył.

Kolendrę i kolendrę można dodawać do różnych potraw, przyprawa ta doskonale nadaje się do mięs, ryb i pilau. Jedzenie takich kulinarnych arcydzieł jest przyjemnością. Spożywane są nie tylko nasiona, ale także liście. Mielone nasiona są aktywnie wykorzystywane do pieczenia chleba (pamiętaj o smaku Borodino). Szczególnie aktywnie wykorzystywane nasiona roślin w kuchni orientalnej. W Indiach przyprawa staje się podstawowym elementem wielu opłat. Szczególnie smaczna jest duszona kapusta, rośliny strączkowe, marynaty warzywne. Niewielu ludzi wie, ale w niektórych krajach nasiona kolendry zamieniają się w deser, zasadzając je. Trudno sobie wyobrazić następujące potrawy bez takiego składnika:

• tkemali;
• adjika;
• Sabibeli.

Często mielona kolendra jest używana do pieczenia pierników, ciastek i innych słodyczy. Idealnie łączy przyprawę z burakami i dynią w potrawach. Składnik stosuje się w kiełbasach, konserwach rybnych i mięsie. Należy powiedzieć, że nawet w suchej formie kolendra nie traci smaku, ale nasiona są przechowywane w całości i mielone tuż przed użyciem. Długotrwała obróbka cieplna niszczy olejek eteryczny, to jedyna rzecz, która psuje smak przypraw. Oczywiście można go łączyć z innymi przyprawami.

Nic dziwnego, że aromat kolendry znalazł zastosowanie w perfumerii i nie tylko. Olejek eteryczny jest często jednym ze składników kosmetyków, a nawet mydła. Idealnie łączy się z takimi olejami:

• cytrusy;
• mędrzec;
• drzewo sandałowe;
• bergamotka

Kolendra, kolendra i ich napary są stosowane w kosmetologii zawodowej. Aktywne składniki w składzie rośliny pomagają delikatnie usuwać plamy starcze, poprawiają kondycję skóry, odżywiają się witaminą A. W inny sposób roślina ta nazywana jest również pietruszką chińską. Regularne stosowanie na zewnątrz pomaga normalizować gruczoły łojowe, stan włosów i skóry głowy. Infuzja doskonale przywraca je po farbowaniu, nadaje połysk i witalność matowym i osłabionym włosom.

Olejek eteryczny jest często stosowany w tak zwanej aromaterapii, ponieważ aktywuje aktywność umysłową, ujawnia zdolności twórcze, pomaga skoncentrować się i łagodzi stres. Stan głębokiej depresji można skorygować za pomocą tego domowego środka. Sto gramów nasion wymaga litra czerwonego wina. Przed użyciem nasiona muszą być zmielone. Kompozycja jest czyszczona przez tydzień w ciemnym miejscu, każdego dnia trzeba ją potrząsnąć.

Nasiona są wykorzystywane w wielu recepturach tradycyjnej medycyny, podczas gdy olej jest używany w przemyśle. Może być tłusty i niezbędny.Tłuszcz jest wykorzystywany w procesie wytwarzania mydła lub produkcji kwasu oleinowego i jest niezbędny w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Ponadto olej kolendrowy pomaga w sztucznej syntezie innych substancji, których nie można uzyskać bezpośrednio.

Informacje na temat stosowania kolendry i leczenia wielu chorób można znaleźć w następnym filmie.