Sposoby produkcji kanapek z owoców

Francuzi są mistrzami kulinarnymi. Dali światu wiele ciekawych przepisów na wspaniałe dania.Obecnie kanapki są bardzo popularne w wielu krajach. Bez tego naczynia nie ma ani jednego stołu wakacyjnego, bufetu, przyjęcia weselnego ani przyjęcia dla dzieci.

Dekorowanie stołu w oryginalny sposób to sztuka. Po prostu zaskoczysz każdego pokrojonymi owocami, a wazon z owocami też cię nie zachwyci. Tutaj canape z owocami przychodzi na ratunek.

Owocowe canapé to miniaturowa przystawka używana na imprezach różnych poziomów. Może być również podawany jako deser. Istnieje wiele sposobów przygotowania kanapek. Różnią się one w zależności od składu potrawy i sposobu jej serwowania, a tu pojawia się wyobraźnia i kreatywność. Jako część canape mogą być obecne nie tylko owoce, ale także jagody, sery, oliwki, owoce morza, mięso, pianki, marmolada i wszystko dla duszy szefa kuchni. Składniki można powlekać czekoladą, posypać kokosem, cukrem pudrem lub dodać orzechy. Wariacje ogromnej ilości.

Głównym i najbardziej preferowanym sposobem serwowania kanapek jest owoc na szaszłykach. Komponenty do naczyń są zawieszane na specjalnych szaszłykach w dowolnej kolejności. Ten canape jest często nazywany „kebabem”. Nie powinniśmy zapominać o estetycznym wyglądzie dania i jego smaku. Ważne jest, aby pamiętać o połączeniu odcieni smakowych produktów i ich kolorów.

Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, więc nie martw się tym, co goście nudzą się bez deseru.

Przed gotowaniem przysmaków należy dokładnie umyć owoce i jagody. Nie zaleca się używania owoców i jagód, które zostały zamrożone do przygotowania kanapek. Najlepiej nadaje się świeży, ale jeśli nie możesz dostać takich produktów, możesz dostać puszkę. W ramach najczęściej używanych smakołyków: banany, agrest, jabłka, arbuz, pomarańcze, brzoskwinie, truskawki, mandarynki, gruszki, grejpfruty, kiwi, mango, winogrona, maliny, melony, wiśnie, papaje, ananasy. Ta lista jest nieskończona.

Główne elementy potrzebne do robienia kanapek:

• dobrze zmielony nóż lub urządzenie do cięcia;
• deska do krojenia;
• Szaszłyki plastikowe lub drewniane;
• papier lub ręcznik.

Prawdopodobnie nie można znaleźć prostszego sposobu niż zwykłe cięcie noża. Jednak mniej pracochłonnym i czasochłonnym procesem jest nadanie produktom określonego kształtu za pomocą specjalnych narzędzi. Zgodzisz się, że owoce o nietypowym kształcie, na przykład wycięte w formie geometrycznych kształtów, gwiazd i kwiatów, wyglądają znacznie bardziej kreatywnie. W tym celu specjalne noże do cięcia kształtów.

Szaszłyki są wybierane w oparciu o pragnienia twórcy kanapek. Ich materiał (drewno lub plastik) nie wpływa na smak potrawy, a jedynie na kompozycję estetyczną.

Istnieje wiele opcji tworzenia tego typu przekąsek deserowych. Możesz eksperymentować samodzielnie, tworząc oryginalne kombinacje. I możesz użyć przepisów już wymyślonych przez kogoś.

Dzieci uwielbiają wszystko, co jasne i kolorowe, więc owocowa kanapka wykonana w opalizującej gamie będzie świetnym pomysłem na wakacje dla dzieci. Nadaje się do tworzenia tęczowych „szaszłyków”: białych i czarnych winogron, ananasów, truskawek i soczystych mandaryn.

Konieczne jest oczyszczenie skórki cytrusowej i podzielenie na plastry.Winogrona i truskawki powinny być dokładnie umyte i dobrze wysuszone. Truskawki należy usunąć z łodygi. Ananas, jeśli jest puszkowany, należy umieścić w durszlaku, aby syrop spłynął, a następnie pokroić w kostkę.

Po wszystkich przygotowaniach zaczyna się sznurowanie komponentów na szpikulcach, zgodnie z kolejnością kolorów. Odcienie powinny być umieszczone w sekwencji tęczy. Gotowy deser podawany jest natychmiast po gotowaniu.

Kanapki z mango, banana i ananasa to smak egzotycznego i letniego słońca. Ta opcja jest idealna na wakacje i na zwykły rodzinny obiad. Obierz banana, usuń kość z mango. Wszystkie składniki smakołyka są cięte na kostki tego samego rozmiaru i przebijane w szpikulec. Powstały deser należy wysłać do zamrażarki.

Kanapki jagodowe z malin, jeżyn, agrestu i liści mięty to kolejna opcja letnia. Aby go przygotować, po prostu dokładnie umyj jagody i nałóż je na szaszłyki.

