Najeźdźca

Coprinum jest często mylone z muchomorem lub trującym grzybem. Ale tak nie jest! Niejadalne są rozpatrywane głównie z powodu braku miazgi, ponieważGrzyby cienkościenne.

Jeśli chodzi o toksyczność, powodują zatrucie pokarmowe tylko wtedy, gdy są spożywane jednocześnie z alkoholem, ale w tej chwili nie ma zgonów. Należy do rodzaju grzybów agarowych, rodziny Champignon.

Ma inne nazwy: koprinus (od łacińskiego coprinus) i grzyb atramentowy.

Czapka z łajnem ma kształt dzwonu, miazga jest włóknista. Z góry jest obficie pokryta łuskami, przypominającymi płatki. Cienkie płytki zmieniają kolor z białego na czarny z wiekiem.

Cienka noga jest bardzo krucha, pusta wewnątrz.

Dobrze, miazga jest prawie nieobecna. Czarne owalne zarodniki. Rośnie bardzo szybko, w ciągu kilku godzin, aw niektórych przypadkach pełny cykl dojrzewania nie przekracza jednej godziny.

Gdy dojrzeje, czapka rozpuszcza się (autoliza), zamiast grzyba powstaje plama kleju lub atramentu. Autoliza trwa po zbiorze, dlatego nie można przechowywać świeżych grzybów, nawet zamrożonych. Wymagają natychmiastowej obróbki cieplnej.

Jadalne wyłącznie w młodości, określane przez białe płytki. Dlatego chrząszcz odnosi się do grzybów jadalnych warunkowo. Jeśli płytki zaczęły się żółknąć lub różowe, grzyb przestał być odpowiedni.

Saprotrof, tj. pomaga rozkładać pozostałości organiczne.

Uwielbia glebę bogatą w organiczne pozostałości, nawozy, można znaleźć na gnijących drzewach, pniach. Czas zbiórki od maja do października.

Istnieje tylko 25 gatunków chrząszczy gnojowych. Główna część grzybów nie jest jadalna, a niektóre są nawet nieco trujące.

Czapka pokryta jest białymi łuskami, młode grzyby mają kształt cylindra z kudłatą powierzchnią, w dojrzałym otwiera się do kształtu szerokiego dzwonka, powierzchnia staje się żebrowana lub pomarszczona. Ma średnicę do 3 cm, a kapelusz, gdy jest dojrzały, wygina się i ciemnieje do czerni. Noga grzyba jest cienka, wydrążona, dorasta do 10 cm, szerokości do 0,5 cm, ma lekkie zgrubienie u podstawy. Rośnie zarówno w małych grupach, jak i pojedynczych.

Czapka jest bogato pokryta śnieżnobiałymi, jedwabistymi łuskami, grzyb natychmiast przyciąga uwagę swoim pięknem. Nakrętka w kształcie dzwonu, do 7-10 cm średnicy i nie więcej niż 15 cm wysokości. Początkowo kolor jest biały, stopniowo ciemniejący do brązowego lub szarego, z brązowawym pośrodku. Noga rośnie do 30 cm, a jej grubość wynosi tylko 1-2 cm. i surowy. Ma delikatną miąższ. Rosnące rodziny.

Czapka jest szara, ma ciemniejsze uszczelnienie pośrodku. Łuski są obecne, ale mały, nieco ciemniejszy od czapki. Czapka młodego grzyba ma jajowaty kształt, w dojrzałym otwiera się do kształtu dzwonu (około 10 cm średnicy). Młody chrząszcz ma biały centryczny pierścień, który znika, gdy rośnie. Noga dorasta do 15-20 cm, nie więcej niż 2 cm, ma słodkawy smak na miąższu. Rośnie w dużych grupach.

Mała owalna lub dzwonkowata czapka (tylko 3,5 cm wysokości i 4 cm średnicy). Ma żółto-brązowy kolor, w środku jest ciemniejszy. Pokryte małymi ziarnistymi łuskami, znikające w miarę wzrostu, łuski nadają połyskliwy połysk. Miąższ jest biały, o lekko kwaśnym smaku. Noga jest cienka, krucha, pusta, do 8-10 cm wysokości, do 0,5 cm grubości Płytki są cienkie, przylegające, częste, młody żuk gnoju jest biały lub z brązowawym odcieniem, czernieje i rozpuszcza się w miarę dojrzewania. Występuje na martwym, rozkładającym się drewnie. Dorastanie w grupach.

