Rambutan: funkcje, właściwości i wskazówki dotyczące użytkowania

Kiwi i awokado przestały być już absolutnie egzotyczne w Rosji.Ale stopniowo pojawiają się nowe owoce, które nie są jeszcze znane ludziom. Jednym z nich jest rambutan, który omówimy bardziej szczegółowo.

Rambutan dosłownie z języka malajskiego oznacza „włochaty”. Ta nazwa dokładnie odpowiada wyglądowi egzotycznego owocu. Rośnie na wiecznie zielonym drzewie. Sam owoc ma konsystencję galaretki. Do tej pory rambutan z Malezji praktycznie nie jest eksportowany, więc szanse na wypróbowanie go gdziekolwiek indziej niż w Azji Południowo-Wschodniej wynoszą zero.

Roślina ma inną nazwę - nephelium. Owoc jest zwykle w kolorze jasnoczerwonym, czasem szkarłatnym. Rambutany rosną w formie pęczków. Jeśli odetniesz skórkę, znajdziesz półprzezroczyste, perłowe ciało. Miąższ można jednak nazwać tylko tymczasowo - różnica między rambutanem a liczi jest ściśle związana z twardością rdzenia.

Owoc ma słodszy smak niż liczi. Łatwo jednak zauważyć lekką kwaśną nutę. Dojrzałe owoce są zawsze soczyste, zawierają sporo nasion. Rambutan można czyścić bez noża lub innego ostrego przedmiotu. Chociaż owoce wyglądają, jakby były pokryte cierniami, włosy wcale nie są twarde, łatwo się wyginają.

Egzotyczne drzewo może osiągnąć 25 m wysokości. Tworzy rozległą koronę. Rambutan występuje w prawie wszystkich krajach tropikalnego pasa. Rośnie nawet w Australii. Jednak wiodącą pozycją na rynku międzynarodowym jest Tajlandia. Należy zauważyć, że Rambutan osiąga wysokość 25 m tylko w sprzyjających warunkach. Zwykle jest ograniczona do 6-7 m. Wiele gałęzi rozwija się na drzewie. Owoce przypominają wyglądem kasztany lub orzechy włoskie, kształt jest kółkiem lub owalem. Największa wielkość owocu nie przekracza 6 cm.

Skóra rambutanu jest stosunkowo gęsta, a gdy owoc dojrzeje, kolorystyka staje się tylko bogatsza. Zbiory owoców w tropikach zbierane są w lipcu i grudniu. Hodowcom udało się doprowadzić do 200 odmian, które mają owoce o różnych rozmiarach i kolorach. Głównym kierunkiem prac hodowlanych jest zmniejszenie wysokości drzewa - do tej pory udało się go zmniejszyć do 4 m. Opracowano wiele odmian, których owoce nie zawierają nasion, jednak warto zauważyć, że smak rambutanu bez kamieni staje się koniecznie bardziej kwaśny.

Przyjemny smak rambutanu nie jest jego jedyną zaletą. Miąższ owocu zawiera wiele witamin, zwłaszcza kwasu askorbinowego. Również malajski owoc jest nasycony witaminami z grupy B. Świetne i stężenie składników mineralnych:

• miedź;
• wapń;
• potas;
• cynk.

Oprócz tych składników rambutan zawiera dużo magnezu. 1 owoc może stanowić do 100 mg. Tak, aby zaspokoić codzienne potrzeby, musisz jeść dość dużo owoców. Ale w upalne, gorące dni dzieje się samo. Dobra rambutan i wysokie stężenie żelaza.

Miąższ owocu jest dość bogaty w fosfor. 4,3% dziennej diety za 100 g produktu. Na 100 g produktu ma 2 g błonnika. Jednocześnie w tej samej masie pulpy zawiera nie więcej niż 60 kcal. Niska zawartość kalorii wraz z wysoką zawartością błonnika i wody pozwalają nam polecić rambutan do utraty wagi.

Korzystne właściwości rambutanu przez setki lat są aktywnie wykorzystywane w tradycyjnej medycynie w Azji Południowo-Wschodniej. Wieki doświadczeń wraz z wynikami badań biochemicznych pozwalają nam śmiało powiedzieć, że ta roślina pomaga:

• diabetycy;
• cierpi na nadciśnienie;
• ludzie z upośledzoną odpornością.

