Jarmuż: odmiany i cechy uprawy

Kale wciąż jest dziwnym gościem na naszym stole.Większość ludzi przypisuje tę roślinę grupie roślin ozdobnych, które są powszechnie uprawiane w grządkach i kwiatach. Istnieje jednak ogromna liczba hybryd, takich jak kapusta, nadająca się do spożycia.

Kale zyskał popularność w starożytnej Grecji. Już wtedy był znany ze swoich dobroczynnych właściwości. Warzywom przypisywano właściwości lecznicze, leczono je z powodu dolegliwości.

Ta uprawa warzyw pojawiła się w Azji (Chiny, Korea i Japonia) znacznie później, w XVII wieku. Importowane hybrydy nie zapuściły korzeni w nowym miejscu, dlatego doświadczeni hodowcy z Chin opracowali własną hybrydę. Nowa kapusta była jasna, o zróżnicowanym kolorze liści. Do tej pory uprawia się go w celu udekorowania ogrodów kwiatowych i ogrodów.

Warzywo jest popularne w Ameryce. Roślina jest bezpretensjonalna w opiece, więc stała się częstym miejscem w klombach. Ale ogrodnicy doceniają nie tylko właściwości dekoracyjne, ale także doskonałe potrawy z liści warzyw.

Główną różnicą między kapustą a standardem jest to, że nie zwija się ona w głowę. Jego liście wyglądają na duże i rozciągnięte. Według struktury mogą być zarówno cienkie, jak i gęste, mięsiste.

Wiele odmian roślin różni się nie tylko kształtem liści, ale także ich odcieniem. Spektrum kolorów liści jest ogromne: wszystkie odcienie zieleni, czerwieni, bordo, brązu, a nawet fioletu.

Kabiny przyciągają taksówkarzy i ogrodników ogromną zawartością witamin, aminokwasów i mikroelementów. Roślina jest bogata w wapń (nawet więcej niż mleko i twaróg), zawiera kwas askorbinowy.

Niektóre odmiany warzyw zawierają Omega-3, przydatny aminokwas, którego potrzebuje nasz organizm.

Jarmuż jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku liście kiełkują i dopiero w drugim roku kultura zaczyna kwitnąć.

Chociaż roślina może wytrzymać lekkie przymrozki, nie jest w stanie przetrwać naszego ciężkiego zimna. Dlatego nie należy sadzić roślin na otwartych łóżkach, po prostu nie przetrwają ostrej zimy.

Zakład jest podzielony na następujące typy:

• niewymiarowe (nie więcej niż 20 cm);
• średni (do 120 cm);
• wysoki (do 2 metrów).

Kale może się pochwalić dużą liczbą odmian. Jest bardzo ważne, aby wśród tej odmiany wybrać odpowiednią odmianę.

Rozważ niektóre z nich.

Jedną z najpopularniejszych odmian jest kapusta „Kale czerwona” i „Kale zielona”. Ich główna różnica polega na kolorze liści.

Ta odmiana należy do roślin jednorocznych. Kapustę można stosować zarówno do żywności, jak i do celów dekoracyjnych.

Spektrum kolorów „Kale red” jest bardzo zróżnicowane. Jej liście są zabarwione na fioletowo, rubinowo, purpurowo i brązowo. Warzywo potrzebuje dużo światła i ciepła. Jej smak jest jaśniejszy niż smak Kale Green.

Odmiana jest zwykle uprawiana w postaci sadzonek, ale powiedzmy, że siew nasion. Nasiona należy wysiewać wczesną wiosną z początkiem ocieplenia. Rassadny sposób uprawy zasadzony na początku maja.

Przed sadzeniem kapusty gleba jest nawożona obornikiem, próchnicą i złożonymi nawozami mineralnymi. Warzywa posadzone w ogrodzie w odległości co najmniej pół metra od siebie, odstęp między rzędami powinien wynosić 40-50 cm.

Młode łodygi zaczynają kiełkować z nasion w temperaturze + 4 stopni Celsjusza. Luźne kiełki są chronione specjalnym materiałem okrywającym (dozwolone jest przykrycie filmu). Regularne odchwaszczanie, stałe nawożenie gleby i terminowe nawadnianie upraw będą kluczem do dobrych zbiorów.

Odmiana wyhodowana w Holandii. Dorosła roślina osiąga wysokość 75-80 centymetrów. Pozostawia mały kędzierzawy, purpurowy odcień. Hybryda dobrze sobie radzi z zimnem. Dwuletnia roślina „Redbor f1”, kwitnąca i owocująca zaczyna się rok po lądowaniu na łóżkach.

Kapusta tej odmiany ma soczysty i delikatny smak, jest bogata w witaminy, prowadzi do zawartości białek w kompozycji.

Hybryda jest również używana do dekoracji osobistych działek.

Ta odmiana ma niskie, ale rozłożyste krzewy. Liście kapusty w kolorze szmaragdu, duże rozmiary. Hybryda doskonale nadaje się do gotowania - smażenia, duszenia i marynaty.

Optymalna temperatura dla tej odmiany waha się od +12 do + 15 stopni Celsjusza.