Kocha nawożone gleby bogate w szczątki roślin. Dlatego można go znaleźć nie tylko w lesie w pobliżu rozkładających się drzew lub bezpośrednio na nich, ale także w domkach letniskowych, parkach miejskich, w pobliżu domów mieszkalnych, na pniach. Można go znaleźć na łóżkach, wysypiskach śmieci, hałdach kompostowych. Często w wielu krajach o klimacie umiarkowanym.

Na 100 g produktu:

• 90% masy stanowi woda;
• witaminy z grupy B, C, E, D1, D2, K1, tiaminy, ryboflawiny, choliny, betainy, tokoferolu, tokotrienolu;
• minerały: wapń, magnez, potas, fosfor, sód, mangan, cynk, selen, żelazo, miedź;
• aminokwasy (17 sztuk, w tym 8 niezastąpionych);
• Koprin - substancja niezgodna z alkoholem (występuje ciężkie zatrucie);
• glukoza, fruktoza;
• tyrozynaza;
• nikotynowy, pantotenowy, kwas foliowy;
• nasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• tyrozyna i histydyna - tylko w dziko rosnących grzybach są nieobecne w sztucznie wyhodowanych;
• trypsyna i maltaza;
• polioza.

• wspomaga trawienie, pobudza apetyt;
• obniża ciśnienie krwi;
• antybiotyk;
• zmniejsza poziom cukru;
• przeciwnowotworowy;
• hemostatyczny;
• bakteriobójczy;
• przeciwzapalny;
• przeciwutleniacz.

Swiders są tak nieszkodliwe, że praktycznie nie ma dla nich przeciwwskazań. Lecz w leczeniu alkoholizmu nie należy ich stosować, jeśli występują poważne choroby sercowo-naczyniowe, a także problemy z nerkami, wątrobą lub płucami.

Używane chrząszcze gnojowe głównie w postaci proszku.

Zebrane są tylko młode grzyby: czapki nie są jeszcze otwarte, talerze są białe. Jeśli na talerzach jest różowawy, żółty lub szarawy odcień, takie grzyby przestaną działać. Używane są tylko czapki grzybowe!

Wysusz je na patelni. Aby to zrobić, pieczarki są starannie czyszczone z gruzu, szybko myte, suszone i rozprowadzane na patelni. Pieczemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Bez oleju! Podczas suszenia zostanie uwolniona duża ilość wody. Smażyć aż do wyschnięcia. Sam proces zajmie średnio 45-60 minut.

Proszek stosowany jako przyprawa nadaje smak i zapach pieczarek. Do gotowania zaleca się wytwarzanie białego proszku gnojowego, do leczenia alkoholizmu - szary.

Świeże czepki grzybów można ugasić lub użyć jako przyprawy suszone. Nie zaleca się spożywania różnych rodzajów chrząszczy, ponieważ Ich połączenie powoduje zatrucie pokarmowe. Warto zauważyć, że poszczególne gatunki są dość jadalne. Biały gnój jest uważany za najsmaczniejszy grzyb. Czas gotowania - 45 minut.

Możesz zamrozić tylko gotowane chrząszcze. Aby to zrobić, oczyść grzyby, umyć i gotować przez około 15 minut. Mrożone grzyby są półproduktami i przechowywane przez okres nie dłuższy niż 6 miesięcy.

Grzyby są czyszczone, szybko myte i suszone. W razie potrzeby zatyczki są cięte. Podsmaż na oleju roślinnym, dodaj cebulę i sól pod koniec gotowania. Woda uwolniona podczas procesu smażenia może zostać osuszona i dodana do zupy lub sosu makaronowego. Oddzielnie gotowany makaron lub spaghetti. Po spuszczeniu wody do makaronu dodaje się grzyby i delikatnie miesza.

