Zawartość witamin w owocach

Obecnie w sklepach i na rynku istnieje wiele różnych rodzajów owoców. Wszystkie są wartościowe i odżywcze dla ludzkiego organizmu.

Świeże owoce są źródłem białka, błonnika, kwasów organicznych, soli mineralnych, enzymów, pigmentów roślinnych, olejków eterycznych. Kwasy organiczne i pierwiastki śladowe wzmacniają układ odpornościowy i zdrowie. W przeciwieństwie do witamin syntetyzowanych chemicznie, są całkowicie wchłaniane i nie mają szkodliwego wpływu na organizm.

Najbardziej znane z nich to witaminy:

• C oznacza kwas askorbinowy;
• D - rozpuszczalne w wodzie związki cyjanowodorowe i nikotynowe;
• B12 - rozpuszczalne w wodzie związki kobaltu i kwasu cyjanowodorowego.

Kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem i katalizatorem reakcji biochemicznych. Zapewnia odżywienie narządów i tkanek organizmu, wzmacnia układ odpornościowy, przywraca procesy metaboliczne. Występuje w dużych ilościach w cytrynach, pomarańczach i innych owocach cytrusowych. Zapewnia wchłanianie tlenu przez mięśnie i tkankę mózgową. Brak kwasu askorbinowego powoduje szkorbut, w którym niszczona jest kość i tkanka łączna, wypadają zęby i pojawia się awitaminoza.

Witamina D bierze udział w metabolizmie wapnia i fosforu, aktywuje enzymy. Wraz z witaminą A bierze udział w tworzeniu szkieletu kości, chrząstki i zębów. Jej brak prowadzi do krzywicy, w której kości nóg są wyginane pod wpływem własnego ciężaru u małych dzieci. Jest syntetyzowany przez komórki skóry pod wpływem promieni ultrafioletowych. W organizmie znajduje się w kościach oraz w postaci związków z wapniem: wapniem D3 i wapniem D6.

Witamina B12 bierze udział w redukcji żelaza podczas przenoszenia tlenu przez czerwone krwinki i w procesie tworzenia krwi. Jego niska zawartość w organizmie zakłóca dopływ tlenu do narządów i tkanek, powodując niedokrwistość z niedoboru żelaza, w której układ odpornościowy jest osłabiony, a komórki mięśni, nerwów i mózgu stale doświadczają ostrego niedoboru tlenu.

Aby dowiedzieć się, ile witamin i mikroelementów zawiera wszystkie twoje ulubione owoce, zapoznaj się z poniższą tabelą.

Ananas:

• witaminy: A - do 9 mcg, C - 40–100 mg, B1 - do 0,09 mg, B2 - do 0,04 mg;
• minerały: K - do 0,4 g, Ca - do 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 1–1,9 mg.

Pomarańczowy:

• witaminy: A - do 0,1 mg, H - do 0,1 mg, C - do 100 mg, B1 - do 0,05 mg, B2 - do 4 µg, B9 - do 9 µg;
• minerały: K - do 0,24 g, Ca - do 49 μg, P - do 5 mg, Mg <25 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Banan:

• witaminy: A - do 0,29 mg, C - do 14 mg, B1 - do 0,05 mg, B2 - do 0,09 mg;
• minerały: K - mniej niż jeden gram, Ca - mniej niż jeden gram, P - mniej niż jeden gram, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Granat:

• witaminy: C - 1–4 mg, B1, B2, B3 - mniej niż 5 μg;
• minerały: K - do ½ g, Ca - do jednego grama.

Grejpfrut:

• witaminy: A - do 0,02 mg, C - do 100 mg, B1 - do 0,05 mg, B2 - do jednego grama, B3 - do 1/2 grama;
• minerały: K - 0,15–0,24 g, Ca - do 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - do 0,9 mg.

