Jakie odmiany ziemniaków są odpowiednie dla różnych regionów kraju?

Ziemniaki uprawiane są w całym kraju. Jest to prawdopodobnie najbardziej popularny produkt spożywczy.Z niego można gotować wiele różnych dań - zupy, zapiekanki, ciasta, sałatki. Aby zebrać plony co roku, konieczne jest, aby odmiana pasowała do klimatu tego obszaru.

Klimat europejskiej części Rosji, jej centralnej strefy, charakteryzuje się chłodnymi zimami i ciepłymi, a nawet gorącymi latami o optymalnej wilgotności. Dobry czas na uprawę warzyw trwa od drugiej połowy maja do końca września. Do sadzenia w tym regionie, a także w regionie moskiewskim, odpowiednie są wczesne i średnie wczesne odmiany.

Rozważ niektóre z nich.

• „Rocco” - najbardziej owocne z przedstawionych poniżej. Różnorodność uniwersalnych celów, wczesne dojrzałe, bulwy są równe, duże, smaczne. Cicho przenosi transport i długie przechowywanie. Z zalet można zauważyć odporność na różne choroby.
• „Bellarosa” - superearly, z czerwonawymi bulwami, szorstką skórą. Duży, wydajny. Rozpoczęty w Niemczech. Miąższowy odcień beżowy, smaczny. Uniwersalny. Odporny na zmiany bakteryjne.
• „Rosara” - również produkt hodowców w Niemczech, w połowie wczesnej. Bulwy podłużne, różowawe z żółtym miąższem o dobrym smaku, również uniwersalne.
• „Nora” - wczesna dojrzała klasa. Ziemniaki owalne, duże. Zabarwienie skóry i żółtej miazgi.
• „Baszkir” - wczesna odmiana rosyjska. Duże okrągłe ziemniaki o czerwonawej skórze, białe wewnątrz, bardzo smaczne, do celów stołowych.
• „Pogarsky” - Inna odmiana domowa, dojrzewa wcześnie. Ziemniaki średnie i duże, kolor skóry jest jasny beżowy, biały miąższ. Ma cel tabeli, smak jest wysoki.

Klimat Syberii jest bardzo zróżnicowany. Jeśli na północy regionu istnieją zupełnie nieodpowiednie warunki do uprawy warzyw, to w części południowej i południowo-zachodniej całkiem możliwe jest uprawianie nie tylko ziemniaków, ale nawet pomidorów i ogórków na otwartym terenie. Ałtaj jest pod tym względem obszarem sprzyjającym.

Lato w tej okolicy, choć gorące, ale stosunkowo krótkie. W związku z tym ziemniaki na Syberię powinny mieć wczesne i bardzo wczesne dojrzewanie. Późne odmiany po prostu nie mają czasu na formowanie się i dojrzewanie. Ważną zaletą jest także odporność na różne anomalie naturalne i choroby.

Powinien wybierać wysokowydajne, wielkoowocowe odmiany z jednoczesnym dojrzewaniem bulw.

Najczęściej można nazwać kilka odmian.

• „Alena”. Wydajność i niezawodna odmiana domowa. Został stworzony około trzydziestu lat temu, ale nadal jest uprawiany przez syberyjskich ogrodników. Charakteryzuje się odpornością na raki i parcha, a także toleruje suszę. Żarówki są wyrównane, gładkie, okrągłe, czerwone, miąższ jest jasnożółty. Z nich możesz zrobić pyszne puree ziemniaczane, frytki lub po prostu smażyć. Kolejną zaletą ziemniaka Alena jest to, że dzięki równomiernym bulwom nadaje się do zbioru mechanicznego.
• „Adretta”. Stara, sprawdzona niemiecka odmiana dobrze się prezentowała na Syberii. Wydajność jest wysoka. Ziemniak barwny, żółty na zewnątrz i wewnątrz, kruchy, bardzo smaczny. Puree ziemniaczane okazują się po prostu nieporównywalne. Cicho związane z brakiem deszczu i nadmiaru wilgoci w glebie. Odporny na raka, nicienie ziemniaka i zarazę ziemniaczaną.
• „Wczesny Żukowski”. Jego imię wskazuje, że dojrzał wcześnie. Bulwy są zaokrąglone, większe niż średnia. Skórka jest gładka, gęsta, różowa.Miąższ jest biały, nie zmienia koloru po krojeniu, smak jest doskonały. Długi zachowuje atrakcyjny wygląd. Klasa nie podlega chorobom.
• „Tuleevsky”. Rosyjska odmiana, hodowana i strefowana na Syberii. Dlatego jest idealny do uprawy w obszarze ryzykownego rolnictwa. Duże żółte ziemniaki o bardzo dobrym, nawet doskonałym smaku. Tworzy plon, niezależnie od pogody. Odporny na raka, ale jest dotknięty przez nicienie i parcha.
• „Powodzenia”. Odmiana jest również wynikiem hodowli domowej. Ziemniaki są zaokrąglone, kolor skóry jest jasny beżowy, biały miąższ. Ziemniaki mogą łatwo rosnąć w suchych warunkach. Całkiem dobrze znosi choroby wirusowe i fitoforę, ale w niekorzystnych warunkach może na nią wpływać strup. Produktywność jest stale wysoka.

