Persimmon: funkcje i zasady użytkowania

Istnieje wiele pięknych legend i opowieści o persimmon, poeci poświęcają swoje zmysłowe linie persimmon. Japońskie przysłowie mówi: „Kiedy dojrzewa persimmon, lekarze zostają bez pracy”.Oczywiście persimmon jest legendarnym i wyjątkowym owocem o silnym działaniu leczniczym i leczniczym.

Wspaniały smak, właściwości odżywcze i lecznicze persimmon znajdują odzwierciedlenie w mądrości ludów różnych krajów, licznych tradycji i zwyczajów, a mianowicie:

• na Wschodzie persimmon jest symbolem mądrości, „owocem proroków”;
• w Japonii - skorelowane ze zwycięstwem, „owocem owocu”;
• w krajach arabskich uważa się, że gatunki żyją w drzewach persimmon, nadając owocom szlachetny ogień;
• w Gruzji wierzą, że owoce persimmon dają ludziom szczęście i piękno, i wygląda naprawdę pięknie;
• w Ameryce Północnej powstaje chleb.

Pierwsza kolekcja roślin, kilka sadzonek, pojawiła się w naszym kraju w Batumi w 1896 roku. Został sprowadzony do Europy około sto lat temu. Rośliny Persimmon to niskie drzewa lub krzewy. Istnieje około 500 gatunków. Obszar ten jest krajem o ciepłym klimacie. Należą do rodzaju subtropikalnych, tropikalnych roślin zimozielonych. Żywotność wynosi do 500 lat.

Liście mają prostą formę i są ułożone na przemian. Owoce są mięsiste, zawierają od 1 do 10 nasion, z delikatną, galaretowatą miąższem (w dojrzałej formie), który ma bogaty smak miodu i delikatną słodycz. Kolor owocu - od jasnożółtego do ciemnopomarańczowego. Persimmon lub „boski owoc”, jak go ochrzcili Grecy, jest jagodą. Roślina nie zużywa dużo wilgoci, stosunkowo bezpretensjonalna i odporna na mróz. Niektóre rodzaje persimmon mogą wytrzymać temperatury do -30 stopni.

Persimmon pięknie kwitnie i owocuje dość późno, przynosi owoce do końca jesieni - od października do grudnia. Po opadnięciu liści jagody persimmon docierają do drzewa. Nawet starożytni zalecali, aby nie używać jagód do pierwszych mrozów. Owoce Persimmon w jego wartościach odżywczych, smakowych i odżywczych znajdują się na czołowych pozycjach. Wartość odżywcza jagód określa cukier.

Ojczyzną Persimmona jest Japonia lub Chiny. Szereg jego odmian rośnie w Ameryce Południowej i Europie Południowej, gdzie eksportowano je z Japonii w XIX wieku. Obecnie roślina jest szeroko uprawiana w wielu regionach Azji, Kaukazu, Australii i na Filipinach. Persimmon jest powszechny we Włoszech, Algierii, Francji i kilku innych krajach. Co ciekawe, persimmon był używany jako słodka herbata dwa wieki temu w Japonii - kraj żył w izolacji przez długi czas i, nie znając cukru, Japończycy suszili owoce i podawali je jako deser.

We współczesnej Japonii persimmon jest najpopularniejszą jagodą. W kraju uprawia się około 800 odmian. Persimmon nie jest szczególnie wymagający dla warunków wzrostu, więc każdego roku wydajność wynosi 50-80 kg na drzewo. Nawiasem mówiąc, zastosowanie tego wspaniałego owocu w kosmetologii jest zobowiązane gejszom, które rozpoczęły stosowanie persimmon do pielęgnacji twarzy. Istnieją ciekawe, egzotyczne odmiany owoców, na przykład „czarne jabłko”.

Owoc ten wygląda jak zielone jabłko (waży około 900 g), a gdy dojrzeje, nabiera ciemnych odcieni i wyraźnego smaku czekolady.

W Meksyku uprawia się czarną persimmonę (Black Sapote), wyróżniającą się zielonkawym kolorem i ciemnym miąższem, który wybiela w miarę dojrzewania owoców. W Egipcie persimmon stosuje się w sałatkach, z których najbardziej popularne to: orzechy, imbir, pomidory, bazylia i sok z cytryny. Następujące odmiany są dość znane:

• Persimmon filipiński, zwany „aksamitnym jabłkiem”;
• Odmiany paragwajskie, charakteryzujące się spłaszczonymi owocami;
• Kaukaskie odmiany roślin z małymi owocami (nie więcej niż 3 cm);
• Izraelski „Sharon”, nie zawierający nasion, o delikatnym, wyrafinowanym smaku i niewielkiej ilości taniny.

