Owoce karmelu - najlepsze przepisy i porady kulinarne
Owoce - najbardziej użyteczny i pełen deserów witaminowych. I pomimo faktu, że ten fakt jest powszechnie znany, wielu z nas nadal używa słodyczy, czekoladek i ciastek jako słodkiej uczty.
Wystarczy jednak pomyśleć, a zrozumiesz, że przy odrobinie wysiłku będziesz w stanie połączyć swoje ulubione słodycze i zdrowe owoce w taki sposób, aby uzyskać niepowtarzalny deser.
Popularną odmianą słodyczy są więc karmelowe owoce. Zastanów się, jak zrobić słodki przysmak. Prosty i pyszny przepis, który znajdziesz w naszym artykule.
Jak gotować karmelizowane owoce?
Istnieje wiele różnych przepisów i sposobów na karmelizację owoców. Uznamy za najbardziej proste i podstawowe.
Zatem w tym przepisie karmelizujemy jabłka, gruszki i pomarańcze, jednak można dodawać lub usuwać dowolne produkty zgodnie z preferencjami smakowymi. Do prażenia nie należy używać twardych owoców, które są miękkie lub przejrzałe.
Do przygotowania potrzebujemy:
- masło (3 łyżki stołowe);
- granulowany cukier (3 łyżki stołowe);
- orzechy do smaku (orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne lub inne).
Przy obliczaniu proporcji składników postępuj zgodnie z zasadą, że dla każdego owocu będziesz potrzebował 1 łyżkę cukru i taką samą ilość oleju. W związku z tym, przy zwiększaniu lub zmniejszaniu ilości owoców, konieczne jest dostosowanie stosowanych objętości innych składników naczynia.
Przede wszystkim musisz przygotować owoc. Aby to zrobić, muszą być dokładnie umyte i wysuszone. Następnie obieramy owoce i kroimy w plastry (ręcznie dzielimy pomarańczę na plasterki, aby zachować integralność miąższu). Musisz także posiekać orzechy na małe kawałki (w tym celu możesz użyć blendera).
Teraz przechodzimy do tworzenia karmelu. Aby to zrobić, włóż masło i cukier na wstępnie ogrzaną patelnię. Czekamy, aż mieszanina uzyska jednolitą strukturę, cukier stopi się i cała masa zacznie nabierać brązowego odcienia.
Teraz nadszedł czas, aby dodać owoce. Można to zrobić stopniowo (jeden po drugim) lub jednorazowo (wszystkie owoce na raz). Najważniejsze jest to, że owoce powinny znajdować się tylko w jednej warstwie (kieruj się wielkością patelni). Pieczeń na plasterkach powinna wynosić 4-5 minut z każdej strony (obserwuj gotowość owoców, ponieważ liczba ta może się różnić w zależności od mocy piekarnika).
Po przygotowaniu owoców wyjmij je z patelni i smaż przez 2-3 minuty.
Aby podawać na talerzu, rozłóż owoce, a następnie posyp je orzechami. Możesz również ozdobić danie kilkoma liśćmi mięty lub dodać bitą śmietanę. Bon apetyt!
Ten deser może być stosowany jako samodzielny przysmak lub dodatek do lodów, naleśników lub naleśników. A także z karmelizowanych owoców możesz zrobić farsz do ciast i innych domowych wypieków.
Dzięki temu w ciągu kilku minut w kuchni możesz stworzyć smaczny i ciekawy deser, który doceni Twoja rodzina.
Jak robić owoce w karmelu, patrz poniżej.
