Jak pięknie udekorować ciasto owocami?

Każde święto ma wielkie znaczenie dla tego, kto je świętuje, dlatego wszystkie przygotowania są starannie zaplanowane. Często korona wydarzenia staje się ciastem, które jest pieczone niezależnie lub zamawiane dla każdego konkretnego przypadku. Aby uzyskać oryginalny i piękny wygląd, soczyste i zdrowe nadzienie, najlepiej używać owoców. Aby prawidłowo je zastosować, musisz znać prawa doboru materiału dekoracyjnego i zasady jego obliczania na cieście.

Dekorowanie ciasta na każde święto jest fascynującym procesem, ale wynik takiej pracy może być inny, jeśli użyjesz niewłaściwie elementów dekoracyjnych. Owoce są najczęstszym sposobem na uzupełnienie słodyczy i nadają jej pikantny smak, więc musisz dokładnie wiedzieć, co można wykorzystać, a co nie. Najwygodniej dekorować ciasto będzie:

• pokrojony w kostkę ananas;
• mango w dowolnej formie;
• owoce cytrusowe - mandarynki z pomarańczami;
• dojrzałe, ale nie przejrzałe gruszki;
• jabłka różnych kolorów i odmian;
• Kiwi;
• brzoskwinie, nektaryny i morele.

Najmniej pożądane owoce wykorzystywane do dekoracji deserów to:

• melony i arbuzy zawierające nadmierną wilgoć;
• persimmon;
• granat;
• wapno;
• jagody takie jak żurawina, jeżyny, jagody i agrest.

Latem najlepiej używać świeżych owoców i jagód, które staną się prawdziwą ozdobą stołu, a na inne pory roku są inne, bardziej odpowiednie opcje. Jeśli masz zamrażarkę, która może pomieścić dużą ilość jedzenia, możesz zamrozić dużo zdrowej żywności, która jest przydatna w zimne dni do przygotowywania niektórych potraw. Mrożone owoce można przygotować w syropie i skutecznie umieścić je na cieście, cytrusowe plastry będą wyglądać pięknie w galarecie lub żelatynie.

Aby właściwie i pięknie udekorować ciasto owocami, należy je właściwie przygotować i pięknie je pokroić. Przede wszystkim musisz dokładnie umyć wszystkie składniki i usunąć te, które są zepsute lub nie mają akceptowalnego wyglądu do dekoracji. Następnym krokiem jest usunięcie wszystkich niepotrzebnych części, które ma owoc: kości, liście, łodygi. Najprostszy sposób pracy z ciętymi owocami, ponieważ duże owoce są podzielone na dwie części, a małe owoce, takie jak jagody, można pozostawić w całości.

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz przejść do jednej z najbardziej odpowiedzialnych procedur - cięcia owoców. Cięcie może być inne.

• W postaci plastrów, które są odpowiednie dla jabłek i gruszek, które początkowo są podzielone na pół, po czym są cięte na cienkie warstwy wzdłuż owoców.
• W formie ćwiartek, dla których najlepiej nadają się brzoskwinie. Jeśli chcesz, możesz je pokroić i pokroić, o ile ciało było dość gęste.
• W postaci połówek, dla których najlepiej użyć moreli, które się otwierają, wyjmuje się z nich kość i układa się je równo na torcie.
• W formie pierścieni lub kółek, które są najbardziej odpowiednie dla bananów, które są obrane ze skóry i pokrojone w pierścienie o tej samej szerokości, które później są pięknie umieszczone na deserze.
• W swojej oryginalnej formie, w odniesieniu do jagód, które mają mały rozmiar i specjalną strukturę, która jest niepożądana do złamania.

Aby ciasto owocowe było bardziej interesujące i oryginalne, najlepiej uzupełnić go jakimś kremem, z którego można nie tylko stworzyć podstawę dla jagód i innych owoców, ale także rozłożyć róże lub napisać coś specjalnego ze strzykawką do gotowania. Opcje kremu, który nadaje się do tego zadania, to nie tyle, co główne.

