Przydatne właściwości i szkodzą chrzanowi

Chrzan znany jest jako dodatek do żywności, który ma wyraźny zapach i smak.W rzeczywistości ten niepozorny produkt jest ceniony nie tylko przez smakoszy, ale także przez przedstawicieli tradycyjnej medycyny. Zarówno korzeń, jak i zielone liście rośliny mają właściwości lecznicze, które są wyrzucane bez wiedzy, jakie zawierają substancje lecznicze. Dlatego przed użyciem tego produktu z korzyścią dla zdrowia należy dowiedzieć się, jakie właściwości ma chrzan dla organizmu, jak może on pomóc lub zaszkodzić, a także zbadać szczegóły przechowywania i przygotowania produktu.

Skład chrzanu jest dość zróżnicowany:

• kaloryczność 100 g korzenia chrzanu - 60 kcal, w tym białka - 3,1 g, węglowodany - 10 g, tłuszcze - 0,4 g;
• błonnik pokarmowy w produkcie - 7,5 g;
• woda - 77 g;
• kwasy organiczne - 200 mg;
• popiół - 1,4 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe - 0,1 g;
• Olejek eteryczny z mięty Allyl - 13%;
• związki dekstryny i skrobia - 4 g, cukier - 5,9 g.

Zawartość witamin jest również wysoka w chrzanie (tiamina - 0,09 mg, kwas askorbinowy - 55 mg, ryboflawina - 0,1 mg, kwas foliowy - 37 μg, pirydoksyna - 0,8 mg, niacyna - 0,4 mg, tokoferol - 0 , 1 mg) i makroelementy (fosfor - 0,13 g, wapń - 1,0 g, sód - 0,1 g, potas - 0,58 g, magnez - 36 mg, żelazo - 30 mg). W połączeniu z tak bogatym składem mineralnym i witaminowym chrzan jest bogaty w korzystne właściwości dla różnych układów ciała.

Witaminy B1 i B6 zwiększają odporność organizmu, szczególnie w okresie jesienno-wiosennym. Ponadto ryboflawina ma pozytywny wpływ na procesy zachodzące w ośrodkowym i obwodowym układzie nerwowym, metabolizm niezbędnych aminokwasów, kwasów nukleinowych i kwasów tłuszczowych. Mają także bezpośredni wpływ na powstawanie czerwonych krwinek - czerwonych krwinek. Jeśli zignorujesz spożycie witamin z grupy B, organizm zacznie cierpieć na anemię, zmniejszy apetyt, pogorszy ogólny stan zdrowia, stan skóry, paznokci i włosów.

Kwas askorbinowy wpływa przede wszystkim na zdolność przyswajania takiego pierwiastka makro jak żelazo. Dlatego jedną z głównych funkcji witaminy C jest udział w procesach redoks, jak również w układzie sercowo-naczyniowym.

Pierwiastki śladowe wpływają na równowagę elektrolitową, co jest ważne, aby stale monitorować za pomocą różnych produktów spożywczych. Wapń jest główną substancją dla układu mięśniowo-szkieletowego, bierze również udział w procesie przewodzenia impulsów wzdłuż neuronów i skurczu mięśni. Potas reguluje równowagę wodno-elektrolitową i kwasowo-zasadową, a także uczestniczy w utrzymywaniu ciśnienia w krwiobiegu. Ten śladowy minerał jest szczególnie ważny dla serca. Żelazo jest ważnym składnikiem białek w organizmie, a także enzymów. Ten makroskładnik odżywczy reguluje produktywność szpiku kostnego czerwonych krwinek, które dostarczają tlen do każdej komórki w organizmie.

Jeśli ta ostra przyprawa jest prawidłowo stosowana w diecie, można doświadczyć nie tylko nowych doznań smakowych, ale także jej wpływu na organizm ludzki przynosząc korzyści zdrowotne.

Lecznicze właściwości chrzanu:

• działanie przeciwzapalne ma grupę witamin B i kwasu askorbinowego;
• antybakteryjne przenoszą kwasy organiczne, witaminę C, a także olejki eteryczne, które niszczą zewnętrzną powłokę bakterii, zabijając tym samym chorobotwórczą florę;
• poprawia aktywność wydzielniczą błonnika, która za pomocą błonnika pokarmowego podrażnia receptory błony śluzowej;
• kompleks mikroelementów, które regulują równowagę kwasowo-zasadową organizmu, a tym samym go alkalizują i pobudzają wydzielanie plwociny, ma działanie mukolityczne
• pozytywny efekt krwi uzyskuje się za pomocą żelaza i kwasu askorbinowego, które są również materiałem budulcowym szpiku kostnego;
• wzmacnia ściany serca i naczyń krwionośnych, witaminy A i C, co zmniejsza ryzyko zawału serca i zakrzepicy.

