Kefir do utraty wagi: właściwości i cechy użytkowe

Kefir zawsze był uważany za przydatny i dietetyczny produkt.Zalecany jest przez dietetyków i zwolenników prawidłowego żywienia z całego świata. Konieczne jest zrozumienie, czy kefir jest tak przydatny, jak się o nim mówi i co może zrobić, aby stracić na wadze.

Kefir jest fermentowanym napojem mlecznym, który sprzyja utracie wagi ze względu na specyfikę jego składu. Musisz jednak mieć możliwość wyboru odpowiedniego produktu, aby przyniósł korzyści osobie odchudzającej.

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na trwałość produktu. Do odchudzania zaleca się używanie tylko świeżego napoju, od dnia produkcji, którego nie przekroczył jeden dzień. Bardziej „późny” kefir zawiera więcej kwasów organicznych, co w niektórych przypadkach ma negatywny wpływ na stan żołądka (zwłaszcza przy zwiększonej kwasowości, zapaleniu żołądka, wrzodach). Ponadto napój ten wykazuje wyraźny efekt przeczyszczający.

Zwróć uwagę na datę ważności z innego powodu. Napój naturalny „żyje” nie dłużej niż 3-5 dni, po tym czasie umierają w nim pożyteczne bakterie, a kefir przynosi szkodę zamiast korzyści. Jeśli masz produkt, który według daty ważności może być przechowywany przez ponad tydzień, tych bakterii brakuje. Jednak różne stabilizatory, dodatki chemiczne i konserwanty występują w znacznej ilości. Trudno mówić o korzyściach płynących z takiego napoju.

Nie powinieneś wybierać tłuszczowego kefiru. Najlepsze można nazwać skim lub 1 procent. Zawiera niezbędne tłuszcze dla organizmu, w tym pomaga przyswajać pewne witaminy i pierwiastki śladowe, ale w małych ilościach.

Pod tłuszczem w większości przypadków odnosi się do kefiru 0,5%. Jeśli producent wskazuje zawartość tłuszczu na 0%, to albo jest przebiegły, a tłuszcz jest nadal obecny, albo dodaje do składu obcych składników, na przykład modyfikowanej skrobi. Tłuszcz jest potrzebny w napoju do wiązania niektórych jego składników, wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Ważnym faktem jest również temperatura kefiru. Faktem jest, że po podgrzaniu, korzystne bakterie, które poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, umierają, podczas gdy zużycie zimnego produktu nie pochłania pierwiastków śladowych. Idealny do kefiru można nazwać temperaturą pokojową, w takim napoju probiotyki zachowują swoją aktywność, a witaminy i minerały są maksymalnie wchłaniane przez organizm.

Na pytanie, czy kefir przyczynia się do utraty wagi, eksperci zazwyczaj dają pozytywną odpowiedź. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na niskokaloryczną zawartość napoju - 100 g produktu zawiera 30-60 kcal (dokładniejszy wskaźnik można znaleźć, patrząc na jego zawartość tłuszczu).

Jednocześnie jest bogaty w wapń i białko, które są lepiej wchłaniane z „kwaśnego mleka” niż z mleka. Białko jest potrzebne do budowania komórek, enzymów, mięśni. Z powodu braku nie na lepsze, stan skóry i włosów również się zmienia.

Wapń jest dobrze znany jako „materiał budulcowy” na kości i szkliwo zębów, jednak bierze również udział w tworzeniu krwi, konieczne jest działanie układu nerwowego.

Kefir może i powinien być włączony do diety dla tych, którzy chcą nie tylko schudnąć, ale także zastąpić złogi tłuszczu mięśniami, aby zwiększyć masę mięśniową.

W kefirie występują korzystne bakterie, które poprawiają korzystną mikroflorę jelitową i tłumią patogenność. Z pomocą kefiru można wzmocnić odporność zarówno miejscową, jak i ogólną, ponieważ większość komórek układu odpornościowego znajduje się w jelicie, a trawienie również się poprawia. Prawdopodobieństwo procesów gnilnych jest zmniejszone, toksyny i żużle są usuwane z organizmu.

Napój ma efekt otulający, który pomaga zneutralizować działanie nadmiernie grubych, tłustych, pikantnych potraw na ściankach żołądka.Dzięki kwasom organicznym w swoim składzie poprawia ruchliwość jelit, a tym samym trawienie.

Po spożyciu kefir zmniejsza skłonność do wzdęć, a to z kolei staje się powodem włączenia napoju do diety warzywnej. Jedzenie surowych warzyw może powodować zwiększone powstawanie gazu, pojawienie się kolki. Kefir pomaga zneutralizować te nieprzyjemne uczucia i czasami łagodzi agresywne działanie pokarmów bogatych w błonnik.

Poprawiając pracę organów trawiennych, kefir pomaga organizmowi lepiej wchłaniać białka, tłuszcze i węglowodany, a także witaminy i pierwiastki śladowe. Przyczynia się to do normalizacji procesów metabolicznych i lipidowych.

