Kiedy kopać i jak przechowywać ziemniaki?

Nauka uprawy i zbioru ziemniaków od dawna stanowi integralną część rosyjskiej mentalności. I wydaje się, że nic nie jest prostsze, ale wszystko ma swoje własne niuanse.Początkujący w tym biznesie ryzykują popełnienie wielu błędów, które pociągną za sobą wiele nieprzyjemnych konsekwencji. Aby tak się nie stało, warto zastanowić się bardziej szczegółowo, jak i kiedy wykopać dojrzałe ziemniaki, a także podzielić się wskazówkami na temat właściwego i bezpiecznego przechowywania.

Jeśli mówimy o środkowej strefie Rosji, to z reguły zbiory ziemniaków odbywają się pod koniec sierpnia lub w pierwszych dniach jesieni. Jednak wybierając najbardziej odpowiedni moment, warto rozważyć takie czynniki, jak:

• sadzona odmiana ziemniaka;
• warunki jego lądowania;
• pogoda w sezonie;
• stan gleby;
• stopień narażenia na choroby i szkodniki.

Doświadczeni ogrodnicy nie powinni kopać wszystkiego. Nowe ziemniaki doskonale nadają się do natychmiastowego gotowania, ale ze względu na cienką skórę nie mogą być przechowywane przez długi czas. Aby sprawdzić, czy plon jest gotowy do zbioru, warto kopać jeden ekstremalny krzew, który będzie dobrym przykładem. Jeśli korzenie mają grubą skórkę i łatwo je oddzielić od wierzchołków - oznacza to, że nadszedł czas. Jest też sposób na określenie czasu pojawienia się krzewów ziemniaczanych. W takim przypadku sama kultura powie, że nadszedł czas, aby zebrać. Jeśli blaty zrobiły się żółte i upadły - oznacza to, że nadszedł czas na kopanie.

Ale może się zdarzyć, że część krzaków jest martwa, a druga część nadal stoi, mając zdrowy zielony wygląd. Najprawdopodobniej podczas sadzenia zmieszano odmiany o różnych terminach dojrzewania. W tym przypadku musisz kopać dojrzałe ziemniaki i pozwolić dojrzewać pozostałym krzakom. Późne odmiany są zwykle zbierane we wrześniu. W tym przypadku nie należy ciągnąć, w przeciwnym razie spadnie deszcz. Nadmiar wilgoci może znacznie skrócić czas przechowywania ziemniaków. Do kopania warto wybrać suche, słoneczne dni, które nie tylko ułatwią pracę, ale także pozwolą korzeniom wyschnąć szybciej na słońcu.

Jeśli nadszedł czas, aby wykopać ziemniaki, powinieneś iść do przygotowania. Wielu zadaje pytanie, kosi lub opuszcza blaty przed kopaniem. Nie ma jednej właściwej decyzji. Obie opcje mają swoje wady i zalety. Obecność suchych krzewów skomplikuje proces montażu. Ale jeśli je całkowicie usuniesz, po prostu nie możesz znaleźć konkretnych miejsc, w których dorastali.

Ponadto, z powodu nieuwagi, istnieje ryzyko przeoczenia zarośli zarażonych zarazą i rozprzestrzeniania się choroby w całym miejscu. Przed kopaniem całe blaty należy sprawdzić pod kątem tej infekcji. Dotknięte krzewy muszą być całkowicie usunięte wraz z korzeniami. Łatwo jest kosić zdrowe wierzchołki, ale nie korzeń, ale po to, aby móc określić, gdzie leżą ziemniaki. Podczas koszenia należy przestrzegać pewnych warunków, ponieważ nie należy tego robić tuż przed kopaniem.

Po usunięciu wierzchołków ziemniaki powinny dojrzeć w ciągu jednego tygodnia. Jeśli krzewy musiały zostać usunięte natychmiast z powodu zarazy zarazków, rośliny okopowe podaje się około trzech tygodni na pełne dojrzewanie. Zanim zaczniesz zbierać, musisz określić ilość niezbędnego sprzętu (pudełka, torby i wiadra), aby nie trzeba było rzucać części ziemi na ziemię. Większość ogrodników zna już przybliżone ilości zebrane z ich strony.

Dla początkujących jest następujący matematyczny sposób liczenia wszystkich ziemniaków:

• musisz wykopać pięć bulw;
• podsumowanie liczby wszystkich otrzymanych owoców;
• podzielić tę liczbę przez pięć, okazuje się, że średni plon z buszu;
• pomnóż tę wartość przez liczbę krzewów w okolicy.

Trzeba myśleć z wyprzedzeniem, niż kopać.

