Jak gotować brokuły na parze?

Zwolennicy zdrowej diety nie lubią gotowanych warzyw, ponieważ podczas gotowania większość z nich traci niektóre witaminy i składniki odżywcze.Aby zachować jak najwięcej wszystkich korzystnych właściwości warzyw, najlepiej jest je parować. Artykuł wyjaśni, jak gotować brokuły gotowane na parze, zostaną również przedstawione popularne przepisy.

Brokuły to kapusta, która ma unikalny skład, dzięki czemu jest często wprowadzana do diety zdrowej diety i jest zalecana nawet przy pierwszym karmieniu niemowląt. Skład tego warzywa to duża ilość witamin z grupy B, są też witaminy C, E, K i PP. Ponadto kapusta ta zawiera takie minerały jak potas, fosfor, wapń, magnez i cynk.

Regularne spożywanie kapusty, takiej jak brokuły, ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, czynność serca i inne. Ponieważ produkt ten zawiera dużą ilość błonnika, łatwo usuwa toksyny z organizmu, normalizuje pracę jelit i wspomaga utratę wagi. Ponadto kapusta ta usuwa nadmiar płynu z organizmu. Jeśli podczas diety codziennie spożywasz potrawy z taką kapustą, to po upuszczeniu dodatkowych kilogramów skóra nadal będzie napięta.

Unikalna kompozycja brokułów pomaga obniżyć poziom insuliny we krwi, a także pomaga organizmowi odzyskać zdrowie z różnych chorób. Eksperci zauważają, że ciągłe stosowanie brokułów zmniejsza ryzyko zaćmy i innych chorób związanych z narządami wzroku.

Pomimo wszystkich dobroczynnych właściwości kapusty i oczywistej korzyści z warzyw, może ona nadal szkodzić ciału niektórych ludzi. Na przykład, to warzywo jest przeciwwskazane dla tych, którzy cierpią na różne zaburzenia jelitowe. Nie zaleca się również używania surowego warzywa, gdy zapalenie żołądka i wrzody. Oczywiście, osoby z alergią na tę kapustę, z indywidualną nietolerancją, nie powinny być włączane do diety brokułów.

Zanim zaczniesz parować kapustę, powinieneś prawidłowo rozłożyć ją na różyczki. Ktoś woli rozbierać się na małe, a kogoś na większe kwiatostany. Zalecamy zanurzenie kwiatostanów we wrzącej wodzie na dwie minuty, a nie więcej. W wodzie trzeba dodać trochę soli i kwasu cytrynowego. Taka wstępnie nasączona kapusta pozwoli jej stać się smaczniejszym po ugotowaniu. W miarę upływu czasu kwiatostany należy składać na durszlak, zanurzać na krótko w lodzie, a następnie gotować w dowolny zwykły sposób.

Jeśli masz mrożone warzywa, najlepiej najpierw rozmrozić kwiatostany w temperaturze pokojowej, a następnie rozpocząć gotowanie. Ile minut potrzeba na ugotowanie tego warzywa dla pary, zależy od metody gotowania. Na przykład, jeśli w domu nie ma specjalnego urządzenia, które mogłoby ugotować warzywa dla pary, całkiem możliwe jest użycie zwykłego rondla i sita. Wszystko położyć na sicie i ustawić na patelni, tak aby dno sita nie dotykało wrzącej wody. W ten sposób musisz gotować produkt nie dłużej niż pięć minut.

Gdy tylko kapusta będzie gotowa, uzyska bogaty, jasny zielony kolor. Gotowość warzyw można sprawdzić, przebijając podstawę kwiatostanu widelcem lub nożem.

Jeśli chcesz zrobić świeżą sałatkę z kapustą, gotuj ją przez pięć minut. Jeśli przygotowujesz półfabrykaty do zupy kremowej, możesz gotować kapustę przez dziesięć do dwunastu minut.W podwójnym kotle należy gotować brokuły na nie więcej niż siedem minut na sałatkę i nie więcej niż dwanaście minut, jeśli używasz kapusty z sosem jako przystawki.

Podczas gotowania brokułów bardzo ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, z czym ta kapusta idzie dobrze. Dzięki odpowiedniej kombinacji składników możesz łatwo przygotować zdrowe i smaczne danie dla całej rodziny.

Bardzo często w przepisach można znaleźć zalecenia, kiedy brokułom zaleca się gotować z kalafiorem. Rzeczywiście, obie te kapusty są doskonale połączone, wzajemnie się uzupełniając. Przy okazji, biorąc pod uwagę to podobieństwo, brokuły mogą być przygotowane z tych samych składników, z którymi zaleca się gotować kalafior.

To zielone warzywo dobrze komponuje się ze śmietaną, jajkami i różnymi rodzajami sera. Możesz łatwo zrobić omlet z taką kapustą, smażyć go w cieście, zrobić zapiekankę lub po prostu zagotować dla pary i podać oryginalny sos na bazie śmietany.

Brokuły gotowane na parze można łączyć z kurczakiem lub rybą. Takie potrawy będą nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Ponadto kapusta ta dobrze komponuje się z marchewką, czosnkiem i grzybami. Możesz bezpiecznie eksperymentować i dodawać je do różnych zup warzywnych lub gulaszów.