W naszych punktach sprzedaży możesz kupić takie słynne odmiany jak:

• słodka „Czekolada”;
• „Król”;
• niecierpliwy „japoński”;
• cierpki „kaukaski”.

Analiza jagód persimmon i wielu innych upraw sugeruje, że jagoda ma najniższy poziom kwasowości i wysoki wskaźnik cukrowo-kwasowy, do 40 jednostek. Przydatne są nie tylko jagody persimmon, ale także jego liście, z których parzą toniczną herbatę i wytwarzają specjalne wywary, które korygują ciśnienie u pacjentów z nadciśnieniem. Zgodnie ze swoim smakiem owoce dzielą się na następujące:

• dzianie, tracąc ten smak w końcowym okresie dojrzewania (Hachia, Tanenashi i inni);
• słodkie owoce są spożywane w postaci stałej (Fuya);
• o różnym smaku (Goshogaki, Hyakume i inne).

Właściwości odżywcze i zdrowotne jagód wynikają ze stosunku zawartych w nich biologicznie aktywnych składników - cukrów, kwasów, minerałów i witamin. Smak niedojrzałej jagody jest cierpkim, ściągającym efektem, którego trudno się pozbyć. Jest na to kilka sposobów.

• Musisz trzymać jagody w zamrażarce przez 10-18 godzin. Następnie rozmrozić w temperaturze pokojowej. Po tym smak owocu zmienia się, staje się przyjemniejszy. Zabieg przyczynia się również do zmiękczenia konsystencji jagód.
• Konieczne jest przechowywanie jagód w ciepłej wodzie o temperaturze około + 38ºС przez 10–12 godzin. Wcześniej należy je przekłuć w kilku miejscach. Podczas procedury pożądane jest utrzymanie temperatury wody.
• Musisz umieścić jagodę ze świeżą cytryną w słoiku. Możesz dodać śliwki. Czas dojrzewania i zmiany smaku będą wynosić 3 dni.
• W papierowym opakowaniu należy umieścić trzy jagody, jeden banan i dwa dojrzałe pomidory lub dwa czerwone jabłka. Opakowanie powinno być zamknięte. Procedura sprzyja uwalnianiu etylenu, co przyczynia się do dojrzewania jagód w ciągu dnia.

Dojrzałość płodowa płodu odpowiada jego ciałom stałym. Taki okres „życia” jagód pojawia się, gdy nadają się one do użycia do przetwarzania, transportu, przechowywania i dlatego zaczynają pasować do standardowych wskaźników zgodnie z GOST. Dopuszczalna ilość azotanów w jagodach nie powinna przekraczać 60 mg / kg.

Przechowuj owoce w temperaturze 0 ° C i wilgotności powietrza około 85–90%. Czas przechowywania wynosi 2-3 miesiące. Im wyższa temperatura, tym bardziej przyspieszone dojrzewanie produktu, a okres konserwacji zmniejsza się. Jagody dojrzewają w specjalnych komorach ciśnieniowych w temperaturze + 1–2 ° C, przy wilgotności względnej 90% i stężeniu etylenu 1: 2000. Jeśli występuje etylen, czas dojrzewania wynosi do 4 dni, bez niego nie mniej niż 24 dni.

Persimmon to uderzająco harmonijnie zrównoważony zestaw najcenniejszych składników dla zdrowia. Jagody zawierają liczne łańcuchy witamin i składników mineralnych, a mianowicie:

• związki kwasów pantotenowych wymagane do reakcji wymiany obejmujących łańcuchy węglowodanowe i aminokwasowe, jak również procesy syntezy (w 100 g - 152% normy dziennej);
• kwas askorbinowy (52,5%);
• karotenoidy: beta-karoten (24%), beta-kryptoksantyna (28,9%), luteina i jej izomer zeaksantyna (13,9%), biotyna (15%).

Jagoda zawiera obszerną listę minerałów, których zawartość dwunastu przekracza próg 10% dziennego zapotrzebowania na osobę, a mianowicie:

• jod (40%);
• kobalt (36,4%);
• mangan (17,8%);
• żelazo (16,7%);
• chrom (15,8%);
• molibden (15%);
• magnez (14%);
• wapń (11,5%);
• miedź (11,3%);
• potas (8%) i inne.