Kefir ma również łagodne działanie przeczyszczające, a zatem pozwala delikatnie wyeliminować zaparcia i oczyścić jelita. Ponadto napój ma lekkie właściwości moczopędne, dzięki czemu nadmiar płynu jest usuwany z organizmu, a problem opuchlizny jest rozwiązany.

Nie należy uważać kefiru za „magiczną pigułkę”, która pozwoli zaoszczędzić na wadze. To tylko pomoże i przyspieszy wynik, ale tylko wtedy, gdy dzienna zawartość kalorii zostanie zmniejszona, śmieciowe jedzenie zostanie porzucone, a aktywność fizyczna będzie wystarczająca.

Jeśli korzystasz z diety kefirowej, nie powinieneś siedzieć na niej dłużej niż 5-14 dni. Im gorsza dieta i im bardziej ograniczona zawartość kalorii, tym krótszy powinien być wzór żywieniowy.

Kefir należy przyjmować ostrożnie ze zwiększoną kwasowością żołądka, zapaleniem żołądka, wrzodami. Nie należy próbować schudnąć na kefir z indywidualną nietolerancją na ten produkt.

W dni postu należy pamiętać o przestrzeganiu reżimu picia. Mówimy o czystej wodzie, której dzienną objętość można obliczyć za pomocą prostej formuły. Na każdy kilogram wagi powinno przypadać 30 ml wody.

Z dniami postu i monodiety ze znaczną redukcją energii, niedopuszczalną siłą i cardio. Potrzebują węglowodanów i energii. Możesz robić niespieszne i niezbyt długie spacery, robić rozciąganie, jogę.

Wejdź i wyjdź z diety powinno być gładkie i stopniowe. Zanim zaczniesz jeść określony system, przez kilka dni zmniejsz dzienną dawkę KBDT, odrzuć ciężkie posiłki, zmniejsz ilość węglowodanów. Po wyjściu z diety należy postępować odwrotnie, stopniowo zwiększając kaloryczność potraw i ilość węglowodanów.

Kefir rano uważany jest za jeden z najzdrowszych napojów. Faktem jest, że lakto-i bifidobakterie są najlepiej wchłaniane na względnie pustym żołądku. Zatem pijany rano kefir przygotuje narządy trawienne do dalszego codziennego przyjmowania pokarmu.

Dzisiaj jednak większość dietetyków tak mówi śniadanie powinno być bardziej gęste i zawierać wolne węglowodany. Dostarczą organizmowi energii, pomogą uniknąć przejadania się po południu.

W świetle tych zaleceń możemy powiedzieć, że kefir lepiej pić godzinę przed śniadaniem. Następnie należy spożywać węglowodany, na przykład płatki owsiane lub kasza gryczana.

Wieczorem kefir zazwyczaj zastępuje kolację. W tym przypadku piją go jako niezależny napój lub przygotowują koktajl w połączeniu z warzywami i zielenią. Jeśli jednak taki posiłek wydaje się zbyt skromny, lepiej zjeść obiad białkowo-warzywny, a po kilku godzinach wypić kefir.

Dość często koktajle kefirowe zastępują również kolację. Możesz je ugotować, łącząc kefir z twarogiem, kochanie. Dla większej sytości możesz dodać banana, jednak powinieneś zdawać sobie sprawę z dość wysokiej kaloryczności owoców. Dodane do napoju płatki owsiane, mąka kukurydziana i otręby pomogą przedłużyć uczucie pełności.

W większości przypadków kefir przed snem ma na celu złagodzenie uczucia głodu.

Wielkim nieporozumieniem jest to, że kefir należy wypić bezpośrednio w łóżku lub natychmiast wysłać do niego, ponieważ szklanka napoju zostanie zdewastowana. Jest to złe, ponieważ spowoduje obrzęk rano, a narządy przewodu pokarmowego będą przetwarzać białka i inne składniki napoju przez większość nocy, czego nie można nazwać użytecznym.

Inną cechą fermentowanego napoju mlecznego jest zdolność do uspokojenia układu nerwowego, łagodzenia stresu intelektualnego i emocjonalnego oraz normalizacji snu. Przed snem kefir powinien być pijany osobom cierpiącym na bezsenność.

W nocy można pić kefir i zaparcia. Aby wzmocnić efekt, dobrze byłoby wrzucić pokrojone śliwki do szklanki napoju. Następnego ranka możesz zapomnieć o naruszeniu krzesła.

Siedzenie na diecie kefirowej jest dość trudne, a nawet dni postu wyłącznie na tym produkcie mogą być niebezpieczne - dzienna kaloria jest zbyt mała. W większości przypadków kefir łączy się z innymi produktami.