Canape z serem i winogronami to wyrafinowana i wyrafinowana wersja. Jednocześnie jest bardzo prosty do wykonania. Połączenie tych produktów tworzy ciekawy, niezapomniany smak. Nie wolno eksperymentować z różnymi rodzajami winogron i odmian sera. Na przekąski pasują tylko całe jagody bez plam na skórze.

Ser należy pokroić w kostkę o rozmiarze odpowiadającym owocom winogron. Twarde gatunki sera, takie jak Edam, Maasdam, Holandia, Cheddar, Gouda, najlepiej łączą się z winogronami. Możesz także dodać orzechy i aromatyczne zioła do przekąski. Najlepszym połączeniem tego rodzaju przysmaku są orzechy włoskie i liście estragonu.

Na przyjacielską imprezę lub uroczysty stół bufetowy zrobią minimalistyczne, ale wyrafinowane „kebaby” z ananasem, oliwkami i serem. Ananas i ser są cięte w postaci kostek, a następnie układane na szpikulcu w następującej kolejności: ananas, oliwka, ser.

Dla ludzi, którzy chcą nowego smaku, zrobi to interesujący przepis na kanapki z arbuzem, rukolą i serem Brie. Arbuz należy oddzielić od skóry i oczyścić z kości, a następnie pokroić w kostkę. Ser Brie, liść rukoli i kostka arbuza są wbijane w szpikulec. Gotową przekąskę posypujemy octem balsamicznym.

Kanapka z gorgonzolą i karmelizowaną gruszką to idealne połączenie na romantyczny wieczór. Ten przepis nie jest taki prosty, ale dla rozkosznego smaku tej wspaniałej przekąski, idealnie pasującej do musującego zimnego szampana, powinieneś spróbować.

Gruszki należy myć, czyścić z łodyg i nasion. Przygotowany produkt należy pokroić w kostkę. Na patelni rozpuść masło i rozłóż zebrane produkty. Smażyć przez kilka minut. Mieszając owoce, dodaj łyżkę miodu na patelnię i posyp szczyptą czarnego pieprzu. Kontynuuj smażenie przez około dwie minuty. Gotowane owoce rozłożyć na papierze do gotowania i pozostawić do ostygnięcia. Wytnij kostki gorgonzoli.

Ciekawy deser na słodkie zęby - kanapki z twardym serem, cytryną i marmoladą. Ser i marmolada pokroić w kostkę. Cytrynę należy umyć, wysuszyć i pokroić na ćwiartki z każdego klina cytrynowego. Następnie wszystkie elementy są nawleczone na szpikulce.

Motywy hiszpańskie dają połączenie dojrzałego melona i suszonej wieprzowiny. Żaden smakosz nie będzie zadowolony z takiej przekąski. Kanapkę z melonem i jamonem wspaniale łączy się z białym i czerwonym winem, a czasami do tego dania oferowany jest również szampan. Musisz obrać kawałek melona i pokroić w cienkie plasterki. Najważniejsze jest przecięcie melona, ​​tak aby w środku każdego kawałka znajdował się otwór na mięso. Hamon skręca się w słomę i wkłada w otwór wykonany w melonie. Puknij szpikulcem, aby smakołyk nie spadł i nie rozpadł się.

Krewetki z ananasem - niezwykłe i nieco egzotyczne połączenie. Krewetki należy myć, gotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu owoców morza opłucz je pod zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia. Ananas pokroić w kostkę, ale jeśli jest w puszce, musisz pozwolić pierścieniom położyć się, aby ułożyć syrop. Gotowany przysmak zawiązany na szpikulcu, a następnie dodaj kawałki soczystych owoców. Wariacje tego dania są ogromne. Wielu dodaje do tego zieleni i sera. Czasami danie podaje się na małym toście, posmarowanym masą serową, składającym się z sera, czosnku i jaj.

Canape z kaczką, persimmonem i jagodami to niesamowite danie. Jest idealny na wieczór dwóch kochanków. Pierś z kaczki należy pokroić w cienkie plasterki. W każdym kawałku kaczki skręć persimmon. Na szpikulec jagodę przypiętą, liść mięty i kaczkę.

Prawie klasyczny można nazwać połączeniem delikatnej piersi z kurczaka i soczystego ananasa. Przepis jest niezwykle prosty. Gotowe piersi są cięte na kostki, podobnie jest z ananasem. Następnie elementy naczynia są przebijane na szpikulcu. Aby uzyskać niezwykły wygląd, można lekko pokroić kawałek ananasa w grill elektryczny i umieścić gotowe szaszłyki w szklance wypełnionej sokiem ananasowym o jedną czwartą.

