Odmiany owoców i ich cechy

Nie wyobrażamy sobie życia bez owoców.Słodkie soczyste owoce sprawiają nam przyjemność i są cennym źródłem pierwiastków śladowych i witamin.

W tym artykule dowiesz się wielu nowych rzeczy na temat owoców: jak różnią się od warzyw, jakie są ich szkody i korzyści, jakie odmiany znajdują, które owoce są najrzadsze i najsłodsze, a które są owocami.

Rozróżniaj owoce i warzywa, których uczymy się we wczesnym dzieciństwie. Każde dziecko w przedszkolu bez wątpienia odpowie, że warzywa to kapusta, ziemniaki, pomidory, ogórki, squash. Jabłka, gruszki, śliwki, pomarańcze - owoce.

Nauka przygląda się kwestiom różnicy między owocami i warzywami w zupełnie inny sposób. Z botanicznego punktu widzenia owoce są owocami, które rosną na drzewach, krzewach i rozmnażają się przez nasiona zawarte w ich ciele. Warzywa - „wierzchołki i korzenie” roślin.

Obraz jest bardzo nietypowy. W rozładowaniu owoców automatycznie idzie:

• cukinia, bakłażan, dynia, ogórki, pomidory;
• pieprz, groch, kukurydza, fasola, oliwki;
• orzechy i różne zboża.

Prawdziwi przedstawiciele warzyw pozostają:

• buraki, marchew, kapusta;
• cebula, topinambur;
• różne rodzaje zieleni i sałatek.

Z kulinarnego i dietetycznego punktu widzenia nic to dla nas nie zmienia. Jesteśmy przyzwyczajeni do rozważania owoców o neutralnym, ostrym, gorzkim lub ostrym smaku warzyw i używamy ich jako przystawki. Owoc pozostaje delikatnością, deserem lub lekką przekąską, która ma orzeźwiający, kwaśny, słodki lub cierpki smak.

Niewątpliwie warzywa są nie mniej ważne i korzystne dla naszego zdrowia, ale nie wszystkie są jadalne, w przeciwieństwie do owoców.

Owoce zawierają dużą liczbę makro- i mikroelementów ważnych dla organizmu, a także zawierają:

• witaminy A, B, C, E, F;
• magnez, mangan;
• potas, wapń;
• fosfor, jod, cynk, żelazo;
• bioflawonoidy i kwasy;
• pektyna, włókno grube, białko roślinne.

Słodkie owoce mają pozytywny wpływ na wszystkie procesy biologiczne w organizmie, w tym:

• pomagają regulować trawienie;
• poprawić metabolizm;
• promować odporność;
• mają pozytywny wpływ na układ nerwowy;
• mają korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne;
• posiadają właściwości osłaniające i bakteriobójcze;
• oprzeć się rakowi;
• spowolnić proces starzenia się;
• wydalane toksyny i toksyny.

Obszary, w których stosowane są korzystne właściwości owoców.

• Dietologia. Owoce szybko zaspokajają głód z powodu fruktozy i są dobrze trawione. Nawet wysokokaloryczne owoce są korzystne w odchudzaniu. Zawarte w nich kalorie nie są osadzane w postaci tłuszczu, większość z nich przeznacza się na przetwarzanie gruboziarnistego błonnika pokarmowego. Słodkie owoce pomagają pozbyć się uzależnienia od słodyczy mąki.
• Medycyna Produkują wiele preparatów z owoców, herbat, nalewek, szeroko stosowanych w medycynie tradycyjnej.
• Kosmetologia. Dzięki kwasom owocowym szampony wzmacniają włosy. Twórz maseczki: odżywiające, wybielające, spowalniające proces starzenia. Kości owocowe są używane do tworzenia zarośli.

W niektórych przypadkach owoce są niebezpieczne dla naszego zdrowia.