• Najbardziej oczywistą i tradycyjną opcją jest łopata. Nigdy cię nie zawiedzie. Chociaż trzeba mieć pod ręką kilka zapasowych narzędzi na wypadek, gdyby zerwano sadzonki. Trzeba uważać i nie szturchać ziemi losowo łopatą. Potrafi wyciąć lub całkowicie posiekać korzenie.
• Druga opcja to widelce. Proces kopania widelcem nie różni się zbytnio od kopania łopatą. Jednak niektórzy ogrodnicy uważają tę opcję za prostszą, ponieważ zakrzywiony kształt zębów ułatwia wyrywanie bulw z ziemi. Ale zęby mogą łatwo przebić ziemniaki. Lepiej jest używać widelców o mniejszej liczbie zębów. Całkowicie unikniesz uszkodzeń roślin okopowych, które się nie powiodą. Te ziemniaki, które są lekko cięte, mogą być przygotowane do jedzenia w najbliższej przyszłości. A z krytycznie uszkodzonych plonów będzie musiał się natychmiast pozbyć.

• Ostatnią opcją jest ciągnik z tyłu. Jest uważany za najprostszy, ale tylko wtedy, gdy ma umiejętności zarządzania. Ponadto konieczne jest rozwidlanie nie tylko sprzętu, ale także dodatkowych zestawów nadwozi przeznaczonych do kopania. Motoblok doskonale nadaje się do zbioru dużych powierzchni. Ale zanim to nastąpi, suche blaty należy całkowicie usunąć, aby nie przeszkadzały, co utrudnia poruszanie maszyną. Kultywator jest w stanie wybrać wszystkie bulwy z ziemi w krótkim czasie bez ich uszkodzenia.

Po zakończeniu głównej pracy i zebraniu plonów ziemniaki należy wysuszyć. Wcześniej warto sortować - podzielić uprawę według rozmiaru lub celu. Dostępne są następujące opcje:

• do długoterminowego przechowywania;
• do użytku wkrótce;
• na paszę dla zwierząt;
• na materiał do sadzenia na następną wiosnę.

Pierwszym krokiem jest wybór odpowiednich pojemników, w których ziemniaki mogą być przechowywane przez długi czas. Najważniejsze jest to, że są dobrze wentylowane. W tym celu odpowiednie pudełka z drewna lub kartonu, pojemniki z siatki z tworzywa sztucznego, zwykłe torby, worki siatkowe. Ziemniaki będą lepiej przechowywane w małych grupach, więc powinieneś używać wielu małych smół zamiast jednego dużego. Najlepszą opcją są drewniane pudełka. Nadają się jako pojemnik do przechowywania ziemniaków, ponieważ mają wiele zalet.

• Jest tani. Mogą być wykonane niezależnie od niepotrzebnych kawałków drewna, na przykład z desek, desek, arkuszy płyt pilśniowych lub płyt wiórowych.
• Szczeliny między listwami pozwalają ziemniakom uzyskać wystarczającą ilość tlenu. Dzięki nim możesz sprawdzić zmagazynowane plony pod kątem zgnilizny.
• Drewniane pudełka są lekkie i kompaktowe. Możesz umieścić je na sobie, oszczędzając w ten sposób miejsce, podczas gdy pudełka są dość niezawodne.

Na drugim miejscu są torby. Ważną rolę odgrywa materiał, z którego są wykonane. Najbardziej odpowiednim rozwiązaniem jest siatka, ponieważ ziemniak będzie mógł przez nią oddychać, nie będzie się pocił. A także pasuje do zwykłego płótna. Ze względu na brak doświadczenia niektórzy ogrodnicy używają do przechowywania toreb z gęstego polipropylenu - jest to poważny błąd. Materiał ten prawie nie pozwala na tlen, z powodu braku którego ziemniak cierpi. Takie torby nadają się tylko do tymczasowego przechowywania lub transportu plonów.

Torby dwuwarstwowe składają się z tkaniny namiotowej i poliestrowego wypełnienia. Ponadto są one wyposażone w ogrzewanie elektryczne, które utrzymuje temperaturę w zakresie od +1 do + 7ºС.

Zamyka trzy najpopularniejsze pojemniki plastikowe. Mają wszystkie te same zalety, co drewno, z wyjątkiem faktu, że nie mogą być wykonane w domu, więc musisz kupić. W sklepach znajdują się specjalne pojemniki termiczne wyposażone w czujniki termiczne. Automatycznie regulują temperaturę wewnątrz i nie pozwalają na spadek poniżej +1 stopnia. Główną wadą jest wysoka cena.