Oprócz zwykłych, tradycyjnych odmian, na otwartych przestrzeniach syberyjskich nadaje się elita odporna na mróz, hodowana w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, polecana do uprawy w surowym klimacie Alaski.

• Crenbury Red - Ziemniaki są owalne, średniej wielkości, o czerwonej skórze. Miąższ jest różowawy, kolor nie zmienia się po ugotowaniu. Smak jest nieco niezwykły, delikatny i przyjemny. Możesz ugotować dowolne potrawy.
• Hucklebury Gold. Bulwy koloru liliowego z kremową miąższem, swoisty smak. Odmiana nadaje się do ziemniaków puree lub rusztu.
• Hacklebury. Odmiana kanadyjska, inna nazwa to „Red Cranberry”. Niezwykła, jasnoczerwona skóra i miazga podczas gotowania koloru jest w pełni zachowana.

Ural należy również do strefy ryzykownego rolnictwa. Klimat jest często nieprzewidywalny, lato jest krótkie. Oznacza to, że odmiany dobrze rosnące i owocujące na Syberii są odpowiednie dla Uralu. Ale można sadzić i ziemniaki uprawiane na północnym zachodzie.

Poniżej znajduje się opis niektórych odmian.

• Nevsky. Średnio wczesny, stół, owocny. Średniej wielkości ziemniaki, żółtawe o kremowym odcieniu. Miąższ jest biały, nie rozpada się podczas gotowania. Smak jest dobry. Nie ma na nią wpływu rak ziemniaka, ale może zostać nieznacznie uszkodzony przez zarazę.
• „Kamensky”. Nowa wczesna odmiana z podłużnymi bulwami koloru czerwonego. Wydajność przy dobrej opiece może wzrosnąć. Miąższ jest żółty, dobry smak. Odporne na raka i mozaikę ziemniaków, ale nie chronione przed narażeniem na phytophthora i nicienie.
• „Irbitsky”. Kolejna nowość w uprawie w regionie Uralu. Połowa sezonu, wysoka wydajność. Ziemniaki kuliste, duże, o czerwonej skórze i jasnożółtym miąższu. Ma genetycznie wrodzoną odporność na choroby wirusowe i raka. Odporność na zarazę ziemniaczaną jest średnia.
• „Impala”. Wcześnie dojrzałe. Bulwy podłużne, owalne, średniej wielkości, żółty kolor. Ciało jest również żółte, smaczne. Wydajność jest przeciętna. Studnia jest odporna na raka i nicienie, ale może cierpieć na phytophthora.

• „Gala”. Inna niedawno wyhodowana odmiana średnio wczesnego dojrzewania. Średniej wielkości ziemniaki, wydłużone, o jasnożółtej skórze i lekko ciemniejszym miąższu, kruchym i smacznym. Zbieraj niezmiennie dobrze. Wartość tej odmiany polega na tym, że jest odporna na raka ziemniaka, większość chorób wirusowych, nicienie. Późna zaraza jest dotknięta w niewielkim stopniu.

W przeciwieństwie do Uralu i Syberii warunki klimatyczne południowych regionów sprzyjają produkcji warzyw. Tutaj można uzyskać dwa zbiory ziemniaków na sezon.

Może to być utrudnione przez długie okresy suszy w bardzo wysokich temperaturach powietrza i, odpowiednio, gleby. Ziemniak posadzony w takich warunkach jest po prostu „wypiekany” w ziemi, ponieważ wiadomo, że jest to kultura kochająca wilgoć.

Specjalnie dla upraw na południu, hodowcy wyprowadzają odmiany o genetycznej odporności na przedłużone ciepło i ograniczoną ilość wilgoci, a ponadto wczesne i bardzo wczesne dojrzewanie.

Najlepszym ze wszystkich jest ziemniak w tych częściach, jeśli jest sadzony wczesną wiosną w tak zwanych oknach lutowych.

Oto niektóre odmiany nadające się do uprawy w obszarach południowych:

• Nadiyny;
• Obrie;
• „Partner”;
• „Serpanok”;
• Skarbnica;
• „Słowianin”;
• Typhoon;
• Agawa;
• Vineta;
• „Riwiera”;
• Strzałka;
• „Owacja”.

W zależności od ich cech i smaku ziemniaki są podzielone na cztery główne grupy.

