Zawiera kapustę „Sugar Loaf”

Biała kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw uprawianych w naszych ogrodach.Ma długą historię, ściśle związaną z ludem rosyjskim. I to nie przypadek, ponieważ kapusta rośnie dobrze w naszym klimacie, jest przechowywana przez długi czas i ma ogromną ilość witamin i pierwiastków śladowych.

Odmiana Sugar Loaf jest bardzo poszukiwana, ponieważ posiada takie cechy, jak wysoka wydajność, odporność na choroby i szkodniki, łatwość opieki.

Jeśli chodzi o czas dojrzewania główki kapusty, kapusta „Sugarloaf” odnosi się do odmian późno dojrzewających. Dojrzałość techniczna osiąga się w 130-150 dni od momentu pojawienia się pędów. Nasiona tej odmiany pojawiły się po raz pierwszy na półkach w 2008 r. I zostały wpisane do rejestru państwowego regionu zachodniosyberyjskiego. Rozeta rośliny osiąga średnicę 0,8 metra i wysokość 0,4 metra. Liście są duże, jasnozielone, pokryte woskową powłoką, krawędzie są lekko faliste.

Głowy są okrągłe, duże i bardzo gęste, białe na rozcięciu. Waga jednej głowy wynosi średnio 3 kilogramy. Kolby wewnętrzne są średniej wielkości, zewnętrzne są małe. Kolejną cechą, którą ta odmiana kocha latem, jest długotrwałe przechowywanie. W odpowiednich warunkach kapusta „Sugar Loaf” może być przechowywana do kwietnia lub maja.

Wydajność odmiany wynosi około 6 kg na 1 metr kwadratowy. Nie jest to duża liczba, ponieważ gniazdo samej rośliny ma dość dużą średnicę. Dlatego sadzenie na małym obszarze tej odmiany jest niepraktyczne. A główną cechą, dzięki której kapusta zasłużyła na swoją nazwę, jest zawartość cukru, która jest 1,5 raza większa niż w innych popularnych odmianach. Ze względu na tę jakość odmiana Sugar Loaf nadaje się do spożycia na surowo, do wytrawiania i solenia.

Dzięki równowadze zalet i wad odmiana Sugar Loaf była szeroko rozpowszechniona wśród ogrodników. Do zalet tej klasy należą:

• dobre właściwości smakowe odmiany;
• odporność roślin na takie nieprzyjemne dolegliwości jak kil, bakterioza naczyniowa i fuzarium;
• wysoki procent kiełkowania nasion;
• doskonała zdolność głów do pozostania do kwietnia lub maja, poprawiając ich smak w procesie kłamstwa;
• wysoka zawartość witamin z grupy B, witaminy C, kwasu nikotynowego i pierwiastków śladowych, takich jak fluor, jod (do normalizacji tarczycy), żelazo i wapń (dla zdrowia kości), sód i potas (dla serca i naczyń krwionośnych);
• przez długi czas kabiny zachowują doskonały wygląd - nie pękają i nie gniją.

„Sugar Loaf” ma takie wady jak:

• niskie plony w porównaniu do wielu innych odmian;
• wymaganie oświetlenia - przy braku światła słonecznego wydajność będzie niska;
• lądowanie w tym samym miejscu w następnym roku jest niepożądane.

Wysiew nasion odmiany Sugar Loaf należy optymalnie przeprowadzić na początku kwietnia. Optymalna temperatura gleby do sadzenia nasion wynosi około + 16ºС. Częstotliwość sadzenia nasion powinna wynosić co 5 cm w rzędzie i 5 cm między rzędami. Aby uzyskać doskonały procent sadzonek przed sadzeniem, nasiona można umieścić w roztworze humatu potasu. Kapusta lubi glebę neutralną lub lekko kwaśną. Optymalny skład gleby do sadzenia sadzonek - 50% murawy, trochę piasku, reszta to próchnica. Roślina ta bardzo lubi nawozy na bazie potasu i mocznika.

Optymalne jest sadzenie w otwartym terenie, gdy sadzonki mają 4 liście. Dzieje się tak na początku czerwca, aby uniknąć możliwych przymrozków. Przed sadzeniem roślina ma przygotować łóżko dla kapusty. Konieczne jest poluzowanie go, wykopanie otworów w odległości około 60 cm od siebie, zrzucenie ciepłej wody.

Cała pielęgnacja kapusty „Sugar Loaf” jest ograniczona do terminowego wprowadzania opatrunków (2-3 razy w sezonie w regularnych odstępach), hilling i podlewania. Nawożenie jest konieczne do wytworzenia roztworu obornika w wodzie. Hilling rośliny odbywa się, gdy kapusta rośnie około 12 liści, co jest konieczne do wzmocnienia korzenia i stymuluje wzrost korzeni bocznych.

Podlewanie powinno być dość rzadkie - około 1 raz na 3 tygodnie, ale obfite. Stan gleby musi być dobrze monitorowany - w odpowiednim czasie, aby ją rozluźnić i usunąć chwasty. Podlewanie odbywa się nieco częściej w czasie kursu i zmniejsza się miesiąc przed zbiorem, co jest niezbędne do terminowego dojrzewania.

Odmiana Sugar Loaf jest dość odporna na kolejne wymienione choroby, jednak mimo złego wyboru miejsca lądowania lub nieodpowiedniej opieki choroby mogą pokryć lądowanie.