Ponadto jagoda jest bogata w mono- i disacharydy (30,6%), gdzie dominuje glukoza (57%) i fruktoza (16,9%). Do tego dodaje się włókno (10,4%) i pektynę (17,0%). W owocu nie ma skrobi, ale jest sacharoza (1,54 g). Całkowita ilość puryn na 100 gramów stanowi około 1,7% dziennego zapotrzebowania.

Na 100 g wagi jagoda zawiera następujące elementy:

• kalorie - 67 kcal;
• białka - 0,5 g;
• tłuszcz - 0,4 g;
• węglowodany - 15,3 g;
• błonnik pokarmowy - 1,6 g;
• woda - 81,5 g;
• popiół - 0,6 g.

Persimmon zawiera takie korzystne substancje jak:

• witamina a - jest odpowiedzialny za rozwój funkcji rozrodczych, zdrowia skóry i oczu, układu odpornościowego;
• karotenoidy - prowitamina A, przeciwutleniacz;
• witamina C - aktywnie uczestniczy w procesach redoks, stymuluje wchłanianie żelaza; jego niedobór prowadzi do choroby dziąseł, krwawienia z nosa, ze względu na zwiększoną kruchość naczyń włosowatych;
• wapń - Jest głównym składnikiem układu kostnego, który reguluje funkcje układu nerwowego, bierze udział w skurczu mięśni; jego niedobór może stymulować demineralizację kręgosłupa, kości miednicy i kończyn, zwiększać prawdopodobieństwo osteoporozy;
• magnez - aktywny składnik procesów energetycznych i syntezy białek, który stabilizuje funkcję błon, homeostazę wapnia, potasu i sodu; konsekwencjami jego niedoboru mogą być: hipomagnezemia, zwiększone prawdopodobieństwo rozwoju nadciśnienia, inne choroby serca;
• żelazo - jeden ze składników związków białkowych i enzymów, który bierze udział w dostarczaniu tlenu do tkanek, stymuluje reakcje redoks; jego niedobór może prowadzić do niedokrwistości, atonii mięśni, zwiększonego zmęczenia i zapalenia żołądka.

Wysoki stopień przydatności jagód jest głównie związany z poziomem obecności w nim witaminy A, dzięki czemu mięśnie oka są wzmocnione i poprawia się jakość widzenia. Owoce są stosowane jako środek profilaktyczny, ostrzeżenie o astygmatyzmie. Owoce są niezwykle przydatne w przeprowadzaniu środków zapobiegawczych dla układu sercowo-naczyniowego. Lekarze zalecają 1–2 jagody dziennie. Potas w jagodzie, witaminy P i C przyczyniają się do wzmocnienia ścian naczyń.

Wysoki poziom jodu w jagodach przyczynia się do procesów regeneracyjnych w tarczycy i stabilizacji poziomów hormonalnych. Jod Persimmon jest najskuteczniejszym sposobem zapobiegania niedoborom jodu. W dziedzinie chorób urologicznych z powodu umiarkowanego działania moczopędnego persimmon skutecznie przeciwdziała postępowi kamicy moczowej. Magnez w jagodzie znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo gromadzenia się soli w kanałach moczowo-płciowych. Owoce, posiadające właściwości bakteriobójcze, są w stanie zniszczyć różne rodzaje bakterii. Hamują Staphylococcus aureus.

Jedzenie jagód zmniejsza prawdopodobieństwo chorób przewlekłych w żołądku i jelitach. Z powodu wysokiego poziomu błonnika, trwałości i garbników w owocach persimmon, funkcje jelit ulegają poprawie, żużle i toksyny są wydajnie usuwane, procesy metaboliczne są stabilizowane, a wymiana energii jest bardziej wydajna. Owoce zawarte w diecie terapeutycznej zapalenia trzustki aktywują trzustkę, lokalizują stany zapalne i łagodzą ból. Zastosowanie persimmon pomaga wzmocnić wątrobę, poprawiając jej odporność. Zmniejsza poziom złogów tłuszczu w nim, które są podstawą do wystąpienia zapalenia wątroby. Grube włókna persimmon przywracają metabolizm lipidów.

