Tajemnice gotowania wołowiny parzonej w wolnej kuchence

Jak wiadomo, wołowina ma specjalną gęstość, więc nie wszystkim się to podoba, ale w rzeczywistości istnieje wiele prostych przepisów, jak ją ugotować smaczne i delikatne.Głównym asystentem nowicjusza będzie wolna kuchenka, dzięki której mięso osiągnie niezbędną strukturę.

Istnieje kilka podstawowych zasad prawidłowego parowania wołowiny. Jeśli podnosisz mięso, to tylko dieta, czyli polędwica lub krawędź nerki. Chodzi o to, że w tej części tuszy krowy zawiera najmniej tłuszczu, ale są też korzystne włókna. Pod wpływem wysokiej temperatury mięso staje się smaczne i delikatne.

Zanim zaczniesz gotować produkt, należy go dobrze ubić specjalnym młotkiem. Tylko w ten sposób można skrócić czas gotowania, a jednocześnie osiągnąć miękkość miazgi. Jeśli chodzi o przyprawy, nie można ich zażywać, nie wszystkie z nich nadają się do wołowiny, a niektóre mogą nawet popsuć jej smak. Najlepiej mieć pod ręką:

• kolendra;
• musztarda;
• kurkuma;
• czarny pieprz;
• papryka.

Jeśli jednak wołowina jest gotowana w ramach diety, należy zminimalizować sól i przyprawy, ponieważ budzą apetyt. Możesz jeść niezauważalnie o wiele więcej niż się spodziewano od samego początku. Możesz zadowolić gości smacznym daniem, jeśli marynujesz je kilka godzin przed gotowaniem mięsa. Marynata ma wiele możliwości. Sok z owoców cytryny lub kiwi jest uważany za najbardziej uniwersalny, ponieważ bardziej aktywnie wpływa na włókna, a także podkreśla aromat i smak wołowiny.

Możesz użyć czystego soku z cytryny z przyprawami do marynaty i możesz dodać do nich łyżkę musztardy. Lepiej nie używać octu, ponieważ nadaje mięsu charakterystyczną kwaśność.

Zaletą mięsa jest to, że pasuje do prawie każdego przystawki. Najłatwiej jest ugotować ziemniaki, posypać je masłem i dodać posiekany koperek. Dla dzieci zacieru ziemniaczanego jest bardziej korzystne, jest lepiej trawiony i wymaga mniej wysiłku podczas żucia. Możesz ugotować makaron lub spaghetti, zrobić je z masłem lub polać kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Śmietana i skórka z cytryny są dobre na makaron, jednak przystawka będzie miała specjalny smak, który nie wszystkim się podoba.

Jeśli chodzi o zboża, to wybór jest świetny. Można gotować grykę i wlać do niej starte jajko na twardo ze smażoną cebulą i marchewką. Podobnie krup okazuje się bardziej pachnący. Ryż jest dobry dla wołowiny, może być bez niczego lub aromatyzowany tym samym pieczeniem warzyw.

Przepisy gotowania wołowiny w wolnej kuchence bardzo często od gospodyni są wymagane tylko do właściwego wyboru. Jedna z najprostszych, ale bardzo smacznych opcji wymaga zakupu selera. Smaż cebulę i seler w 1 łyżce. l oliwa z oliwek na małym ogniu, aż zaczną mięknąć. Średnio proces trwa 5 minut. Dodaj startą marchewkę, liść laurowy i tymianek, smaż przez 2 minuty, wymieszaj. Używając blendera, możesz zamienić to wszystko w puree, ale najpierw wyciągnij lawruszkę.

Smażyć wołowinę na patelni, aż się dobrze zrumieni, a następnie rozłożyć na folii, wlać mieszaninę warzyw. Sól i pieprz do smaku, w sposób tworzenia pary.

Podsumowując, możesz dodać świeże warzywa, ale musisz to zrobić po zakończeniu trybu gotowania mięsa. Odbywa się to tak, że zioła nadają potrawie cały swój smak. W przypadku świeżych ziół wołowina powinna stać przez około dziesięć minut.

Możesz zrobić mięso inaczej, ale używając tej samej wolnej kuchenki.Aby przygotować to danie, trzeba wziąć kilka pomidorów, mięso, śmietanę, ser i czosnek. Potrzebna będzie rolka folii, którą należy wyciąć, aby kawałki wołowiny mogły być całkowicie owinięte. Pokroili mięso na kawałki, pokroili pomidory w pierścienie i pocierają ser na tarce, najlepiej na grubej. Rozłóż pomidory na wierzchu mięsa i przykryj je serem, przykryj folią.

W procesie gotowania warzywa dają sok, ale jeśli to nie wystarczy, można lekko nasmarować mięso majonezem. Wszystkie zwoje są umieszczane w wolnej kuchence, w zbiorniku do gotowania na parze. Jeśli w jednym rzędzie jest za mało miejsca, połóż się jeden na drugim. Do kubka wlewa się wodę i włącza się para. Czas gotowania wynosi czterdzieści pięć minut.

Tak się składa, że ​​całe kawałki mięsa nie lubią, ale kotlety są dobrze zjadane przez dorosłych i dzieci. Kotlety parowe, zwłaszcza z mielonej wołowiny, są bardzo przydatne i należą do diety. Pikantny smak nie pozostawi gości obojętnych. Aby przygotować kotlety, potrzebujesz świeżego mielonego mięsa, możesz wziąć polędwicę i zrobić to sam, jeśli masz maszynkę do mięsa.

Ponadto cebula powinna być pod ręką, jedno jajko, para ząbków czosnku, przyprawy. Jeśli farsz jest gotowany sam, to dla jego soczystości warto zmielić cebulę przez maszynkę do mięsa, jeśli jest gotowa, a następnie skręcić ją oddzielnie i dodać z pieprzem i solą. Wysyłamy również drobno posiekany czosnek, dodajemy jajko i odrobinę kwaśnej śmietany.

Po zwilżeniu rąk wodą tworzą kotlety i rozkładają je na siatce specjalnie do tego przeznaczonej w multicooker. Dolna miska jest wypełniona wodą, ustaw ten sam tryb, jak w ostatnim przepisie. Czas gotowania 35 minut. Wielu może być zdezorientowanych przez lekko blady kolor, ale musisz pamiętać, że to danie jest bardzo zdrowe i niskokaloryczne.

Przepis na gotowanie wołowiny na parze, patrz poniżej.