Walka z pasożytami przynosi korzyści, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. W przeszłości tajscy uzdrowiciele używali prawie wszystkich części zakładu. Użyli nawet korzeni. Jedno z najnowszych badań ekspertów malezyjskich wykazało, że niejadalne części rambutanu mogą być przydatne w walce z już rozwiniętymi chorobami onkologicznymi. Efekt ten stwierdzono w nasionach, owocach i skórce - i, co ważne, pozytywny wynik uzyskuje się przy różnych typach guzów.

Wysoka koncentracja przeciwutleniaczy w skórze spowalnia proces starzenia. Nic dziwnego, że wyspecjalizowane firmy i sklepy internetowe coraz częściej zaczynają dostarczać ekstrakt ze skórki malezyjskich owoców. Ale to nie kończy użytecznych właściwości powłoki Rambutan. Zawarty w nim kwas galusowy skutecznie tłumi mikroorganizmy. Nawet jeśli zaatakowały już komórki ludzkiego ciała, ta substancja działa tak delikatnie, jak to możliwe, bez pogorszenia uszkodzeń.

Według najnowszych badań kwas galusowy wraz z innymi substancjami zawartymi w płodzie skutecznie zwalcza drobnoustroje, wirusy, a nawet patologiczne grzyby. Ze względu na obecność fosforu ułatwia się usuwanie różnych odpadów przez nerki. Ten pierwiastek śladowy nadal pomaga przywrócić uszkodzone narządy i tkanki. A jeśli są całkowicie bezpieczne i zdrowe, fosfor pomoże przedłużyć tę sytuację. Istnieją informacje, chociaż nie w pełni potwierdzone, że spożywanie nasion rambutanu poprawia stan cukrzycy.

Owłosiony owoc zawiera wiele węglowodanów i białek. Ta kombinacja zapewnia niemal natychmiastowe uzupełnienie poziomów energii. A jeśli wziąć pod uwagę soczysty miąższ, ten owoc można bezpiecznie polecić do uprawiania sportu i kultury fizycznej. Ze względu na obecność rambutanu miedzi pomaga poprawić tworzenie krwi. Ta funkcja ciała jest równie cenna dla osób zaangażowanych w pracę fizyczną i intelektualną.

Znaczna ilość manganu pozwala zwiększyć produkcję enzymów i zwiększyć ich aktywność. Dzięki temu procesy biochemiczne w organizmie będą postępować szybciej, staną się bardziej kompletne. Połączenie fosforu, wapnia i żelaza pomaga wzmocnić tkankę mięśniowo-szkieletową. W rezultacie zmniejsza się ryzyko złamania, a jeśli tak się stanie, odzyskiwanie jest ułatwione i ułatwione.

Rambutan wzmaga perystaltykę końcowych odcinków przewodu pokarmowego. Dlatego zmniejsza się ryzyko zaparcia. Ale właśnie z tą okolicznością wiąże się główne przeciwwskazanie do owoców tropikalnych. Nie zaleca się stosowania go u osób cierpiących na biegunkę, w tym tych, które były narażone na zatrucie pokarmowe. Systematyczne stosowanie rambutanu poprawia kondycję skóry, a na jej podstawie tworzy nawet maski odmładzające.

Kości malezyjskiego owocu są używane do produkcji wyjątkowej oliwy. Ten naturalny płyn jest poszukiwany przy produkcji kosmetyków, szamponów, a nawet mydła. Należy zauważyć, że olej rambutan hamuje rozwój włosów. Dlatego jest doceniany przez tych, którzy często usuwają włosy. Należy zauważyć, że dziennie można jeść nie więcej niż 8 owoców. Jest to maksymalna kwota, na jaką stać tylko doskonale zdrowych ludzi.

Aby jeść owoce rambutanu, musisz wiedzieć, jak je czyścić. Możesz wyciąć skórkę nożem i delikatnie ją usunąć. Ale często bez noża, po prostu naciskając na powierzchnię. Jedna strona pęka, po czym można wyciągnąć owoce. Kość można wyrzucić - i tak robi większość ludzi.

Ale o wiele bardziej poprawne jest to, co jest zwyczajowo stosowane w krajach azjatyckich. Tam te kości są smażone i zjedzone. Jeśli chodzi o przechowywanie malezyjskiego owocu, nawet w lodówce, będą leżeć maksymalnie 7 dni. Pomimo zalet surowych rambutanów są one często używane do:

• przetwarzanie do zacięcia;
• dżem do gotowania;
• gotowanie sosów

Doskonałą jakość rambutanu można podziwiać tylko wtedy, gdy wybierzesz go prawidłowo. Niedopuszczalne jest kupowanie owoców, których skóra ma plamy, zwłaszcza - wgniecenia lub zadrapania. Prawie zawsze owoce koloru brązowego są nieświeże. Produkt wysokiej jakości wyróżnia się zielonkawym odcieniem włosów. Jeśli stracili elastyczność, warto również odmówić zakupu.