Witaminy z grupy B zawarte w jagodzie wzmacniają funkcjonalność układu nerwowego. Jagoda pomaga poprawić ogólny odcień ciała, zwiększa koncentrację. Jego ciągłe stosowanie eliminuje bezsenność, zwiększa poziom odporności na stres, wygładza skutki stresu. Owoce są zalecane do użytku przez osoby o aktywności umysłowej. Jagody jakościowo poprawiają jakość życia pacjentów z niedokrwistością, są przydatne w przypadku niedokrwistości, aw przypadku chorób dziąseł są po prostu niezbędne, jak zapobieganie szkorbutowi.

Witaminowy i mineralny kompleks jagód jest przydatny dla słabszej płci. Ich nasycenie potasem korzystnie wpływa na stan organizmu w krytycznych dniach. Gdy występuje menopauza, prawdopodobieństwo udaru znacznie wzrasta, a potas jest w stanie zapobiegać objawom tej choroby. Według lekarzy potas obniża prawdopodobieństwo różnego rodzaju nieprawidłowości związanych z funkcją rozrodczą u kobiet. Usuwając nadmiar płynu z organizmu, potas łagodzi obrzęki, przyczyniając się do poprawy wyglądu kobiety. Rola magnezu, normalizująca przebieg miesiączki, eliminująca nieprzyjemne bóle w krytycznych dniach, jest bezsporna.

Fitoestrogeny jagody normalizują równowagę hormonalną, przyspieszają metabolizm, wspomagają homeostazę kwasowo-zasadową kobiecego ciała. Pozytywne użycie persimmon na stawach, dając im większą mobilność i elastyczność, prowadzą do właściwego tonu i układu mięśniowego. Soczysta miąższ owocowy dobrze odżywia ciało, zmniejszając ilość spożywanego pokarmu, co przyczynia się do utraty wagi. W procesie ciąży persimmon jest w stanie zrekompensować brak siły i poprawić odporność. Ponadto podczas ciąży stosowanie persimmon ma następujący efekt:

• normalizacja procesów metabolicznych;
• uzupełnianie niedoboru jodu i potasu;
• eliminacja opuchlizny;
• stabilizacja układu nerwowego.

Podczas laktacji lekarze zalecają ograniczenie spożycia jagód do 300 gramów dziennie. W tym okresie jego pozytywny wpływ jest następujący:

• tworzenie podsystemu odporności dziecka;
• odzyskanie odporności po porodzie;
• stabilizacja funkcji kompleksu sercowo-naczyniowego;
• wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego dziecka;
• tworzenie mikroflory jego jelit;
• zapobieganie drogom moczowym.

Niesamowita jagoda ma całą gamę przydatnych właściwości dla silniejszego seksu. Jedzenie owoców sprzeciwia się rozwojowi impotencji i nieprawidłowości gruczołu krokowego, które są tak powszechne dzisiaj. Witamina A pomaga aktualizować męski układ rozrodczy poprzez udział w produkcji testosteronu. Beta-karoten zapewnia ochronę tkanek śluzowych narządów płciowych przed różnego rodzaju infekcjami. Witaminy z grupy B stymulują procesy metaboliczne, obniżając poziom prolaktyny (w przypadku nadmiaru), zapobiegając w ten sposób rozwojowi gruczolaka prostaty.

Persimmon jest skutecznym środkiem profilaktycznym przeciwko męskiej niepłodności. Witamina C ma również pozytywny wpływ na mężczyzn, poprawiając napięcie ciała, zapobiegając rozwojowi różnych dysfunkcji seksualnych. Współczesne badania naukowe sugerują, że ryzyko dny i nasilenia tej choroby zależy od ilości fruktozy spożywanej w żywności.

Niestety, wiele przeciwwskazań ze względu na jego skład jest charakterystycznych dla takiej niezwykle przydatnej jagody jako persimmon. Jego owoce nie są zalecane do stosowania przez pacjentów z cukrzycą. Pacjenci ci muszą stale monitorować indeks glikemiczny, aby przestrzegać specjalnej diety. Poziom cukrów u diabetyków wzrasta, a persimmon jest bogaty w cukry. Nie zaleca się spożywania jagód na pustym żołądku, ponieważ pektyny i inne substancje zawarte w ich składzie mogą powodować wzrost kamieni żołądkowych.

Wśród innych przeciwwskazań są następujące:

• alergia;
• okresy pooperacyjne narządów żołądkowo-jelitowych;
• otyłość;
• wiek dzieci poniżej 1 roku;
• zaparcie.

