Linie

Linie odnoszą się do grzybów torbaczowatych, reprezentujących rodzinę Discinaceae. Ten trujący surowy grzyb często mylony jest z podobnym jadalnym grzybem - morelem.

Taki grzyb wyróżnia się bezkształtną falistą czapką o średnicy do 10 centymetrów, która ma dwa do czterech szczytów, co sprawia, że ​​wygląda jak orzechy włoskie lub mózg. Kolor czapki jest brązowobrązowy, z czasem staje się jaśniejszy. Prawie na całej długości czapka u dołu rośnie do łodygi. Wewnątrz czapki znajduje się wydrążony zakręt.

Noga na linii ma czerwonawy lub biały odcień. Szerokość i wysokość nóg linii wynosi 2-3 centymetry. Miąższ grzyba jest lekki i dość kruchy, bez wyraźnego zapachu.

Typy linii to:

Ten grzyb kocha piaszczystą glebę i często rośnie pod drzewami iglastymi. Ukazuje się w Europie, a także w Ameryce Północnej. Dojrzewa w drugiej połowie wiosny.

Różni się średnicą do 30 centymetrów, a także lżejszymi kapeluszami i inną strukturą sporu. Takie grzyby rosną w pobliżu brzozy. Dojrzewają w kwietniu i maju.

Jest to grzyb z brązowymi czapeczkami o średnicy do 10 centymetrów formy rogowej i długich spłaszczonych nogach. Rozpocznij dojrzewanie w lipcu, rosną w lasach, zarówno na ziemi, jak i na gnijącym drewnie.

Linie zaczynają dojrzewać do końca kwietnia. Rosną zarówno w grupach, jak i indywidualnie w lasach iglastych i mieszanych. Można spotkać linie na drodze, na rozcięciu, a także w młodym lesie sosnowym.

• Grzyby tego gatunku są cenne dla tradycyjnej medycyny.
• Gdy linie zatrucia pojawiają się nudności i wymioty. Ciężkie przypadki prowadzą do śpiączki i śmierci.

100 g linii zawiera około 20 kcal.

Skład grzyba charakteryzuje się obecnością różnych związków, zapewniając takie działania stosowane w medycynie tradycyjnej:

• Środek przeciwbólowy (z powodu substancji podobnych do hormonów)
• Tonowanie
• Zwiększenie apetytu
• Poprawia trawienie
• Poprawa funkcji trzustki

Jedzenie pożywienia, musisz być bardzo ostrożny, ponieważ:

• Zarówno po ugotowaniu, jak i po wysuszeniu, hiromitryny nie są całkowicie zniszczone. A jeśli nie powodują zatrucia (z powodu małej dawki), nadal mogą być rakotwórcze.
• Niektórzy ludzie mogą odczuwać zwiększoną wrażliwość na te związki chemiczne, więc dla nich nawet niewielka liczba hiromitryn jest niebezpieczna.
• Istnieje przypuszczenie, że w niektórych szczepach grzybów zwiększa się zawartość hyromitryn, dlatego trawienie takich grzybów nie neutralizuje.

Linii nie można używać, gdy:

• Ciąża;
• Poważne choroby serca i naczyń krwionośnych;
• Karmienie piersią;
• Indywidualna nietolerancja;
• Poniżej 12 lat.

• Grzyby te są spożywane dopiero po gotowaniu. Po gotowaniu linii przez pół godziny, woda jest odprowadzana, grzyby są myte, gotowane ponownie przez pół godziny, są osuszane, a następnie duszone, gotowane lub smażone.
• Linie można suszyć w piecu, czyniąc je nietoksycznymi. Dzięki temu zabiegowi toksyczne związki w grzybach wyparowują, dzięki czemu znika toksyczność produktu. Wysuszyć linie w temperaturze +55 stopni przez długi czas. Można je również suszyć na świeżym powietrzu przez sześć miesięcy.
• Przed gotowaniem i suszeniem ściegi należy moczyć w wodzie, aby pozbyć się owadów i brudu w fałdach czapek tych grzybów.

Obejrzyj poniższy film, na którym dowiesz się więcej o liniach, a także przepis na zrobienie zapiekanki z tych grzybów.

Ściegi mogą być używane do:

• Choroby pleców i stawów - zapalenie stawów, zapalenie korzonków nerwowych, dna, choroba zwyrodnieniowa stawów, osteochondroza, reumatyzm i inne;
• Nerwoból;
• Choroba oczu - zaćma, krótkowzroczność, jaskra, nadwzroczność;
• Zapalenie mięśni;
• Patologie trzustki.

W celach terapeutycznych linie wytwarzają nalewkę alkoholową, która ze względu na obecność składników toksycznych jest zalecana wyłącznie do użytku zewnętrznego.

Aby przygotować linię do ustawiania należy ją wysuszyć i rozgnieść, po czym dwie i pół łyżki surowców zalać 500 ml wódki. Zapieczętowany pojemnik z liniami nalega na dwa tygodnie w lodówce. Bez wysiłku nalewka jest wcierana 2-3 razy dziennie we właściwych miejscach, owijając je wełnianą szmatką. Leczenie prowadzi się aż do wyzdrowienia lub zniknięcia bólu.

Nazwa linii Gyromitra wywodzi się ze słów starożytnego języka greckiego, co oznacza tłumaczenie „okrągły” i „opaska”.

Linii nie wolno sprzedawać we Włoszech.

W Anglii linia jest często nazywana „uszami słonia” lub „grzybem mózgu”.