Odmiany kapusty „Reflex” mają pofałdowane liście o szaro-zielonym kolorze. Gatunek jest mrozoodporny, przenosi temperaturę do -18 stopni. Małe przymrozki przyniosą korzyści tylko hybrydzie - gorzki smak liści zniknie.

Hybryda jest dość popularna wśród mieszkańców letnich. Jego smakowi brakuje samej goryczy, z jaką inne odmiany grzechu jarmużu. „Reflex” doskonale uzupełnia potrawy mięsne, drobiowe i niektóre gatunki ryb.

Odmiana jest bogata w witaminy, węglowodany, błonnik i minerały. Skład warzyw obejmuje:

• wapń;
• siarka;
• potas;
• fosfor.

Odmiana doskonale nadaje się do świeżego użytku. Świeże liście kapusty są soczyste, chrupiące, mają przyjemny smak. Idealny do sałatek i przystawek.

Kultura toleruje spadki temperatury, w okresie zimowym wytrzymuje do -16 stopni Celsjusza.

Przy uprawie należy przestrzegać tych samych zasad, co przy uprawie jej rodzeństwa w białym kolorze. Wybrano wentylowane i dobrze oświetlone miejsce. Najlepszymi poprzednikami warzyw będą:

• pomidory i papryka;
• rośliny strączkowe (groch, fasola, fasola);
• ogórki;
• ziemniaki;
• squash i squash;
• marchewka.

Gleba do sadzenia jest przygotowywana z wyprzedzeniem. Ziemia jest nawożona humusem lub obornikiem. Pożądane jest wytwarzanie nawozu z superfosfatem (nie więcej niż 50 gramów) i nawozem potażowym (do 20 gramów).

Warzywa można uprawiać z sadzonkami. Wysiew nasion wyprodukowanych w szklarni od początku maja. Jeśli siew nastąpi w późniejszym terminie, roślina nie będzie miała czasu na dojrzewanie i nie da dobrych zbiorów.

Gleba przed sadzeniem roślin musi być dobrze podlana. Po raz pierwszy młode sadzonki kapusty można przykryć silnym światłem słonecznym lub zimnym wiatrem.

Po zakorzenieniu sadzonek roślina wymaga dalszej opieki. Regularne odchwaszczanie łóżek, rozluźnianie (hilling) gleby, częste obfite podlewanie i dobre karmienie. Połączenie tych wszystkich czynników będzie kluczem do obfitych i bogatych zbiorów twojego ulubionego warzywa.

Pierwsze karmienie odbywa się po dwóch tygodniach od zasadzenia kapusty na ziemi. Możesz zastosować roztwór dziewanny w stosunku 1 do 10. Minerały nawożą kolejne dwa do trzech tygodni. Odpowiednie nawozy mineralne obejmują saletrę, wapno i chlorek potasu.

Odpowiednio dobrany opatrunek spełnia wiele funkcji:

• przyspiesza dojrzewanie płodu;
• zwiększa wydajność;
• pomaga roślinie oprzeć się chorobom grzybiczym;
• zapobiega występowaniu pleśni powodującej choroby;
• poprawia właściwości gleby;
• wzbogaca glebę w tlen;
• odżywia kulturę warzywną.

Nie będzie zbędne podawanie kapusty roztworem nadmanganianu potasu. Mangan ma właściwości antyseptyczne i dezynfekujące. Przy pomocy nadmanganianu potasu można pokonać różne szkodliwe bakterie i grzyby wywołujące choroby.

Mangan pobudza dojrzewanie warzyw, pomaga gromadzić kwas askorbinowy.

Bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowej dawki roztworu manganu.W przeciwnym razie, jeśli przesadzisz z dawkowaniem, możesz dostać spalone liście kapusty.

Trzy gramy nadmanganianu potasu należy rozcieńczyć w dziesięciu litrach wody. Roztwór ten należy podlać pod korzeń każdej kapusty krzewu. Najlepiej jest przeprowadzać zabieg w chłodnym czasie, gdy agresywne słońce jest najmniej aktywne - rano i wieczorem.

Taka kapusta jest narażona na szkodniki (różne gąsienice i mszyce). Aby zminimalizować szkody powodowane przez szkodniki, konieczne jest regularne chwastowanie łóżek, ponieważ chwasty przyciągają wyżej wymienione owady.

Liście rośliny można jeść, gdy dojrzewają od połowy czerwca. Cięcie liści można wykonać indywidualnie.

Zbiory zbierane bliżej połowy jesieni, od około połowy października do końca listopada. Liście kapusty nie kłamią, szybko się zwijają i psują. Dlatego jest idealny do natychmiastowego użycia do przygotowywania sałatek i różnych potraw (zupy, ciasta, bułki). Trochę goryczy, którą mają liście, można usunąć za pomocą wrzącej wody.

Kale dostaje coraz więcej fanów wśród ogrodników. Jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, bogata w witaminy i nadaje się do wielu potraw. Wszystkie te cechy sprawiają, że jest niezbędnym warzywem w każdym ogrodzie.

Aby uzyskać informacje na temat typów i cech rosnącej kapusty, zobacz poniższy film.