Jak piec brokuły w piekarniku: przepisy i zalecenia

Kapusta brokułowa jest bardzo zdrowym warzywem zawierającym witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu. Musi być włączona do diety zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Warto więc nauczyć się piec brokuły w piekarniku, a także przepisy i zalecenia dotyczące jego przygotowania.

Błonnik, białka, omega-3, omega-6, witamina C, jod, fosfor, wapń, żelazo, PP, E, K - to nie wszystkie witaminy i składniki odżywcze obecne w brokułach. Jednocześnie witamina C w tego rodzaju kapuście jest nie mniej niż w cytrynie, aw beta-keratynie warzywo nie jest gorsze od marchwi. Regularne stosowanie brokułów pomaga utrzymać normalne zdrowie ciała i zwalczać różne choroby.

• Cholina i metionina w brokułach zapobiegają tworzeniu się cholesterolu.
• Dzięki wysokiej zawartości błonnika brokuły pomagają oczyścić jelita i wyeliminować toksyny z organizmu.
• Kapusta tego gatunku zawiera korzystne substancje, które są niezbędne dla oczu i mają korzystny wpływ na wzrok.
• Osoby cierpiące na alergie, należy uwzględnić w diecie: nie tylko nie powoduje alergii, ale również zmniejsza jej objawy spowodowane przez stosowanie innych produktów w żywności.
• W przypadku zapalenia stawów i problemów związanych z tarczycą zaleca się również stosowanie brokułów.

• Kapusta pomaga wzmocnić układ odpornościowy, walczy z przeziębieniem.
• Jest aktywnie stosowany w walce z nowotworami złośliwymi i podczas chemioterapii. W celu zapobiegania rakowi to warzywo powinno być stosowane przez wszystkich.
• Ludzie mieszkający na obszarach o wysokim poziomie promieniowania powinni również uwzględnić ten produkt w swoim menu.
• Pomoże w walce ze stresem, wzmacniając układ nerwowy.
• Jeśli regularnie jesz zieloną kapustę, zmniejszy to ryzyko zawałów serca i udarów.
• Pacjenci z niedokrwistością, to warzywo jest niezbędne, ponieważ jest bogate w żelazo.
• Jest niezastąpiony przy odchudzaniu. Jego obecność w diecie przyspiesza metabolizm i jednocześnie dostarcza organizmowi witamin.
• Fakt, że jedno z pierwszych warzyw jest podawane niemowlętom, świadczy również o zaletach brokułów. Potrzebujemy warzyw i kobiet w ciąży: korzystnie wpływa na rozwój nienarodzonego dziecka.
• Witaminy zawarte w roślinie są również zaangażowane w zachowanie piękna: mają dobry wpływ na skórę, włosy i paznokcie.

Brokuły są przydatne w każdej formie. Jest pyszny surowy, smażony, pieczony w piekarniku. W przypadku posiłków dietetycznych warzywa są gotowane na parze. Wszystko zależy od tego, jak go przygotować, jakie składniki dodać.

Ale z powodu wszystkich korzyści kapusta może wyrządzić szkodę. Jeśli na przykład produkt był przechowywany przez długi czas w lodówce i stał się stary. Przy stosowaniu dużej ilości oleju i intensywnego smażenia warzywo traci również swoje korzystne właściwości.

I zawsze pamiętaj: im mniej ciepła poddaje się kapuście, tym więcej przynosi korzyści. Jeśli po jakiejkolwiek operacji lub chorobie istnieją wątpliwości co do spożycia tego produktu, lepiej skonsultować się z lekarzem.

Surowe brokuły są dość gęste w dotyku, ale nie oznacza to, że ich przygotowanie zajmuje tyle samo czasu, co na przykład kapusta.

Zielone warzywa są gotowane bardzo szybko. Jeśli możesz gotować w ciągu zaledwie dziesięciu minut, musisz upiec świeże nie dłużej niż dwadzieścia minut. Długie przygotowanie delikatnych kwiatostanów doprowadzi do utraty atrakcyjnego wyglądu. Korzyści z pieczonych warzyw są zawsze wyższe: zachowują wszystkie korzystne substancje, które mogą zostać utracone, na przykład podczas procesu smażenia.

