Jagody: korzyści, zbieranie i stosowanie jagód

Wszyscy przynajmniej raz w życiu słyszeli, że jest jagoda zwana jagodami. Ale większość ludzi nic o tym nie wie, nigdy nie próbowała, a oni nie mają pojęcia, jak to wygląda i gdzie je zebrać. Spróbujmy dowiedzieć się, jaki rodzaj jagód ma to, jakie ma właściwości, gdzie rośnie, jak go używać i gdzie go używać.

Jagoda jest niewymiarowym dziko rosnącym krzewem, światłolubnym i mrozoodpornym. Roślina kiełkuje bardzo powoli, wiek krzewu może osiągnąć 100 lat, ale zaczyna przynosić owoce po 10-15 latach. Kwitnie pod koniec maja lub na początku czerwca, ale jagody dojrzewają do sierpnia. Owoce borówki mają cienką, delikatną pokrywę koloru niebieskiego, z góry pokrytą niebieskawym nalotem. W przypadku niedokładnego zbierania jagody mogą zostać uszkodzone. Miąższ jagód ma delikatną konsystencję i słodkawy smak.

Bardzo często obok krzewu borówki można znaleźć rośliny towarzyszące: jagody i borówki.

Opis borówki będzie niepełny, nie wspominając o charakterystycznym zakresie wzrostu - tundrze, leśno-tundrze, alpejskim, górskim pasie leśnym półkuli północnej.

Jagody zawierają wiele przydatnych składników. dzięki czemu jagoda ma wiele właściwości leczniczych:

• wysoka zawartość witaminy C zwiększa osłabioną odporność, zmniejsza stan zapalny w organizmie, zabija patogeny i bakterie;
• Witaminy A i E dostarczają jagód o działaniu przeciwutleniającym, które pomaga usuwać szkodliwe substancje z organizmu;
• Witaminy z grupy B zwiększają odporność organizmu, usprawniają procesy metaboliczne;
• pektyna pomaga usuwać niebezpieczne pierwiastki radioaktywne z organizmu;
• skład chemiczny jagód ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, poprawia krążenie krwi, układ trawienny, zwiększa aktywność wydzielniczą i gruczoły tarczycy, przywracając równowagę hormonalną;
• ze względu na skład mineralny (magnez, żelazo, sód, wapń, fosfor, potas, srebro) wszystkie procesy metaboliczne zostają przywrócone, a ciało wzbogacone jest w mikroelementy, które nie pochodzą z codziennej żywności;
• kwasy organiczne działają antyseptycznie i antybakteryjnie na jagody.

W naturze jagody rosną na półkuli północnej, w naturze - z dala od dużych miast. Z reguły Główny obszar dystrybucji borówek na mapie znajduje się tam, gdzie większość ludzi marzy tylko o przebywaniu w środowisku nietkniętej przyrody, a mianowicie:

1. w Rosji rośnie głównie w lasach Syberii, tundrze, na Dalekim Wschodzie, w górnym pasie gór i bagien Uralu, w odległym Nowosybirsku, a także w regionach Leningradu, Archangielska i Wołogdy;
2. w Ameryce Północnej krzew borówki rośnie na obszarach od Alaski do Kalifornii;
3. Oprócz kontynentalnej części Eurazji jagody są uprawiane na Wyspach Japońskich i Brytyjskich, na Islandii, na Półwyspie Iberyjskim, a nawet w Afryce Północnej.

To właśnie w północnych regionach dla naturalnej uprawy borówki tworzą się optymalne warunki:

• klimat umiarkowany lub zimny;
• mokre miejsca;
• bagnista gleba o wysokiej zawartości próchnicy iglastej.

Pamiętaj o kilku cechach sadzenia i dbania o jagody.

• Jeśli wykopiesz krzew w lesie i zasadzisz go w swoim wiejskim domu, to jest mało prawdopodobne, że przetrwa - dzikie jagody po korzeniu bardzo słabo się zakorzeniają. Dla niej bardzo ważne jest zachowanie naturalnych warunków klimatycznych.
• W warunkach ogrodowych najlepiej jest kupować odmiany uprawne jagód, które są przystosowane do sztucznie stworzonych warunków.
• Rozważ zgodność jagód z innymi roślinami.
• Podlewanie krzewów można wykonywać za pomocą słabego roztworu octu, ponieważ jagody przypominają kwaśne gleby.
• Lepiej jest sadzić krzew wiosną lub jesienią, wcześniej przygotowaną glebą.
• Jagody uwielbiają zwiewną glebę, dlatego nie należy jej ubijać.
• Nawilżanie gleby powinno następować regularnie.

Zastosuj jagody w następujących obszarach: farmaceutyki, medycyna, kosmetologia, gotowanie.