Kefir można łączyć z węglowodanami, takimi jak gryka. Ten ostatni jest gotowany bez soli, przypraw i oleju. Taka dieta obejmuje spożywanie do 2 filiżanek gotowanych płatków zbożowych i 1-1,5 litra jogurtu. Gryka może zastąpić zboża, otręby.

Kilka przyspiesza metabolizm i metabolizm lipidów pomaga kefirowi z przyprawami. Zwykle dodaje się te, które zwiększają przepływ krwi, mają działanie rozgrzewające. Dzięki temu przyspiesza się krążenie krwi, praca niektórych narządów, ponadto takie przyprawy dają działanie antybakteryjne, co pomaga tłumić patogenne bakterie.

Imbir przyspiesza lipolizę (proces spalania tłuszczu), cynamon pomaga w normalizacji poziomu cukru we krwi i osłabia uczucie głodu, a czerwona papryka jest odpowiedzialna za termogenezę.

Przygotowanie koktajlu spalającego tłuszcz jest łatwe. Na pół litra kefiru przyjmuje się zwykle pół łyżeczki zmielonego imbiru, czerwonej papryki i cynamonu. Napój zaleca się przyjmować rano, po posiłku. Nie pić go na pusty żołądek, zwłaszcza w obecności chorób przewodu pokarmowego. Jeśli napój wydaje się zbyt kwaśny, rozcieńczyć go wodą mineralną. Ryazhenka zamiast kefiru załatwi sprawę w tym przypadku.

Nie mniej skuteczne jest połączenie kefiru ze świeżym imbirem. Aby to zrobić, korzeń musi być oczyszczony i pokrojony w cienkie plasterki lub tarty. Napój będzie miał takie samo działanie rozgrzewające i termodynamiczne jak kefir z przyprawami. Jednak świeży korzeń ma również kaszel, właściwości immunostymulujące. Miód pomaga wzmocnić efekt koktajlu z imbirem. Wśród wielu korzystnych składników znajdują się witaminy z grupy B, które biorą udział we wszystkich procesach życiowych.

Do 500 ml kefiru dodaje się 10 g świeżego korzenia imbiru i łyżkę świeżego miodu.Często taki napój jest pijany zamiast kolacji lub jako jedna z popołudniowych przekąsek (drugie śniadanie, podwieczorek).

Kefir łączy się z ogórkami i zielenią. Taka dieta będzie niskokaloryczna, ale ze względu na dużą ilość błonnika i probiotyków, istnieje efekt oczyszczenia jelita, poprawiając jego mikroflorę. Średnio można jeść do 1 kg ogórków dziennie i pić 1 l kefiru. Możesz jeść żywność osobno lub gotować warzywa i warzywa okroshka, zimne zupy, gdzie kefir jest używany jako płyn. Z ogórkami można umieścić seler, zieloną cebulę.

Dieta jabłkowo-kefirowa ma podobny efekt. Ważne jest, aby wybrać pikantne, lepsze sezonowe jabłka. Można przygotować koktajl z produktów dietetycznych - weź 500 jabłek na 500 ml kefiru. Przepisy takie koktajle mogą sugerować połączenie kefiru z cytryną, kiwi, cynamonem, miodem. Odpowiednie są także truskawki i grejpfruty.

Aby pozbyć się zaparcia napoju kefirowego z sodą. Jako napój dietetyczny można również pić herbatę ziołową, naturalne napoje owocowe, sok pomidorowy.

Dieta kefirowa, jak pokazują opinie cieńsze, jest dość skuteczna. Pozytywne opinie można znaleźć dosłownie o każdej z jego odmian, ale liderami są tutaj kefir-ogórek i gryka. Aby uzyskać szybkie rezultaty i oczyszczenie organizmu, większość z nich stosuje dietę kefir mono lub dni na czczo na produkcie.

Istnieją 2 rodzaje diety gryczanej. Niektórzy zalecają nalewanie surowej kaszy gryczanej z kefirem i pozostawienie na noc mieszanki oraz picie rano. Inną opcją jest użycie gotowanej i niesolonej kaszy gryczanej z kefirem. Należy zauważyć, że surowe zboża mogą powodować poważne zaburzenia jelitowe u ludzi. W takim przypadku należy preferować kiełkującą grykę.

Jeśli mówimy o wynikach, to średnio, według opinii, średnio 1,5-2 kg odchodzi na jeden dzień postu. Ważne jest, aby zrozumieć, że w pierwszych dniach utraty kilogramów jest bardziej aktywny, a ty schudniesz bardziej intensywnie. Na tym etapie usuwa się dużo płynu, a następnie proces nieco zwalnia.

Na tydzień dieta gryczana zazwyczaj waży 6-7 kg. Gdy ogórki z kefirem są spożywane w tym samym okresie, traci się do 7-8 kg, jeśli warzywa są zastąpione owocami (jabłka), wynik jest nieco mniejszy - do 5-6 kg.

Jak zrobić koktajl wyszczuplający z kefirem i cynamonem, zobacz następny film.