Gdy rambutan jest transportowany lub przechowywany w temperaturze około 0 stopni, staje się ciemniejszy i traci smak. Zalecana temperatura - 7-15 stopni Celsjusza. W tym trybie owoce można zapisać do 14 dni. Jak już wspomniano, możesz wybrać jedną z odmian z kamieniem lub bez niego, ale bardziej kwaśną. Znając te proste zasady, możesz wybrać gwarantowaną jakość rambutanu.

Aby nie wybierać owoców, ryzykując dotarcie do małżeństwa lub produktu niskiej jakości, rambutan można uprawiać w domu. Jest także tańszy niż kupowanie importowanych owoców. Biorąc pod uwagę tropikalne pochodzenie rośliny, konieczne jest utrzymanie:

• intensywne oświetlenie (co najmniej 12 godzin dziennie);
• temperatura powietrza nie mniejsza niż 18 stopni;
• wysoka wilgotność w pomieszczeniu.

Mieszkańcy południowych obszarów Rosji mogą zaryzykować i spróbować wyhodować „tropikalnego gościa” na świeżym powietrzu. Do tego celu nadają się tylko obszary niezawodnie osłonięte od wiatru. Powinna istnieć żyzna ziemia złożona z gliny lub gliny. Warunkiem jest również wysokiej jakości drenaż. Ponadto w większości regionów Rosji rambutan można uprawiać tylko w domu.

Kości są wyciągane z nich, przynajmniej jeden musi wykiełkować. Ale musimy pamiętać, że kiełkowanie nasion nie trwa długo. Najlepiej jest, jeśli lądowanie odbywa się natychmiast. Wskazane jest sprawdzenie jakości materiału do sadzenia, aby uniknąć rozczarowania. Aby to zrobić, nasiona są oddzielone od siebie:

• owinięty w mokrą materię;
• umieścić w szczelnym pojemniku;
• przeniesiony do ciepła.

Musimy stale monitorować, czy tkanina nie wysycha. Leczenie lekami stymulującymi wzrost pomaga zwiększyć szanse powodzenia. W większości przypadków kiełki pojawiają się w 10-15 dniu takiego leczenia. Nasiona wylęgowe są natychmiast przeszczepiane do garnka wypełnionego mieszanką gleby. Zalecana gleba roślinna, której 3 części miesza się z 1 częścią torfu. Wskazane jest ułożenie dna materiału drenażu garnka:

• ceramika nietoperzy;
• keramzyt;
• kamyki grubej frakcji.

Kości leżały 2-3 cm w ziemi. Pojemność powinna być pokryta szkłem lub poliwęglanem, aby uzyskać efekt cieplarniany. Przenosi się do ciepłego, słonecznego miejsca.Podlewanie odbywa się, koncentrując się na suchości śpiączki na ziemi. Zazwyczaj kiełek wychodzi po 7-8 dniach, ale czasami trzeba czekać dłużej. Około 60 dni Rambutan dorasta do 3-4 cm i daje pierwsze liście.

Prześladowane pędy są przeszczepiane do większego zbiornika. Jeśli jest ciepło, można umieścić roślinę na balkonie lub tarasie, ale pod warunkiem, że jest tam słonecznie i powietrze jest podgrzewane do 25 stopni. Drzewo egzotyczne doświadcza gwałtownych skoków temperatury. Jeśli powietrze jest chłodzone do +10 stopni, może całkowicie umrzeć. Podlewaj sadzonkę systematycznie - i unikaj nadmiernego nawadniania.

Nagromadzenie nadmiaru wody na patelni prowadzi do deformacji korzeni rambutanu i zagraża pojawieniu się chorób grzybowych. Żółknięcie liści i karłowatość pokazują, że drzewo nie ma wilgoci. Jeśli nie możesz przesadzić rośliny, potrzeba co najmniej raz na 6 miesięcy, aby wymienić górną część gleby w zbiorniku i dodać próchnicę. Surowe przestrzeganie tych zasad pozwala cieszyć się przyjemnym widokiem drzewa w ciągu najbliższych kilku lat. Rambutan doświadcza dobrego przycinania - ponieważ możesz poprawić jego wygląd samodzielnie.

Jak poprawnie jest rambutan, spójrz na poniższy film.