Smażone grzyby można jeść osobno lub podawać makaron jako przystawkę.

Grzyby są duszone na patelni, aż woda wygotuje się, następnie dodaj olej roślinny i lekko smaż. Oddzielnie smażone cebule i marchewki, a następnie łączone z grzybami. Oddzielnie smażone mięso z kurczaka (najlepiej udka z kurczaka). Wszystkie składniki miesza się, dodaje przyprawy, sól, polaną wodę lub bulion mięsny. Top umyty ryż jest wylewany i duszony przez 20-25 minut do ugotowania.

Możesz dowiedzieć się więcej o grzybach gnojowych z poniższego filmu.

• rak żołądka;
• zgorzel gazowa;
• gronkowiec;
• rak piersi;
• gruczolak prostaty, rak prostaty;
• choroby stawów;
• alkoholizm;
• zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• leczenie uzupełniające cukrzycy;
• promować trawienie;
• jako środek znieczulający na hemoroidy i zaparcia;
• wzmocnić układ odpornościowy.

W zabiegu za pomocą proszku i ekstraktów.

Pothozniki są aktywnie wykorzystywane jako środek walki z alkoholizmem. Wiele preparatów farmaceutycznych zawiera te grzyby w strukturze. Głównie używany proszek, który jest po prostu dodawany do żywności. Ze wszystkich rodzajów chrząszczy gnojowych do leczenia alkoholizmu zaleca się szary żuk gnoju.

Objawy:

• nudności, wymioty;
• skóra czerwonawa, pojawiają się fioletowe plamy;
• szybkie bicie serca;
• czuje się gorąco;
• intensywne pragnienie;
• pogorszenie wzroku;
• naruszono mowę.

Pomimo poważnych objawów, które pojawią się w ciągu 2-3 dni, osoba nie znajduje się w śmiertelnym niebezpieczeństwie. Przypadki zatrucia chrząszczami nie są rejestrowane.

Do leczenia dodaje się 1 łyżeczkę do żywności. (2,5 g) proszek gnojowy. Dawkowanie należy podawać co drugi dzień przez 2 tygodnie. Jeśli dana osoba chorowała na alkoholizm przez kilka lat, przebieg leczenia wydłuża się do 3-4 miesięcy, a samą dawkę można zwiększyć do 5 g.

Nie jest konieczne informowanie pacjenta, że ​​chrząszcze są zmieszane z nim. Lecz samo leczenie najlepiej przeprowadzać pod obserwacją i po konsultacji z lekarzem. Ważne jest rozważenie przeciwwskazań.

Z powodzeniem uprawiane są białe i szare chrząszcze. Aby to zrobić, możesz przygotować łóżko w ciemnym miejscu i dobrze zapłodnić. Jesienią znajdź wyhodowane grzyby, wykop je razem z grzybnią i posadź je na ugotowanym kwietniku. Zbiorów należy się spodziewać dopiero w przyszłym roku.

Same chrząszcze są hodowane przy użyciu tej samej technologii co pieczarki. Jednocześnie dają większe plony. Mogą być również uprawiane w łóżkach i szufladach.

Na podłoże weź humus, szczyty, opadłe liście, obornik ze słomą. Podłoże rozkłada się na drewniane pudełka lub torby. Grzyb należy zaszczepić na głębokość 4-6 cm, podlewać kilka razy, aby podłoże było dobrze nasączone. Podłoże można posypać na wierzch, ale nie więcej niż 4 cm, a następnie przykryć kartonem lub papierem, aby zapobiec wysychaniu. Dla chrząszczy reżim jest bardzo ważny: nie powinien przekraczać 30 ° C.

Pierwsze zbiory należy spodziewać się w ciągu 2-3 tygodni. Grzybnia może dawać plony kilka razy w roku. Możesz zbierać tylko młode grzyby z białymi talerzami. Jeśli zmieniają kolor, wtedy taki grzyb nie może być dotykany, lecz pozostawiony do dojrzewania.

Rozpuszczanie, grzyby tworzą płynną plamę lub kleik o ciemnym kolorze. Wcześniej był używany zamiast atramentu. Stąd druga wspólna nazwa łajno - atrament.