Wszystkie szczegóły uprawy chrzanu

Chrzan jest uprawiany w prawie każdej letniej chacie w naszym kraju.Ta kultura nie wymaga specjalnej troski, dlatego aktywnie się rozprzestrzenia, wypełniając niezamieszkałe miejsca i przestrzenie. Całkowicie usuń chrzan z miejsca, w którym rośnie - nie jest to łatwe zadanie. Ta kultura ma wiele użytecznych właściwości i jest niezbędnym składnikiem pikli i różnych przekąsek. Nawet początkujący ogrodnicy radzą sobie z rosnącym chrzanem, ponieważ jest bardzo bezpretensjonalny.

Wybór odmian chrzanu powinien być traktowany ze szczególną uwagą, ponieważ zależy od niego zarówno wydajność rośliny, jak i jej właściwości smakowe.

Najbardziej popularne są obecnie następujące odmiany:

• Wołkowski - jest to wygląd późno dojrzewający, wnętrze jest białe, soczyste, idealne do sadzenia w niemal każdym regionie;
• „Atlant” - jest gatunkiem odpornym na mróz w połowie sezonu, który nadaje się do sadzenia w każdym terenie, w środku jest mlecznobiały;
• „Suzdal” został wyhodowany przez naukowców Władimira; jest soczysty, przyjemny w smaku, nie dłuższy niż 30 cm, kolor liści jest nasycony zielony, procesy boczne są nieobecne;
• „Łotewski” zalecane, aby rosnąć w regionach środkowego pasma;
• Malinsky został wyhodowany przez czeskich hodowców.

Najlepszy czas na zasadzenie rośliny to marzec lub kwiecień. Chrzan jest odporny na niskie temperatury, więc rośliny można sadzić nawet późną jesienią. Z góry materiał do sadzenia przenosi się do ogrzewanego pomieszczenia i przykrywa wilgotną szmatką. W niektórych przypadkach chrzan kapie ziemią w szklarniach lub w pudełkach. Gdy pojawiają się pierwsze kiełki, sadzonki należy „oślepić” ręcznie usuwając pąki. Metoda ta pomaga pozbyć się nadmiernego rozgałęzienia sadzonki i przyczynia się do dobrych plonów.

Chrzan jest byliną, która nie wymaga specjalnej opieki, a także jest odporna na zimno. Ale to młode kłącza mają jasny i przyjemny smak, a także soczystość. Rodzaj gleby do sadzenia pasuje do każdego. Zaleca się, aby wybierać niezbyt ciężką glebę nasyconą próchnicą, na przykład czarną ziemię ziemną lub dobrze nawilżoną glinę. Hodowla na ciężkiej glebie powoduje wzrost rozgałęzień, co znacznie komplikuje zbiory. Gleba, charakteryzująca się suchością i lekkością, przyczynia się do rozwoju korzeni o twardej, drzewiastej strukturze, ich miąższ ma delikatny smak.

Warzywo nie toleruje zacienionych obszarów, dlatego zaleca się sadzenie roślin tam, gdzie jest dużo słońca, w skrajnych przypadkach, tylko w lekko zacienionych obszarach. Z wyprzedzeniem należy pamiętać, że kultura odnosi się do nawozów organicznych niezwykle pozytywnie. Powinien regularnie karmić. Nie zapomnij o konieczności dokładnego wykopania gleby po karmieniu. Często stosuje się nawozy mineralne, takie jak mocznik, superfosfaty, azotan amonu i chlorek potasu. Najlepszą porą na ich wykonanie jest jesień.

Zazwyczaj ta kultura jest rozmnażana przez sadzonki. Kop roślina powinna być późną jesienią lub wczesną wiosną. Roślina ta ma dobrą odporność na mróz i jest niewymagająca dla warunków pogodowych, gdy rośnie na otwartym terenie, toleruje zarówno zimy z dużą ilością opadów w postaci śniegu, jak i bez niego.

Rozmnażanie chrzanu występuje wegetatywnie. Do sadzenia stosuje się zwykle sadzonki roślin jednorocznych o długości 20–30 cm i grubości 1 cm, można też uprawiać rośliny z łodyg roślin, ale tylko z tych górnych, które mają pąk wierzchołkowy. Puste miejsca są czyszczone w piwnicy lub piwnicy, ponieważ ten chrzan jest związany w pęczki i pokryty piaskiem lub trocinami. Aby przesadzić uprawę w ogrodzie, gleba jest wcześniej wykopywana. Następnie odbywa się karmienie: humus, kompost, popiół drzewny lub opatrunek mineralny. Po posadzeniu przeprowadza się obfite podlewanie.

Zaleca się sadzić roślinę w wystarczającej odległości od innych upraw, należy wybrać odległe miejsce, na przykład, w pobliżu ogrodzenia, aby chrzan swobodnie rósł. Łatwo jest sadzić roślinę za pomocą kołka do sadzenia. Powstawanie otworów powinno się odbywać, obserwując nachylenie 35–40 stopni. Cięcie umieszcza się we wgłębieniu, pączek wierzchołkowy posypuje się ziemią do wysokości 3,5–5 cm, pomiędzy odmianami należy zachować około 35 cm, a między rzędami odpowiednio 70 cm. m wyrośnie tylko kilka krzaków. Ziemia jest zagęszczona, aby ukorzenienie sadzonek miało miejsce wcześniej.

