Kapusta „białoruska”: opis różnorodności i subtelności uprawy

Biała kapusta jest jednym z najstarszych warzyw.Zaczęła kultywować w starożytnej Grecji wiele wieków temu. Pierwsze rośliny tego okresu nie miały głów, ponieważ kapusta głowiasta pojawiła się w wyniku zapylenia krzyżowego dwuletnich roślin. W Rosji zaczęła rosnąć prawie sto lat temu.

Dzięki sukcesom hodowców powstało wiele odmian białej kapusty. Jedną ze znanych odmian, które zyskały uznanie w wielu krajach, jest kapusta „białoruska”.

„Białoruska” kapusta jest odmianą, która nie wymaga opieki i jest odporna na zmiany klimatu. Został wyhodowany w 1937 r. Przez rosyjskich hodowców. Ta kapusta stała się odmianą odporną na mróz o doskonałym smaku. Najsłynniejsze odmiany to „białoruski 85” i „białoruski 445”. Odmiana ta może być z powodzeniem uprawiana na całym terytorium Rosji w otwartym terenie, zarówno na działkach gospodarstwa domowego, jak i na plantacjach przemysłowych do późniejszej sprzedaży.

„Białoruska” kapusta jest mrozoodpornym warzywem i wieloma chorobami. Jego nasiona są zdolne do kiełkowania w temperaturze +5 stopni, a roślina toleruje obniżenie temperatury do -4 stopni bez szkody. Pod względem dojrzewania należy do odmian sezonowych. Od sezonu wegetacyjnego do pełnej dojrzałości mija 110-130 dni. W odmianie „Belorusskaya 85” okres ten jest nieco dłuższy i wynosi 150 dni od momentu pojawienia się pierwszych pędów.

Ta odmiana preferuje wilgotną glebę i umiarkowany klimat. W zależności od warunków uprawy głowy kapusty mogą ważyć od 1,3 do 4 kg. Zawartość suchych substancji w jej składzie wynosi od 8,4 do 10,7%, kwas askorbinowy - od 24 do 39%, cukier - od 4,4 do 6,7%. System korzeniowy jest słabo rozwinięty, ponieważ znajduje się płytko w górnej warstwie gleby w odległości 25–30 cm. Zewnętrzna łodyga jest również mała - do 10 cm. Przy odpowiednim przechowywaniu kapusty są przechowywane przez okres do trzech miesięcy. W zależności od warunków klimatycznych i opieki, wydajność waha się od pięciu do ośmiu kilogramów na metr kwadratowy. Dobry przegląd ma klasę 455, ponieważ charakteryzuje się wysoką wydajnością i może być przechowywany przez długi czas.

„Białoruska” kapusta ma duże ciemnozielone liście pokryte powłoką woskową. Krawędzie liści są lekko włókniste. Liście mają zaokrąglony kształt z ledwo widocznymi smugami. Zewnętrzne liście są bardzo gęste, zdolne do ochrony przed letnim gradem jeszcze nie uformowały głowy. Wewnętrzna łodyga jest mała. Wewnątrz widelca liście są soczyste, cienkie, jasnozielone. Głowy kapusty są mocne i gęste, z pełną dojrzałością, ich masa sięga 4 kg. Nie pękają, łatwo tolerują krótką suszę, dobrze transportowane.

Każda odmiana ma zarówno pozytywne, jak i negatywne strony. „Białoruska” kapusta ma następujące zalety:

• wysokie plony;
• doskonały smak i zdrowe właściwości;
• nie pęka nawet w pełnej dojrzałości;
• dobra zdolność transportu;
• odporny na niskie temperatury;
• jednoczesne dojrzewanie głów;
• nie hybryda, dzięki czemu możesz samodzielnie rosnąć i zbierać nasiona.

Ta odmiana charakteryzuje się takimi wadami jak:

• podatne na choroby i szkodniki;
• lubi obfite podlewanie;
• krótki okres trwałości;
• nie toleruje wysokich temperatur, zwłaszcza podczas zakończenia formowania głowy.

