Płatki owsiane z kefirem: korzyści i szkody, metody gotowania

Uważa się, że zdrowa dieta, rzadko ma przyjemny smak, nie przynosi radości schudnięcia. Ale tak nie jest, jeśli słuszne jest łączenie w diecie różnych produktów, które w połączeniu tworzą nie tylko zdrowe, ale także smaczne danie. Płatki owsiane na kefir to jedna z opcji posiłków o zdrowej diecie, która po odpowiednim przygotowaniu ma doskonały smak.

Hercules jest bogaty w witaminy B, E i K, fosfor, żelazo potasowe, magnez i inne minerały. Jednak najważniejszym elementem, dla którego owies jest ceniony w kręgach zwolenników zdrowego stylu życia, jest błonnik rozpuszczalny. Po wejściu do ciała substancja ta tworzy lepką substancję, która wiąże cholesterol. Ze względu na ten skład płatki owsiane mają następujące właściwości:

• napełniają ciało energią, więc śniadanie owsiane z kefirem jest tradycyjnym daniem na liście produktów sportowców;
• płatki owsiane odnoszą się do wolnych węglowodanów, więc po włączeniu go w menu ciało nie odczuwa głodu przez długi czas;
• sporadyczne spożycie zbóż zmniejsza zapotrzebowanie na słodycze;
• przeciwutleniacze zmniejszają niekorzystny wpływ na organizm wolnych rodników;
• bogaty skład wpływa na proces odmładzania;
• regularne stosowanie produktu ma pozytywny wpływ na układ nerwowy;
• ta kombinacja składników reguluje poziom cukru we krwi;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu, jest dobrym sposobem na zwalczanie obrzęków.

Wiele osób woli jeść płatki owsiane w wodzie lub wlać inne płynne produkty (mleko, jogurt, śmietana), ale kefir jest najbardziej preferowanym opatrunkiem. Tłumaczy to fakt, że bakterie kwasu mlekowego osłabiają działanie kwasu fitowego w kompozycji płatków owsianych. Substancja ta, dostając się do organów trawiennych, tworzy pierwiastki śladowe w złożonych związkach, co powoduje utratę obfitości minerałów, w szczególności żelaza. W ten sposób kefir chroni organizm przed tymi negatywnymi procesami.

W kefirze zawiera mnóstwo białka, wapnia, fosforu. Inne korzystne właściwości, które powstają podczas łączenia tych dwóch składników, należy rozważyć:

• gdy połączenie dwóch produktów zwiększa wartość odżywczą każdego z nich;
• owies zawiera inhibitory korzystnych pierwiastków, kefir hamuje działanie inhibitorów i może tworzyć syntezę ważnych enzymów, co przyczynia się do reprodukcji witamin z grupy B;
• Jeśli po śnie weźmiesz płatki owsiane z kefirem na pusty żołądek, to ze względu na obfitość błonnika danie oczyści ciało i rozpocznie proces trawienia pokarmu.

Pomimo nieocenionych zalet naczynia, przed włączeniem go w menu Należy wziąć pod uwagę niektóre przeciwwskazania:

• zwiększona kwasowość żołądka;
• ciężka choroba nerek;
• wrzód, przewlekłe zapalenie żołądka i zapalenie jelit w ostrej fazie;
• choroby sercowo-naczyniowe;
• częste pragnienie stolca, biegunka;
• alergia i idiosynkrazja.

Ponadto należy stosować się do środka i nie przesadzać z ilością owsianki, w przeciwnym razie bakterie kwasu mlekowego nie będą w stanie chronić organizmu przed obfitością kwasu fitowego.