1. Tłuste - Do przygotowania którego potrzebujesz masła, skondensowanego mleka i barwnika. Uzyskana masa jest nakładana na specjalną strzykawkę z różnymi dyszami. Możesz stworzyć dekorację w postaci róż z tłustej śmietany, udekorować ciasto oryginalną obwódką o fantazyjnym kształcie, która będzie również podkreślona kolorem.
2. Kremowy - za które trzeba będzie kupić słoik śmietany, schłodzić i ubić, a następnie dodać wanilinę i żelatynę, po czym krem ​​będzie gotowy. Po zakończeniu ważne jest szybkie umieszczenie go w strzykawce i rozpoczęcie procedury zdobienia. Dekoracja może mieć wygląd róż, oprawa w postaci jednego figurowanego paska wzdłuż krawędzi ciasta będzie wyglądać pięknie, można też całkowicie przykryć deser kremem, dekorując go pod falami, który będzie wyglądał bardzo efektownie.
3. Nieźle zostanie połączone kremy czekoladowe i śmietanowektóre mogą obejmować cały produkt lub jego część. Pozostałe warianty kremu są mniej odpowiednie do pracy z owocami ze względu na ich strukturę i zgodność z owocami. Poza obecnością suplementu kremowego nadal istnieje wiele możliwości dalszego udekorowania deseru.

W takim przypadku, jeśli chcesz zrobić spektakularne ciasto, w przeciwieństwie do innych, możesz użyć galaretki lub żelatyny i zrobić lakierowany deser. Na zewnątrz będzie miał oryginalny i bardzo apetyczny wygląd, a prostota implementacji da możliwość wypróbowania swoich sił wszystkim. Bardzo skutecznym dodatkiem będzie roztopiona czekolada, z którą cały deser zostanie całkowicie zalany, a owoce zostaną umieszczone na wierzchu. Oprócz nalewania można go również stosować jako suplement, dzięki czemu nakładana jest siatka pokrywająca owoc.

Oprócz górnej części ciasta nie zapomnij o jego bocznych powierzchniach. Mogą być układane z owocami lub pokryte kremem, ale bardziej interesującymi opcjami mogą być chipsy kokosowe, starta czekolada lub kruche ciasteczka. Wszelkie ciasta owocowe są doskonale połączone z orzechami, które mogą być zawarte w nadzieniu i umieszczone jako elementy dekoracyjne na górze i na boku. Jednak to nie wszystko, istnieje kilka innych opcji.

Do dekoracji ciasto nadaje się do każdego rodzaju czekolady: czarnej, mlecznej, a nawet białej. Można go stopić w kąpieli wodnej i przykryć część lub całą powierzchnię, a następnie natrzeć i równomiernie posypać powierzchnię deseru. Inną spektakularną opcją dekoracji mogą być figury czekoladowe, których technologia jest prosta, mogą to być: motyle, liście, róże. Wygląda bardzo skutecznie na pajęczynę, która jest otoczona ciastem z boków.

Ze względu na różnorodność smaków i kolorów, możesz stworzyć oryginalną biżuterię, korzystając z kilku opcji jednocześnie, łącząc białą czekoladę z czarną lub mleczną. Dzięki dodaniu barwników do białej czekolady można uzyskać różne odcienie, zachowując autentyczny smak powłoki. Dodatkowymi elementami dekoracji tortu mogą być orzechy i pianki, które organicznie pasują do projektu, wymyślone dla konkretnego ciasta.

Aby ciasto było nie tylko bogate w smaki i kolory, możesz uzupełnić je dekoracją bezy. Na pierwszy rzut oka figury powietrza mają gęstszą konsystencję, dzięki czemu wyróżniają się na deser, a smak jest bardziej oryginalny. Kolor takich elementów może być tradycyjnie biały lub inny, jeśli dodasz do niego barwnik. Gotowanie bezy z barwnikiem helowym zapewni genialną delikatność, która będzie gładka i lekko lepka. W przypadku stosowania proszkowych dodatków barwiących beza lub beza będą miały matowy kolor, a tekstura nie będzie lepka.

