Gruszka „Williams Pakham”: charakterystyka, dopasowanie i troska

Gruszka - ulubiony deser wielu.Podobnie jak jabłko, ma chrupiące soczyste mięso, ale tylko gruszka ma ten szczególny smak i aromat, dla którego można go rozpoznać nawet z zamkniętymi oczami. Wszystkie te wspaniałe właściwości owocu - w jego najwyższych przejawach - zakończyły się w odmianie australijskiej - gruszka „Williams Pakham”.

Odmiana gruszy Pakham jest stosunkowo młoda, ale jej korzenie sięgają daleko wstecz. Pod koniec XVIII wieku angielska ogrodniczka Willer opracowała nową odmianę owoców o doskonałych właściwościach na podstawie starożytnej zwykłej gruszki. Autor nie mógł uzyskać uznania dla swojego potomstwa, a wszystkie laury trafiły do ​​Richarda Williamsa, któremu udało się spopularyzować gruszkę w XIX wieku. W rezultacie roślina została nazwana jego imieniem - gruszka Williams.

Smaki są tak bardzo do gustu konsumentów, że różnorodność rozprzestrzeniła się na cały świat, zdobywając nowe nazwy. W Rosji nazywa się to „Duchess Summer”, w Ameryce - „Bartlett”. Istnieją nowe odmiany gruszki Williamsa, które mają swoje własne cechy i różnice: „Cure” (zima), „Bon-Chretien”, „Rouge Delbara” (czerwony). Wszystkie rosną w Rosji i Europie, z wyjątkiem najbardziej pachnącego z nich - „Williams Pakham”.

Australijski hodowca Charles Packham, pracując z sadzonkami Bartletta, otrzymał w 1890 roku owoc o wyraźnym aromacie i przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Zebrane owoce, dojrzewające przez jakiś czas w temperaturze pokojowej, nabierają soczystości i są uważane za w pełni dojrzałe.

W naszych czasach odmiana jest uprawiana w Australii. W Afryce rośnie w Południowej Afryce. Pakkham jest uprawiany w Chile i Argentynie. Wszystkie te kraje są największymi eksporterami tej odmiany gruszy.

Owoce gruszy są duże (do 200 g), podłużne, o nieregularnym kształcie, z lekkimi guzkami. Powierzchnia jest szorstka, koloru zielonego i z częstymi plamami. Po dojrzeniu nabiera żółtych i kremowych odcieni.

Miąższ jest soczysty, chrupiący, o wyrazistym aromacie i delikatnym smaku gałki muszkatołowej.

Młode drzewa przypominają piramidę o silnej koronie. Liście są średniej wielkości, trochę na drzewie. Pod ciężarem gałęzi upraw spada, tworząc nieregularny kształt korony. Wyglądające dorosłe drzewo trudno nazwać piramidalnym. Roślina jest duża, mocna, o średniej wysokości (około 3 metrów). Kwitnienie i owocowanie ma później. Może żyć do 80 lat.

Pakham preferuje ciepły, nienasycony klimat i nie toleruje niskich temperatur. Odmiana wymaga zapylania, więc rośnie wraz z innymi podgatunkami gruszki Williamsa.

Drzewo nosi obficie. Pierwsze zbiory są 4 lata po zejściu na ląd. Aktywne owocowanie rozpoczyna się w 7-8 roku życia roślin. Produktywność odnotowuje się od 80 do 150 kg owoców z jednego drzewa.

Sadzenie materiału sadzeniowego następuje wiosną lub wczesną jesienią. Wiosną gruszka powinna być sadzona po mrozie, ale przed pęknięciem pąków. Sadzone jesienią po sezonie wegetacyjnym rośliny, przed zimnem, aby sadzonka miała czas, aby stać się silniejsza.

Materiał do sadzenia powinien mieć co najmniej 2 lata, wysokość około 1,5 m, z elastycznymi pędami i silnym świeżym systemem korzeniowym.

Przed sadzeniem sadzonka powinna być moczona przez 10–12 godzin w roztworze heteroauxiny, aby pobudzić system korzeniowy. W tym czasie konieczne jest przygotowanie gleby do sadzenia z próchnicą, superfosfatem i siarczanem potasu.

Drzewa są sadzone w dobrze oświetlonym, ale nie wietrznym miejscu. Gruszka nie lubi zwiększonej wilgotności, dlatego gdy wody gruntowe są blisko siebie, należy zadbać o drenaż. Najlepsze można uznać za obecność wody na głębokości co najmniej 2,5 m.

Nie ma nic niezwykłego w pielęgnacji odmian Williamsa - standardowy zestaw działań: podlewanie, nawożenie nawozami i przycinanie przed zimnem. Ziemia w pobliżu systemu korzeniowego musi zostać ściśnięta.

Młode rośliny do aktywnego ukorzenienia podlewano prawie co drugi dzień.Dojrzałe drzewa nie potrzebują nadmiernej wilgoci. W zależności od opadów można je podlewać 3–8 razy w ciągu sezonu. Po nawadnianiu glebę należy delikatnie podpuścić i posypać suchą ziemią obornikiem.

Możesz nawozić roślinę o każdej porze roku (z wyjątkiem zimy). Wczesną wiosną wzbogacają system korzeniowy w postaci nawadniania lub zraszania nawozami. Słabe kwitnienie daje powód, aby nakarmić roślinę dodatkowo po zrzuceniu jajnika.