W piekarniku produkt przygotowuje się w następujący sposób:

• świeże brokuły są dobrze umyte i podzielone na różyczki;
• rozłożyć na blasze do pieczenia;
• dodać trochę oleju i przypraw do smaku;
• w 20 minut gotowe jest smaczne i zdrowe danie.

Wyjątkowość królowej warzyw polega na tym, że łączy się z tak wieloma produktami, przyprawami, sosami.

Kompozycja sałatek, w skład której wchodzą brokuły, można dodać marchewki, słodką paprykę, pomidory, ogórki, zioła, przyprawy - wszystko to będzie bardzo smaczne. Można go łączyć z grzybami: zarówno smażonymi, jak i marynowanymi. Jako przystawka warzywna nadaje się do kurczaka, a także wołowiny i wieprzowiny. Brokuły można upiec z kalafiorem, bakłażanem, cukinią, serem.

Jako interesujący przykład kombinacji żywności można wymienić kilka sałatek.

• Z piersią z kurczaka. Najpierw gotuj pierś z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Brokuły można gotować lub piec w piekarniku, a następnie pokroić na kawałki. Dodaj posiekaną słodką paprykę, kukurydzę, pieprz, sól. Do sałatek pasuje lekki majonez lub niesłodzony jogurt.
• Z pieczarkami. Brokuły i ziemniaki gotują się lub piec w piekarniku. Pokroić w plasterki, dodać marynowane grzyby, natkę pietruszki, koperek, cebulę. Uzupełnij ten sos sałatkowy ze śmietany.
• Z jabłkami. Oryginalne połączenie uzyskuje się przez połączenie brokułów, jabłek i cytryny. Brokuły i jabłko pokroić w plasterki, wycisnąć sok z cytryny, napełnić niesłodzonym jogurtem.
• Ze szparagami. Gotowane i krojone brokuły i szparagi dodaje się jajka, ser i marynowane grzyby. Do tego dania nadaje się opatrunek w postaci majonezu.

Brokuły są idealnym warzywem do zdrowej diety. A każdy smakosz doceni jego smak, najważniejsze jest gotowanie smaczne. Kolejna zaleta tego produktu: łatwo i szybko przygotować wszystkie potrawy z jego udziałem. Nie ma znaczenia, jaka metoda gotowania zostanie wybrana: w piekarniku, kuchence mikrofalowej, gotowaniu lub smażeniu.

W piekarniku można ugotować bardzo ciekawe i smaczne potrawy.

Będziesz potrzebować 1 główkę kapusty, 100 g twardego sera, szklankę mleka, 2 jajka, sól, czarny mielony pieprz, olej roślinny. Metoda przygotowania składa się z następujących kroków:

• brokuły powinny być dobrze umyte i podzielone na różyczki;
• świeże warzywa zanurzone we wrzącej wodzie na dwie minuty, zamrożone - na pięć;
• po ugotowaniu kapustę oblewa się bardzo zimną wodą, aby zachowała swój jasny kolor;
• rozłożyć w naczyniu do pieczenia, gdzie można wstępnie umieścić folię;
• ser powinien być tarty na drobnej tarce;
• w misce ubij zawartość dwóch jaj, następnie dodaj sól, a następnie mleko;
• wszystko to miesza się z serem i wylewa powstałą mieszaninę do przygotowanej formy brokułów;
• piec 15 minut w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni.

Do tego dania należy przygotować następujące składniki: 1 główka kapusty, opakowanie masła, sól, papryka, zmielony pieprz w pół łyżeczki, 1 cytryna, pietruszka, 100 g startego sera, 200 g rozdrobnionych krakersów, 3 jajka. Proces gotowania jest następujący:

• Piec wstępny należy podgrzać do 200 stopni;
• w przypadku drobnych okruchów można kruszyć krakersy lub umieszczać świeże bułki tartej na blasze do pieczenia i doprowadzić do złotego koloru;
• w pojemniku na małym ogniu, musisz stopić masło, umieścić tam krakersy, dodać przyprawy i trzymać na ogniu przez minutę, ciągle mieszając;
• ruszt serowy na drobnej tarce, posiekać natkę pietruszki;
• w misce z masłem i bułką tartą, aby wbić jajka, dodać ser i pietruszkę, sok z cytryny i skórkę z cytryny;
• brokuły gotować, podzielić na różyczki, a następnie wysuszyć i umieścić w naczyniu do pieczenia;
• top z mieszaniną krakersów, masła, sera;
• piec przez 15 minut.