• Quila - Jest to choroba grzybicza, która wpływa na system korzeniowy rośliny. Aby zapobiec tej dolegliwości, należy co roku sadzić kapustę w różnych miejscach (najlepiej na łóżkach, gdzie w ubiegłym roku rosły groszek, dynie, ziemniaki), aby usunąć chwasty na czas. Wytwarzanie wapna przed posadzeniem kapusty pomoże również zapobiec tej chorobie.
• Bakterioza naczyniowa - To jest zmiana liści kapusty przez określone bakterie tlenowe. Objawy choroby zaczynają się od żółknięcia krawędzi liścia i od czernienia żył liścia. Następnie zainfekowany liść umiera. Rośliny dotknięte bakteriozą zawierają mniej witaminy C i cukrów w głowach. Aby zapobiec tej chorobie, konieczne jest obserwowanie płodozmianu (ponieważ zakażenie często występuje w pozostałościach z ubiegłorocznych roślin w glebie), aby kupić wysokiej jakości nasiona (zakażone nasiona przenoszą żywe bakterie przez 2 lata), należy usunąć chwasty i chronić rośliny przed szkodnikami, które są nosicielami choroby.

• Fusarium - To choroba o charakterze grzybowym. Najczęściej można to zaobserwować w suchych gorących latach. Fusarium przenika roślinę z gleby przez korzenie. Czynnik chorobotwórczy utrzymuje swoją żywotność w glebie przez kilka lat. Zaatakowaną roślinę łatwo odróżnić od zdrowej - ma żółte liście, które z czasem umierają. Choroba rozprzestrzenia się szybko w całej roślinie. Główne metody zwalczania fusarium to:
  • wykopywanie zarażonej kapusty;
  • płodozmian;
  • dezynfekcja gleby przez siarczan miedzi, rozcieńczony w wodzie w stężeniu 5 g na 10 litrów;
  • Aby zapobiec zakażeniu Fusarium, sadzonki można spryskiwać substancjami takimi jak Agat-25K lub Immunodeficiency.
• Cruciflo flea - To typowe agresywne robale, które uwielbiają jeść wszystkie rośliny z rodziny krzyżowej. Aby pozbyć się tej plagi, konieczne jest utrzymanie wilgotnego środowiska, ponieważ pchły jej nie lubią, i spryskać rośliny roztworem popiołu.

Specyfika odmiany Sugar Loaf polega właśnie na słodyczy owoców. Aby ta cecha była najlepsza, konieczne jest zbieranie po 2 zamrożeniach. W przypadku długotrwałego przechowywania kapusty są starannie dobrane, muszą być wolne od widocznych uszkodzeń, pęknięć i ciemnych plam. Zewnętrzny kikut jest skrócony do 4 centymetrów.

Duża liczba ogrodników od wielu lat preferuje odmianę Sugar Loaf. Konsumenci mają takie zalety jak:

• odporność na suszę;
• łatwa opieka;
• chrupiąca, soczysta, mocna kapusta;
• doskonały smak;
• nie pęka;
• odporność na choroby;
• udane długie przechowywanie.

Hodowcy warzyw mają następujące wady:

• około jednej czwartej głów pęknięć pęka, a popękane owoce nie mogą być przechowywane przez długi czas;
• w pierwszym miesiącu po zbiorach smak kapusty może być gorzki, w odniesieniu do stosowania surowego, po obróbce cieplnej goryczy nie jest odczuwalny;
• niezbyt wysoka wydajność.

Odmiany kapusty „Sugar Loaf” doskonale prezentują się w produkcji marynat i fermentacji. Niskokaloryczna zawartość i duża ilość witamin i pierwiastków śladowych sprawiają, że produkt ten naprawdę się leczy.

Kapustę należy drobno posiekać, dodać 25 gramów soli do 1 kg kapusty i zagnieść, aż pojawi się sok. W kapuście można dodawać różne składniki na każdy gust - marchew, buraki, słodką bułgarską paprykę, czosnek, cebulę, jagody borówki lub żurawiny, nasiona koperku, kminek. Przygotowana kapusta z dodatkami pokryta jest klasyczną recepturą z drewnianym kołem, chociaż w domu odpowiednia potrawa średnicy będzie odpowiednia dla Ciebie i dociśnięta z obciążeniem, na przykład dużym kamieniem lub puszką wypełnioną wodą. Pojemnik z kapustą pozostawia się do ogrzania przez kilka dni do fermentacji.

Zwykle trwa to 5-7 dni. Każdego dnia musisz zdjąć ładunek, szturchnąć kapustę długim widelcem lub drewnianym kijem, aby uwolnić nagromadzony gaz.

Na 1 kg kapusty należy wziąć dwie duże papryki i dwie marchewki. Konieczne jest posiekanie kapusty, pieprzu i marchwi w cienkie plasterki. Konieczne jest dodanie trzech dużych ząbków czosnku. Następnie należy ugotować marynatę - w rondlu należy wymieszać 100 ml wody, 100 ml oleju słonecznikowego, 100 ml cukru i 1 łyżkę soli, zagotować i dodać 100 ml octu jabłkowego. Po kapuście z warzywami zalać marynatę i przechowywać w lodówce przez 3 godziny.

W następnym filmie ogrodniczka Nataliya Mironova opowiada o swoich odmianach kapusty, w tym o Sugar Loaf.