Nie zaleca się picia jagód z zimną wodą i mlekiem, ponieważ możliwe są skutki uboczne. Jagoda jest również przeciwwskazana podczas spożywania zaostrzeń zapalenia trzustki, ponieważ owoc spowalnia wchłanianie cukru.Aby nie przeciążać trzustki, w tych momentach lepiej jest odrzucić glukozę. Nie należy używać jagody ze skórką, ponieważ zawiera garbniki, powodując występowanie kamieni żołądkowych.

Właściwie jest to odpowiednia kombinacja persimmon z innymi pokarmami. Na przykład nie zaleca się jedzenia jagód z pokarmami bogatymi w białka (owoce morza). Garbniki przyczyniają się do adhezji białek, co zakłóca proces trawienia pokarmu. Istnieją dowody, że owoce prowokują rozwój próchnicy, ze względu na obecność w jej składzie wysokiego poziomu cukru.

Persimmon Korolkovaya jest zasłużenie popularny na naszym rynku. Warto zastanowić się bardziej szczegółowo nad kilkoma najbardziej znanymi odmianami.

• „Hiakume” - jest to odmiana powszechna, dająca jagody o podłużnym kształcie i wadze około 250 g. Kolor owoców zmienia się w brązowych odcieniach, dlatego druga nazwa odmiany to „Czekolada”. Powierzchnia jagód jest płaska i gęsta, a jej zawartość jest soczysta i słodka, o pachnącym smaku. Nie mrożone owoce nie dzianiny, z miodowym aromatem. Już pierwsza kolekcja jagód daje około 200 kg na drzewo. Gatunek ten jest wrażliwy na mróz, wymagający ciepłego schronienia, gdy jest zimno poniżej -19ºС. Sortuj dobrze transportowany transport.

• Zenji Maru różni się nieco mdłym smakiem i ciemnym rdzeniem.

• „Sharon” odnosi się do odmian „jabłkowych”, ponieważ uzyskano je w procesie krzyżowania persimmon i jabłka. Ma zaskakująco pachnący smak moreli. Owoce są średniej wielkości, mięsiste, nie zawierają nasion. Miąższ jest twardy, pomarańczowy. „Sharon” wyraźnie nie jest mieszkańcem północy, ale bezpretensjonalny i trwały podczas transportu.
• Odmiany orientalne różnią się od korolkovyh dużym rozmiarem i wagą (do 500 g). Zakład jest w stanie wyprodukować około 500 kg doskonałej wydajności rocznie. Kwiaty samoplodnye, które nie wymagają zapylania podczas rozmnażania. Drzewo jest wysokie, do 10 m. Średnia mrozoodporność rośliny wynosi do -19ºС, a zimą wymaga starannego ocieplenia.

• Virgin persimmon reprezentowane przez odmiany o znacznych rozmiarach (do 25 m). Są bezpretensjonalne w warunkach wzrostu (do -35 ° C), dzięki czemu idealnie nadają się do umiarkowanie chłodnych regionów. Takie rośliny kochają przestrzeń i światło, preferują otwarty teren. Owoce są małe - 2–6 cm, ale mięso jest zaskakująco smaczne i pożywne.

Gatunki odporne na mróz stosowane w Rosji są klasyfikowane według czasu dojrzewania jagód w następujący sposób:

• wczesne dojrzewanie - zebrane w październiku („Sidlis” i „Goshoaki”);
• w połowie sezonu - listopadowe zbiory („Hiakume”, „Zenji Maru”);
• późne dojrzewanie - grudniowe zbiory („Znajdź”, „Gwiazda”).

Oczywiście, dla warunków naturalnych Rosji, wczesne odmiany mrozoodporne są interesujące. Warto bardziej szczegółowo rozważyć najpopularniejsze odmiany persimmon.

• „Rosyjski” - Jest to odmiana krymska, dorastająca do 4,5 m. Jagody są średnie, lekko spłaszczone, ważą do 70 g, z białawym nalotem. Zbiory zbierane pod koniec października, a pełne dojrzewanie owoców osiąga do grudnia. W sezonie jedna roślina produkuje do 90 kg plonów. Niedojrzałe jagody mają cierpki smak, ale w listopadzie zawartość, która stała się słodka, bardzo przypomina dżem. Przechowywane jagody do grudnia. Zakład toleruje krótkotrwałe mrozy do -30ºС.