Do tego dania przygotujemy produkty: widelce brokułów, 500 g pieczarek, 3 jajka, 200 g śmietany, 100 g sera, przyprawy, olej roślinny. Proces pieczenia jest następujący:

• pieczarki smażone w warzywach lub maśle;
• gotuj brokuły na małym ogniu w lekko osolonej wodzie;
• ser tarty;
• jajka miesza się ze śmietaną;
• włożyć brokuły i grzyby w formie, wlać powstałą mieszaninę jaj i śmietany;
• posypać startym serem na wierzchu;
• po upieczeniu przez 20 minut danie można ozdobić świeżymi ziołami.

Danie składa się z kalafiora i brokułów - po jednym widelcu, 3 jaj, 2 pomidorów, cebuli, czerwonej lub żółtej papryki, szpinaku, 100 g sera, szklanki śmietany, czarnego pieprzu i innych przypraw. Przygotuj w tej kolejności:

• kwiatostany kapusty należy gotować przez 3 minuty, a następnie lekko osuszyć;
• Pieprz pokroić w kostkę i cebulę - pierścienie, wymieszać pomidory w blenderze, aż puree, po usunięciu skóry;
• wymieszać tłuczone ziemniaki z bitymi jajkami i śmietaną;
• usmaż cebulę i pieprz, dodaj szpinak;
• włożyć kapustę, pieprz, cebulę, szpinak;
• wlać przygotowany sos;
• posypać startym serem na wierzchu;
• piec przez pół godziny w 200 stopniach.

Bardzo smaczne i zdrowe danie może być przygotowane dla dzieci na śniadanie lub jako obiad podczas diety. Główną zaletą - przy minimalnym zużyciu kalorii. I możesz gotować w kilka minut. Na podstawie 3 porcji należy wziąć 6 kwiatostanów, 3 jajka, 3 łyżki śmietany lub pół szklanki mleka, kilka łyżek mąki, sól do smaku.

Sposób przygotowania jest następujący:

• brokuły można gotować przez pięć minut, z brakiem czasu, można natychmiast wysłać do piekarnika surowego;
• Ubij jajka i śmietanę mikserem, dodaj szczyptę soli;
• po dodaniu mąki ponownie dokładnie wymieszać, aby rozbić wszelkie grudki;
• Możesz upiec omlet na blasze do pieczenia, ale będzie to bardziej interesujące, jeśli umieścisz go w formie (odpowiedniej dla tych używanych do babeczek);
• forma jest rozmazana olejem, kwiatostany brokułów umieszcza się na dnie, a następnie wylewa się mieszanką jajek i śmietany;
• w 15 minut delikatny i pachnący omlet jest gotowy.

Kolejny przepis, który można przygotować nawet na świąteczny stół. Dla niego oprócz kapusty potrzebne będą piersi z kurczaka, pomidory, grzyby, ser, śmietana, śmietana lub majonez, ulubione przyprawy, warzywa. Proces gotowania, podobnie jak wszystkie inne opisane powyżej przepisy, jest niezwykle prosty:

• piersi z kurczaka gotują się, a następnie kroją na małe kawałki;
• kwiatostany kapusty można trzymać w ogniu w osolonej wodzie przez 2-3 minuty;
• pieczarki są wstępnie smażone na patelni z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego;
• ser musi być tarty na grubej tarce;
• drobno posiekaj warzywa, pokrój pomidory w pierścienie;
• kapusta i piersi z kurczaka są ułożone w formie, następnie pomidory są na wierzchu;
• umieścić majonez lub śmietanę w umiarkowanych ilościach, posypane serem;
• po 20 minutach naczynie wyjmuje się z piekarnika i posypuje ziołami.

Zobacz, jak upiec brokuły w piekarniku, zobacz film poniżej.