Jak pięknie ciąć owoce na świątecznym stole?

Prawdopodobnie nie ma takich ludzi, którzy są obojętni na owoce.Dlatego na każdej świątecznej imprezie talerze owocowe są bardzo popularne: ktoś kocha winogrona, ktoś lubi mandarynki, ktoś jest szalony o kiwi i bananach. Jak sprawić, aby cięcie owoców było nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne pod względem wyglądu?

W naszym artykule przyjrzymy się kilku opcjom projektowym dla talerzy owocowych: od prostych, które nawet początkujące gospodynie domowe mogą sobie poradzić, po skomplikowane, które wymagają zręczności i użycia specjalnych przyborów kuchennych.

Jakie owoce wybrać do cięcia, każdy decyduje o sobie. Oczywiście wszystkie elementy płyt muszą być świeże, nie przejrzałe i niedojrzałe. Jeśli są to pomarańcze lub grejpfruty, nie powinno być na nich żadnych miękkich obszarów, ale kiwi, przeciwnie, nie można wybrać twardych.

Przed rozpoczęciem krojenia wszystkie owoce należy dokładnie umyć. Jeśli na skórze jest stos (brzoskwinie lub morele), należy go umyć miękką szczoteczką, owoce cytrusowe można także oblać gorącym prysznicem. Ważne jest, aby pamiętać, że pranie ma miejsce tuż przed rozpoczęciem cięcia.

Wasze owoce są więc myte i suszone czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Nie powinny pozostać pojedynczą kroplą wilgoci. Czas zacząć cięcie.

Do tej pory na sprzedaż jest ogromna ilość zestawów do rzeźbienia, dzięki którym nawet początkujący szef kuchni może zamienić pomarańcze i banany w dzieło sztuki. Jeśli z jakiegoś powodu nie masz narzędzi kuchennych do rzeźbienia, nie rozpaczaj - Ostry nóż i wyobraźnia w połączeniu ze zręcznością i chęcią zaskoczenia gości mogą pomóc w gotowaniu w domu z oszałamiająco pięknymi i apetycznymi kawałkami.

• Najłatwiejszymi sposobami na wycinanie owoców są koła, plasterki, połówki i słomki. Możesz ułożyć wynikowe figury w kolorze, umieścić na naczyniu z kompozycją - tęczę lub palmy (jest to szczególnie ważne w przypadku przyjęć dla dzieci), i możesz tworzyć kanapki i układać je na szaszłykach. Zawsze wygląda spektakularnie, no i nie trzeba rozmawiać o smaku.

• Jeśli nie chcesz banalnych opcji, ale chcesz zaaranżować cięcie bardziej oryginalnie, pomoże Ci ogromna ilość materiałów wideo w Internecie. Z pół jabłka możesz łatwo stworzyć piękny kwiat lub łabędzia, a do tego nie będziesz potrzebował żadnych narzędzi poza ostrym nożem. Używając noża z cienkim i ostrym ostrzem, możesz zamienić pomarańcze i grejpfruty w eleganckie lotosy i udekorować je plasterkami truskawek. Jest bardzo piękna, ale wcale nie trudna.
• Z owoców kiwi można również zrobić piękne kwiaty ze spiczastymi płatkami lub, używając figurowanego noża, pierwotnie pociąć je na pół.
• Trochę trudniej jest zrobić różę z dużych truskawek, ale wynik jest tego warty - może być użyty zarówno do dekoracji pokrojonych owoców, jak i do dekoracji ciasta. Do produkcji róż trzeba wziąć nóż z wąskim długim ostrzem i wykonać małe cięcia, poruszając się spiralnie. Po uformowaniu każdego „płatka” należy go bardzo ostrożnie usunąć, nadając jagodowi wygląd kwiatu.

• Figurka banana - delfin, ośmiornica lub palma - może być ozdobą twojej półmiska.