• „Góra Goverla” - to wspaniała hybryda o wadze do 270 g. Miąższ bordowy o doskonałym spektrum smakowym. Uprawa zwykle odbywa się w październiku. Gatunek jest odporny na mróz, utrzymuje temperaturę do -24ºС.

• Odmiany owocowe „Mountain Roman-Kosh” żółte odcienie, dojrzewają na początku listopada. Można je przechowywać przez 1,5–2 miesiące. Rośliny wymagają ponownego sadzenia zapylaczy. Doskonale utrzymują mrozy do -25ºС.

• „Sidles” - To duże drzewo z grubą owalną koroną. Jagody średniej wielkości, ważące około 200 gramów, lekko spłaszczony kształt. Odcienie bordowe nasycone powierzchnią.Wnętrze jagody jest czerwonawe, soczyste i smaczne. Ta odmiana nie wymaga ponownego sadzenia zapylaczy. Jakość zebranych owoców jest średnia i szybko się pogarsza podczas transportu. Wydajność jest wysoka. Odporność na mróz wynosi do -25 stopni. Odporność na choroby jest średnia.

• „Gosho Gaki” - To małe drzewo z rozłożystą i rzadką koroną. Wymaga przesadzania zapylacza. Owoce mają masę około 200 gramów, wydłużone, pomarańczowe odcienie, z twardą skórą. Jądro jest brązowo-pomarańczowe lub żółtawo-pomarańczowe (bez nasion), soczyste i przyjemne w smaku. Wydajność - około 70 kg z jednego drzewa. Odporność na mróz jest średnia. Jakość jagód jest zadowalająca.

• „Weber” - To wczesne spojrzenie. Owoce są średnie, o ciemnej zawartości, około 50 g wagi. Jest to najbardziej odporny na mróz typ, ponieważ swobodnie „toleruje” mrozy do -32 ° С. Ta odmiana dojrzewa w drugiej i trzeciej dekadzie września. Owoce są smaczne, ale nie na długo przechowywane.

• „Mider” - To jest rodzaj dziewiczej persimmon. Ta odmiana nie potrzebuje zapylaczy. O dojrzewaniu - bliżej do wczesnych, na południu do zbierania do połowy października. Owoce są średnie, ważą około 70 gramów, są zaokrąglone, spłaszczone. Końcowy czas dojrzewania wynosi około trzynastu dni. Miąższ jest gęsty i mięsisty, o zapachu rumu i lekkiej cierpkości. Roślina może wytrzymać temperatury do -30ºС. W chłodnych pomieszczeniach przechowywanych do 30 dni.

• Sputnik - z grupy gatunków o różnych właściwościach smakowych. Jagody osiągają wagę stu gramów. Są zbierane w środku jesieni. Roślina potrzebuje przesadzania zapylaczy. Zbiory z jednej rośliny wynoszą około 70 kg. Może wytrzymać mróz nie niższy niż -24 ºС. Owoce są owalne, z wyraźnie wystającymi żebrami. Skórka pomarańczowych odcieni, lekko aksamitna. W chłodnych pomieszczeniach z odpowiednią technologią zbioru owoce mogą trwać do trzech miesięcy.

• „Kostat” - To jest późne spojrzenie. Jagody są owalne, z wyraźnymi krawędziami tworzącymi czworokąt, ważące do 120 gramów. Rdzeniem są intensywne pomarańczowe odcienie. Miękka część dojrzałych jagód jest słodka, cierpka z muszlą. Roślina wytwarza owoce bez ponownego sadzenia zapylaczy. Zbiory z trzydziestoletniej rośliny osiągają 70 kilogramów. Z zastrzeżeniem niezbędnej technologii czyszczenia przechowywanej przez około miesiąc. Ta klasa jest odporna na mróz, utrzymuje się do -22ºС. Choroba się nie boi.

• „Tamopan big” - Jest to najbardziej odporna na mróz odmiana. Dojrzewa późno. Jagody są płaskie, pomarańczowe odcienie, ważą do 270 gramów. Cierpki smak jądra, który znacznie poprawia się po zamrożeniu. Roślina rodzi owoce bez ponownego sadzenia zapylaczy. Wydajność jest doskonała - do 90 kilogramów z buszu. W chłodnych pomieszczeniach owoce są przechowywane do trzech miesięcy. Zakład może wytrzymać do -23ºС. Ta odmiana jest stosunkowo odporna na choroby.