Możesz sadzić sadzonki na kilka sposobów. Nasiona można wysiewać natychmiast w szklarni lub w oddzielnych pojemnikach, aby nie nurkować. Aby to zrobić, umieść 2-3 nasiona w jednej filiżance, a następnie pozostaw najsilniejszą sadzonkę. Wysiew nasion do sadzonek jest lepszy na przełomie marca i kwietnia. Wskaźnik kwasowości gleby nie powinien być wyższy niż siedem, w przeciwnym razie nasiona nie będą się unosić. Konieczne jest wcześniejsze mieszanie w proporcjach 1: 3: 1, ziemi, torfu i piasku.

Przed sadzeniem namocz nasiona nie jest konieczne. Możesz przetworzyć je w różowym roztworze nadmanganianu potasu. Przed sadzeniem glebę zalewa się wrzącą wodą, co zwiększa podobieństwo nasion i niszczy szkodniki w glebie. W ochłodzonej glebie nasiona wysiewa się nie głębiej niż jeden centymetr w odległości 2-3 centymetrów między nimi. Posypane na ziemi i podlewane trochę. Czyść w ciepłym miejscu, możesz przykryć pojemnik folią. W ciągu 4–7 dni pojawiają się pędy. Do pojawienia się pędów potrzebna jest temperatura około +20 stopni. Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów zaleca się obniżenie temperatury do +15 stopni. W okresie wzrostu sadzonek konieczne jest zapewnienie dobrego oświetlenia, przy braku światła, będzie się rozciągać. W nocy lepiej obniżyć temperaturę do +10 stopni.

Jeśli sadzonki są zasiane gęsto, to musi nurkować. Procedura ta jest wykonywana tydzień po posadzeniu. Sadzonki siedzą w odległości trzech centymetrów od siebie. Po dwóch tygodniach można sadzić sadzonki w osobnych pojemnikach, brać tylko silne i zdrowe rośliny. Po przesadzeniu usunięto część korzenia dla jego lepszego rozwoju.

Ponieważ „białoruska” kapusta jest odmianą późną, zbiory odbywają się pod koniec września lub na początku października, dlatego sadzonki można sadzić od połowy maja do połowy czerwca. Lepiej jest lądować po południu, aby sadzonki nieco zaaklimatyzowały się w nocy. W pochmurną pogodę możesz wylądować w dowolnym momencie. Za każdy metr kwadratowy użyj wiadra z humusem lub kompostem. Najlepszymi prekursorami kapusty są ziemniaki, papryka, pomidory, groszek. Aby poprawić jakość gleby, można posadzić musztardę jesienią, kiedy dorośnie, przekopać ją.

Aby zmniejszyć kwasowość gleby, można dodać popiół. Miejsce na kapustę lepiej jest wybrać otwarte, nie zacienione przez drzewa, co zmniejszy uszkodzenia przez owady. Łóżka są sadzone z północy na południe, aby rośliny otrzymały więcej światła. Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę, że gniazdo może osiągnąć do 90 centymetrów średnicy, dlatego odległość między łóżkami powinna wynosić co najmniej 50 cm. Sadzonki sadzi się w dobrze nawodnionych studniach, zakopanych na dnie liści, dobrze sprasowanych i posypanych ziemią.

Jeśli w pierwszych dniach po wylocie pogoda jest słoneczna, upalna, zaleca się sadzić rośliny. Podlewanie lepiej przeprowadzać w nocy, aby słońce nie paliło liści rośliny. W pierwszych dniach trzeba codziennie podlewać. Ponadto, jako suszenie gleby i w zależności od warunków pogodowych. W okresach letnich w okresach ekstremalnego upału, wzrost roślin zwalnia, więc konieczne jest nawadnianie i nawilżanie gleby wokół kapusty.

Po kilku dniach konieczne jest poluzowanie gleby, aby zapobiec gniciu systemu korzeniowego i wzbogaceniu w tlen. Podczas wzrostu okresowo przeprowadzaj odchwaszczanie i usuwanie chwastów. Pielenie odbywa się na głębokość siedmiu centymetrów, co pozwala skutecznie usuwać chwasty i nie uszkadzać korzeni rośliny. W przypadku powracających mrozów sadzonki sadzone są pokryte folią.