Istnieje opinia, że ​​zdrowa żywność, w szczególności warzywa, nie jest smaczna. Ale jeśli wszystko ugotujesz według przepisu, znasz zasady łączenia produktów, to każde zdrowe danie będzie bardzo smaczne. Przygotowaliśmy kilka oryginalnych przepisów, które pomogą Ci zaskoczyć bliskich. Aby je uprościć, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

Jeśli masz w domu wolną kuchenkę i lubisz gotować warzywa dla pary, to spodoba ci się to danie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

• dwieście pięćdziesiąt gramów świeżych brokułów;
• pięćdziesiąt miligramów ciężkiej śmietany;
• sto pięćdziesiąt gramów sera topionego.

Przygotuj kapustę, rozkładając ją na małe różyczki. Następnie spłucz dokładnie i delikatnie bieżącą wodą. Umieść brokuły w wolnej kuchence, po ustawieniu go w trybie „Parowanie”. Za siedem minut wszystko będzie gotowe. Potem dostajemy warzywa, łączymy wodę i opróżniamy.

W międzyczasie, ustawiając tryb „Smażenia”, włóż ser do miski. Dosłownie za minutę całkowicie się roztopi - nadszedł czas, aby zalać śmietanę. Dokładnie wymieszaj sos, aż ser całkowicie się rozpuści, masa powinna być jednorodna i gęsta. Połóż brokuły na porcje, posyp je gotowanym sosem.

Gotowane na parze gulasze warzywne są również łatwe. Warzywa będą pachnące, smaczne i zachowują swoje korzystne właściwości w jak największym stopniu. Do gotowania musisz wziąć następujące warzywa:

• dwieście gramów brokułów;
• sto gramów kalafiora;
• sto gramów marchwi;
• trzysta miligramów oczyszczonej wody;
• trochę kminku i soli.

Wlej wodę, włóż warzywa do specjalnego pojemnika. Warzywa można ciąć dowolnie, niezbyt duże. Dodaj warzywa przyprawione kminkiem, solą i pieprzem. Więc odejdź na pięć lub dziesięć minut, a następnie włącz tryb gotowania na parze i poczekaj piętnaście minut. Zaledwie kwadrans, a gotowany na parze gulasz warzywny jest gotowy!

Dla tych, którzy lubią pikantne i pikantne potrawy, proponujemy wypróbować następujący przepis. Potrawę przygotowuje się również w wolnej kuchence. Składniki:

• jeden kilogram brokułów;
• trzy ząbki czosnku;
• jedna mała cytryna;
• trzydzieści miligramów oleju roślinnego;
• jedna ostra papryka;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• trochę soli (jeśli to konieczne).

Kapustę należy zdemontować i dokładnie spłukać. Następnie sparuj to zielone warzywo przez siedem minut. Następnie połóż suchą miskę, ustaw tryb odpowiedni do smażenia i wlej olej. Gdy tylko olej się rozgrzeje, włóż do niego drobno posiekany czosnek, lekko smaż.

Następnie wyciśnij sok z jednej cytryny i dodaj pieprz pokrojony w cienkie kółka. Wszystkie smażymy przez dwie minuty. Na koniec dodaj sól, pieprz i sos sojowy, wszystko dokładnie wymieszaj, a sos jest gotowy, polej sosem gotowaną kapustę.

Jeśli chcesz czegoś niezwykłego, smacznego, ale jednocześnie przydatnego, możesz łatwo ugotować brokuły ze śliwkami. Do tego będziesz potrzebował:

• dwieście pięćdziesiąt gramów kapusty;
• pięćdziesiąt gramów sera durum;
• pięć do sześciu kawałków śliwek;
• sól i pieprz.

Przygotowana i zdemontowana kapusta leżała w urządzeniu. Umieszczono tam również umyte śliwki. Można go pociąć na połówki, ale lepiej zostawić go całkowicie. Przecieramy ser z góry na warzywa, trochę pieprzymy i solimy. Wlej wodę do specjalnej miski, ustaw tryb i gotuj przez kilka dokładnie dziesięciu minut.

Jak tylko wszystko będzie gotowe, danie można podać. Ta kapusta idealnie łączy się z mięsem i pieczoną rybą.

Ponieważ brokuły dobrze komponują się z kurczakiem, sugerujemy przygotowanie pełnego lunchu lub kolacji. Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• czterysta gramów piersi z kurczaka;
• trzysta gramów kapusty brokułowej;
• dwa lub trzy grzyby średniej wielkości;
• trochę mielonego imbiru;
• sól i pieprz.

Ponadto będziesz musiał osobno przygotować marynatę. Jest on przygotowany z następujących składników:

• dwie łyżki sosu sojowego;
• dziesięć do piętnastu miligramów wina ryżowego;
• szczypta cukru;
• łyżeczka skrobi.

Pierś pokrojona w średnie kostki, pieczarki - cienkie talerze i zalać marynatą. Podczas gdy mięso i grzyby są marynowane, trzeba gotować kapustę. Brokuły gotowane na parze przez pięć minut. Następnie układamy mięso z grzybami, posypujemy imbirem na górze i gotujemy w trybie „parowania” przez piętnaście minut.

Po dodaniu tam kapusty i ugotowaniu jej razem w tym samym trybie przez siedem minut. Jeśli chcesz, możesz posolić i przyprawić gotowe danie i udekorować świeżą zielenią.

Film z przepisem na gotowanie warzyw w multicooker, patrz poniżej.