Chipsy owocowe: korzyści i szkody, pyszne przepisy kulinarne

Ludzie żyjący we współczesnym świecie często są zmuszani do jedzenia w biegu. Pozostaje tylko wybrać takie produkty do przekąsek, które przynajmniej nie będą szkodliwe.Do kategorii takich można przypisać chipsy owocowe, zwłaszcza te, które są gotowane w domu.

Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że są chipsy ziemniaczane, że są smaczne, wysokokaloryczne i bardzo szkodliwe. Ale dziś na półkach sklepów można znaleźć nie tylko tradycyjne ziemniaki, ale także chipsy owocowe. Mają znacznie mniej kalorii i witamin, które są pełne świeżych owoców. W wysokiej jakości chrupiących owocowych przekąskach nie ma konserwantów i barwników, a także niebezpiecznych substancji rakotwórczych, ponieważ przekąski owocowe nie są smażone na maśle.

Takie produkty otrzymuje się przez zamrażanie owoców i dalszą obróbkę w aparacie suszącym. Dzięki tym manipulacjom wilgoć wyparowuje z soczystych plastrów, a wszystko, co przydatne, pozostaje na swoim miejscu.

Przekąski wytwarzane zgodnie z tymi zasadami to dietetyczne produkty, które nie mogą zaszkodzić układowi trawiennemu ani przyczynić się do uzyskania dodatkowych kilogramów.

Inną kwestią jest to, że w naszych czasach nie ma zaufania do chipów sklepowych. Nie można na pewno wiedzieć, że producent wprowadził na rynek całkowicie bezpieczny produkt. W chipsach owocowych niektóre z nich dodają wzmacniacze smaku i inne chemikalia, których nabywca często nawet nie podejrzewa. Jednocześnie tego produktu nie można nazwać tanią. Kupowanie często nie jest zbyt rozsądne, jeśli chodzi o budżet rodzinny.

Najlepszym sposobem na uzyskanie naprawdę zdrowego produktu do podjadania jest przygotowanie chrupiących przekąsek owocowych na własną rękę. Przygotuj naturalne żetony w domu całkiem realne. Nic dobrego, z ich użycia nie trzeba będzie czekać. Z wyjątkiem sytuacji, gdy przepis używa masła lub dużo cukru. Ponadto dzięki ręcznej produkcji przekąsek możesz:

• Wzbogać dietę członków rodziny o całkowicie przydatny produkt;
• dać możliwość zabrania użytecznych chipów do szkoły, w pracy lub na wakacje, bez obciążania torby nadmierną wagą produktów;
• przekąsić smaczne jedzenie bez poświęcania kształtu

Przygotuj pyszną chrupiącą przekąskę z różnych owoców. Najczęstsze w postaci suszonej to:

• jabłka;
• banany;
• morele;
• pomarańcze;
• Kiwi;
• ananasy;
• gruszki

Aby stworzyć delikatność, okazuje się, że rzeczywiście są to chipsy, a nie zwykłe suszone owoce, trzeba je ciąć bardzo cienko. Tylko w ten sposób, po wysuszeniu, mogą chrupnąć. Aby to osiągnąć, musisz użyć kutra do warzyw lub tarki, która pozwala podzielić dany owoc na prawie przezroczyste płytki.

Jeśli mówimy o tworzeniu chipsów, na przykład z owoców cytrusowych, nie odklejmy ich. Wystarczy usunąć kości.

Owoce można suszyć tak po prostu i można użyć bardziej złożonej receptury. Na przykład posmaruj kawałki miodem, cukrem pudrem i przyprawami do słodkich potraw, takich jak cynamon lub wanilia.

Po podzieleniu owoców na części, blachę do pieczenia pokrywa się papierem do pieczenia, plastik układa się na niej w jednej warstwie i suszy w temperaturze sześćdziesięciu stopni, obracając od czasu do czasu. Drzwi piekarnika powinny być lekko otwarte, aby umożliwić szybsze odparowanie wilgoci.

W procesie przygotowania kawałki powinny stać się kruche. Należy pamiętać, że proces gotowania potrwa kilka godzin.

Jeśli w gospodarstwie znajduje się elektryczna suszarka do produktów, możesz z niej korzystać. Wystarczy rozwinąć płytę i ustawić urządzenie w żądanym trybie. Sama elektrodowa zapewnia równomierne ogrzewanie.

Najczęściej chipy są wykonane z jabłek. Mają ciekawy słodki smak, który może być jeszcze bardziej przyjemny dzięki dodaniu gałki muszkatołowej, cynamonu lub imbiru do jabłek.

Jabłkowe plastry zwijają się w dodatki, a następnie rozprowadzają na blasze według powyższego schematu. Jeśli piec je szybko, możesz ustawić temperaturę w piekarniku na sto stopni. Następnie gotowanie zajmie godzinę.Pół godziny schnie po jednej stronie, pół godziny po drugiej.