Rośliny mają tendencję do wchłaniania z gleby wszystkich obecnych w niej pierwiastków śladowych, w tym tych szkodliwych dla zdrowia. Pestycydy i azotany, przenikając do organizmu, powodują nam znaczne szkody:

• zniszczyć wątrobę;
• zakłócić pracę organów trawiennych;
• niekorzystnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy;
• przyczynić się do rozwoju raka;
• wpływają na ludzki układ rozrodczy.

Ostre zatrucie tymi substancjami może spowodować poważne konsekwencje. Tylko niewielka ilość azotanów jest wydalana w sposób naturalny: od 15 do 200 mg dziennie. Dopuszczalne dzienne spożycie azotanów w ciele dorosłego w Federacji Rosyjskiej wynosi około 312 mg.Wiosną, kiedy na półkach pojawia się mnóstwo świeżych owoców, warzyw i zieleni, liczba ta wzrasta do 500 mg.

Sprawdź ilość szkodliwych substancji, aby pomóc specjalnym urządzeniom. Aby stwierdzić, że płód jest wypełniony azotanami, jest to możliwe z kilku powodów:

• dojrzałe owoce, idealny kształt, jasny, przypomina manekina;
• obecność białych smug w ciele melona i arbuza;
• owoce są dojrzałe, ale całkowicie niesłodzone lub obce;
• nienaturalnie duże rozmiary owoców.

Istnieje więcej łagodnych sposobów pozbywania się azotanów i pestycydów w owocach.

• Przed użyciem należy dobrze umyć owoce i zanurzyć je w ukąszeniu i roztworze wodnym w stosunku 1: 3 na pół godziny w emaliowanych lub plastikowych naczyniach. Pomoże to usunąć ponad 10% szkodliwych substancji.
• Aby usunąć pestycydy, wymieszaj 2 łyżeczki octu jabłkowego i łyżkę sody oczyszczonej w szklance wody. Umyj owoce w mieszance.
• Obierz owoce.
• Nie kupuj zepsutych owoców.
• Produkty z kwaśnego mleka pomagają oczyścić organizm z azotanów. Używaj ich w wystarczających ilościach.

Świeże, soczyste owoce - witaj gości na stole w każdym kraju świata.

Ananasy, banany, kokosy, mango, awokado, papaje, kumkwaty są sprowadzane do Rosji z Izraela, Hiszpanii i Turcji. W porównaniu z uprawami krajowymi owoce te są drogie. Nasze rodzime owoce są tańsze, ale wcale nie gorsze pod względem popularności i doskonałego smaku dla zagranicznych gości.

Jabłka, gruszki i śliwki są uprawiane w prawie wszystkich regionach Rosji. W południowych regionach doskonale rosną brzoskwinie, morele, derenie i czereśnia. Anapa i Gelendzhik słyną z winogron i fig. Największe i najsmaczniejsze arbuzy i melony pochodzą z Astrachania.

Nie tylko persimmon, pigwa, nektaryny, granaty rosną w Armenii, ale także kiwi. W Gruzji są morwy, feijoa, mandarynki, pomarańcze, cytryny i owoce o dziwnej nazwie zizifus, co oznacza „chińska data”.

Próbowanie egzotycznych owoców w domu nie zawsze jest możliwe. Nie wszystkie owoce są eksportowane do innych krajów. Wielu nie jest w stanie wytrzymać długiego lotu, ponieważ szybko się pogarsza. Kopie są zabronione do eksportu poza kraje pochodzenia.

Chcąc odpocząć w gorących krajach tropikalnych, masz wyjątkową szansę skosztowania owoców, które nigdy nie jadły.

• Durian Jego Wysokość Durian rośnie w Kambodży, Tajlandii, Filipinach i Malezji. Owoc jest kłujący i duży, z grubą skórką. Waży ponad 5 kg. Ma cudowny kremowy smak, ale nie każdy decyduje się spróbować. Powód - obrzydliwy zapach zgniłych ziemniaków i brudnych skarpet. Okres dojrzewania trwa od kwietnia do września. Eksport owoców za granicę jest zabroniony.

