Jak wybrać dojrzały granat?

Granat - piękny egzotyczny owoc jest jednym z najbardziej niezwykłych i użytecznych.Jednocześnie koszt takiego produktu nie może być nazwany przystępnym cenowo. Dlatego szczególnie ważne jest, aby kupujący wybrał dokładnie granat, który z pewnością zadowoli go swoim dojrzałym smakiem. Aby jednak wybrać dobry granat w sklepie, nie dać się złapać na sztuczki nieuczciwych sprzedawców, trzeba mieć pewne doświadczenie i wiedzę. Podobnie jak po obraniu takiego owocu i dotarciu do pysznych czerwonych nasion.

Wielu jest przyzwyczajonych do myślenia, że ​​owoc granatu jest owocem, dlatego dostawcy i nabywcy tak to nazywają. Jednak biorąc pod uwagę cechy botaniczne granatu, staje się oczywiste, że jest to jagoda. Granat rośnie na gałęziach małych drzew i krzewów. Jest to dość duży owoc, okrągły kształt, z charakterystycznym niezwykłym „ogonem”. Wewnątrz owocu nie ma mięsa, jak większość owoców i jagód, ale małe ziarna. Średnio w jednym granacie jest około 500 sztuk. Są oddzielone cienką jasną skórą.

Ten owoc jest jednym z najstarszych. Jego ojczyzna jest uważana za Półwysep Arabski. Ale także granat rośnie w wielu stanach o klimacie tropikalnym, a nawet w subtropikalnych warunkach. Mianowicie: na Bliskim Wschodzie, na Kaukazie, w Turcji, Hiszpanii, Grecji, we Włoszech, w Portugalii i tym podobnych. Na terytorium Rosji i krajów sąsiednich drzewa granatu można znaleźć na południu Dagestanu, Azerbejdżanu i nad Morzem Czarnym, na przykład w Abchazji.

Niezwykłe owoce gwaranta - prawdziwy magazyn witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Podobnie jak wiele czerwonych owoców, granat korzystnie wpływa na stan osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego (nadciśnienie, niedokrwistość itp.). Ale także w owocach granatu występuje duża ilość błonnika, kwasów organicznych, fruktozy i glukozy. A także witaminy z grupy B, A, C, E, PP. Ponadto granat jest doskonałym przeciwutleniaczem, w tym wskaźniku przewyższa sok jabłkowy, pomarańczowy i ananasowy, a nawet zieloną herbatę, a także pomaga przywrócić równowagę hormonów w organizmie.

Regularne spożywanie dojrzałych nasion granatu pomaga radzić sobie z depresją i poprawia nastrój. Ponadto, według dietetyków, granat jest produktem dietetycznym i pomaga spalić nadmiar tłuszczu. Dlatego osoby z nadwagą powinny szczególnie zwracać uwagę na ten przysmak.

Na całym świecie istnieje wiele różnych odmian granatu. Różnią się smakiem, rozmiarem i wyglądem. Znalezienie najlepszego z nich jest dość trudne, ponieważ każda osoba ma inne preferencje smakowe. Dlatego rozważamy tylko niektóre popularne odmiany, które zdobyły miłość kupujących.

Jest to najpopularniejsza odmiana granatu w Turcji, Gruzji i Azerbejdżanie. „Galyusha” może mieć 2 typy: czerwony i różowy. Pierwszy wariant owocu charakteryzuje się dużymi rozmiarami - waga jednego owocu granatu może osiągnąć 400 gramów. Ziarna czerwonego „Galyushi” mają bogaty szkarłatny kolor i wyraźny słodko-kwaśny smak. Owoce różowego „Galyushi” są około 2 razy mniejsze niż czerwone. Ziarna owoców nie są tak bogate w kolor, a ich soczystość wynosi około 50 procent.