Kanapki z morelami, brzoskwiniami, bananami, płatkami kiwi i kokosa to kolejny klasyczny wzór szpikulca, zarówno łatwy do przyrządzenia, jak i bardzo smaczny. Brzoskwinie są myte, suszone, usuwane kości. Banany są obrane i pokrojone w plastry. Kiwi oderwać nożem (można też użyć obieraczki) pokroić w plasterki. Umieść wszystkie elementy na szpikulcu. Należy wziąć pod uwagę gamę kolorów i kombinacje smakowe, więc owoce zmieniają się. Następnie gotowe naczynie posypane wiórkami kokosowymi.

Cukier w proszku z owocami to niebiański przysmak dla słodkich zębów. Owocowe kanapki z tym słodkim pyłem nie pozostawią nikogo nieszczęśliwego. Składniki: gruszka, pomarańcza, banan, winogrona. Biorą pomarańczę, obierają ją ze skórki i filmu, tną na kawałki. Również pokroić banana i gruszkę. Aby owoce nie ściemniały, są skrapiane sokiem z cytryny. Umieść elementy deseru na szpikulcu. Na koniec posyp przysmak cukrem pudrem.

Jagodowo-owocowa kanapka ozdobiona roztopioną czekoladą często staje się elementem świątecznego stołu. Owoce łączą wszystkie rodzaje czekolady: gorzką, mleczną i białą. Tutaj możesz dać upust fantazji, wziąć pod uwagę osobiste preferencje smakowe. Możesz także dodać kokos, miękisz czekoladowy, płatki migdałowe, posiekane orzechy, opakowanie ciasta lub coś innego, aby dodać smaku potrawie. Taki przysmak z łatwością zaskoczy gości, ponieważ okaże się piękny, uroczysty i apetyczny.

Jedną z najsmaczniejszych kombinacji jest prawoślaz, banan i truskawka. Banan jest obrany i pokrojony w plastry. Jagody są myte, usuwane łodygi, cięte, suszone. Gotowane kawałki deseru są nawleczone na szpikulec, na przemian ze sobą. Gotową potrawę wlewa się z rozpuszczoną czekoladą, a następnie czyści w lodówce, aż słodka ciecz zostanie całkowicie utwardzona.

Herbatniki owocowe canapé to niezwykle smaczny deser wakacyjny, który z łatwością zastąpi każdą ucztę na imprezie. Kruchość herbatników, truskawek i bananów w połączeniu z kwaśnością mandarynki i jeżyn tworzą magiczną kombinację smakową. Ciastko pokroić na kawałki lub wykonać żądaną warstwę za pomocą form. Jagody są starannie myte, usuwając łodygę. Banany są cięte w kółka. Mandarynki są obrane i podzielone na zraziki.

Na sznurku składniki z kolei (między kawałkami biszkoptu powinny być owoce lub jagody). Udekoruj powstały deser cukrem pudrem.Można też wlać go z rozpuszczoną czekoladą, wszystko zależy od preferencji właścicieli partii.

Nie jest tajemnicą, że każda gospodyni chce zaskoczyć swoich gości na uroczystej kolacji. Ponadto każda matka chce zadowolić swoje dziecko i jego małych przyjaciół ciekawymi deserami i świątecznymi przysmakami. Możesz urozmaicić stół za pomocą kanapek. Wszyscy goście byli zadowoleni, warto podać półmisek. Niektórzy mogą być uczuleni na jeden lub inny produkt, podczas gdy inni mogą odmówić „kebabu” z powodu osobistych preferencji smakowych. Różne opcje pozwolą wszystkim zadowolić.

Jeśli uroczystość obejmuje spotkanie dorosłych, warto wziąć pod uwagę, że przekąskę należy połączyć z mocnymi napojami, które znajdą się na stole. Dobre kombinacje: wino z serem i winogronami, truskawki z szampanem, owoce cytrusowe z koniakiem.

Jeśli wakacje są dla dzieci, warto pamiętać, że dzieci uwielbiają wszystkie słodkie, soczyste i jasne kolory. Dobrym wyborem na stół dla dzieci będą „kebaby”, posypane cukrem pudrem lub posypane mleczną czekoladą. Możesz także urozmaicić owoce marshmallows, marmoladą i innymi słodyczami. Taki deser nie zmusi żadnego dziecka do przejścia.

Kupując komponenty canapé, ważne jest, aby zwracać uwagę na ich prezentację i jakość. Od tego zależy estetyka i smak potrawy. Nie zapomnij dokładnie umyć produktów przed gotowaniem. W przypadku owoców cytrusowych, takich jak pomarańcza i grejpfrut, należy usunąć film, ponieważ jest gorzki, co może zepsuć smak przekąski. Z jagodami nie zapomnij usunąć łodygi. Próbuje przeciąć owoce i inne składniki canape na kawałki tego samego rozmiaru. Pamiętaj, aby usunąć kości z owoców, jeśli są. Winogrona z kamieniami lepiej nie brać.

Łącz owoce, eksperymentuj ze smakami i kolorami, wprowadzaj innowacje w istniejących recepturach. Bon apetyt!

Jeden z oryginalnych sposobów tworzenia i serwowania kanapek z owocami przedstawiono w poniższym filmie.