Gruszka:

• witaminy: A - 0,01–0,02 mg, C - 5–14 mg, B1 - 0,01–0,05 mg, B2 - 0,01–0,04 mg, B3 <½ mg, B9 -1 –4 µg;
• minerały: K - 0,15–0,24 g, Ca <0,25 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 2-3 mg.

Cytryna:

• witaminy: A - do jednego miligrama, C - 40–100 mg, B1 - do jednego miligrama, B2 - do jednego miligrama;
• minerały: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandaryński:

• witaminy: A - do jednego grama, C - 15–39 mg, B1 - do jednego grama, B2 - do ½ miligrama;
• minerały: K - do jednego grama, Ca - do 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - do jednego grama.

Kiwi:

• witaminy: A - 0,01–0,02 mg, C - 40–100 mg, B1 - do jednego grama, B2 - do jednego miligrama;
• minerały: K - do jednego grama, P - mniej niż jeden gram, Fe - 1–1,9 mg.

Persimmon:

• witaminy: A, C, B1, B2, B3;
• minerały: K - mniej niż jeden gram, Ca - mniej niż 1/10 miligramów, P, Mg, Fe.

Apple:

• witaminy: A - mniej niż 0,1 miligrama, H - do jednego grama, C - 5–14 mg, B1 <½ mg, B2 <½ mg, B3 <½ mg;
• minerały: K - mniej niż jeden gram, Ca - mniej niż gram, P - mniej niż jeden gram, Fe - 2-3 mg, wysoka zawartość boru i krzemu.

Suchy owoc dzikiej róży:

• witaminy: A> 2 mg, C - do 1/10 mg, B1 - do jednego grama, B2 - mniej niż jeden gram, B3 - 1-1,9 mg;
• minerały: K, Ca, P, Mg - do jednego grama, wysoka zawartość miedzi.

Daty:

• witaminy: C - 1–4 mg, B1 - do jednego grama, B2 - do jednego grama, B3 - do jednego grama;
• minerały: K, Ca, P, Mg, Fe.

Witaminy nie są związkiem białkowym ani źródłem energii dla komórek ciała. Jednak bez nich metabolizm jest zły, a odporność nie działa. Ich brak wpływa na stan zdrowia i powoduje poważne problemy w stanie zdrowia:

• D - krzywica i kruche kości;
• A - spadek ostrości widzenia;
• C - szkorbut, anemia, ogólne osłabienie;
• B - migrena, zmęczenie, depresja, niedokrwistość;
• E - ból mięśni, osłabienie, skurcze.

Doktor Mitsuoshi Urashima z Japonii odkrył 50% zmniejszenie częstości występowania grypy podczas przyjmowania dużych dawek witaminy D podczas epidemii. Zauważył również wzrost odstępów między atakami astmy oskrzelowej a szybkim powrotem do zdrowia po ostrym zapaleniu oskrzeli. Na podstawie mikroskopii błony śluzowej górnych dróg oddechowych udowodnił, że astma jest spowodowana brakiem równowagi witamin i hormonów.

Lekarz Mario Farby z Kalifornii udowodnił wpływ witaminy D na syntezę interferonu. Białko to zabija prątek gruźlicy, wirus grypy, obce komórki.

Lekarze Ken Sycares i Zhong Lu z Australii, na podstawie obserwacji pacjentów z cukrzycą typu 2, doszli do wniosku, że witamina D zwiększa produkcję insuliny przez trzustkę. Lekarz z San Francisco Grant udowodnił, że białaczka limfoblastyczna z wysokim poziomem witamin C i D we krwi postępuje znacznie wolniej. MD Yung Kiung Song z Korei poinformował, że kwas askorbinowy jest dobrym środkiem profilaktycznym przeciwko zawałowi serca, wypadkom naczyniowym i skurczowi naczyń wieńcowych. Jason Hall i grupa lekarzy ze Stanów Zjednoczonych udowodnili rolę witaminy A w wywoływaniu odpowiedzi immunologicznej organizmu.