W gorącym sezonie drzewa opryskuje się preparatami zawierającymi azot. W połowie lata stosuje się suplementy mineralne z dodatkiem nawadniania potasowego, superfosfatowego i azotowego. Aby aktywować wzrost wczesną jesienią, można ponownie nawozić dodatkami azotowymi.

Korona młodych roślin powinna być formowana wiosną - przed sezonem wegetacyjnym. Wszystkie pędy boczne muszą być przycięte, dając możliwość wzmocnienia głównych, najsilniejszych gałęzi. Zostały od 5 do 7 sztuk.

Pracują z dorosłym drzewem dwa razy w roku: wczesną wiosną i późną jesienią, gdy przepływ soków jest powolny. Stare suche gałęzie są usuwane, korona jest przerzedzona.

Odmładzanie odbywa się za pomocą drzew po 10 latach owocowania, aby przywrócić plony. Wszystkie gałęzie są usuwane, z wyjątkiem kilku - najsilniejszych. Stężenie składników odżywczych w dominujących gałęziach będzie okazją do wzmocnienia drzewa i stworzenia nowej zdrowej korony.

Gruszka jest narażona na choroby grzybowe, gnilne, ataki owadów. Aby drzewo pozostało zdrowe, należy podjąć działania zapobiegawcze i na czas. Rozważ najczęstsze problemy gruszy.

• Parch Zaczyna pokonywać rośliny z liści, a następnie idzie do owocu. Dotknięte owocami usztywnienia i pęknięcia muszą zostać usunięte na czas, aby nie stracić zbiorów zdrowych owoców. Zakażone części roślin opryskuje się mieszaniną Bordeaux lub roztworem siarczanu miedzi.
• Monilioz (zgnilizna owoców) zarodniki atakują płód, pokrywając go wzrostami i plamami. Choroba rozprzestrzenia się przez wiatr i owady na zdrowe drzewa. Konieczne jest oczyszczenie dotkniętych owoców i gałęzi, przetwarzanie roślin substancjami przeciwgrzybiczymi („Strobe”, „Abiga-Peak”, „Horus”).
• Pnie i korona drzewa uderzają w Czarny Rakw rezultacie obfitość pęknięć deformuje korę drewna. Zaatakowane obszary są cięte i traktowane niebieskim witriolem, uszczelnione gliną.

Gruszka „Pakham” odnosi się do późnych odmian. Toleruje transport i przechowywanie. W odpowiednich warunkach temperaturowych owoce nie pogarszają się przez około 2 miesiące. W zgranej formie soczystość i słodycz gruszki tylko się zwiększają. Długi okres trwałości pomaga w starzeniu się.

Wszystkie owoce są smaczne i zdrowe, a gruszka to tylko magazyn witamin:

• witamina C wzmacnia układ odpornościowy;
• Witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6) poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, pomagają radzić sobie z depresją i stresem, są niezbędne w procesach wymiany energii i wzrostu komórek;
• Witamina A bierze udział we wszystkich najważniejszych funkcjach organizmu (w tworzeniu szkieletu, skóry), jest niezbędna dla odporności i wzroku.

Ciało nie może obejść się bez kwasów organicznych, ich zawartość w gruszy poprawia jej wartość odżywczą:

• kwas foliowy (B9) stymuluje metabolizm, potrzebują go układy odpornościowe i sercowe;
• kwas nikotynowy (PP) bierze udział w rozkładaniu tłuszczów i węglowodanów, zwiększa aktywność krwinek czerwonych, normalizuje krążenie krwi, poprawia pamięć.

Gruszka jest bogata w błonnik (1,9 g), oczyszczając jelita z kamieni kałowych i żużla. Zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych: fluor, jod, mangan, żelazo, wapń.

Garbniki w owocach mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Gruszki mają duży procent pektyny, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu i normalizować procesy metaboliczne. Ma korzystny wpływ na układ krążenia i układ krążenia, działa profilaktycznie z zagrożeniem cukrzycy i nowotworów złośliwych. Pektyna wytwarza nasycenie witamin w organizmie i pomaga zwalczać nadwagę.

Wysoka obecność lotnej produkcji stymuluje procesy przeciwbakteryjne. Flawonoidy są przydatne w cukrzycy, alergiach, chorobach serca, ponieważ wzmacniają układ naczyniowy i mają właściwości przeciwzapalne, hamują niektóre rodzaje nowotworów.

Biorąc pod uwagę gruszki kaloryczne i BJU (białka, tłuszcze, węglowodany) „Pakham”, możemy zauważyć następujące wskaźniki na 100 gramów produktu:

• niskokaloryczna - 46 kcal;
• białka - 0,75 g;
• tłuszcze - 0,15 g;
• wysoka zawartość węglowodanów - 11 g;
• umiarkowana kwasowość.

Gruszki przyczyniają się do usuwania metali ciężkich i toksyn z organizmu ludzkiego. Im bardziej intensywny zapach gruszki, tym bardziej jest ona obdarzona użytecznymi substancjami.

Ale owoce tej rośliny muszą być spożywane prawidłowo: ich aktywny wpływ na przewód pokarmowy może być okrutnym żartem:

• nie pij owoców z wodą, zwłaszcza z mlekiem;
• nie możesz jeść owoców na pusty żołądek lub wieczorem: zmienią się w niepotrzebny cukier;
• gruszki są niekompatybilne z mięsem i twarogiem.

Przestrzegając prostych zasad, możesz czerpać wiele korzyści i przyjemności z jedzenia pysznych i soczystych owoców.

Dowiesz się więcej o gruszce Williams Pakham w poniższym filmie.