Istnieje szereg właściwości, które mają korzystny wpływ na ciało kobiety i mężczyzny oddzielnie. Dla kobiety chrzan jest przydatny, gdy występują nieprawidłowości w cyklu miesiączkowym lub niedoczynność gruczołów płciowych. Składniki tej pikantnej przyprawy mają stymulujący wpływ na hormony i tajemnice. Dawki terapeutyczne tego produktu mogą dostosować hormony kobiety. Dla mężczyzn jest to wspaniały afrodyzjak, który ma działanie stymulujące.

Ze względu na wysokie stężenie substancji występujących w chrzanie, Istnieje wiele przeciwwskazań do jego odbioru.

• Nadciśnienie. Nie jedz chrzanu w dużych ilościach, jeśli okresowo zwiększasz ciśnienie, ponieważ składniki pobudzające zwężają naczynia krwionośne i przyczyniają się do jeszcze większego podnoszenia, a to może spowodować poważne uszkodzenie ciała.
• Choroby, w których zwiększona kwasowość, zwłaszcza takie jak wrzód trawienny i 12 wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka, zapalenie dwunastnicy. Składniki, które tworzą chrzan, działają na receptory w taki sposób, że zwiększa się wydzielanie soku żołądkowego. Silne wydzielanie wydzieliny narządów trawiennych niekorzystnie wpływa na błonę śluzową, w wyniku czego może wystąpić erozja lub wrzód.
• Choroba kamicy żółciowej. Używając tego produktu w diecie i posiadając w przeszłości kamienie w pęcherzyku żółciowym, możesz wywołać blokadę przez przewód kamienny, co jest przyczyną interwencji chirurgicznej.
• Choroba wątroby. Ważną częścią zapalenia wątroby, marskość wątroby jest ścisła dieta, która obejmuje ścisły zakaz spożywania chrzanu. Ta kultura może powodować zaostrzenie choroby.
• Zapalenie jamy ustnej. Jest to względne przeciwwskazanie, ponieważ spożywanie chrzanu sprawi, że poczujesz tylko pieczenie w obszarze zapalenia.
• Dna Pikantne potrawy wywołują powtarzające się ataki tej choroby.

Istnieje kilka sposobów oczyszczenia korzenia chrzanu. Prawdopodobnie najprostszym narzędziem do czyszczenia korzenia jest metalowa szczotka. Używając go, możesz obrać skórkę zaraz po zebraniu pod bieżącą wodą.

Istnieje również metoda czyszczenia nożem. Ale w tym celu należy wstępnie napełnić korzenie ciepłą wodą i pozostawić na 1 godzinę, a następnie przystąpić do oczyszczania. Przytnij osłonę chrzanu za pomocą ruchów skrobiących.

Obieraczka to wszechstronne narzędzie, dzięki któremu można obrać dowolne warzywa.

Zastosuj korzenie chrzanu powinny być inne. Po pierwsze, metoda stosowania zależy od choroby. Na przykład, w osteochondrozie, roślina jest stosowana lokalnie, przez zastosowanie liścia lub startego korzenia w miejscu bólu. Ale przy obniżonym ciśnieniu lub zanikowym zapaleniu błony śluzowej żołądka konieczne jest zastosowanie go wewnątrz, obserwując schemat przyjmowania i dawkowania.

Chrzan można przechowywać na kilka sposobów.

• Suszenie Aby to zrobić, musisz dokładnie umyć korzeń chrzanu, wysuszyć i pozostawić do wyschnięcia w słonecznym miejscu.
• Mróz. Aby to zrobić, musisz posiekać chrzan blenderem, a następnie złożyć go w wygodny pojemnik i umieścić w komorze do przechowywania.
• Ci, którzy mają piwnicę, szczęście, bo tam możesz zachować świeżość korzeni przez całą zimę. Będzie to wymagało worka z piaskiem, w którym należy zakopać korzenie.
• Jeśli chcesz, aby produkt był świeży przez krótki czas, około miesiąca, możesz owinąć korzeń chrzanu folią spożywczą i umieścić go w lodówce.

„Gorloder” to klasyczny przepis na bzdury, który możesz nie tylko jeść, ale także poprawiać swoje ciało.

Należy wziąć 1 kilogram pomidorów, 1 korzeń chrzanu, 1 główkę czosnku. Dokładnie umyć, obrać i skręcić w maszynce do mięsa lub blenderze. Dodaj sól i pieprz do smaku. Spożywając 3 łyżki stołowe tej mieszanki dziennie, organizm będzie codziennie potrzebował ważnych składników i świeżych witamin.

Chrzan z cytryną to „karetka”, która zaczęła się źle. Aby przygotować lek, posiekaj 150 g chrzanu na drobnej tarce i dodaj do niego 1 łyżkę cytryny. Możesz dodać miód do smaku.

Chrzan z burakami jest doskonałym stymulatorem trawienia. W przypadku braku apetytu, utraty wagi i obniżonej odporności gotuj chrzan z burakami.

200 g buraków i 400 g chrzanu trzeba skręcić w maszynce do mięsa, następnie dodać sól i trochę octu. Zastosuj lek powinien być 1 łyżeczka na lunch i wieczorem podczas posiłków.

Aby dowiedzieć się, jak wytwarzać pachnący i zdrowy chrzan w domu, zobacz następny film.