Korzystając z tej zasady, można gotować chipsy gruszkowe. Aby to zrobić, posiekane owoce są zwijane w cynamon i cukier, a następnie suszone.

Chipsy bananowe zawierają duże ilości witaminy C i B, a także potasu. Lepiej jest suszyć plasterki takich owoców z cynamonem, który jest posypywany na talerze przed wysłaniem do piekarnika. A także można posypać plasterki płynną czekoladą.

W temperaturze stu stopni takie wióry będą gotowe w ciągu półtorej godziny od rozpoczęcia przetwarzania. W końcu, po schłodzeniu, uzyskują charakterystyczny chrupnięcie.

Do przygotowania chipsów bananowych w Meksyku należy wziąć trzy lub cztery z tych owoców, olej roślinny i cytrynę, a także gorącą czerwoną paprykę i sól. Banany obierają i kroją w cienkie koła. Temperatura w piekarniku jest ustawiona na sto osiemdziesiąt stopni. Talerze owoców podlewane są olejem, posypane przyprawami i rozłożone na blasze w jednej warstwie. Czekają około dwudziestu minut, a następnie przewracają się i pieczą tyle samo czasu. Następnie piekarnik musi zostać wyłączony, a wióry nie sięgają, pozwalając im w końcu stracić nadmiar wilgoci.

Zielone banany nadają się również do stworzenia chrupiącej przekąski. Mogą być używane z sosem. Konieczne jest zabranie dwóch lub trzech niedojrzałych owoców, łyżeczki oliwy z oliwek i soli do smaku. Do sosu potrzebny będzie jeden owoc awokado, sok z połowy cytryny i czosnek (goździk).

Banany cienko pokroić w małe pierścienie. Piekarnik ustawiony na sto osiemdziesiąt stopni. Posypać owocami i masłem i przykryć przyprawami, a następnie delikatnie wymieszać.

Połóż banany na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i pozostaw w piekarniku na piętnaście minut, a następnie gotuj w tej samej ilości, obracając się na drugą stronę.

Przygotuj sos przez zmielenie i wymieszanie wszystkich składników w jednorodną masę.

Dobrze jest zamienić owoce cytrusowe w chrupiącą przekąskę, rozprowadzając pomarańczę, cytrynę i limonkę na jednej blasze do pieczenia w tym samym czasie. Można je polać cukrem lub zawinąć w miód. A potem wyślij do gorącego piekarnika do gotowania. Smak tego asortymentu będzie się wahał od słodkiego do kwaśnego.

Smak chipsów kiwi jest cierpki. Do ich przygotowania możesz wziąć trzy lub cztery owoce. Usuń włosy ze skórki lub w ogóle odetnij skórę. Pozostaje przeciąć kiwi na cienkie okrągłe talerze, zwilżyć sokiem z cytryny i umieścić na blasze pokrytej papierem. Suszyć w temperaturze pięćdziesięciu stopni.

Cała kolekcja smaków owocowych naprawdę powstaje, jeśli gotujesz w tym samym czasie chipsy z różnych owoców. Możesz wziąć kilka jabłek, tyle bananów i kiwi, dodać cytryny (trzy), ananasa i kilogram cukru.

Najpierw musisz ugotować syrop. Wlać cukier do miski, zalać zimną wodą (litr) i poczekać, aż się zagotuje. Wymieszać, usunąć z ognia i wycisnąć zawartość jednej cytryny w słodką masę. Poczekaj, aż ostygnie.

Owoce pokrojone w plastry o grubości jednego milimetra. Zanurz je w syropie, połóż pokrywkę na górze i pozostaw w tej formie na kilka godzin. Piekarnik ustawiony na siedemdziesiąt stopni. W międzyczasie usuń preparaty owocowe z syropu i połóż je na papierze, aby odsączyć nadmiar słodyczy. Po tym możesz wysuszyć.

Ze względu na brak doświadczenia w tworzeniu chipsów owocowych, na początku można zrobić sporo takich przekąsek. Pozwoli ci to zrozumieć subtelności tego procesu i ogólnie ocenić, czy lubisz takie jedzenie.

Zaleca się nie mieszać owoców, które różnią się strukturą i składem w jednej blasze do pieczenia, ponieważ ich czas przygotowania może być zbyt różny. Może się zdarzyć, że jedna część nie wyschnie i nie będzie ostra, a druga będzie miała czas na spalenie.

Należy wziąć to pod uwagę przy stosowaniu miodu i cukru zwiększa się prawdopodobieństwo spalania owoców. Dlatego, aby monitorować chipy stworzone przez recepturę z takimi składnikami, musisz być szczególnie ostrożny.

Aby stworzyć frytki, możesz użyć nie tylko owoców, ale także warzyw, na przykład marchwi, buraków lub dyni.

Zobacz, jak zrobić chipsy bananowe z cynamonem w następnym filmie.