Kapusta „Góra lodowa”: właściwości i cechy uprawy

Kluczem do dobrego zdrowia jest prawidłowe odżywianie. Nie można go dostarczyć bez warzyw na stole, które są źródłem witamin i pierwiastków śladowych.Jednym z najcenniejszych produktów, z którego można przygotować różnorodne potrawy dietetyczne, jest kapusta. Istnieje wiele jego odmian. Pyszne, zdrowe, niezbyt wymagające do opieki - klasa „Góra lodowa”.

Kapusta „Iceberg” jest bardzo popularna w Rosji i wielu innych regionach. Na zewnątrz wygląda jak zwykła biała łodyga: ma ten sam okrągły kształt, a liście również gromadzą się w ciasnej głowie.

„Góra lodowa” to późno dojrzewająca roślina warzywna, okres zbiorów przypada na 140 dni po pojawieniu się pędów. Ma półpodniesioną rozłożystą rozetę o średnicy do 70 cm, szaro-zielone liście charakteryzują się średnią wielkością i obecnością silnej powłoki woskowej, a także średnią wielkością kikuta. Liście ciasno przylegają do siebie, wnętrze głowy jest jaśniejsze, prawie białe. Są chrupiące i bardzo soczyste.

Głowy kapusty mają prawidłowy zaokrąglony kształt i mogą osiągnąć 4,5 kg. Na 1 m2 można uzyskać średnio 7,5 kg produktu.

Kapusta „Góra lodowa” wiele pozytywów:

• doskonały smak;
• odporność na zmiany temperatury;
• niska podatność na choroby;
• nie wymaga dużej opieki i tworzenia warunków wzrostu;
• kapusta przez długi czas zachowuje właściwości produktu u nasady, pozostając świeżym;
• długo przechowywane;
• nadaje się nie tylko do świeżej konsumpcji, ale także do wytrawiania;
• Ma wysoką zawartość składników odżywczych, ma właściwości lecznicze.

„Iceberg” to prawdziwe naturalne magazynowanie witamin i mikroelementów.

• Przede wszystkim zawiera wiele witamin A i C, które są niezbędne do utrzymania odporności, utrzymując skórę w dobrym stanie. Ciekawy fakt: gdy fermentacja, zawartość witaminy C nie tylko nie zmniejsza się, ale wręcz przeciwnie, wzrasta.
• Mała ilość zawiera witaminę E, która ma właściwości przeciwutleniające.
• Kapusta zawiera sporo witamin z grupy B, które są odpowiedzialne za powstawanie i normalne funkcjonowanie układu nerwowego. Kapusta będzie przydatna w depresji, bezsenności, braku równowagi, niepokoju.

• Kwas foliowy będzie miał korzystny wpływ na kobiece ciało.
• W produkcie znajdują się substancje, które chronią przed bakteriami i wirusami, dlatego muszą być wprowadzone do diety dzieci, które często są w zespole.
• Innym powodem, dla którego ten produkt jest dobry dla dzieci, jest zawartość fosforu. Jak wiadomo, fosfor jest niezbędny do aktywności mózgu. Przyczyni się do zapamiętywania materiałów edukacyjnych, koncentracji uwagi wśród uczniów.
• Przydatny produkt dla osób z niedokrwistością, ponieważ w jego składzie jest żelazo. Korzystny wpływ na skład krwi ma wzrost poziomu hemoglobiny.
• Cynk jest dobry dla zdrowia skóry. Poprawa kondycji skóry przy regularnym stosowaniu kapusty przyczynia się również do selenu.