Każdy może wybrać opcję, w której lepiej przechowywać ziemniaki. Ale gdzie go przechowywać, zwykle nie trzeba wybierać. Dlatego konieczne jest uwzględnienie głównych cech różnych opcji.

• Jeśli jest tylko mieszkanie, przestrzeń do przechowywania jest bardzo ograniczona. Tak więc i duże żniwa będą musiały zostać zapomniane. Większość rosyjskich mieszkańców dostosowuje swoje cele do tego celu. balkony.
• W rzadkich przypadkach dostępne są mieszkania. spiżarniagdzie można zostawić niewielką ilość ziemniaków przez długi czas. Również suchy ciemny kąt, na przykład w kuchni, nadaje się do tych celów.

• Ale warto to wiedzieć lodówka nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Ziemniaki są w stanie przybyć tam tylko tymczasowo i powinny zostać wkrótce wykorzystane. A także nie można go przechowywać razem z innymi warzywami.
• Większe plony są lepsze do przechowywania, na przykład, w piwnicy. Ale najpierw konieczne jest przeprowadzenie dezynfekcji. Do przetwarzania odpowiedniej mieszaniny siarczanu miedzi i wapna. Półki i schody można czyścić roztworem nadmanganianu potasu. Piwnica musi być wyposażona w prawidłowo działające okapy, aby ziemniaki miały wystarczający przepływ powietrza. A także w piwnicy powinny być otwory do kontroli temperatury. Jeśli pomieszczenie jest zbyt ciepłe, ziemniaki zaczną kiełkować. W tym przypadku otwory muszą się otworzyć. I zatyka się, jeśli zima jest zbyt zimna.
• Wielu ogrodników ma na swoich stronach stodoły z piwnicami. Jeśli strefa piwniczna na to pozwala, ziemniaki można przechowywać bez pojemników - prosty kopiec lub kopiec z pojemnikami. Powstały stos ziemniaków jest lepiej izolowany, aby nie cierpiał na niskie temperatury.
• Zdarza się również, że działka nie ma piwnicy, a wielkość zbiorów w tym roku wyszła świetnie. Przybywa na ratunek magazyn do przechowywania. Lepiej jest kopać w suchym miejscu o głębokości półtora metra, średnicy 2 metrów. Upewnij się, że wykonane są rowki odpływu wody, a studzienka powinna być izolowana słomą u dołu i po bokach. Należy wlać do niego ziemniaki, przykryć warstwą słomy i położyć kilka desek na wierzchu. Następnie wypełnij dół 10-centymetrową warstwą ziemi. Gdy nadchodzi zimno, zwiększ warstwę o 40–80 centymetrów w zależności od temperatury.

Aby ułatwić pracę początkującym, należy postępować zgodnie z radą doświadczonych ogrodników i ogrodników.

• Jeśli zbiory występują przy słonecznej, ciepłej pogodzie, nie należy natychmiast usuwać ich w torebkach. Zaleca się rozrzucanie ziemniaków na ziemi cienką warstwą. Narażenie na promieniowanie ultrafioletowe ma działanie dezynfekujące. Uratuje ziemniaki od chorób i zgnilizny. Najważniejsze to nie przesadzać w słońcu.
• Podczas zbioru warto go ostrożnie traktować. Ze względu na uszkodzenia owoców ich trwałość ulega skróceniu.
• Pamiętaj, aby posortować ziemniaki przed wysłaniem ich do magazynu. Jeśli na ogólnej kupie znajduje się gnijący lub chory owoc, może zniszczyć znaczną część powstałej uprawy.
• Nie wkładaj zbyt wielu ziemniaków do małych pojemników. Będzie zużyty, a także z powodu silnego ucisku pojawiają się siniaki na owocu, zamieniając się w szare plamy.
• Monitoruj wilgotność powietrza w pomieszczeniu magazynowym. Ze względu na suchość ziemniaka więdnie.
• Nie przechowuj plonu przed oknami ani nie przykrywaj go kilkoma warstwami. W przeciwnym razie ziemniaki zaczną zielenieć pod wpływem światła słonecznego.
• Ziemniaków nie należy przechowywać w piwnicy razem z innymi warzywami, ponieważ mogą one wyczuć zapach.
• Podczas przechowywania ziemniaki mogą być zagrożone przez mikroorganizmy grzybicze, które powodują rozkład. Rośliny zawierające fitoncydy (starsze, jarzębina, piołun) są w stanie sobie z nimi poradzić. Ich liście powinny być umieszczone między warstwami ziemniaków.

W następnym filmie czekasz na pięć błędów, często popełnianych podczas przechowywania ziemniaków.