Głównym celem ludzi, którzy jedzą owsiankę na kefir rano na czczo jest utrata wagi. Dlatego powinieneś być świadomy zawartości kalorii w tym śniadaniu:

• zawartość kalorii w płatkach owsianych - 303-305 kcal / 100 g;
• kalorie kefir (1% tłuszczu) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Zatem średnia zawartość kalorii w naczyniu wynosi 345 kcal / 100 g. W tym samym czasie dość mała ilość naczynia wystarcza, aby zapewnić sobie pełnoetatowe zasilanie.Powolne węglowodany stopniowo nasycają ciało i eliminują uczucie głodu. W związku z tym ważne jest, aby przyjmować owsiankę rano, ponieważ wieczorne spożycie grozi odkładaniem dodatkowych kalorii na biodrach lub na brzuchu.

Należy jednak pamiętać, że jedzenie owsianki rano na jogurt i przejadanie się majonezem i słodyczami w ciągu dnia nie powinno wywoływać żadnych efektów.

Obecnie istnieją nawet oddzielne diety owsiane i kefirowe.

• Pierwsza opcja: Płatki owsiane wypełnione wrzącą wodą w stosunku 1: 2, użyj małych porcji. Po 1,5 godziny wypij szklankę kefiru. Na dzień należy przyjmować 1-1,5 litra kefiru. Dozwolone jest picie zielonej herbaty bez dodatków i wody pitnej w ciągu dnia.
• Druga opcja: dodać szklankę kefiru do 2-3 ul. l płatki owsiane. Powstałe danie jest w małych porcjach co 2-3 godziny.

W obu przypadkach owsianka nie może być przyprawiona cukrem, solą lub masłem. Dieta nie powinna trwać dłużej niż pięć dni, dla początkujących wystarczy na trzy dni. W tym czasie możesz stracić 2-3 kg nadwagi.

To najbardziej ekstremalna dieta. Ale nie ma tak rygorystycznych opcji, niektóre diety pozwalają na dodawanie owoców, jagód, orzechów do owsianki, dzięki czemu nie tylko poprawia się smak potrawy, ale jej zalety są uzupełniane. Oto najpopularniejsze przepisy w kręgach przedstawicieli właściwego żywienia.

Do przygotowania pysznego i zdrowego jedzenia dopuszcza się stosowanie zarówno szybkoschnących płatków, jak i klasycznych herculesów. Oczywiście, zwykłe zboża przynoszą więcej korzyści, ponieważ „szybkie” płatki poddawane są licznym obróbkom cieplnym podczas produkcji, dzięki czemu większość witamin zostaje utracona. Ta opcja jest jednak wymagana ze względu na szybkie gotowanie - tylko 5 minut.

Klasyczne płatki owsiane lub płatki owsiane są płatkami owsianymi i rozdrobnionymi. Przygotuj tę opcję na pół godziny.

Najbardziej użyteczną odmianą są zboża pełnoziarniste. Na zewnątrz przypomina ryż. Pomimo maksymalnej korzyści, produkt ten nie jest szczególnie popularny, ponieważ przygotowanie go zajmuje dużo czasu w ciągu godziny.

Często ludzie, którzy chcą stracić te dodatkowe kilogramy, używają otrębów owsianych. Jest to produkt naturalny, dobrze stymulujący proces trawienia. Bran zawiera 50% więcej rozpuszczalnego błonnika i błonnika. Główną zaletą jest zdolność produktu do pęcznienia w żołądku, dzięki czemu odczuwa się uczucie sytości przez długi czas. Dozwolone jest jednak używanie maksymalnie trzech dużych łyżek.

Wielu woli kupować klasyczne musli, w tym płatki owsiane i słodkie dodatki, i wlać je z kefirem. Ta opcja jest najszybsza i najsmaczniejsza, ale nikt nie może ręczyć za korzyści takiego produktu. Nie wiadomo, w jakich warunkach suszono owoce. Bardziej przydatne będzie samodzielne przygotowanie potrawy zgodnie z następującymi przepisami.

Potrzebujemy:

• 3 łyżki. l płatki zbożowe;
• 200 ml kefiru;
• ulubione owoce lub jagody, można użyć suszonych owoców.