Pierwsze karmienie odbywa się na początku formowania się głów. Do tego dobrze dobrana nalewka z dziewanny lub kurzych odchodów. Należy go rozcieńczyć obliczając jeden kilogram na dziesięć litrów wody.Pod każdym krzakiem wlać 0,5 litra roztworu. Drugie karmienie odbywa się po trzech tygodniach.

Zastosowano to samo rozwiązanie, ale można wlać 1 litr na każdy krzew. Podczas wzrostu można również stosować dokarmianie dolistne, ale nie więcej niż osiem razy. Po raz pierwszy możesz nakarmić piątego dnia po wylądowaniu. Weź roztwór zawierający 1 gram kwasu askorbinowego, 60 gramów mocznika i 4 gramy superfosfatu rozpuszczonego w 10 litrach wody.

Najczęściej kapusta jest atakowana przez muszki i gąsienice. Aby się ich pozbyć, zaleca się spryskiwać rośliny roztworem mydła domowego i posypać popiołem drzewnym na wierzchu. Nagietki posadzone między rzędami pomogą pozbyć się gąsienic. Ponieważ gąsienice pojawiają się z motyli kapusty, zapach waleriany ich przeraża. Nalewka z waleriany rozpuszcza się w pięciu litrach wody i spryskuje kapustę.

Odciążają także gąsienice i specjalne narzędzia zakupione w wyspecjalizowanych sklepach. Hoduje się je zgodnie z instrukcją i traktuje lądowanie przy suchej wietrznej pogodzie.

Ponieważ na białoruską odmianę wpływa stępka, łóżka kapusty muszą być co roku wytwarzane w różnych miejscach. Po zbiorze liście i korzenie nie mogą być umieszczane w stosie kompostu, nawet jeśli nie mają śladów uszkodzeń. Wszystkie resztki lepiej zniszczyć. W celu zapobiegania szkodnikom, takim jak pchły, mszyce i chrząszcze, koloidalna siarka jest wprowadzana do gleby, z obliczeniem 200 g na 1 m².

W tej odmianie mogą występować choroby, takie jak czarna plama lub mączniak prawdziwy. Choroby te nie mogą być całkowicie wyleczone, więc lepiej wykorzenić cały krzew i spalić go. Jako profilaktyka powinna być przeprowadzona kuracja płynem Bordeaux. Aby to zrobić, 10 miligramów leku należy rozcieńczyć w 10 litrach wody.

Do zbioru zacznij pod koniec września lub na początku października. Konieczne jest cięcie kapusty w suchy, słoneczny dzień, po południu, ponieważ w tym czasie promienie słoneczne wysuszą rosę. Głowice kolb, które będą przechowywane w okresie zimowym, nie są usuwane przez łodygę, jest zawieszone w pomieszczeniu. Do przechowywania wybranych ciasno, bez oznak choroby i widocznych uszkodzeń kapusty. Wszystkie pozostałe widelce są odcinane bez zewnętrznych kolb. Do przechowywania używane są dobrze wentylowane pomieszczenia o niskiej wilgotności.

„Białoruska” kapusta zyskała autorytet wśród ogrodników o doskonałym smaku i użytecznych właściwościach. Skład warzyw zawiera dużą ilość witamin i soli mineralnych. Stosowany jest zarówno w świeżej formie do przygotowania różnych sałatek, jak i do domowych preparatów. Ta kapusta jest idealna do wytrawiania. Liście kapusty i jej sok, bogaty w witaminę C, stosuje się w domowych przepisach na piękno, a także w medycynie tradycyjnej.

Gniazda i kapusty o nieregularnym kształcie to doskonała karma dla zwierząt. Dzięki swojej odporności na niskie temperatury i wysokie plony białoruska odmiana zyskała światowe uznanie.

Jak wyhodować wielką kapustę, zobacz następny film.