Jeśli na zewnątrz jest beza, warto dodać trochę do farszu, co doda do deseru element pikanterii i precyzyjnie poprawi smak.Ponieważ struktura bezy jest dość gęsta i nie zawsze się rozciąga, a czasami po prostu kruszy, nie należy zbytnio angażować się w dekorowanie słodyczy, w przeciwnym razie ich jedzenie nie będzie tak przyjemne, jak powinno być, ze względu na obfitość twardych kawałków.

W przypadku szczególnie ważnego wydarzenia, takiego jak na przykład ślub, warto zrobić ciasto, które zostanie zapamiętane na długo. Najbardziej odpowiednią i piękną opcją do tego będą świeże kwiaty, które są umieszczane na wierzchu kremu lub tego, który jest ozdobiony ciastem. Aby wszystko dobrze się układało i nie spadało, są nawleczone na szaszłyki i przebite deserem. Procedura zdobienia kwiatami jest już na samym końcu, kiedy ciasto jest pokryte lukrem, mastyksem lub kremem.

Wybór kolorów w każdym indywidualnym przypadku jest wyjątkowy i jest wybierany na podstawie tych, którzy zamawiają świąteczną ucztę. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni kolor i rozmiar elementów dekoracyjnych, aby były one zgodne z powłoką ciasta i owocami, które zostaną na nim umieszczone. Jeśli chodzi o degustację kulinarnego arcydzieła, kwiaty są z niego wydobywane, a ciasto jest cięte dla gości.

Dla wielbicieli słodyczy dekoracja ciast nadaje się nie tylko do owoców, ale także słodyczy. Najczęściej są to: pałeczki czekoladowe, bułeczki waflowe, drażetki, pokryte kolorowym lukrem, czekoladki o różnych kształtach i odmianach czekolady, cukierki galaretowe i tak dalej. W przypadku takiej dekoracji warto wybrać oryginalne produkty, które wpasują się w koncepcję zdobienia deserów, uzupełnią je i poprawią zakres smakowy.

Taka dekoracja tortu może być wykonana niezależnie, bez pomocy ekspertów. Dzięki najprostszym rzeczom, które są w domu, możesz przekształcić ciasto nie do poznania. Deser ozdobiony słodyczami stanie się prawdziwym zwieńczeniem święta.

Stosowanie glazury jest wygodną opcją dekorowania ciasta, ponieważ rozpuszczona czekolada będzie wyglądać spektakularnie, a umieszczone na niej owoce będą doskonałym dodatkiem. Oprócz funkcji dekoracyjnej, szkliwo pozwala ukryć niedostatki deseru, w przypadku nie do końca udanych ciasteczek, które wyglądają nieestetycznie, można poprawić sytuację dzięki polewie czekoladowej na całej powierzchni deseru.

Nie jest konieczne wypełnianie całej powierzchni, można umieścić główną część kompozycji na wierzchu i pozwolić, aby cienkie strumienie płynęły na boki. Ta opcja wygląda bardzo imponująco. Zastosowanie glazury z różnych rodzajów czekolady: białej i czarnej na jednym produkcie, pozwala uzyskać interesujące połączenie. Możesz więc zrobić ciasto yin-yang lub dzień-noc, urozmaicając polewę czekoladową odpowiednimi owocami.

Aby właściwie udekorować ciasto własnymi rękami w domu, musisz znać niektóre zasady i tajemnice tego procesu. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników do pracy. Ważne jest, aby zdecydować się na krem, który będzie na cieście, na owocach, które zostaną użyte do dekoracji, oraz na dodatkowe elementy, bez których osiągnięcie pożądanego rezultatu nie będzie możliwe.