• Jackfruit. Rośnie w Tajlandii, Kambodży, Wietnamie, Malezji. Największy owoc na świecie, rosnący na drzewie. Ma silną skórkę szaro-zieloną z kolcami. W Tajlandii uważany jest za symbol dobrego samopoczucia. Niedojrzałe owoce są spożywane jako warzywa, gotowane i duszone, a delikatna i soczysta żółta miazga ze smakiem ananasa i gruszek jest spożywana na surowo. Dojrzałe owoce można kupić od końca grudnia do sierpnia.

• Lychee. Małe czerwone kuliste owoce pokryte małymi pryszczami. Miąższ liczi jest smaczny, biały, chrupiący, słodki. Jedz owoce świeże, wkładaj kompoty i dżemy. Sprzedawane w lecie. Znajduje się w Tajlandii, Wietnamie.

• Guawa. Małe zielone owoce z różowym lub żółtym miąższem. Smak nie jest wyraźny, lekko słodki, a aromat jest po prostu wspaniały i jest mieszanką zapachów malin i bananów. Niedojrzałe owoce są spożywane z pieprzem i solą. Guawa rośnie przez cały rok w Egipcie, Malezji, Tunezji, Tajlandii, Indiach, Wietnamie.

• Rambutan Śliczne małe owoce w czerwonym kolorze z zielonymi długimi włosami przypominającymi zakrzywione rzęsy. Owłosiony owoc ma słodki, półprzezroczysty biały miąższ. Można go spotkać od wczesnej wiosny do późnej jesieni w Tajlandii, Indonezji, Malezji, na Filipinach, w Indiach, na Kubie.

• Longan. Owoce są jak młode małe ziemniaki. Ciało jest galaretowate, różowe lub białe, słodkie i soczyste. Jedyna okrągła wypukła kość na środku owocu sprawia, że ​​wygląda jak fantastyczne oko zwierzęcia. Stąd druga nazwa owocu - „smocze oko”. Uprawiany w Tajlandii, Wietnamie, Chinach, latem i jesienią.

• Mangostan. Zewnętrznie owoc wygląda jak persimmon: okrągły kształt, podobny do liści u podstawy. Tylko kolor owocu jest inny - niebiesko-fioletowy. Skórka jest gęsta, a ciało delikatne, białe i soczyste, składające się z plasterków przypominających mandarynkę. Mangostan można skosztować w Wietnamie, Tajlandii, Kambodży, Indiach i na Sri Lance od połowy wiosny do końca października.

• Ananas Uhonorowany przez wszystkie owoce, zwłaszcza miłośników diety. Bromelaina zawarta w ananasie pomaga spalić dodatkowe kalorie i oczyścić naczynia krwionośne. Owoce rosną przez cały rok w Wietnamie, Tajlandii, Meksyku, Brazylii, Australii.

• Mandarynka. Jest to tajska mandarynka, żółtawa zieleń, zieleń lub jasna pomarańcza. Ma słodki smak z kwaśnością i specjalnym aromatem. Tonizuje i chłodzi ciepło, jest źródłem witaminy C, A, B. Dojrzewa późną jesienią. Uprawa w Tajlandii.

• Tamarynda Indyjska data, która należy do rodziny roślin strączkowych. Duże podłużne strąki mają przyjemny słodko-kwaśny miąższ. W postaci suszonej tamaryndowiec jest używany jako słodycz, aw postaci surowej jest używany jako przyprawa i przyprawa do różnych potraw. Dojrzewa w październiku. Znajduje się w Tajlandii, Kamerunie, Australii, Sudanie, Panamie.

• Sapota To się nazywa woody potato. Owoce przypominają zewnętrznie bulwy ziemniaka. Pod cienką skórką kryje się pożywna i smaczna miazga pomarańczowa, przypominająca jednocześnie persimmon i morelę, ale o pikantnym smaku karmelu. Rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, Meksyku, USA.

• Pepino. Gruszka melonowa - pyszna uczta. Aby smakować, owoc przypomina melona cukrowego. Waga jagód - około 1 kg. Skóra jest cienka, kremowa z purpurowymi lub karmazynowymi paskami. Kształt owocu jest okrągły lub owalny. Rośnie w Nowej Zelandii, Ameryce Południowej przez cały rok.