Rosnące warunki dla tej rośliny nie są ważnym czynnikiem, dlatego czas i zasoby pracy wymagane do opieki nad nimi będą minimalne. Konieczne jest chwastowanie na czas w okolicy i rozluźnienie gleby. Suszenie gleby podczas suszy nie powinno być dozwolone. Roślina powinna być podlewana w wystarczającej objętości. Kiedy roślina jest sadzona, konieczne jest poluzowanie gleby, idąc głębiej o kilka centymetrów. Jeśli pojawiły się już pierwsze pędy, należy obserwować głębokość 7,5–8 cm, a gdy młody proces ma wysokość co najmniej 20–25 cm, procedurę należy powtórzyć, idąc głębiej o 10 cm.

Zaleca się karmienie raz na cztery tygodnie. Jako nawóz stosuje się roztwór przygotowany w proporcji 50 g mieszanki mineralnej na 10,5 l wody. Zaleca się nawadnianie uprawianej rośliny w suche dni, przy użyciu około 3,5–4,5 litrów cieczy na kwadrat 1x1 m.

Dwuletnie kultury w przyszłości potrzebują wyłamania szypułek. System korzeniowy rośliny, pozostający do zimy w ziemi, następnie rośnie gęsto, co może znacznie skomplikować płodozmian. Ponieważ kultura ta wyróżnia się rozgałęzieniem systemu korzeniowego, wystarczy, aby ta kultura przez kilka lat stała się wspólnym chwastem. Aby uniknąć takich konsekwencji, przerzedzenie korzeni powinno zostać przeprowadzone w odpowiednim czasie.

Ta procedura jest najłatwiejsza do wykonania za pomocą wideł, które nie przecinają korzeni. Niepotrzebne rośliny można usunąć z ogrodu, izolując je od światła słonecznego. Aby to zrobić, wystarczy przykryć łóżko przerośniętym materiałem chrzanowym, który nie pozwala promieniom słonecznym, na przykład materiałowi dachowemu.

Gdy dolne liście rośliny żółkną, zaleca się rozpoczęcie zbioru. Najprostszy sposób na uzyskanie korzeni za pomocą widelców ogrodowych. Usuń liście z chrzanu wyekstrahowanego z gleby i oczyść korzenie, procesy boczne są również lepsze do czyszczenia. Nie trzeba myć korzeni, ponieważ są one lepiej przechowywane w swojej ziemskiej śpiączce. Liście chrzanu po zebraniu plonu należy przyciąć. Po dokładnej kontroli wzrokowej korzenie należy pozostawić do wyschnięcia w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Nie zostawiaj zgniłych warzyw, należy je jeść natychmiast.

Zaleca się, aby korzenie pozostawiono w pomieszczeniu o niskiej temperaturze, dobrym rozwiązaniem jest pokój w piwnicy. Temperatura powietrza nie powinna być wyższa niż + 3 stopnie. Pomieszczenie, w którym będzie przechowywana roślina uprawna, musi być przygotowane.

Po przygotowaniu piwnicy lub piwnicy kładzie się chrzan. Wymagane do zabrania skrzynek na dole, które zaleca się zasypiać piaskiem lub ziemią. Pierwsza warstwa jest umieszczona tak, aby ich kłącza dotykały się. Mokry piasek służy do spryskiwania warstw chrzanu, powinien zawierać glebę i inne zanieczyszczenia.

Warzywa muszą być regularnie sprawdzane. Rozkładające się kłącza są natychmiast usuwane, a reszta jest traktowana kompozycją przeciw grzybom i pleśni. Suszenie chrzanu nie powinno być dozwolone, pomoże wyeliminować ten problem mokry piasek dodany do pudełka. Możesz także zachować tę kulturę w lodówce. Korzenie nie powinny być większe niż 30 cm, powinny być oczyszczone z grudek gleby i skręcone folią celofanową, w której wykona się kilka otworów dla lepszego przepływu tlenu. Na dolnej półce lodówki można przechowywać chrzan przez trzy tygodnie. Jeśli wymagane jest długotrwałe przechowywanie, odpowiednia do tego jest zamrażarka, utrzymująca świeżość warzyw nawet po 6 miesiącach.

Popularną metodą przechowywania tej rośliny jest suszenie. Suche korzenie nadają się do robienia sosów, przypraw i zup. Zaleca się suszenie korzeni w piekarniku, podgrzanym do +60 stopni. Plastry chrzanu kładzie się na blasze i suszy przez około 1,5 godziny. Gdy warzywo twardnieje, jest wcierane na tarce lub siekane przy użyciu robota kuchennego.

Przechowywać suchą przyprawę zaleca się w szklanym lub porcelanowym pojemniku, szczelnie zamkniętym. Przez dwa lata można go dodawać do żywności, mocząc wcześniej. Roślina dobrze zachowa swoje korzystne właściwości w postaci marynowanej. Aby to zrobić, posiekaj chrzan i zalej marynatą. Pojemnik należy przykręcić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przy uprawie chrzanu konieczne jest przestrzeganie następujących wskazówek doświadczonych ogrodników:

• jeśli średnica korzeni wynosi od 0,5 do 1,5 cm, zaleca się pozostawienie ich jako materiału do sadzenia, a mniej niż 0,5 cm należy wyrzucić;
• liście rośliny, niezbędne do ogórków i marynat, należy odciąć pod koniec lipca;
• Latem chrzan należy kilkakrotnie odchwaszczać, aby korzenie rośliny mogły uzyskać tlen;
• pędy kwiatów, które pojawiają się w chrzanie należy natychmiast usunąć;
• najlepszymi poprzednikami na łóżku do chrzanu są pomidory, ogórki, buraki, wczesne ziemniaki;
• przy pierwszych objawach zakażenia zarazą ziemniaczaną leczenie należy przeprowadzić za pomocą sfermentowanego kefiru, w proporcji 0,5 litra na 5 litrów wody.

Wszystkie szczegóły rosnącego chrzanu można dowiedzieć się z poniższego filmu.