• Wapń jest przydatny dla stanu kości i zębów. Kapusta nadaje się do zapobiegania osteoporozie.
• Elementy takie jak potas i mangan sprawiają, że kapusta jest niezbędnym pożywieniem dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.
• Ponieważ warzywo jest soczyste, ma lekkie działanie moczopędne, pomaga wyeliminować toksyny i cholesterol.
• Potrzebujesz kapusty w diecie ludzi z chorobą kamicy żółciowej.
• Spożycie produktu zapobiegnie powstawaniu kamieni nerkowych, pomoże utrzymać wzrok.
• Produkt będzie bardzo przydatny dla tych, którzy dbają o utrzymanie wagi i starają się utrzymać dietę: tylko 20 kcal na 100 g w kapuście, a ze względu na obfitość błonnika pojawi się uczucie pełności. Kapusta pomaga zwiększyć metabolizm, zapobiega przemianie węglowodanów w tłuszcze.
• Ze względu na obecność błonnika regularne spożywanie kapusty pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego, łagodzi zgagę.

Chociaż stosowanie ekstraktów z kapusty nie jest szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym, w domu kobiety często robią maski na twarz i włosy.

• Maska oczyszcza pory, wyrównuje cerę, wzbogaca skórę w składniki odżywcze.
• Maska do włosów jest przydatna w obecności łupieżu, łojotoku. Będzie wzmacniać i leczyć włosy, będzie mieć na nie korzystny wpływ po farbowaniu.

Ale jest również często stosowany w medycynie tradycyjnej.

• Sok z kapusty stosuje się w leczeniu zapalenia żołądka, wrzodów i miażdżycy.
• Sok z dodatkiem miodu leczy kaszel, zapalenie oskrzeli, przeziębienia.
• Sok, w połowie rozcieńczony wodą, płukać gardło dusznicą bolesną.
• Kompres znieczulający nakłada liście na stawy i tkanki miękkie.
• Przydatne będzie żucie kiszonej kapusty kilka razy dziennie, gdy krwawią dziąsła.

Ze względu na niewymagający charakter tej odmiany, nadaje się do uprawy w domkach letniskowych i na działkach osobistych. Początkujący ogrodnik poradzi sobie z zadaniem.

• Kapustę można uprawiać za pomocą sadzonek lub nasion bezpośrednio w ziemi.
• Konieczne jest rozpoczęcie przygotowania sadzonek na półtora miesiąca przed przeniesieniem go na otwarte podłoże. Jeśli zauważysz deformacje lub uszkodzenia nasion, należy je odrzucić.
• Nasiona muszą stać dzień w wodzie, a następnie suszyć. Teraz można je opuścić do przygotowanych pojemników z ziemią. Umieszczenie otworu powinno być parą nasion, ponieważ kiełki mogą wtedy znieść przesadzanie. Ale nie powinieneś również robić głębokich otworów, ponieważ głębokość zmniejszy kiełkowanie. Optymalna głębokość wynosi do 1 cm.
• Pudełka na sadzonki można wytwarzać niezależnie. Jednak dzisiaj, aby pomóc ogrodnikom zaoferować różnorodne skuteczne materiały. Na przykład tabletki torfowe.
• Są idealne do sadzenia kapusty „Iceberg”. Są bardzo łatwe w użyciu, a rośliny lepiej się w nich rozwijają. Tabletki torfowe mają niezwykłą cechę: zwiększają swój rozmiar, gdy do nich dostanie się woda.

Niestety, istnieje kilka minusów:

• nie należy pozwolić im wyschnąć, należy monitorować i stale utrzymywać pożądany poziom wilgotności;
• wysoki koszt.

Po pierwsze, pojemniki lub tabletki można umieścić w domu na parapetach. W przypadku ciepłej pogody dopuszczalne jest przenoszenie ich do szklarni lub łóżek, pokrytych folią.

Wzmocnione pędy są przeszczepiane do studzienek w ogrodzie, odległość między nimi wynosi około 40 cm od siebie. Przed zabiegiem studzienki należy zwilżyć i umieścić w nich nawóz.

„Góra lodowa” rośnie dobrze na każdej glebie, ale lepiej, jeśli jest to gliniaste, neutralne gatunki. Młode rośliny powinny być chronione przed występowaniem temperatur poniżej zera i przykrywać je.