Granat tej odmiany jest dumą Iranu. Drzewo owocowe kwitnie niesamowicie pięknie! Dojrzałe granaty są średniej wielkości, różowo-zielonej skóry. Nasiona są zabarwione na różowo i, wbrew zwykłej logice, lżejsze niż ziarno „Ahmara” - im są słodsze. Inną cechą charakterystyczną tego owocu była wyjątkowo duża ilość cukru w ​​kompozycji. Na tej podstawie owoc „Ahmar” przewyższa wiele innych owoców.

Jeśli nadal wierzysz, że granat musi być czerwony lub różowy, było to złudzenie.Na południu Włoch Egipt i Hiszpania uprawiają biały granat. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że owoce dopiero dojrzewają. W rzeczywistości ziarna białego granatu nie są mniej smaczne, słodkie i zdrowe niż ziarna tradycyjnych odmian tego owocu.

Nie tylko za granicą można cieszyć się dojrzałymi owocami prosto z oddziału. W stepowej części Półwyspu Krymskiego rośnie niezwykłe drzewo, na którym pojawiają się ciężkie owalne owoce granatu. Ich skóra jest raczej cienka i ma jasny kremowy odcień z szkarłatnymi plamkami. Ziarna mają słodki smak z przyjemną kwaskowością.

Ten rodzaj egzotycznych owoców rośnie w Indiach. Uważany jest za najsłodszego na świecie. Owoce są małe i ciemne. Ziarna są raczej lekkie, jasnoróżowe. Stosowane są nie tylko jako żywność, ale także do celów medycznych. W szczególności wywar oparty na tym owocu pomaga zwalczać czerwonkę. A także do radzenia sobie z bólem siniaków i złamań, aby przyspieszyć gojenie się tkanek.

Wybór na półkach naprawdę dojrzałego i smacznego granatu jest dość trudny. Przecież nie można go otworzyć i szukać stopnia dojrzałości jego jąder. Jednak nadal są pewne sztuczki i musisz je zapamiętać, zanim pójdziesz do sklepu na zakupy. Przy wyborze granatu warto zwrócić uwagę na kilka czynników.

Jeśli ziarna owoców są w pełni dojrzałe i wypełnione pysznym sokiem, owoce przybierają kanciasty, kwadratowy wygląd. Idealnie okrągłe owoce są prawie zawsze niedojrzałe, pamiętaj o tym. Stopień dojrzałości owocu zależy od nasycenia odcienia skóry (ale nie zapomnij o białej odmianie granatu). Płatki na wierzchu dojrzałego owocu granatu powinny być suche, nie lite i zielone.

W swoich wymiarach dojrzały owoc wygląda jak pomarańcza lub jabłko. Ale w zależności od odmiany, są większe granaty. Jeśli nie możesz zrozumieć, który z tych dwóch owoców ma mniej więcej taki sam rozmiar, wybierz ten, który jest cięższy. Ponieważ z pewnością będzie bardziej smaczne.

Największymi dostawcami granatu na światowym rynku od wielu lat są Egipt, Indie, Izrael, Peru, Hiszpania, Turcja. Ale to nie jest cała lista stanów. Przed określeniem konkretnego kraju konieczne jest wyjaśnienie, czym jest uprawa w tym roku, oraz określenie sezonu sprzedaży.

Jeśli kupisz więcej niż parę granatów, które zamierzasz zjeść jednocześnie, ważne jest, aby znać zasady właściwego przechowywania owoców. Wszakże nawet najbardziej dojrzałe i smaczne owoce stracą swoje korzystne właściwości. Natychmiast zastanów się, że słodkie odmiany granatu są przechowywane mniej niż kwaśne. Tak więc ten ostatni nie pogorszy się nawet po sześciu miesiącach przechowywania w lodówce w temperaturze +1 C. W temperaturze około +10 stopni owoce są przechowywane przez około 40-60 dni.

Aby pomieścić owoce dojrzewające w domu, można użyć drewnianych lub szklanych pudełek. Umieść je w piwnicy, na nieszkliwionej loggii lub w lodówce. Ale można również zamrażać ziarna owoców przez długi czas.

Jak wybrać dojrzały granat, zobacz następny film.