• Jeśli chcesz pięknie rozłożyć owoce i jagody na wakacje dla dzieci, jest miejsce, gdzie mogą wędrować fantazje: jeże z gruszek, kaczka z bananów z piórami z winogron lub malin, motyl ze skrzydłami z kawałków pomarańczy zachwyci dzieci!
• Jeśli chodzi o takie pyszne rzeczy, jak arbuz lub ananas, tutaj szachownica jest najprostszym i najbardziej efektywnym układem. Arbuz tnie się na cztery kromki, z których każda ostrożnie odcina ciało (powtarzając kształt skórki). Następnie mięso jest cięte na równe plasterki. Przesuwając powstałe kawałki w sposób rozłożony, możesz umieścić je na świątecznym stole bezpośrednio w skorupach. Ananas jest podawany w ten sam sposób.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości złożoną, wielowarstwową, filigranową kompozycją owocową, nie możesz obejść się bez narzędzi do rzeźbienia. Tak, i nie należy lekceważyć samouczków krok po kroku, ponad istniejące w Internecie.

• Tak więc w obecności figurowanych noży całkiem możliwe jest zrobienie kosza z arbuzem i włożenie do niego dowolnego owocu: zarówno nawleczonego na szaszłyki, jak i pokrojonego w plasterki.
• Bukiet owocowy można wykonać własnymi rękami, nie tracąc przy tym dużo czasu. Będziesz potrzebował stabilnego wazonu o dość szerokim dnie, w którym umieszczasz swoje „kwiaty”. Liście sałaty z powodzeniem zastępują zielenie, a same róże i stokrotki można tworzyć z mango, pomarańczy i jabłek.

• Nie trzeba robić bukietów z „kwiatów”, truskawki to wspaniała opcja. Aby twoja kompozycja wyglądała bardziej imponująco, niektóre jagody mogą być glazurowane ciemną czekoladą, niektóre mlekiem, a niektóre białymi. Pęczek owoców to świetna okazja do ćwiczenia sztuki rzeźbienia, stopniowo przechodząc od prostych kształtów do naprawdę złożonych.
• Za pomocą narzędzi do rzeźbienia można tworzyć zarówno małe kompozycje owocowe, jak i ogromne „rzeźby” w formie bufetu lub wesela. Oczywiście, przy braku doświadczenia, lepiej jest zacząć od małego, na przykład wazonu z jabłkami, w którym wkładamy kulki z banana, melona i arbuza. „Ananas” wyrzeźbiony z arbuza wygląda bardzo efektownie. Otrząśnij wyobraźnię swoich gości, którzy będą mogli „palić” owocowe kanapki z ananasem, który łatwo jest założyć na wierzch.

Na koniec podajemy kilka przydatnych zaleceń dla aby uniknąć nieprzyjemnych sytuacji: owoce pociemniały, dały sok, nie udało się ich dokładnie wyciąć.

• Tak więc podawanie zarówno warzyw, jak i półmisków z owocami jest najlepsze na białej płaskiej płycie bez żadnych nadruków lub wytłoczeń. Gładkie porcelanowe lub ceramiczne naczynie idealnie pasuje.
• Wytnij owoce przed podaniem. Nóż musi być bardzo ostry. Lepiej jest, jeśli jest ich kilka: z wąskim długim ostrzem i szerszym. Jeśli zamierzasz podawać melona, ​​będziesz potrzebował noża do łyżek, aby utworzyć piękne kulki z miąższu.

• Podawanie krojenia oznacza obecność szaszłyków - krótszych i dłuższych, ponieważ owoce są niewygodne i nie są zbyt higieniczne, aby można je było trzymać. Ponadto należy zadbać o wystarczającą liczbę serwetek papierowych obok naczynia.
• Aby owoce twoich prac nie ściemniały i nie straciły atrakcyjnego wyglądu, zanim zostaną złożone na świątecznym stole, na koniec obliczania całej kompozycji powinieneś posypać sokiem z cytryny. Więc ani jabłka, ani banany nie stracą świeżości.
• Kolejna wskazówka: tworzenie kompozycji owoców i jagód, pamiętaj, że powinna być dość stabilna, a gość mógłby bezpiecznie wziąć z niej element bez naruszania jego integralności. W przeciwnym razie twoja owocowa palma lub trójwarstwowa zjeżdżalnia może spaść z powodu utraty jednej truskawki.

Zobacz następny film o mistrzowskiej klasie pięknego cięcia owoców.