Chociaż odmiana jest odporna na choroby, warto odstraszyć szkodniki. Wielu ogrodników woli nie używać środków chemicznych. Mogą być zastąpione przez wywary z roślin o silnym zapachu. Na przykład piołun, wrotycz pospolity, glistnik.

Rośliny będą musiały być regularnie podlewane. Błędem jest przegapić kilka dni, a następnie dużo nawilżenia. Jednak nadmierne zwilżanie gleby codziennym podlewaniem nie jest tego warte. Aby uniknąć rozkładu uprawianych roślin, podlewanie powinno być zmniejszone o połowę podczas formowania głowic.

Rośliny pomogą w regularnym odchwaszczaniu i rozluźnianiu, które jest niezbędne do przepływu powietrza do korzeni.

A także potrzeba karmienia. Powinien się odbyć po trzech tygodniach od znalezienia sadzonek w ziemi.

Obornik rozpuszczony w wodzie lub oborniku jest uważany za dobry nawóz dla kapusty.Do rozwiązania należy wziąć pół kilograma nawozu na 10 litrów wody. Podczas ponownego karmienia po 2 tygodniach stężenie powinno zostać zwiększone.

Cięcie liści na kapustę nie jest konieczne, nawet jeśli wydają się one dla Ciebie zbyteczne. Można to zrobić tylko z uszkodzonymi częściami.

Zdarza się, że moment rozpoczęcia przygotowania sadzonek minął. W tym przypadku kiełkowanie nasion można przyspieszyć przez kiełkowanie.

W tym celu odpowiednie trociny. Są parzone, umieszczane w pudełku o małej głębokości i przykryte szmatką. Nawilżone nasiona wylewa się na tkaninę i przykrywa innym kawałkiem materiału na wierzchu, a trociny wylewa się na wierzch. W około 10-12 dni pojawią się pędy.

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz hodować sadzonek, możesz wysiać nasiona natychmiast na łóżku. Daty lądowania zależą od klimatu obszaru. Musimy poczekać na stabilną dodatnią temperaturę i brak zagrożenia nocnym przymrozkiem.

Nasiona wysiewa się w przygotowanych studzienkach z nawozami.

Przed sadzeniem nasion należy przygotować. W tym celu umieszcza się je w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie utrzymuje przez minutę w zimnej wodzie. Następnie nasiona można wysuszyć, układając je na papierze lub gazie. Teraz nasiona można obniżyć do ziemi, ale nie głębiej niż jeden centymetr.

Odpylone ziemią, łóżka są pokryte celofanem. Przed pojawieniem się sadzonek film nie jest konieczny do usunięcia. W upalne dni, w ciągu dnia, musisz podnieść film po jednej stronie, a wieczorem przykryć go ponownie. Po pojawieniu się sadzonek muszą się karmić.

Maksymalna korzyść wynika z jedzenia świeżej kapusty.

Nadaje się jako osobne naczynie z różnymi sosami lub oliwą z oliwek. Wskazane jest dodanie go do kompozycji sałatek z różnymi składnikami i mieszankami roślinnymi.

Chociaż obróbka cieplna zmniejsza ilość użytecznych substancji, niemniej kapusta może być okresowo duszona, dodawana do gulaszy warzywnych i pierwszych dań. Niskokaloryczna przystawka z dużą ilością błonnika będzie przydatna dla wszystkich.

Nie idź bez niego kapusty. To podstawa takich tradycyjnych potraw w Rosji jak zupa i barszcz.

Ponieważ produkt jest dobrze przechowywany, na długo otrzymasz naturalne źródło witamin i minerałów. A po fermentacji kapusty zapewnicie sobie je do wiosny.

Aby uzyskać informacje na temat właściwości i cech uprawy kapusty lodowej, zobacz poniższy film.