• „Chinebuli” („Giro”, „Delicious”) - Ta roślina jest średniej wielkości. Jagody są owalne, pomarańczowe, ważą do 210 gramów, niecierpliwe. Wydajność jest wysoka podczas ponownego sadzenia zapylaczy. Roślina nadaje się do uprawy w warunkach pokojowych. Przy odpowiednim zbiorze owoce są dobrze zachowane przez prawie miesiąc. Roślina toleruje przymrozki do -16ºС, a także rzadko choruje.

Wspaniała jagoda jest dobra nie tylko wtedy, gdy jest świeża. Jest często stosowany w przygotowywaniu kompotów, eleganckich marmolad, dżemów, deserów, melasy, wina, bimbru. Wytwarza wspaniałe suszone owoce, a kości owoców mogą być używane do przygotowywania pysznej i zdrowej kawy. Drewno Persimmon jest cennym surowcem do produkcji mebli, parkietów i sprzętu sportowego. Jest tak wyrafinowana, że ​​często tworzy z niej instrumenty muzyczne.

Warto zauważyć, że najcenniejszy czarny heban uzyskuje się z tej rośliny, która została odnotowana w Czerwonej Księdze od 1994 r., Ponieważ jej niepohamowane wydatki doprowadziły do ​​jej wyginięcia.

Stosowanie jagód w kosmetologii i medycynie jest osobnym i istotnym tematem. Wiele przepisów na skuteczne maseczki do twarzy to miąższ owoców, który pomaga wygładzić zmarszczki, nawilżyć skórę i stworzyć wyraźniejsze kontury twarzy. Do przygotowywania kremów, masek i innych produktów do pielęgnacji skóry, zarówno rdzeń, jak i sok z jagód są szeroko stosowane.

Unikalna kompozycja jagód poprawia kondycję każdego rodzaju skóry, a mianowicie:

• tłusta skóra usuwa połysk, wysusza stany zapalne i zaciska pory;
• konsystencja stosowana do problematycznych obszarów skóry, skutecznie przeciwdziała zapaleniu, trądzikowi i trądzikowi;
• sucha skóra jagodowa skutecznie nawilża, odżywia i napina;
• starzejąca się skóra przywraca elastyczność i wyrównuje zmarszczki.

Złożony efekt owoców na skórze pozwala rozwiązać wiele problematycznych aspektów. Tak więc, w przypadku skóry tłustej, maska ​​z owoców dezynfekuje, wysycha i goi się, a jej aktywne składniki wspomagają funkcje gruczołów łojowych, nadając skórze kolor matowy. Dzięki suchej skórze zastosowanie takich masek pozwala wyeliminować łuszczenie i uczucie napiętej skóry, przywracając jej pierwotną elastyczność. Te maski pomagają wygładzić zmarszczki i przywrócić dobrą cerę, gdy skóra zanika.

W tradycyjnej medycynie za pomocą owoców persimmon leczą czkawkę, hemoroidy i szereg innych chorób. Na przykład kaukascy jedzą dużo jagód z objawami wola toksycznego. Chińczycy i Japończycy leczą jagody miażdżycą, a sok szkorbutem. W Tajlandii persimmon jest używany przeciwko robakom, w Korei - jako lek na czerwonkę i zapalenie jelita grubego. Wydajność diety, która obejmuje jagody, polega na skutecznej stabilizacji metabolizmu lipidów, co jest potwierdzone w eksperymentach naukowców. Owoce te przyczyniają się do procesu gojenia wątroby i dróg żółciowych, a także pomagają w różnych formach wyczerpania. Rosół z „ogonów” jagód eliminuje moczenie.

Używany do leczenia i ulotek rośliny. W postaci wysuszonej zachowują swoją aktywność. Warzona z nich herbata jest niezwykle przydatna dla osób cierpiących na niedokrwistość i po prostu starszych. Liście gotowane leczą rany i czyraki. Koktajl mleczny z persimmonem jest wspaniałym lekiem na choroby nadciśnieniowe, a stosowanie jagód jest widoczne w onkologii i leczeniu białaczki. Skład jagód persimmon doskonale przywraca mózg podczas leczenia zapalenia mózgu.