• Carambola. Zielonkawo-żółtawe owoce podobne do małych sterowców. W przekroju karambola ma kształt gwiazdy. Miąższ jest chrupiący, doskonale orzeźwiający. Jedzenie tych owoców dla osób z przewlekłą chorobą nerek jest niebezpieczne.

Wśród owoców tropikalnych jest wiele rzadkich i niesamowitych owoców o wyglądzie i smaku.

• Lime Finger Długi owoc o brązowo-zielonym kolorze, którego miąższ wygląda jak kawior z drogich gatunków ryb. Kolor ma zielone, różowe, czerwone owoce. Podczas posiłku jaja pękają i wydzielają sok podobny do wapna.

• „Cudowne” jagody. Nazwa owocu mówi sama za siebie: naprawdę mają unikalne właściwości, aby wyłączyć kubki smakowe odpowiedzialne za gorzki i kwaśny smak. Cokolwiek spróbujesz po degustacji magicznych jagód, wszystko będzie wydawało się słodkie przez godzinę.
• Szorstka Melotria. Te owoce są miniaturowymi kopiami arbuza. Tylko smak pompowany: owoce przypominają ogórki, przyprawione cytryną lub sokiem z limonki.

• Zhabotikaka. Owoce rosną na pniu drzewa. Zewnętrznie i do smaku przypominają czarne winogrona. Są wyjątkowe, ponieważ są aktywnie stosowane w leczeniu astmy oskrzelowej.

• Kremowe jabłko lub cherimoya. Wnętrze tego owocu jest delikatne, jak śmietanka lub słodki jogurt owocowy z odrobiną kwaśności. Owoce są duże, pokryte gęstą, bulwiastą zieloną skórą.
• Jabłko cukru. Jabłko cukrowe lub Noiana ma niesamowity smak, jeśli owoce są dojrzałe. Jest cięty na dwie części, a miazga cukrowa jest spożywana prosto łyżką.

Spośród wszystkich owoców niewłaściwe byłoby nie wybranie tych, które zawierają najwięcej cukru w ​​kompozycji. Obejmują one następujące typy.

• Daty. Wyższość słodyczy na naszej planecie wygrała daty. Ilość cukru w ​​nich sięga 80%, a zawartość kalorii wynosi 271 kcal.
• Jabłko cukru. Jest to godne uwagi nie tylko dlatego, że jest jednym z najrzadszych owoców na świecie. Słodycz tego owocu jest niezaprzeczalna. Nazwa mówi sama za siebie. Zawartość kalorii w owocach wynosi 101 kcal na 100 g. Aby je spalić bez śladu, musisz intensywnie pracować przez 8 minut. Owoc ma pozytywny wpływ na mikroflorę żołądka.
• Mango W mango jest 36% cukru lub 76 kcal. Pomimo słodyczy owoce pomagają normalizować poziom cukru we krwi, co jest cenne dla osób z nadwagą.

• Persimmon. Zawartość cukru wynosi 25%. Ma właściwości tonizujące, poprawia wydajność, nastrój.
• Uzbeckie winogrona. Ci, którzy próbowali prawdziwych niebieskich winogron uzbeckich, świętują jego wyjątkowy słodki smak. Ilość cukru w ​​odmianach „Husayne North”, „May Black” wynosi od 27 do 30%, zawartość kalorii wynosi około - 63 kcal. Soczyste winogrona doskonale tonizują ciało i leczą przewlekłe zmęczenie.
• Figi Na 100 g fig stanowi 15 do 23 g cukru. Zawartość kalorii w płodzie - 74 kcal. Kultura ma wiele zalet. Figury są szczególnie użyteczne w leczeniu astmy oskrzelowej.

Owoce są w stanie nie tylko zadowolić nas swoim różnorodnym smakiem, ale także zaskoczyć swoim wyglądem i niezwykłymi właściwościami.

Wiele owoców tropikalnych ma niezwykły wygląd.