Pomimo ogromnej liczby potwierdzonych klinicznie faktów o korzystnym wpływie na organizm człowieka i pełnym wyleczeniu z raka, chciałbym zwrócić uwagę na możliwe negatywne konsekwencje wynikające z niekontrolowanego stosowania lub przedawkowania witamin, a także zalecenia ekspertów:

• rzadkie reakcje alergiczne na zawierające je witaminy i owoce;
• ostrożność podczas przyjmowania witamin u osób z kamicą moczową z powodu zmian pH moczu;
• konieczność skonsultowania się z lekarzem przed przyjęciem witamin u osób z chorobami przewodu pokarmowego;
• ścisłe przestrzeganie zalecanego dziennego spożycia.

Witaminy są substancjami biologicznie czynnymi. Aby nie zaszkodzić ciału, należy ściśle przestrzegać zalecanej dawki podanej w poniższej tabeli.

Przybliżona zawartość witamin w owocach jest podana w tabeli.

Według endokrynologów, biochemików i dietetyków wartość odżywcza owoców polega na ich złożonym działaniu na organizm ludzki.

Bogate w pierwiastki śladowe i kwasy organiczne, mają zróżnicowany skład witamin, dzięki czemu:

• są źródłem naturalnych witamin i minerałów;
• pomóc odzyskać siły po wyczerpujących treningach, poważnych obrażeniach i operacjach;
• zapewnić wzrost i rozwój ciała dziecka;
• przydatne dla kobiet, które podczas ciąży i laktacji „jedzą dla dwojga”.

Z punktu widzenia medycyny niektóre owoce są najcenniejsze.

• Jabłko. Zawiera witaminy, związki żelaza i pektyny. Z puree jabłkowego z dodatkiem magnezu i molibdenu tworzą naturalny radioprotektor, który wykorzystano w menu likwidatorów awarii w Czarnobylu. Magnez i molibden zastępują pierwiastki transuranowe w organizmie człowieka, są uwalniane z powrotem do jelita grubego, gdzie są związane pektyną jabłkową.

• Banan Zawiera sacharozę, glukozę i dość dużą ilość białka roślinnego i błonnika.
• Orange Zawiera witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, olejki eteryczne i barwniki. Skóra zawiera do 40% witamin.
• Winogrona Jest źródłem potasu. Zawiera dużą ilość glukozy i sacharozy.
• Gruszka. Oprócz sacharozy i glukozy zawiera dużą liczbę ziaren, które stymulują trawienie.
• Morela. Reprezentuje wartość świeżości i suszenia. Wszystkie składniki odżywcze są zachowane podczas suszenia.
• Lemon Zawiera dużą ilość witaminy C. Celem zabiegu jest przygotowanie wywaru ze skórki wraz ze skórą. Skóra zawiera do 40% witamin.
• Persimmon. Zawiera dużą ilość taniny i innych spoiw i garbników. Jest stosowany w leczeniu zapalenia żołądka, podrażnienia żołądka, bliznowacenia starego wrzodu.
• Brzoskwinia Zawiera glukozę, włókno roślinne i niewielką ilość aldehydu chlorowodorowego.
• Granat. Zawiera dużą ilość żelaza. Sok z ziaren i skórki leczy niedokrwistość i przywraca skład krwi bez zastrzyków i tabletek.

• Śliwka Ma działanie żółciopędne i przeczyszczające. Najsilniej wpływa na jelita śliwki w świeżej i wysuszonej formie.
• Arbuz 60% składa się z wody. Zawiera dużą ilość glukozy i cytruliny, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i nabłonek kanalików nerkowych. Ma silne działanie moczopędne.
• Wiśnia Zawiera pigment, niewielką ilość sacharozy i garbników.
• Ananas Owoce tropikalne zawierające niezbędne aminokwasy.
• Awokado Owoce tropikalne. Zawiera jednonienasycone, łatwo przyswajalne tłuszcze.
• Kiwi Owoce tropikalne. Zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy.

W następnym filmie czekają na ciebie trzy proste przepisy smoothie.