Jagody są doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym o działaniu uspokajającym, łagodzącym objawy stresu i zmęczenia, zwiększającym wydajność pracy. Świeże jagody o wspaniałym aromacie i niepowtarzalnym smaku zawierają ponad 20% cukru, a suszone jagody - do 60%, z minimalną ilością kwasów organicznych. Dlatego jagoda jest przydatna dla osób o wysokim poziomie kwasowości.

Persimmon jest wspaniałym składnikiem do duszenia kaczki lub gęsi. Jego właściwości ściągające doskonale neutralizują tłuszcz ptaka. Jest często stosowany w sałatkach i koktajlach. Ale jagoda jest zdrowsza i przyjemniejsza podczas lekkiej przekąski. Lepiej jest go używać do 16-17 godzin, ponieważ szybkie węglowodany w późniejszym czasie trafiają do tłuszczu.

Wybierając jagodę, weź pod uwagę jej rozmiar, kolor i jakość liści. Zielonkawe liście i blady odcień owocu wskazują na jego niedojrzałość. Wyjątkowo dojrzałe owoce mają wysokiej jakości rdzeń. Dlatego przy zakupie produktu konieczne jest zbieranie dojrzałych owoców.Powierzchnia świeżych owoców powinna mieć połysk, nie być nierówna, mieć brązowawe paski lub ciemne plamki i galaretowate ciało. Dojrzały „Król”, w przeciwieństwie do innych gatunków, pozostaje twardy, a mięso jest koloru czekolady. Owoce o ciemnych plamach i uszkodzonej skórze szybko się psują.

Przechowywać jagody należy uważać, aby nie uszkodzić skóry. Owoce najlepiej przechowywać w postaci zamrożonej, jednocześnie usuwając cierpkość produktu. W przypadku długiego przechowywania jagody są myte w chłodnej wodzie, pokrojone w plastry i zamrożone w zamrażarce. W takich warunkach potrwa do sześciu miesięcy.

Podczas przechowywania nie jest konieczne umieszczanie jagód z innymi owocami. Lepiej jest znaleźć drewniane pudełko i wypełnić je papierem. Owoce należy układać na łodydze w pewnej odległości od siebie. Przed przechowywaniem nie zaleca się odrywania płatków i mycia owoców. Pomieszczenie magazynowe powinno mieć temperaturę od 0 do + 1ºС, o wilgotności co najmniej 87%, być dobrze wentylowane i nie narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Suszenie płodu odbywa się w kilku etapach, takich jak:

• należy wybrać twardą odmianę persimmon (nie do końca dojrzałą), najlepiej bez kamieni;
• po dokładnym wypłukaniu umieść jagody na bawełnianej ściereczce do wyschnięcia;
• usuń skórę z jagód, pokrój w plasterki i umieść w piekarniku na 35–40 minut w temperaturze +50 stopni;
• zraziki powinny pozostać lekkie; pojawienie się na nich białawej płytki wykazuje wysoką zawartość cukru w ​​owocach.

Możesz suszyć owoce i całość. Procedura jest następująca:

• skórka jest usuwana bez usuwania działek;
• wtedy owoce są zawieszone w taki sposób, że nie stykają się ze sobą;
• muszą być umieszczone w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, a także należy chronić owoce przed muchami, przykrywając je gazą;
• po 6 dniach owoce są usuwane i umieszczane w spiżarni, w osobnym pudełku kartonowym.

Persimmon Frost można wykonać na kilka sposobów.

• Należy wybrać całe jagody, umyć, osuszyć i umieścić w plastikowych torebkach, a następnie wysłać je do zamrażarki. W stanie zamrożonym, jagody są przechowywane przez okres do 6 miesięcy bez utraty właściwości odżywczych i smakowych.
• Możesz zamrozić jagody i kawałki. Należy je umyć i osuszyć bez zdejmowania nasady. Pokroić w plastry i włożyć do torebek do zamrażarki. Przed użyciem zaleca się przechowywać worek z jagodami w pojemniku z chłodną wodą.
• Istnieje sposób na zamrożenie jagód w syropie. Ta metoda wymaga małych jagód. Należy go umyć i wysuszyć około 1 kg jagód. Następnie przygotuj syrop na 1 część cukru i 2 części wody. Umieść owoce na uprzednio wysterylizowanych pojemnikach i wlej ciepły syrop. Zamknij słoiki pokrywkami i umieść je w zamrażarce. Zaleca się rozmrożenie produktu w temperaturze pokojowej.

Wiele ciekawych informacji na temat persimmon, zobacz poniższy film.