• Kivano. Inną nazwą tego owocu jest rogaty melon. Owoc jest jak melon, wysadzany bulwami przypominającymi rogi. Miąższ owocu jest podobny do ogórka. Wzmacnia układ odpornościowy, pięknie tonuje.

• Karmienie. „Dragon Fruit” - niesamowita roślina. To jest owoc kaktusów. Występuje w kilku odmianach i kolorach: z bogatą skórką malinową, z jasnozielonymi łuskami, białym miąższem z dużą ilością czarnych ziaren i żółtym z zielonym odcieniem i białawym wewnątrz. Skórka owoców jest niejadalna, a mięso spożywane. Karmienie jest korzystne dla tarczycy.
• Pandanowiec To jest owoc spiralnej palmy. Wygląda jak gumowa piłka z rodzajem kwadratowych występów. Owoce są jadalne i smaczne. Normalizuje sen, uspokaja nerwy.

• „Ręka Buddy” lub palmitynian cedratu. Owoc naprawdę przypomina dłoń magicznej istoty z wieloma palcami. Spokojnie znane nam mandarynki, popularne w Japonii i Chinach, gdzie szczególnie podziwiamy. Doskonałe lekarstwo na mdłości.

• Akebia Owoc jest bardzo piękny miękki fioletowy kolor. Kształt jest podobny do mango lub papai. Rośnie na wyspie Honsiu. Po dojrzałości owoce otwierają się lekko, dając możliwość biesiadowania na białym ciele, przypominającym smak malin. Środek moczopędny i przeciwzapalny.
• Nerkowce Niewielu zna owoce nerkowca, a orzechy - kości tych owoców - widziały wszystko. Owoc przypomina gruszkę lub wydłużony persimmon, z którego wystaje orzech. Dojrzałe owoce mają czerwono-pomarańczowy kolor.Nie można ich odebrać gołymi rękami. Kości pokryte są żywicą fenolową, palącą skórę. Znika po obróbce cieplnej. Sama łodyga ma włókniste i soczyste ciało, z którego Indianie przygotowują krajowego feni alkoholika.
• Salak. Owoc palmowy, rosnący w gronach bezpośrednio na pniu drzewa. Skórka owocu jest bardzo podobna do wyglądu serpentynowych łusek. Wnętrze jest jak gigantyczne ząbki czosnku. Ciało jest słodkie i soczyste. Uprawa owoców na Bali. Doskonale usuwa toksyny z organizmu.

Warto również zauważyć trujące owoce.

• Mancinella. Ten owoc jest owocem najbardziej trującego drzewa na naszej Ziemi. Rośliny ojczyste - Karaiby. Od czasów starożytnych owoce o delikatnym aromacie przyciągały do ​​siebie podróżnych i stały się przyczyną ich śmierci. „Owoce śmierci” wyglądają jak małe mandarynki pokryte błyszczącą zieloną skórką z szarym odcieniem. Trujący sok owocu i samego drzewa powoduje oparzenia i stany zapalne w kontakcie ze skórą. Podczas jedzenia owoców w ustach i żołądku osoby powstają owrzodzenia, powodujące śmierć w strasznej agonii. Nawet deszcz i rosa, kapiące z drzew mancinelli, są obarczone śmiertelnym niebezpieczeństwem.

• Chilibuha. Występuje w lasach tropikalnych Indii, Azji i Australii, a roślina jest trująca ze względu na skład strychniny i brucyny. Owoce powodują ostry i silny wzrost ciśnienia krwi, skurcze mięśni, zatrzymanie akcji serca, porażenie ośrodkowego układu nerwowego. Pierwszym objawem zatrucia roślin jest nieustanne wymioty. Dlatego drugie imię Chelibukhi - „wymiotować” Zewnętrznie owoce Chelibukh przypominają zwykłe jabłka, jasne i bardzo pachnące. W galaretowatym białawym miąższu znajdują się brązowe nasiona w kształcie spłaszczonych dysków pokrytych rzadkimi brązowymi włosami.