Farmaceutyki wykorzystują właściwości składników tworzących borówkę do produkcji leków. W medycynie borówka ma szeroki zakres zastosowań - jest zalecana dla wielu dolegliwości:

• trzustka - zapalenie trzustki, cukrzyca;
• układ sercowo-naczyniowy - miażdżyca, choroba nadciśnieniowa;
• stawy - zapalenie stawów;
• przewód pokarmowy - zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, zaparcie, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• układ moczowy - zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego;
• układ nerwowy - choroba Alzheimera, nerwica, depresja;
• w profilaktyce raka.

W kosmetologii jagody są bardzo popularnym środkiem na starzenie się i zapalenie skóry. Jagody przygotowują maseczki przeciwstarzeniowe do twarzy, balsamy tonizujące, kremy odżywcze.

W gotowaniu te małe niebieskie jagody są nie tylko ozdobą różnych potraw, ale także delikatnym deserem. Do naczynia do barwienia dodaje się również jagody, ponieważ jego sok daje purpurowy odcień. Owoce są przechowywane na różne sposoby: mrożone, w puszkach, namoczone, cukier.

Niestety, każdy produkt ma swoje przeciwwskazania, a jagody nie mogą być spożywane w wielu przypadkach.

• Reakcja alergiczna. Odsetek osób z nietolerancją składników borówki jest bardzo mały, ale ten punkt należy wziąć pod uwagę.
• Gdy nadmierne spożycie jagód w organizmie gromadzi przeciwutleniacze, które w dużych ilościach mają negatywny wpływ. Nadmierne nasycenie składnikami borówki może spowodować zatrucie.
• W chorobach takich jak zakrzepowe zapalenie żył lub zakrzepica nie należy nadużywać jagód, ponieważ zwiększają one krzepliwość krwi.
• Przeciwwskazania względne - ciąża i laktacja. Po dozowaniu jagody nie zaszkodzą matce i dziecku, ale wzbogacą oba organizmy o przydatne substancje. Ale z nadmiernym użyciem może być sytuacja odwrotna, która zaszkodzi obu.

Zajmie 1 szklankę świeżych lub mrożonych jagód, które należy zalać 2 szklankami wody i pozostawić na wolnym ogniu do wrzenia. Następnie napój należy wyjąć z pieca i pozwolić mu zaparzyć. Odwar może być stosowany do przewlekłych zaparć, nadciśnienia, zapalenia trzustki i otyłości. Dawkowanie - 4 łyżki. l 3-4 razy dziennie.

Dla smaku można dodać miód lub cukier, aw cukrzycy zamiast jagód użyć liści borówki brusznicy, stosując tę ​​samą zasadę i w tych samych proporcjach.

Aby przygotować napar, pół szklanki jagód trzeba zmielić do stanu puree. Następnie zalać tłuczone ziemniaki wrzącą wodą i odstawić pojemnik na 1 godzinę, aby napić się i ochłodzić. Ten przepis może być stosowany w chorobach krwi, wątroby, serca. Pij napój, którego potrzebujesz w ciągu dnia, pół godziny po posiłku.

Konieczne jest zmiażdżenie 1 kg jagód w moździerzu, a następnie wlać 4 szklanki cukru. Następnie musisz podgrzać mieszaninę, aby cukier się rozpuścił, ale nie możesz jej doprowadzić do wrzenia. W tym stanie masę należy wlać do sterylizowanych słoików i walcować, stosując zmniejszoną odporność, w celu zapobiegania pasożytom i innym chorobom. Ten przepis jest stosowany w celu zapobiegawczym na 1 łyżeczkę. 4 razy dziennie można dodać do ciepłej herbaty.

Aby jagody mogły być przechowywane w domu przez długi czas, najlepiej suszyć jagody. Aby to zrobić, musisz rozłożyć owoce na blasze i wysuszyć w piekarniku przez 5-6 godzin w temperaturze do 60 stopni. Suszona jagoda może być stosowana zarówno w celach terapeutycznych, jak i profilaktycznych, a także w przepisach kulinarnych.

Do tego przysmaku potrzeba 300 g borówki, 140 g cukru i 30 g żelatyny. Wszystkie składniki miesza się tak, aby utworzyć gnojowicę, do której należy dodać 1 litr wody. Doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia, aby rozpuścić cukier i żelatynę. Wypełnij formy i pozostaw w lodówce na 40 minut, po czym galaretka jest gotowa do spożycia.

Głównym składnikiem są świeże jagody, które należy rozgnieść. Masę tę nakłada się na twarz przez 15 minut, a następnie zmywa. Możesz dodać tłustą śmietanę - więc maska ​​stanie się bardziej odżywcza.

Informacje na temat zbierania i przechowywania jagód, a także korzyści, jakie przynosi jagoda, można znaleźć w poniższym filmie.