Gotowanie:

• włóż płatki do słoika i zalej kefirem;
• jeśli używane są suszone owoce, dodaj je natychmiast;
• zamknij pojemnik i włóż go do lodówki do rana;
• przed podaniem zasnąć świeże owoce lub jagody;
• jeśli nie używa się bardzo słodkich dodatków, osłodzić owsiankę miodem.

Potrzebujemy:

• 80 g płatków: jeśli używasz płatków owsianych, musisz namoczyć płatki wieczorem;
• 1 banan;
• 150 g czarnej porzeczki (dozwolone jest zastąpienie jagód);
• 1 szklanka kefiru;
• mielony cynamon;
• gałązka mięty i orzechów.

Gotowanie:

• Zmieszaj płatki z kefirem i pozwól mu pęcznieć przez 10 minut.
• Dodaj cynamon i cukier do płatków owsianych. Jeśli danie jest przygotowane w celu utraty wagi, zaleca się zastąpienie cukru miodem.
• Wysyłamy tam umyte jagody.
• Zrób banan, aby puree i uzupełnij go owsianką. Możesz po prostu pokroić na małe kawałki.
• Produkt można spożyć natychmiast, ale można umieścić wszystkie składniki w misce miksera i ubić. Udekoruj miętówki i orzechy.

Potrzebujemy:

• 200 g kefiru 1%;
• 2 łyżki. l płatki owsiane;
• 1 łyżka. l olej lniany;
• 5 jagód suszonych śliwek.

Gotowanie:

• polać śliwki pół szklanki ciepłej wody (nie wrzącej wody), inkubować przez 15 minut;
• mieszać olej i płatki;
• dodaj kefir do powstałego kleiku i dobrze wymieszaj;
• namoczone jagody kroimy na kawałki i uzupełniamy je daniem, mieszamy, aż będą gładkie;
• włóż do lodówki na noc.

Ten przepis jest nie tylko smacznym daniem, ale także skutecznym lekarstwem na zaparcia.

Dietetycy podają przydatne zalecenia dotyczące właściwego stosowania płatków owsianych na kefir:

• Jeśli weźmiesz owsiankę wieczorem przed snem, spowoduje to odwrotny skutek. Wszystkie kalorie są przechowywane w postaci tłuszczu. Jeśli jesz płatki owsiane na śniadanie lub przynajmniej przed lunchem, to kalorie są spożywane w ciągu dnia.
• Płatki owsiane z kefirem to zdrowe śniadanie dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ jego spożycie zmniejsza zapotrzebowanie na słodycze.
• Nie można jeść owsianki, w przeciwnym razie śniadanie pozostanie w ciele w postaci dodatkowych kilogramów.
• Lepiej unikać kupowania owsianki owsianej „na minutę”, ponieważ jest w nich więcej konserwantów niż użytecznych substancji.
• Najbardziej odpowiednie przyprawy, z którymi płatki owsiane na kefir są dobrze połączone w smak - cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa, kardamon.
• Dla większego efektu zaleca się wypicie szklanki zimnej wody 20 minut przed przyjęciem. Po śniadaniu nie można pić wody. Najbliższe pobranie płynu i żywności powinno nastąpić nie wcześniej niż po 3 godzinach.

Zasadniczo opinie na temat tego śniadania są pozytywne. Większy efekt odnotowuje się po surowym, niegotowanym płatku owsianym. Postać staje się harmonijna, poprawia się ogólny stan zdrowia. Ponadto wiele osób docenia takie danie dla struktury - konsumenci lubią chrupiące płatki owsiane i nie nasiąkają.

Negatywne recenzje dotyczą głównie smaku owsianki bez substancji słodzących. Ci, którzy przestrzegają diety i kształtu ciała, szybko przyzwyczajają się do niesolonego i niesłodzonego jedzenia. Wśród konsumentów są tacy, którzy dodają kiełbasę, ser, sól do owsianki. W tym przypadku śniadanie jest, według konsumentów, smaczne, ale oczywiście nie ma w nim żadnych korzyści.

Przepis na wideo gotowanie płatków owsianych z kefirem, patrz poniżej.