• Odmiany jadalne - są bardzo poszukiwane przez ogromną liczbę ogrodników na całym świecie. Różnią się wysoką wydajnością, bulwami wyrównanymi, średnimi i dużymi. Szeroko stosowany w kuchni do gotowania różnych potraw. Zawierają wiele przydatnych i odżywczych składników, w tym skrobię, mają dobry i doskonały smak.
• Nakarm ziemniaki. Jak sama nazwa wskazuje, jest on zwykle stosowany w hodowli zwierząt do tuczenia zwierząt. Plon tego gatunku jest również wysoki, bulwy rosną bardzo duże, często o nieregularnym kształcie. Smak jest zauważalnie gorszy niż odmiany stołowe.
• Gatunki techniczne. Takie ziemniaki trafiają do przetwórstwa przemysłowego, produkują skrobię lub alkohol. Średni i mały rozmiar ziemniaka. Nie jest stosowany jako pokarm, ponieważ ma mierny smak i zawiera niewielką ilość przydatnych substancji.
• Odmiany uniwersalne. Najczęstsze, z powodzeniem łączą cechy ziemniaków stołowych i pastewnych: niezmiennie wysoka wydajność, duże owoce i doskonały smak.

Warunki dojrzewania różnych odmian różnią się znacznie.

W tej pozycji można je podzielić na kilka kategorii.

• Wczesne (lub super wczesne) - na przykład „Ariel”, „Impala”, „Veneta”, „Lapis lazuli”. Gotowy do jedzenia od 55 do 70 dni po wylądowaniu. Natychmiast idź do żywności, która nie nadaje się do długoterminowego przechowywania. Bulwy są zazwyczaj średniej wielkości.
• Wczesne - takie jak „Zhukovsky Early”, „Leader”. Idą natychmiast po wczesnej dojrzałości i są podobne do nich pod wieloma cechami, są również przeznaczone do konsumpcji, nie są przechowywane.
• Średnio wcześnie. Następujące odmiany zbierają pałeczkę - „Czerwona Scarlett”, „Ryabinushka” i tym podobne. Pod wieloma względami podobny do poprzednich.
• W połowie sezonu. Odmiany tej grupy dojrzewają znacznie później, można je już składować do przechowywania. Bulwy są duże i średnie. Ich ocena smaku jest zazwyczaj wyższa niż w przypadku pierwszych. To na przykład stara odmiana „Sineglazka”, a także „Dubrava”, „Victory”, „Altair” i wiele innych.
• Środkowy koniec. Natychmiast podążaj za średnią. Dobrze utrzymany, doskonały smak. Na przykład - „Lasok”, „Asterix”.
• Późne odmiany. Okres wegetacji jest wydłużony, dzięki czemu bulwy mają czas na gromadzenie wielu składników odżywczych, mają świetny smak. Skórka jest gęsta, co minimalizuje ryzyko uszkodzeń mechanicznych podczas przechowywania i transportu. Do późnych należą Zhuravinka, Zdabytak, Teterev i inne odmiany.

Powinien także podkreślać najsmaczniejsze i kruche odmiany ziemniaka. Należą do nich na przykład Bellaroza, Rosara, Gala, Picasso, Tuleyevsky, Impala, Rodrigo, Adretta i kolejna generacja tej odmiany, Vitara.

Istnieje kilka odmian elity zachodniej selekcji.

• „Ewolucja”. Wczesne dojrzewanie. Duże owalne bulwy w gnieździe mogą mieć około dwunastu kawałków, ciemnoczerwonych z białym miąższem.Uniwersalny. Ma zwiększoną odporność na parcha i wirusy.
• Kolombo. Najwyższa klasa stołu. Daje niezmiennie wysokie plony, niezależnie od warunków pogodowych. Okrągłe jednowymiarowe ziemniaki o skórce bursztynowo-żółtej i jaśniejszym miąższu o doskonałym smaku.
• Flamenco. Połowa sezonu, wysoka wydajność. Bulwy są duże, wydłużone, różowe. Odporny na suszę, choroby i upały.
• „Arizona”. Średnio wczesne, uniwersalne. Wydajność jest stabilna, wysoka, nie zależy od pogody. Ziemniaki duże, o żółtej skórze i miąższu, smaczne.

Krajowa elita jest reprezentowana przez kilka odmian.

• „Alena”.
• „Kamensky”.
• „Irbitsky”.
• „Smakosz”. Okres dojrzewania jest średni. Niezwykłe - skóra i miazga są fioletowe. Bulwy podłużne średniej wielkości. Traktuje produkty dietetyczne, zawiera wiele przeciwutleniaczy. Słabe toleruje niskie temperatury, wymaga podlewania.

Wadą odmian elitarnych jest to, że muszą być aktualizowane co trzy do czterech lat, ponieważ mają tendencję do odrodzenia i niższych plonów.

W różnych publikacjach zamieszcza się recenzje odmian uprawnych ziemniaków, plonów, smaku, w zależności od warunków pogodowych w jednym lub innym regionie. Na przykład ogrodnicy z Uralu często wolą uprawiać ziemniaki „Gala”, „Impala”, „Kamensky”, „Luck”. I tak dobrze odnoszą się do odmian takich jak „Adretta”, „Nevsky”, „Romano”.

Na Syberii posadzono „Tuleevsky”, „Ermak”, „Zhukovsky”.

W obszarze centralnym zakres jeszcze bardziej się rozszerzył.

W następnym filmie znajdziesz przegląd najbardziej produktywnych odmian ziemniaków.