Jeśli ciasto ma być czekoladą, trzeba będzie zaopatrzyć się w kilka batonów czekoladowych, ich ilość zależy od wielkości ciasta i stopnia jego pokrycia lukrem. Pierwszym krokiem będzie przygotowanie glazury. Następnym jest przygotowanie owoców, muszą być myte i cięte. Jeśli pragnie się stworzyć coś oryginalnego, można stworzyć róże owocowe z jabłek, dla których cienkie płytki są zanurzane w syropie cukrowym i zawijane, a następnie uzupełniane następnym rzędem, aż do uzyskania pożądanego kwiatu. Ostatnim krokiem będzie położenie dekoracji na torcie i dodanie do niego innych owoców, które powinny być skontrastowane w kolorze z głównym elementem dekoracyjnym.

Gdy wszystko jest gotowe, można posypać taki placek cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi, które dodadzą radości wyglądowi produktu. Na ciemnym cieście dobrze wyglądają nie tylko jasne jagody i owoce, ale także jasne odmiany.

W przypadku konieczności udekorowania jednopiętrowego ciasta, wtedy możesz użyć różnych opcji, to jest:

• tylko produkty do dekoracji jagód;
• połączenie truskawek i kremów;
• truskawkowy tandem z czekoladą;
• umieszczanie owoców w galarecie;
• robienie róż z owocami;
• różne kombinacje powyższych opcji.

Ciasto, które ma dwa poziomy, może być ozdobione wyłącznie jagodami, dla których bita śmietana byłaby idealną opcją. Brak masy uszczelniającej powoduje, że konieczne jest prawidłowe dobranie struktury ciasta, tak aby mogły wytrzymać obciążenie, więc zamiast herbatnika lepiej jest upiec coś gęstego.

Jeśli chcesz stworzyć wyjątkowy, dwupiętrowy deser, najlepszym rozwiązaniem na wystrój będzie mastyk, dzięki któremu możesz uzyskać różnorodne rozwiązania. Proces przetwarzania odbywa się od dolnej warstwy, po czym górna jest dekorowana i obie części są umieszczane jedna na drugiej. Dopiero po zakończeniu pracy z mastyksem można rozpocząć dekorowanie jagodami, owocami i innymi elementami dekoracyjnymi.

W przypadku ciasta w kształcie kwadratu można użyć tych samych składników, co w poprzednich przypadkach, ale rodzaj rozmieszczenia elementów może się różnić. Takie desery są zazwyczaj bogato zdobione plasterkami owoców, uzupełniając je kolorowymi jagodami. Na brzegach często stosuje się krem ​​białkowy, który pozwala bezpiecznie umieścić całą strukturę na wierzchu. Elementem dekoracyjnym wykorzystywanym na boki takich produktów są orzechy, często orzeszki ziemne.

Połączenie owoców o różnych kolorach pozwala osiągnąć najlepszy wynik. Jeśli to konieczne, możesz dodać polewę czekoladową lub udekorować ciasto napisami gratulacyjnymi.

Ozdobiony w taki sam sposób, jak każda z powyższych opcji. Świetnie wygląda w polewie czekoladowej, mastyksie, w każdej śmietance, najważniejsze jest stworzenie odpowiedniej kompozycji. Połączenie jasnych kolorów na górze i po bokach ciasta pozwala nadać mu piękny i apetyczny wygląd, bez podejmowania znaczących wysiłków w dekorowaniu produktu.

Prostokątny kształt ciasta jest zazwyczaj zamawiany na duże święta, gdzie oczekuje się wielu gości. Dekoracja owoców w tym przypadku może być zróżnicowana: od całościowego obrazu do porcjowanych elementów, które będą powtarzane na każdym kawałku. Oryginalna prezentacja, ciekawy wzór, ułożony na produkcie, pozwala uzyskać wyjątkowy design i wyjątkowo przyjemny smak.

Jak pięknie ozdobić ciasto owocami, spójrz na poniższy film.